Nilalaman
Ang lumalagong mga kabute sa site ay umaakit ng maraming residente ng tag-init. Siyempre, mas gusto ng mga masugid na tagakuha ng kabute na maghanap ng mga boletus na mushroom sa kagubatan. Ngunit para sa iba pang mahilig sa mga pagkaing kabute, ang mas kaakit-akit ay ang pagkakataong mag-ipon ng isang basket nang hindi umaalis sa bakuran.
Ang mga mushroom ay palaging itinuturing na isang maligaya na produkto, at ang mga puting mushroom, sa pangkalahatan, ay isang delicacy sa mesa. Hindi laging posible na bumili ng boletus sa merkado, ngunit ang pagpapalaki nito sa iyong sarili ay hindi lamang kumikita, ngunit kapana-panabik din. Ang pangunahing bagay ay upang lumikha ng mga kondisyon na mas malapit hangga't maaari sa mga natural upang makakuha ng isang mahusay na ani. Ang paglaki ng mga kabute ng boletus ay mas mahirap kaysa sa mga kabute ng talaba, ngunit kung maglalagay ka ng kaunting pagsisikap, masisiyahan ka sa mga resulta.
Gustung-gusto ng mga maybahay ang mga kabute ng porcini para sa kanilang karne, mayaman na lasa, at din dahil ang kabute ay hindi nagpapadilim sa panahon ng pagproseso. Kaya pala white ang tawag nila sa kanya.
Ang paglaki ng mga porcini mushroom sa isang personal na balangkas ay posible sa dalawang paraan:
- mula sa mycelium;
- mula sa mga sariwang takip ng mga pang-adultong mushroom.
Maaari mong makuha ang ani alinman sa isang greenhouse o ibang silid, o sa open air.
Upang maunawaan kung bakit gustung-gusto ng mga hardinero ang mga kabute ng porcini, tingnan lamang ang isang pang-adultong boletus at subukan ito.
Ano ang makikita at mararamdaman natin?
- Isang napakalaking magandang brown na sumbrero sa isang makapal na puting tangkay.Kung mas matanda ang porcini mushroom, nagiging mas maitim ang takip.
- Ang pulp ng porcini mushroom ay makatas at siksik. Hindi nagbabago ang kulay nito kapag pinutol, nananatiling madilaw-dilaw. Sa ilang mga kaso maaari itong maging bahagyang pink.
- Ang lasa ay napakayaman at kaaya-aya na ang mga mahilig sa porcini mushroom dish ay hindi gumagamit ng iba pang mga uri para sa paghahanda ng mga meryenda.
- Kapag niluto, ang mga kabute ng porcini ay naglalabas ng napakasarap na aroma na tumatakip sa amoy ng iba pang mga produkto.
Kung magpasya kang simulan ang paglaki ng mga kabute ng porcini, pagkatapos ay kailangan mo munang pamilyar sa mga kinakailangan ng mga kagandahan ng kagubatan para sa lumalagong mga kondisyon.
Mga tampok at kundisyon para sa lumalagong boletus
Sa ilalim ng natural na mga kondisyon, ang porcini mushroom ay lumalaki sa malapit na pakikipag-ugnayan sa mga puno o sa symbiosis. Ang mga paboritong conifer para sa puting boletus ay spruce at pine, pati na rin ang birch at oak. Bilang karagdagan, ang ginustong edad ng mga puno ay hindi bababa sa 35-50 taon, kaya sa mga batang pine forest posible na anihin ang hindi masyadong marami.
Mahal na mahal niya ang porcini mushroom sa mga kagubatan kung saan:
- ang lupa ay natatakpan ng mga lumot at lichen;
- walang biglaang pagbabago sa temperatura;
- may mga komportableng kapitbahay - chanterelles, greenfinches, green russulas;
- ang average na temperatura ng hangin sa pagtatapos ng tag-araw ay 18°C, at noong Setyembre - 10°C;
- ang sikat ng araw ay tumagos nang mabuti;
- ang komposisyon ng lupa ay sandy loam o, sa pangkalahatan, well-drained na buhangin;
- Walang mga pako o hoofweed sa kapitbahayan.
Paano palaguin ang maraming porcini mushroom? Upang gawin ito, kailangan mong sumunod sa ilang mga patakaran upang ang kabute ay nasa karaniwang mga kondisyon nito.
Kailangan mong pumili ng isang lugar upang palaguin ang mga porcini mushroom sa iyong balangkas, na isinasaalang-alang ang lahat ng mga parameter, upang ang resulta ay hindi mabigo at ang mga pagsisikap na ginugol ay hindi nasayang. Ito ay mahusay kung mayroon nang mga mature na puno na hindi mas bata sa 7-10 taong gulang, at ang lugar ay mahusay na naiilawan at moistened/
Mainam na magdala ng lupa mula sa lugar kung saan kinukuha ang magulang na porcini mushroom. Ang mga kabute ng boletus ay hindi lalago sa anumang lupa, hinihingi nila ang komposisyon ng lupa at hindi lumalaki nang maayos sa mga kondisyon na hindi komportable para sa kanila. Kailangan mong malaman na ang mga biglaang pagbabago sa temperatura, labis na lilim o kahalumigmigan, at kakulangan ng sariwang hangin ay negatibong makakaapekto sa paglaki ng mga puting boletus na kabute. Samakatuwid, bago ka magsimulang magtanim ng mga kabute ng porcini sa iyong site, i-double check kung naroroon ang lahat ng kinakailangang kondisyon.
