Nilalaman
Ang golden boletus ay isang bihira at napakahalagang nakakain na kabute, na inuri bilang marangal. Bagaman bihirang mahahanap mo ito sa teritoryo ng Russia, sulit na pamilyar ang iyong sarili sa paglalarawan at mga tampok.
Ano ang hitsura ng golden boletus?
Ang takip ng ginintuang boletus ay may katamtamang laki, kadalasang umaabot sa halos 12 cm ang lapad, ngunit sa mga bihirang kaso maaari itong lumaki hanggang 20 cm. Ito ay matambok na hugis, kung minsan ay nagiging halos flat sa edad, ngunit kadalasan ay nananatili ang isang hemispherical na hugis. . Ang ibabaw ng takip ay tuyo, makinis o bahagyang makinis; sa mga may sapat na gulang na fruiting body, madalas na lumilitaw ang mga bitak sa takip.Ang ibabang ibabaw ay pantubo, tulad ng espongha at bahagyang nalulumbay sa paligid ng tangkay, na may malalaking bilog na mga butas.
Ang kulay ng takip ng golden boletus, o boletus, ay maaaring mag-iba mula sa mapula-pula kayumanggi hanggang kayumanggi na may madilim na lilang tint. Ang ibabang ibabaw ay karaniwang dilaw o maberde-dilaw. Ang isang tampok na katangian ay kapag pinindot, ang tubular na mas mababang ibabaw ay hindi nagiging asul, tulad ng nangyayari sa karamihan ng mga kabute, ngunit nakakakuha ng ibang lilim ng dilaw.
Ang binti ng ginintuang boletus ay maaaring tumaas ng hanggang 24 cm sa itaas ng lupa, ngunit mas madalas na tumataas lamang ito ng 10-15 cm, umabot sa average na 2 cm ang lapad, bahagyang patulis sa tuktok. Ang binti ay nababanat at siksik sa pagpindot, at ang kulay nito ay madilaw-dilaw, kayumanggi o mapula-pula, bahagyang mas magaan kaysa sa takip, ngunit ng isang katulad na lilim. Ang tangkay ng mga batang namumunga ay karaniwang mas magaan; ang kulay ay nagiging mas madilim sa edad.
Ang ginintuang boletus ay nailalarawan sa pagkakaroon ng isang natatanging pattern ng mesh sa binti; ang mga pahaba na ribbed na linya ay makikita sa ibabaw nito. Sa itaas na bahagi ng stem ang pattern na ito ay mas kapansin-pansin, ngunit mas malapit sa base maaari mong makita ang puting mycelium ng fungus. Ang binti ay tuyo sa pagpindot; maaari lamang itong maging malagkit sa mamasa-masa na panahon.
Kung pinutol mo ang isang gintong boletus, ang laman nito ay magiging siksik, pinkish-white o yellowish-white ang kulay. Kapag nalantad sa hangin, ang pulp ay hindi nagbabago ng kulay o napakabagal na nagiging maberde-kayumanggi. Ang ginintuang boletus ay walang natatanging amoy, at ang lasa ng hilaw na pulp ay inilarawan bilang bahagyang maasim.
Saan lumalaki ang mga gintong boletus?
Ang gintong boletus ay itinuturing na medyo bihira sa Eurasia.Ito ay pangunahing ipinamamahagi sa Estados Unidos ng Amerika, Canada at Mexico, at matatagpuan din sa Taiwan. Napakabihirang makita ito sa mga kagubatan sa Europa, kahit na may mga ulat na ang kabute ay natagpuan sa Lithuania, gayundin sa mga rehiyon ng Kaliningrad at Leningrad.
Ang mga gintong boletus ay pangunahing tumutubo sa mga koniperus at halo-halong kagubatan malapit sa mga puno ng puno; higit sa lahat ay mas gusto nila ang pagtatanim ng spruce. Maaari silang matagpuan nang paisa-isa o sa maliliit na grupo; ang pangunahing fruiting ay nangyayari sa katapusan ng tag-araw at simula ng taglagas.
