Nilalaman
Walang mamumulot ng kabute na hindi gustong kunin ang isang buong basket ng mga de-kalidad na kabute ng porcini. Nang hindi nalalaman ang eksaktong na-verify na mga lugar ng kanilang paglago, maaari kang tumuon sa mga kagustuhan nito at panahon ng fruiting. Ang mga kabute ng Porcini ay lumalaki sa iba't ibang lugar.
Saan tumutubo ang porcini mushroom?
Kung pupunta ka sa agham, kung gayon ang kabute ng porcini ay hindi lamang isang uri, mayroong mga 18 na uri, at lahat ay may iba't ibang mga kagustuhan. Ang bawat isa ay lumilikha ng isang symbiosis (mycorrhiza) na may mga partikular na uri ng mga puno, at sa isang mahigpit na tinukoy na edad. Gayunpaman, ang pagtuklas ng isang symbiont tree ay hindi nangangahulugan na ang isang boletus ay tiyak na nakatago sa ilalim nito. Mahalaga rin ang komposisyon ng lupa, antas ng halumigmig at temperatura ng kapaligiran.
Tulad ng nararapat sa mga marangal na kinatawan, ang mga kabute ng boletus ay napakapili sa mga kondisyon at hindi lumalaki kahit saan. Kaya naman hindi nagmamadaling ibahagi ang mga masugid na namimitas ng kabute na lubos na nakakaalam sa lugar na ito, kung saan ang mga porcini mushroom ay namumunga nang sagana at taun-taon.
Saang kagubatan tumutubo ang porcini mushroom?
Ang temperate zone ng Northern Hemisphere ay pinangungunahan ng mga coniferous na kagubatan. Ito ang pinakakaraniwang tanawin para sa boletus. Ang pine white mushroom (Boletus pinophilus) ay karaniwang naninirahan sa mga pine forest. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pulang-kayumanggi o takip ng tsokolate at isang makapal na puffy na binti na may katangian na pattern ng mesh ng brownish na kulay. Gustung-gusto ng kabute ang mabuhangin na mga lupa at loams, at hindi kailanman tumira sa mababang lupain at latian. Sa mga bulubunduking lugar mas gusto nito ang mas mataas na lugar.
Mga katangiang lugar ng paglago:
- sphagnum o lichen glades;
- mga gilid ng mga clearing at clearings;
- gilid ng mga kalsada sa kagubatan.
Sa mga kagubatan ng spruce maaari kang makahanap ng isang katulad na species - ang spruce porcini mushroom (Boletus edulis). Ito ay isang tipikal na kinatawan ng genus at madalas na tinatawag na karaniwan. Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa ilaw hanggang madilim na kayumanggi. Ang mga lumalagong kondisyon nito ay magkapareho sa mga nakaraang species: ang mga paboritong lugar ay mahusay na naiilawan, tuyong mga lugar na may makapal na mga lichens at mosses. Lumalaki din ang spruce boletus sa mga lumang fir at spruce-fir na kagubatan.
Ang mga kabute ng Porcini ay lumalaki din sa mga nangungulag na kagubatan, na sumasakop din sa isang malaking lugar, lalo na sa mga timog na rehiyon. Ang pinaka hindi mapagpanggap at laganap ay ang birch porcini mushroom (Boletus betulicola), na sikat na tinatawag na spikelet. Ang unang boletus mushroom ay lumilitaw sa kagubatan kapag ang rye ay nagsimulang mag-spike. Maaari silang matagpuan sa halos anumang kagubatan ng birch, lalo na sa mga gilid ng mga bukas na lugar at sa mga gilid.
Upang madagdagan ang posibilidad na makahanap ng spikelet, kailangan mong malaman ang dalawang palatandaan:
- Ang mga kabute ng Porcini ay lumalaki sa isang kagubatan ng birch, kung saan may mga tussocks ng puting damo.
