Nilalaman
- 1 Saan lumalaki ang mga nagsasalita ng niyebe?
- 2 Ano ang hitsura ng mga nagsasalita ng niyebe?
- 3 Posible bang kumain ng mga nagsasalita ng niyebe?
- 4 Tikman ang mga katangian ng snow govorushka mushroom
- 5 Mga benepisyo at pinsala sa katawan
- 6 Mga maling doble
- 7 Mga panuntunan sa koleksyon
- 8 Gamitin
- 9 Konklusyon
Ang snow talker ay isang nakakain na spring mushroom. Ang mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso" ay bihirang ilagay ito sa kanilang basket dahil natatakot silang malito ito sa mga toadstool. Sa katunayan, ang tagapagsalita ng niyebe ay may katulad na mga nakakalason na katapat, na dapat na makilala sa pamamagitan ng hitsura.
Saan lumalaki ang mga nagsasalita ng niyebe?
Ang snow talker (lat. Clitocybe pruinosa) ay isang bihirang nakakain na kabute na kinokolekta sa tagsibol. Lumilitaw ito sa mapusyaw na mga kagubatan ng koniperus noong unang bahagi ng Mayo; ang panahon ng koleksyon ay tumatagal lamang ng isang buwan, hanggang sa simula ng tag-araw.
Ano ang hitsura ng mga nagsasalita ng niyebe?
Ito ay isang maliit na kabute na may isang bilugan na takip, ang lapad nito sa mga mature na specimen ay hindi lalampas sa 4 cm Ang kulay ng takip ay kulay abo-kayumanggi na may madilim na sentro, ang ibabaw nito ay makintab, waxy sa tuyong panahon.
Sa mga batang kinatawan ng mga species, ang takip ay may isang bilugan-matambok na hugis; sa edad na ito ay nakahandusay, na may isang nalulumbay na gitna. Ang madalas na mga plato na bumababa sa tangkay ay madilaw-dilaw sa mga mature na specimen, at maputi-puti sa mga bata.
Ang binti ay maliit at manipis - hindi hihigit sa 4 cm ang haba at 3 mm ang kapal. Ito ay tuwid o hubog at may hugis ng isang silindro. Ito ay may siksik na istraktura at isang makinis na ibabaw, ang kulay ay mapula-pula-cream, na tumutugma sa kulay ng mga plato. Ang siksik na pulp ay walang kakaibang amoy o naglalabas ng malabong makalupang aroma.
Posible bang kumain ng mga nagsasalita ng niyebe?
Ang mga nagsasalita ng niyebe ay inuri bilang mga kabute na may kondisyon na nakakain; dapat silang sumailalim sa paggamot sa init bago kainin. Ngunit ang paghahanap sa kanila sa kagubatan ay medyo mahirap, at ang mga walang karanasan na tagakuha ng kabute ay madaling malito ang mga ito sa kanilang mga nakakalason na katapat.
Tikman ang mga katangian ng snow govorushka mushroom
Ang lasa ng mga mushroom na ito ay hindi partikular na pino, ngunit medyo karapat-dapat para sa isang delicacy ng tagsibol. Ang mga light mealy notes ay nararamdaman, at ang isang kaaya-ayang aroma ng kabute ay nananatili pagkatapos ng pagluluto.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Ang mga nakakain na snow talker ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ang mga ito ng mahahalagang mineral na asing-gamot, bihira para sa mga produkto ng halaman, at mga bitamina. Ang pagkakaroon ng mababang calorie na nilalaman, sila ay isang mapagkukunan ng medyo mataas na kalidad na protina. Ang mga pagkaing kabute ay nakakapinsala para sa mga batang wala pang 10 taong gulang at mga taong may mga gastrointestinal na sakit.
Mga maling doble
Ang translucent talker ay katulad sa hitsura at laki sa snow talker - isang hindi nakakain, nakakalason na kabute mula sa pamilyang Rowadovaceae.
Ang panahon ng fruiting ay nagsisimula din sa Mayo, ngunit ito ay mas mahaba - hanggang Setyembre.
Ang tagapagsalita ng niyebe ay may isa pang nakakalason na katapat - ang mamula-mula na nagsasalita, na naglalaman ng muscarine. Lumalaki ito sa parehong mga lugar tulad ng nakakain na kabute at katulad sa hitsura at laki. Ang fruiting ng toadstool ay nagsisimula sa Hunyo - ito ang pangunahing pagkakaiba. Kapag bata pa, ang takip nito ay kulay abo-puti; sa mas lumang mga specimen ay nakakakuha ito ng mga brown na tono.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang mga nagsasalita ng niyebe ay kinokolekta sa Mayo. Ang panahon ng fruiting ay nagtatakda nito bukod sa iba pang hindi nakakain o nakakalason na mga varieties na nagsisimulang lumitaw sa tag-araw at lumalaki hanggang sa huling bahagi ng taglagas.
Sa panahon ng pagkolekta, ang mga kabute ay pinaikot sa lupa sa pamamagitan ng kamay. Kumuha sila ng mga bata, malakas na specimen. Ang mga matatanda ay nawawala ang kanilang kaaya-ayang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga mahibla na binti ay pinutol; ang mga ito ay hindi gaanong ginagamit para sa pagkain. Huwag maglagay ng kahina-hinala o napakaraming uod na namumungang katawan sa basket.
Gamitin
Karamihan sa mga batang ispesimen na may nababanat na laman at mapusyaw na mga plato ay kinakain. Ang mga binti ay walang lasa, kaya kadalasan ang mga takip ay ginagamit sa mga pinggan; sila ay pinirito, pinakuluan, inasnan at adobo. Kapag sariwa, hindi ito angkop para sa pagkain, dahil naglalaman ang mga ito ng mapait na enzymes.
Maaari kang magluto ng masarap na sopas ng kabute mula sa mga nagsasalita ng niyebe. Upang gawin ito, sila ay hugasan, itakda upang pakuluan, at puno ng malamig na tubig. Balatan ang patatas para sa sopas, i-chop ang mga karot at ugat ng perehil. 10 minuto pagkatapos kumulo ang tubig, alisin ang bula at idagdag ang tinadtad na patatas sa kawali.Ang ugat ng perehil, kamatis at karot ay pinirito sa langis ng gulay, asin at paminta, at idinagdag sa sopas 5-6 minuto pagkatapos ng patatas. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyas, magdagdag ng asin kung kinakailangan, at patayin ang apoy.
Para sa recipe ng sopas kakailanganin mo: 500 g talkers, 200 g patatas, 1 karot, 1 kamatis, 2 mga ugat ng perehil, 1 maliit na bungkos ng berdeng sibuyas, 50 ML ng langis ng gulay, asin, paminta, bay leaf, pampalasa sa panlasa.
Konklusyon
Ang snow talker ay angkop para sa paghahanda ng mga culinary mushroom dish, atsara at marinade. Madali itong malito sa translucent talker, na lumalaki din sa tagsibol at nakakalason. Kung mayroon kang kaunting pagdududa tungkol sa pagkilala sa isang kabute, dapat mong iwanan ito upang lumaki sa kagubatan. At ang mga nakaranasang mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay makakapaghanda ng masarap na pagkain mula sa unang mga kabute ng tagsibol noong Mayo.
