Nilalaman
Ang may balbas na hilera ng genus Triholoma ay kabilang sa pangkat ng mga kabute na may kondisyon na nakakain; lumalaki ito mula sa huling bahagi ng tag-araw hanggang unang bahagi ng Nobyembre sa mga koniperong kagubatan ng Northern Hemisphere. Maaari itong kainin pagkatapos ng paggamot sa init. Gayunpaman, dahil sa mababang lasa ng mga mushroom na ito, ginagamit ito ng mga eksperto bilang bahagi ng mga pagkaing menu ng diyeta o pagkatapos ng pag-aatsara kasama ng iba pang mga species.
Saan lumalaki ang mga balbas na hanay?
Ang balbas na hilera (mula sa Latin na Tricholoma vaccínum), ay kabilang sa departamento ng Basidomycetes, genus Tricholoma, lumalaki sa Northern Hemisphere.Ang iba't-ibang ito, na kabilang sa mga kondisyon na nakakain na kabute, ay may kakayahang bumuo ng mga ugat ng fungal na may mga kinatawan ng mga puno ng koniperus. Kadalasan, ang symbiosis sa pagitan ng mycelium at mga ugat ng mga halaman na kabilang sa pinakamataas na anyo ay sinusunod kasama ng spruce, fir, at pine. Sa isang basang lupain ay maaaring may pakikipagtulungan sa pagitan ng mga ugat ng willow o alder at mycelium. Ang balbas na hilera ay matatagpuan sa huling bahagi ng tag-araw at taglagas; ang panahon para sa ganitong uri ng kabute ay mula Agosto hanggang Nobyembre.
Ano ang hitsura ng mga may balbas na tagasagwan?
Ang isa pang pangalan ay woolly row. Ang kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang scaly-woolly na balat na may pink-brown o reddish tint. Ang mga gilid ay may mas magaan na kulay kumpara sa gitnang bahagi, na may mas madilim na kulay. Ang ibabaw ay natatakpan ng malalaking buhok o fibrous na kaliskis; kahit man lang bahagi ng "balbas" ay maaaring maglaman ng mga labi ng isang kumot.
Ang mga batang kinatawan ng species na ito ay may malawak na takip, na may isang korteng kono o malawak na matambok na hugis at mga sukat mula 2.5 hanggang 8 cm ang lapad. Sa paglipas ng panahon, nakakakuha ito ng flat-convex na hugis na may maliit na protrusion sa gitna.
Ang mga may balbas na hilera ay may kalat-kalat na matatagpuan na mga notched-adherent hymenophore plates. Maaaring mag-iba ang kulay ng mga bahaging ito sa istruktura sa pagitan ng puti at madilaw-dilaw, na nagiging kayumanggi kapag nasira ang mga ito. Minsan ang mga spot ng brownish na tono ay maaaring maobserbahan sa mga plato.
Ang spore powder ay puti.Ang bawat isa sa mga elemento ay may elliptical o spherical na hugis at mga sukat na 5.5-7 × 4-5.5 µm, at ang four-spore basidia ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sukat na 17-32 × 6-9 µm.
Ang balbas na hilera ay may bahagyang pagnipis pababa o tuwid na hugis ng binti, ang kapal nito ay nasa loob ng 1-2 cm na may haba na 3-9 cm. Ang binti ay may scaly-fibrous na texture, habang sa tuktok ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang puting kulay, at habang ito ay gumagalaw sa base ito ay tumatagal ng isang brownish-reddish tint.
Posible bang kumain ng balbas na hilera?
Ang balbas na hilera ay kabilang sa isang may kondisyon na nakakain na species. Nangangahulugan ito na ang kabute ay hindi lason at maaaring kainin pagkatapos ng paunang paghahanda. Kadalasan, ang paggamot na ito ay itinuturing na pag-aasin kasama ng iba pang mga uri ng kabute, ngunit ang pagprito at pag-aatsara ng hilera ay katanggap-tanggap din.
Mga katangian ng lasa ng kabute
Ang siksik, mataba na pulp ng kabute ay may malabong dilaw o puting kulay; ayon sa ilang mga mapagkukunan, wala itong kakaibang amoy. Ang iba pang mga tagakuha ng kabute ay naglalarawan na ang balbas na hilera ay may mapait at hindi maipahayag na lasa na may hindi kanais-nais na maalikabok o amoy ng harina.
Ayon sa gastronomic criteria, ang mushroom ay walang mataas na culinary qualities. Maaari itong kainin pagkatapos ng paunang paggamot sa init. Gayunpaman, dahil sa mga katangian ng banayad na lasa nito, inirerekumenda na gamitin ito para sa pag-aatsara, pagprito o pag-atsara kasama ng iba pang mga kabute.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Ibinigay ang wastong paunang paghahanda, ang balbas na hilera ay hindi nakakapinsala sa katawan. Gayunpaman, ang mga kinatawan ng pangkat na ito ay may partikular na halaga sa paggamot ng tuberculosis.Gayunpaman, upang maiwasan ang pinsala sa katawan, mas mainam na gamitin lamang ang mga ito pagkatapos ng paunang konsultasyon sa iyong doktor.
Mga maling doble
Kabilang sa mga katulad na uri ng mga kabute, tinawag ng mga eksperto ang scaly row (Tricholoma imbricatum), na maaaring makilala sa pamamagitan ng kawalan ng isang "balbas" rim, isang hindi gaanong puspos na kulay ng takip at mas maliit na kaliskis.
Gamitin
Kapag pinainit, ang kabute ay nakakakuha ng masaganang lasa at angkop na gamitin sa patatas, karne, at pritong sibuyas. Kapag naghahanda ng mga salad, mainam ito sa paprika, itlog, kampanilya, kanin, at mayonesa.
Konklusyon
Ang balbas na hilera ay kabilang sa isang medyo karaniwang uri ng may kondisyon na nakakain na mga kabute, na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang scaly texture at malalim na pulang kulay ng takip. Nang walang anumang independiyenteng halaga sa pagluluto, mahusay silang pinagsama sa iba pang mga uri sa proseso ng pagluluto at angkop para sa mga menu ng pagkain sa pandiyeta. Para sa mga layuning panterapeutika, pagkatapos ng paunang kasunduan sa dumadating na manggagamot, maaari itong magamit sa paggamot ng tuberculosis.
