Pang-industriya na paglilinang ng porcini mushroom

Ang pagtatanim ng mga porcini mushroom sa isang pang-industriya na sukat ay isang magandang ideya para sa pagsisimula ng iyong sariling negosyo. Ang mga boletus ay nakuha mula sa mga spores o mycelium, na nakuha nang nakapag-iisa o binili na handa na. Dapat ibigay ang mga kondisyon na kaaya-aya sa aktibong paglaki ng mga fungi na ito.

Mga tampok ng porcini mushroom

Ang mga kabute ng Porcini ay may mahusay na panlasa, kaya ginagamit ito upang maghanda ng mga sopas, pangunahing mga kurso at pampagana.

Ang calorie na nilalaman ng boletus mushroom ay 22 Kcal, ngunit naglalaman sila ng mga protina, bitamina at iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Mas gusto ng mga mushroom na ito ang mga tuyong lupa at bihirang makita sa mga batang plantasyon ng kagubatan na wala pang 50 taong gulang. Sa mga natural na kondisyon, kahit na ang isang bihasang tagakuha ng kabute ay hindi palaging makakakita sa kanila.

Samakatuwid, ang halaga ng 1 kg ng boletus mushroom ay umabot sa 1 libong rubles, na ginagawang isang kaakit-akit na bagay para sa pamumuhunan.Kung ang mga kinakailangang kondisyon ay ibinigay, ang mga porcini mushroom ay maaaring lumaki para sa pagbebenta.

Noong nakaraan, pinaniniwalaan na mahirap makakuha ng isang mahusay na ani ng boletus sa isang pang-industriya na sukat. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga mushroom na ito ay bumubuo ng isang symbiosis ng mycelium na may mga ugat ng puno. Gayunpaman, pinabulaanan ng pananaliksik ng mga Dutch scientist ang claim na ito.

Lumalagong kondisyon

Ang aktibong paglaki ng porcini mushroom ay nagsisimula kapag may ibinigay na ilang kundisyon.

Pagkatapos ng pagtatanim, ang mycelium ay nasa yugto ng pagpapapisa ng itlog, kung saan kinakailangan ang mga sumusunod na tagapagpahiwatig:

• temperatura sa loob ng 23-25°C;
• walang mga draft o bentilasyon;
• kahalumigmigan na hindi hihigit sa 90%;
• kumpletong kawalan ng liwanag.

Kapag lumitaw ang mga takip ng kabute, nagbabago ang mga kondisyon:

• ang temperatura ay nabawasan sa 10 ° C;
• magbigay ng magandang bentilasyon ng silid;
• pagtutubig dalawang beses sa isang araw;
• Ang mga ilaw ay nakabukas sa loob ng 5 oras araw-araw.

Ang unang ani ay inaani pagkatapos ng 20 araw. Ang mga lumaki na mushroom ay maingat na pinutol sa ugat gamit ang isang kutsilyo.

Feedstock

Ang mga kabute ay lumago mula sa mga spores o mycelium. Sa mga pang-industriyang setting, ang mycelium ay kadalasang ginagamit. Ang isa pang paraan upang makakuha ng mga kabute ay ang paggamit ng mycelium, na kinuha mula sa kagubatan.

Pagtanggap ng hindi pagkakaunawaan

Upang mapalago ang mga spore ng kabute, kailangan mong sundin ang isang tiyak na algorithm:

1. Mangolekta ng humigit-kumulang 15 kabute na may mga takip na may sukat na 15 cm o higit pa.
2. Ang mga takip ay pinaghiwalay mula sa mga kabute at inilagay sa tubig (200 g bawat litro). Para sa 10 litro ng tubig magdagdag ng 3 tbsp. l. asukal o alkohol.
3. Ang lalagyan na may mga mushroom ay pinananatiling mainit-init para sa isang araw sa mataas na kahalumigmigan.
4. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang mga takip ay durog upang bumuo ng isang homogenous na masa.

Gamit ang mycelium

Ang mycelium ay ang vegetative body ng fungi, na maaaring mag-iba depende sa panloob na istraktura nito.Ang pagbebenta ng mycelium ay isinasagawa ng iba't ibang mga negosyo na lumalaki ng mga kabute sa isang pang-industriya na sukat. Nakukuha nila ang kinakailangang materyal sa mga kondisyon ng laboratoryo.

Ang mycelium ay nakabalot ayon sa timbang sa mga plastic na lalagyan o mga plastic bag. Kapag iniimbak at dinadala ito, mahalaga na panatilihing mababa ang temperatura.

Maaari ka ring makakuha ng mycelium sa bahay. Upang gawin ito, kunin ang fruiting body ng mushroom at ilagay ito sa isang sterilized test tube. Sa loob ng dalawang linggo, ang test tube ay inilalagay sa isang mainit na silid na may temperatura na 24 degrees. Ang natapos na mycelium ay nakatanim sa substrate.

Ang biniling mycelium ay sinuri ayon sa ilang mga tagapagpahiwatig:

• hitsura (puting kulay, kawalan ng dilaw o berdeng lugar, binibigkas na amoy ng kabute);
• homogenous na istraktura ng mycelium grain (tinutukoy sa pamamagitan ng pagputol ng isa o higit pang mga butil);
• landing ng prototype.