Kung magpasya kang magtanim ng boletus sa loob ng bahay, kung gayon:
- ang napiling espasyo ay dapat na maayos na maaliwalas;
- dapat na posible na mapanatili ang pinakamainam na temperatura (mula sa +8°C hanggang +12°C);
- ang antas ng halumigmig ay hindi dapat lumampas sa 90% -92%;
- kailangan itong bigyan ng mga artipisyal na pinagmumulan ng liwanag na may mababang liwanag.
Para sa panloob na paglaki, ang isang istraktura ng greenhouse, basement, bodega o gusali ng utility ay angkop.
Paano magtanim ng porcini mushroom
Pagpipilian para sa lumalaking boletus mushroom sa isang plot ng mycelium
Ang pamamaraang ito ay tumutulong sa mga mahilig sa porcini mushroom kapag walang oras upang maghanap ng mga "magulang" sa kagubatan o walang malapit na kagubatan. Upang mapalago ang mga porcini mushroom sa ganitong paraan, kakailanganin mong bumili ng mycelium.
Kapag bumibili ng mycelium, suriin kaagad ang sumusunod na impormasyon tungkol dito:
- pagkakaiba-iba at pilay;
- paglaban sa amag;
- mga rate ng fouling;
- buhay ng istante.
Maaari mong independiyenteng matukoy ang kalidad ng mycelium sa pamamagitan ng hitsura at amoy nito. Ang magandang mycelium ng porcini mushroom ay may mayaman na pulang kulay na may maliit na dilaw na splashes.Ngunit kung ang mga speck ay itim o berde at naamoy mo ang ammonia, dapat na ibalik ang biniling produkto. Pagkatapos ng pagbili, iimbak ang mycelium sa ilalim na istante ng refrigerator sa temperatura na +4°C, ngunit hindi hihigit sa 3 buwan.
Bilang karagdagan sa natapos na mycelium, kakailanganin mong maghanda:
- isang lugar na may lumalagong coniferous o deciduous tree;
- mga nahulog na dahon, lumot, maliliit na sanga;
- matured compost.
Ngayon nagsisimula kaming ihanda ang substrate kung saan lalago ang nakatanim na porcini mushroom. Ang isang de-kalidad na substrate ay binubuo ng sawdust mula sa mga nangungulag na puno, dayami, sunflower husks, at bakwit. Maaaring may iba pang mga bahagi, ngunit ang isang mahalagang kondisyon ay walang mga bulok na inklusyon o amag!
Bago itanim ang mycelium ng porcini mushroom, ang substrate ay puspos ng kahalumigmigan. Ginagawa ito sa dalawang paraan ng pagproseso - singaw o tubig na kumukulo. Ang halo ay maaaring iproseso sa mga plastic bag.
Ang perpektong oras para sa pagtatanim ng mga kabute ng porcini sa site ay ang mainit na panahon ng taon mula Mayo hanggang Setyembre.
Kapag handa na ang lahat, nagpapatuloy kami sa susunod na yugto - pagtatanim.
Sa napiling lugar ng pagtatanim sa paligid ng puno, alisin ang tuktok na layer ng lupa na kasing kapal ng pala (20 cm). Iniiwan namin ang puno sa gitna, at sa paligid nito ay inilalantad namin ang isang lugar na may diameter na 1 m hanggang 1.5 m.
Maglagay ng compost sa ibabaw ng hubad na bilog. Maaari itong palitan ng lupa na naglalaman ng maraming pit. Ang kapal ng bookmark ay hindi hihigit sa 2 cm. Ngayon ay inilalagay namin ang mycelium sa isang pattern ng checkerboard bawat 30 cm. Ang isang pakete ng mycelium ay ginagamit para sa isang puno.
Takpan ng isang layer ng lupa at tubig. Kinukuha namin ang lupa na tinanggal kanina sa ilalim ng puno at ibuhos ang tubig sa pamamagitan ng isang sprayer. Para sa isang pagtatanim (1 puno) gumugugol kami ng 2-3 balde.
Takpan ang lugar kung saan tinatamnan ng straw ang porcini mushroom mycelium upang mapanatili ang kahalumigmigan.Paminsan-minsan ay dinidiligan namin ito upang hindi matuyo ang aming mycelium. Ang mga hardinero ay nagdaragdag ng mga biological na produkto ("Baikal EM-1") sa tubig kapag nagdidilig upang madagdagan ang pagtubo.
Sa mga buwan ng taglamig, tinatakpan namin ang mycelium ng mga sanga ng spruce, mga nahulog na dahon o dayami. Ang radius ng kanlungan ay dapat na hindi bababa sa 2 m. Sa tagsibol, huwag kalimutang alisin ito pagkatapos lumipas ang banta ng pagbabalik ng mga frost.