Posible bang kumain ng gintong boletus?
Ang golden boletus ay isang ganap na nakakain na kabute at malawakang ginagamit sa pagluluto nang walang kumplikadong pre-processing. Totoo, ang mga bihasang tagakuha ng kabute ay hindi gaanong nire-rate ang lasa nito, ngunit napapansin nila na ang sakit na ito ay bihirang apektado ng mga bulate at insekto kahit na sa pagtanda.
Mga maling doble
Mayroong ilang mga duplicate ng golden boletus, ngunit sa kawalan ng karanasan maaari itong malito sa iba pang mga species. Ang lalong mapanganib ay ang mga maling doble ng ginintuang boletus ay hindi nakakain na mga kabute, kaya ang paggawa ng pagkakamali ay lubhang hindi kanais-nais.
Gall mushroom
Ang pinakakaraniwang maling kambal ng golden boletus sa Russia ay bitterling, o gall mushroom. Ang pagkakatulad ay namamalagi sa istraktura - ang bitterling ay mayroon ding isang malakas, siksik na binti at isang hemispherical cap ng mapusyaw na kayumanggi na kulay.
Ngunit medyo madaling makilala ang nakakain na boletus mula sa bitterweed.Una sa lahat, kailangan mong masusing tingnan ang binti - sa fungus ng apdo natatakpan ito ng mga ugat na malabo na kahawig ng mga daluyan ng dugo. Bilang karagdagan, ang mapait na sapal ay umitim nang napakabilis kapag pinutol.
Kung ang mustasa ay nahuhulog sa isang sopas o inihaw, ang ulam ay hindi na mababawi pa.
Satanic mushroom
Ang ginintuang boleth ay may malakas na pagkakahawig sa hindi nakakain na satanic mushroom. Ang huli ay laganap sa Europa at Russian Primorye, pati na rin sa Caucasus. Ang mga varieties ay katulad sa bawat isa sa panlabas na istraktura - ang satanic na kabute ay mayroon ding isang mataas at makapal na tangkay, na nangunguna sa isang napakalawak na takip, kung minsan ay umaabot sa 30 cm ang lapad. Totoo, ang kulay ng satanic mushroom cap ay karaniwang mapusyaw na kulay abo o madilaw-dilaw na puti, ngunit maaari rin itong maging olibo na may kayumangging kulay, na nagpapataas ng posibilidad ng pagkakamali.
Ang satanic mushroom ay maaaring makilala sa pamamagitan ng ilang mga katangian. Ang binti sa ibaba ay may maliwanag na dilaw-pula na kulay at isang pattern ng mata, at kung pinutol mo ang kabute sa kalahati, ang laman ay mabilis na magiging asul. Ang isang adult na satanic mushroom ay makikilala sa pamamagitan ng hindi kanais-nais na amoy nito; naglalabas ito ng masangsang na aroma ng nabubulok na mga sibuyas.
Ang ganda ng boletus
Ang species na ito ay matatagpuan higit sa lahat sa North America, ngunit ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga baguhan na mushroom picker upang maging pamilyar sa kanilang sarili sa paglalarawan nito. Ang maganda o magandang boletus ay may malawak na hemispherical cap hanggang sa 25 cm ang lapad at isang mataas na tangkay na humigit-kumulang 8 cm ang kapal.Ito ay katulad ng kulay sa ginintuang boleth - ang takip ay mapusyaw na kayumanggi, at ang binti ay mas matingkad na kayumanggi na may mapula-pula na tint. Sa kabila ng pangalan nito, ang magandang boletus ay lason at hindi angkop para sa pagkain.