- Ang mga kalapit na mushroom ng birch boletus ay chanterelles at red fly agarics.
Ang mga Porcini mushroom na tinatawag na bronze boletus (Boletus aereus) ay kinokolekta sa mga oak na kagubatan. Mayroon silang madilim, sa ilang mga kaso halos itim, kulay ng takip na may maputi-puti na patong na nakapagpapaalaala ng amag. Ang mga kabute ay lumalaki sa mainit na klima at bihira sa mga bulubunduking lugar. Ang mga ito ay pinakalaganap sa timog-kanlurang Europa, gayundin sa Hilagang Amerika.
Napansin ng maraming mycologist ang pinakamalaking akumulasyon ng porcini mushroom sa magkahalong kagubatan. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng ilang mga symbionts nang sabay-sabay, na nagpapahintulot sa iba't ibang mga species na lumago sa parehong teritoryo. Ang undergrowth ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Ang napakalaking paglaki ng boletus ay nauugnay sa pagkakaroon ng birch, dahil ang iba't ibang lumilikha ng mycorrhiza kasama nito ay ang pinakakaraniwan sa lahat.
Kung saan lumalaki ang porcini mushroom sa Russia
Ang lumalagong lugar ng porcini mushroom sa mapa ng mundo ay sumasaklaw sa lahat ng mga kontinente, hindi kasama ang Australia at ang mga polar na rehiyon ng Antarctica. Sa Russia, ito ay ipinamamahagi mula sa rehiyon ng Murmansk hanggang sa Caucasus Mountains, mula sa kanlurang hangganan hanggang sa Chukotka Peninsula. Gayunpaman, ang boletus ay hindi lumalaki sa lahat ng dako. Halimbawa, ito ay napakabihirang sa tundra at kagubatan-tundra, ngunit namumunga nang sagana sa hilagang taiga. Mula sa kanlurang mga rehiyon hanggang sa Silangang Siberia, ang populasyon ng mga kabute ng porcini ay unti-unting bumababa; sa Malayong Silangan, ang mga boletus na kabute ay hindi karaniwan. Sa mga kondisyon ng kagubatan-steppe sila ay bihira; hindi sila lumalaki sa steppe zone.
Sa ilalim ng anong mga puno tumutubo ang porcini mushroom?
Ang mga boletus ay lumilikha ng mycorrhizae na may mga puno tulad ng:
- spruce;
- pine;
- pir;
- oak;
- birch.
Sinasabi ng ilang eksperto na ang porcini mushroom ay tumutubo sa elm at elm forest. May mga kilalang kaso ng pagtuklas ng mga uri ng birch, pine at spruce doon.Ngunit maraming mga mycologist ang nagsasalita tungkol sa mga kahirapan ng pagbuo ng isang symbiotic na relasyon sa elm dahil sa mga tiyak na biological na proseso sa puno.
Kapag pinag-uusapan ang mga kagustuhan ng mga kabute ng boletus, hindi maaaring mabigo ang isa na isaalang-alang ang edad ng kagubatan. Kung mas matanda at mas birhen ang lugar, mas malaki ang posibilidad na mahanap sila. Lumalaki sila sa ilalim ng mga puno 20-50 taong gulang at mas matanda, dahil ang pagbuo at pag-unlad ng mycelium sa mga kinatawan ng genus na Boletus ay tumatagal ng higit sa isang dosenang taon.
Sa anong lugar tumutubo ang porcini mushroom?
Sa mababang lugar, mas karaniwan ang boletus mushroom kaysa sa bulubunduking lugar. Mas gusto nila ang mahusay na pinatuyo, hindi natubigan na mga lupa:
- mga sandstone;
- sandy loam;
- loams.