Nakukuha namin ang unang ani ng kabute sa isang taon pagkatapos mag-ugat ang mycelium. Ang paglaki ng porcini mushroom ay magpapatuloy sa loob ng 4 na taon. Ang patubig sa paggamit ng mga biological na produkto ay nagpapataas ng oras ng pag-aani hanggang 7 taon.
Pagpipilian para sa pagtatanim ng mga takip ng kabute
Ang pamamaraang ito ay nangangailangan din ng mga puno sa paligid kung saan ka magtutubo ng mga porcini mushroom sa site. Ngunit ang materyal ng binhi ay kailangang makuha nang nakapag-iisa mula sa kagubatan. Kailangan mong kolektahin ang mga takip ng mature na porcini mushroom.
Ang minimum na dami ay 7-10 piraso. Pumili ng mga specimen na may diameter ng takip na hindi bababa sa 15-20 cm. Hatiin ang isang takip at tingnan ang kulay ng laman sa hiwa. Dapat itong magkaroon ng maberde na tint. Kung ang kabute ng porcini ay nahawaan ng larvae ng insekto, hindi mo dapat ito bigyang pansin.
Nagsisimula na kaming maglanding.
Inihahanda muna namin ang materyal - mga takip ng kabute:
Ilagay ang mga ito sa isang balde na puno ng tubig at iwanan ang mga ito sa loob ng isang araw. Buti nalang kung tubig ulan.
Pagkatapos mabasa, masahin ang mga takip nang direkta sa tubig. Ang mga piraso ay dapat maliit upang bumuo ng isang homogenous na masa. Sinasala namin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Iniiwan din namin ang natitirang pulp para sa pagtatanim.
Naghahanda kami ng isang lugar sa ilalim ng isang puno, tulad ng sa nakaraang bersyon.
Ang proseso ng pagtatanim ay bahagyang naiiba. Hindi namin tinatakpan ang hubad na lugar na may isang layer ng lupa, ngunit ibuhos ang mga spore ng porcini mushroom nang direkta sa mga ugat ng puno. Ikalat ang natitirang laman ng kabute sa itaas.
Takpan ng inalis na lupa at tubig. Malinis din at mapagbigay (hanggang sa 5 balde).
Ang mga kinakailangan sa pangangalaga ay nananatiling pareho - pinapanatili namin ang kahalumigmigan, init at takip para sa taglamig.
Ang isang pagtutubig ay nangangailangan ng 4-5 balde ng tubig. Natural, sa tag-ulan ay nababawasan.
Nag-aani sila sa isang lugar sa loob ng 3-4 na taon. Pagkatapos ay itinatanim ang mga bagong spores gamit ang parehong teknolohiya.
Kapag lumalaki ang porcini mushroom sa isang greenhouse, siguraduhing subaybayan ang kahalumigmigan at pag-iilaw ng silid.
Mga tip at trick
Upang mapabuti ang rate ng kaligtasan ng mga porcini mushroom, maaari mong gamitin ang payo ng mga nakaranasang residente ng tag-init:
- Subukang mangolekta ng puting boletus sa ilalim ng mga puno na kapareho ng kung saan mo itatanim ang mga ito sa site. Gumamit ng hiwalay na mga bag para sa binhi mula sa iba't ibang puno.
- Ang mga nakolektang takip ay babad kaagad pagkatapos ng koleksyon at inihasik sa susunod na araw. Dahil sa kanilang mabilis na pagkabulok, ang pag-iimbak ng mga ito ay hindi inirerekomenda.
- Huwag i-freeze ang mga kabute para sa paghahasik sa ibang pagkakataon - hindi ito gagana. Hindi ka makakatanggap ng anumang ani o mga shoots.
- Magdagdag ng alkohol o asukal sa tubig na nakababad para sa mga takip ng kabute upang madagdagan ang kanilang pagkakataon na mabuhay. Kakailanganin mo ng 4 tbsp. kutsara ng alkohol o 50 g ng butil na asukal sa bawat balde ng tubig.
- Siguraduhing disimpektahin ang lugar na inihanda para sa pagtatanim. Ang isang mahusay na pagbubuhos ng itim na tsaa (50 g ng mga dahon ng tsaa bawat 1 litro ng tubig na kumukulo) o balat ng oak (pakuluan ang 30 g ng bark sa 1 litro ng tubig sa loob ng isang oras). Ang paggamot ay ginagawa sa isang cooled infusion.
- Magtanim ng mga porcini mushroom sa site nang hindi lalampas sa kalagitnaan ng Setyembre.
- Para sa puting champignon, ang pataba ng kabayo ay itinuturing na pinakamahusay na pag-aabono.
Siyempre, ang lumalagong mga kabute ng porcini sa isang lagay ng lupa ay nangangailangan ng pasensya at pagsisikap, ngunit ang resultang ani ay makakalimutan mo ang tungkol sa mga kaguluhan. Ang prosesong ito ay matagumpay sa unang pagkakataon, kahit na para sa mga baguhan na hardinero.