Maaari mong makilala ito mula sa ginintuang boletus sa pamamagitan ng pulp nito - kapag pinutol, hindi ito puti, ngunit dilaw at mabilis na nakakakuha ng maliwanag na asul na kulay. Ang isa pang tampok na katangian ng nakakalason na magandang boletus ay ang pagkakaroon ng isang mapula-pula na mata sa ibabang bahagi ng binti.
Mga panuntunan sa koleksyon
Maaaring kolektahin ang ginintuang boletus sa buong tag-araw, ngunit mas madalas itong matatagpuan malapit sa taglagas, mula Agosto hanggang katapusan ng Setyembre. Minsan ang kabute na ito ay matatagpuan nang nag-iisa, ngunit maaari rin itong lumaki sa maliliit na grupo.
Kinakailangang piliin para sa koleksyon ang pinakamalinis na kagubatan na may presensya ng spruce. Hindi kanais-nais na mangolekta ng mga kabute malapit sa mga highway at mga pasilidad sa industriya; ang mga fruiting body ay maglalaman ng napakaraming nakakalason na sangkap at hindi magdadala ng anumang mga benepisyo sa kalusugan. Kapag pumipili ng mga kabute, kailangan mong maingat na i-twist ang mga namumungang katawan sa labas ng lupa sa pamamagitan ng tangkay o putulin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Kung halos hilahin mo ang boletus mula sa lupa, maaari mong mapinsala ang mycelium, at ang fruiting body ay hindi na muling lalago sa parehong lugar; ito ay hindi kanais-nais, dahil sa pambihira ng golden boletus sa Europa.
Ang posibilidad na matugunan ang isang ginintuang boletus sa gitnang zone ay hindi masyadong mataas.
Gamitin
Ang nakakain na ginintuang boletus ay hindi lamang isang kaaya-ayang lasa, kundi pati na rin isang napaka-mayaman na komposisyon ng kemikal.Ang pulp nito ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na bitamina - A, C, B1 at D, pati na rin ang bakal, potasa, kaltsyum at isang malaking halaga ng protina. Ang pagkain ng kabute ay kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng paggana ng metabolic system, para sa pagpapalakas ng mga joints at ligaments, para sa paggamot sa anemia at kakulangan ng timbang sa katawan.
Bagaman ang ginintuang boletus ay hindi naglalaman ng mga nakakalason na sangkap, hindi ito maaaring kainin nang hilaw; ang pulp ay dapat tratuhin ng thermally bago gamitin:
- Ang mga nakolektang mushroom ay nililinis ng lupa at mga labi ng kagubatan, hinugasan sa malamig na tubig, at pagkatapos ay pinakuluang dalawang beses.
- Una, pakuluan ang boletus mushroom sa loob ng 5 minuto sa unsalted na tubig at alisan ng tubig ang sabaw, at banlawan muli ng malamig na tubig ang mga mushroom.
- Pagkatapos nito, ang mga kabute ng boletus ay muling napuno ng tubig at pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto; ang tumataas na bula ay dapat na alisin.
Pagkatapos kumukulo, ang gintong boletus ay kailangang banlawan muli. Ang pinakuluang pulp ay maaaring gamitin sa mga salad o idagdag sa mga sopas; ang gintong boletus ay angkop din para sa pagprito, pag-aasin at pag-aatsara. Ang kabute ay maraming nalalaman, mayroon itong kaaya-ayang lasa at nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan sa anumang ulam.
Ang mga buntis na kababaihan at mga bata na wala pang 7 taong gulang ay dapat ding iwasan ang kabute; ang katawan na may hypersensitivity ay maaaring makaramdam ng negatibo sa pulp ng kabute.
Konklusyon
Ang ginintuang boletus ay bihirang matagpuan sa Russia, ngunit sa mga nakaraang taon ay nabanggit na ang lugar ng pamamahagi nito ay nagiging mas malawak. Ang isang detalyadong paglalarawan ng kabute at isang larawan ay magbibigay-daan sa iyo na makilala ito kapag nakilala mo ito at makilala ito mula sa iba pang katulad na mga kabute.