Ang mga kabute ng boletus ay halos hindi lumalaki sa peat bogs at marshy areas. Gustung-gusto nila ang mga iluminado na lugar kung saan ang mga puno ay hindi gaanong matatagpuan, ngunit nangyayari na sila ay namumunga nang sagana sa lilim sa ilalim ng siksik na mga korona ng mga conifer. Ito ay kagiliw-giliw na sa isang taon ng pag-aani, ang ilaw ay hindi gumaganap ng isang makabuluhang papel, ngunit sa maulan at malamig na tag-araw, ang mga boletus na mushroom ay lilitaw lamang sa mga hangganan ng kagubatan, kung saan ito ay mas tuyo at ang lupa ay mas mainit. Sa mainit na panahon, ang mga namumungang katawan ay lumalaki sa damo sa ilalim ng mga palumpong, sa lilim ng mga puno. Kailangan mong maghanap ng mga porcini mushroom sa kagubatan sa mga lugar kung saan mayroong isang magkalat ng lumot (cuckoo flax, sphagnum, reindeer moss) at lichens.
Kailan pumitas ng porcini mushroom
Ang oras ng fruiting ng boletus ay depende sa klima. Sa hilagang temperate zone, ang mga porcini mushroom ay inaani mula kalagitnaan ng Hunyo hanggang sa katapusan ng Setyembre. May mga kaso kung kailan natagpuan ang mga ito sa katapusan ng tagsibol, ngunit ito ay isang pagbubukod sa panuntunan. Sa mainit-init na mga rehiyon, ang oras para sa pagkolekta ng porcini mushroom ay umaabot hanggang Oktubre.
Sa anong buwan nakolekta ang mga porcini mushroom?
Ang pinaka-napakalaking paglago ay sinusunod sa ikalawang kalahati ng Agosto.Ang mga boletus ay lumalaki nang isa-isa at sa mga grupo, kung minsan ay bumubuo ng mga bilog, na sikat na tinatawag na "witch's rings."
Sa anong temperatura lumalaki ang porcini mushroom?
Pinakamainam na temperatura para sa pag-unlad at paglago ng fruiting body:
- sa Hulyo-Agosto – 15-18°C;
- noong Setyembre – 8-10°C.
Kapag tumaas ang temperatura sa 20°C, bumabagal ang paglaki ng mycelium at ang pagbuo ng mga fruiting body. Ang mga biglaang pagbabago sa temperatura sa gabi at labis na kahalumigmigan ay hindi mabuti para sa boletus. Ang pinaka-kanais-nais na lagay ng panahon para dito ay itinuturing na katamtamang mainit na panahon na may maiikling pagkidlat-pagkulog at mga fog sa gabi.
Ang iba pang mga species ay mga natatanging tagapagpahiwatig ng hitsura ng kinatawan na ito:
- lilitaw ang spruce at pine boletus nang sabay-sabay sa greenfinch (Tricholoma equestre);
- ang birch form ay nagsisimulang lumaki sa hitsura ng mga karaniwang chanterelles (Cantharellus cibarius);
- Makatuwirang tumingin sa mga kagubatan ng oak kapag lumitaw ang unang berdeng russula (Russula aeruginea).
Gaano katagal lumalaki ang isang porcini mushroom?
Ang rate ng paglago ng porcini mushroom ay direktang nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon. Ang kahalumigmigan ng hangin ay dapat nasa loob ng 60%. Kung ang tagtuyot ay biglang naganap pagkatapos ng matagal na masamang panahon, ang mga species ay hihinto sa paglaki, kahit na ang lupa ay sapat na nabasa. Sa mababang kahalumigmigan, ang namumungang katawan ay mabilis na natutuyo dahil hindi ito protektado mula sa pagsingaw.
Ang mga kabute ng Porcini ay lumalaki nang mas matindi pagkatapos ng ulan. Ito ay lalong malinaw na kapansin-pansin sa mga batang specimen sa unang tatlong oras pagkatapos ng mabigat ngunit panandaliang pag-ulan. Nasa ika-4-5 na araw, ang bigat ng fruiting body ay maaaring umabot sa 180 g Sa karaniwan, ito ay tumatagal ng isang boletus sa isang linggo upang maabot ang pagtanda.
Ang mga larvae ng peste ay nakakaapekto rin sa paglaki. Kung sila ay gumapang paitaas mula sa ilalim ng tangkay, ang pag-unlad ay hindi hihinto; kung ang takip ay nasira, ang boletus ay hihinto sa paglaki. Ayon sa mga obserbasyon ng mga mycologist, ang isang kabute na lumalaki sa malapit na hindi apektado ng mga insekto ay nagsisimulang umunlad nang mas mabilis kaysa sa may sakit na katapat nito. Sa ilang mga kaso, ang mga pagtula ng itlog ay nawasak ng mga squirrel o slug, pagkatapos ay ang prutas ay maaaring lumaki sa isang napaka-kahanga-hangang laki.
Ang buhay ng porcini mushroom ay maikli - 12-14 araw lamang. Una, ang tangkay ay hihinto sa paglaki, at pagkatapos ng 2-3 araw ang takip ay hihinto sa paglaki. Ang mabilis na pagtanda ay nagsisimula sa sandaling ang mga spores ay tumanda.
Paano makahanap ng porcini mushroom sa kagubatan
Ang pagbubuod sa itaas, maaari nating bawasan ang mga nuances ng puting paglago sa mga sumusunod na punto:
- Ang mga birch, fir tree, pine, fir, at oak ay dapat tumubo sa kagubatan.
- Ang edad ng mga puno ay hindi bababa sa 20-50 taon.
- Medyo tuyo ang lugar, hindi latian.
- Ang lupa ay loamy, sandy o sandy loam.
- Ang mga basura sa kagubatan ay kinakatawan ng mga lumot at lichen, at may mga tussocks ng damo.
- Ang mga kabute ng Porcini ay photophilous, lumalaki sa mga gilid at sa bukas na kagubatan, mas pinipili ang mga burol.
Paano maayos na mangolekta ng porcini mushroom
Ang pagkolekta ay ligtas lamang sa mga lugar na makakalikasan, malayo sa mga daanan ng kalsada at mga pasilidad na pang-industriya. Mas mainam na mag-iwan ng mga kahina-hinalang specimen sa kagubatan, dahil ang isang prutas ay maaaring magdulot ng pagkalason o pinsala sa buong batch ng mga paghahanda.
Ang mga namumungang katawan ay maingat na pinutol sa base gamit ang isang kutsilyo, siniyasat kung may mga bulate at inilagay sa mga basket. Maaari mo ring kolektahin ang mga ito sa mga plastic bag; ang mga puti ay hindi kulubot na kasing dami ng russula.
Karamihan sa mga namimitas ng kabute ay narinig mula pagkabata na ang mga prutas ay hindi maaaring bunutin o baluktot.Ayon sa marami, ang gayong saloobin sa mga regalo sa kagubatan ay maaaring makapinsala sa mycelium. Sa katunayan, ang fruiting body ay hindi hihigit sa isang uri ng "stand" para sa pagkahinog ng mga spores; ang pangunahing bahagi ay matatagpuan sa ilalim ng lupa. Kung ang isang maliit na bilang ng mga mycelium thread ay masira sa lugar kung saan ang fruiting body ay kinuha, ang mycelium ay hindi gaanong nagdurusa. Bilyon-bilyon ang bilang ng mga sinulid, at mabilis na naghihilom ang mga sugat.
Konklusyon
Kapag alam mo na kung kailan at saan tumutubo ang mga porcini mushroom, maaari kang ligtas na makapunta sa kagubatan. Kung isasaalang-alang mo ang lahat ng mga nuances at kagustuhan ng mga pabagu-bagong naninirahan sa kagubatan na ito, walang alinlangan na ang basket ay hindi mananatiling walang laman. At kahit na ang ani ay katamtaman, ang paglalakad sa kagubatan ay isang kasiyahan sa sarili nito.