Ang mycelium ay nakatanim sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod:

1. Ilagay ang mycelium sa malamig sa loob ng ilang oras.
2. Direktang paggiling ng mycelium sa bag.
3. Paghahalo ng mycelium at lupa at inilalagay ito sa lugar ng pag-aanak. Ang tuktok na layer ng lupa ay dapat na hanggang sa 7 cm.

Pagpili ng isang lumalagong paraan

Ang mga kabute ng boletus ay natural na lumago sa bukas na hangin. Sa mga kondisyong pang-industriya, ang isang greenhouse o isang espesyal na silid ay inihanda, na nilagyan ng mga kinakailangang kagamitan.

Lumalaki sa isang bukas na lugar

Maaari kang magtanim ng porcini mushroom sa labas kung may mga puno sa lugar. Ang pamamaraan ng pagtatanim ay may kasamang ilang mga yugto:

1. Sa isang lugar kung saan tumutubo ang mga puno ng pine, oak, spruce, oak o birch, alisin ang isang layer ng lupa (10 cm).Ang pamamaraan ay isinasagawa sa paligid ng bawat puno sa loob ng radius na 0.5 m.
   
2. Ang mga ugat ng mga puno ay natatakpan ng mycelium o fungal spores, pagkatapos ay ibinalik ang inalis na lupa sa lugar nito.
3. Ang mga pagtatanim ay nadidilig tuwing ilang araw. Ang lugar sa paligid ng isang puno ay mangangailangan ng humigit-kumulang 20 litro ng tubig.
4. Upang mapanatili ang kinakailangang antas ng kahalumigmigan, ang mycelium ay natatakpan ng dayami (hanggang sa 0.5 m).
5. Para sa taglamig, ang lugar ay maaaring sakop ng lumot o dayami.

Nagsisimula ang fruiting sa ikalawang taon. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang pag-aani ay nakukuha lamang sa panahon ng kabute. Para sa buong taon na paglilinang, kinakailangan ang paghahanda ng isang greenhouse o espesyal na silid.

Lumalaki sa isang greenhouse

Ang mga espesyal na varieties ay pinalaki para sa pagpapalaganap ng mga porcini mushroom sa mga greenhouse. Ang isang glass o film greenhouse ay angkop para sa mga layuning ito.

Ang pangunahing kondisyon dito ay upang matiyak ang kaunting pag-iilaw. Ang direktang sikat ng araw ay hindi dapat tumagos sa greenhouse.

Upang palaguin ang mga kabute ng boletus sa isang greenhouse, dapat mong sundin ang sumusunod na algorithm:

1. Pagbili ng lupa.
2. Pagdaragdag ng sawdust ng anumang uri, pataba, compost o mga organikong pataba sa lupa.
3. Ang halo ay naiwan upang mag-infuse sa loob ng isang linggo.
4. Ang lupa ay inilipat sa isang greenhouse at ang mycelium ng kabute ay itinanim.

Lumalaki sa bahay

Kung ang mga kinakailangang kondisyon ay ibinigay, ang mga kabute ng boletus ay maaaring lumaki sa cellar, basement at maging sa mga apartment. Ito ay pinaka-maginhawang gumamit ng mga plastic bag para sa lumalagong mga kabute, na maaaring i-hang mula sa kisame o ilagay sa mga rack.

Sa basement mas mahusay na punan ang sahig na may kongkreto. Ang mga sahig na gawa sa kahoy o dumi ay nagtataguyod ng pagkalat ng mga nakakapinsalang mikroorganismo.

Ang mga bag ay may mga butas sa bentilasyon kung saan tutubo ang mga porcini mushroom. Upang gawin ito, ang mga cross-shaped na hiwa ay ginawa sa mga bag tuwing 10 cm.

Ang pamamaraan para sa pag-aani ng porcini mushroom ay ang mga sumusunod:

1. Pagkuha ng mycelium sa anumang angkop na paraan.
2. Ang isang substrate ay inihanda na binubuo ng hay, sunflower husks, sawdust, at tinadtad na corn cobs.
3. Ang substrate ay puno ng tubig at inilagay sa apoy. Kailangan itong pakuluan ng isang oras at pagkatapos ay palamig.
4. Ang mycelium at substrate ay halo-halong, at ang mycelium na nilalaman sa pinaghalong ay 5%.
5. Ang nagresultang masa ay siksik sa mga bag kung saan ginawa ang mga pagbawas.

Pagbili ng kagamitan

Ang mga espesyal na kagamitan ay tumutulong na mapanatili ang mga kondisyon na nagpapahintulot sa mycelium na tumubo. Bukod pa rito, binibili ang mga instrumento sa pagsukat na magpapahintulot sa iyo na subaybayan ang mga kinakailangang tagapagpahiwatig.

Pagpapanatili ng temperatura at halumigmig

Kung malamig ang silid, mag-install ng mga heater o heat gun. Pagkatapos tumubo ang mga kabute, maaari mong patayin o babaan ang temperatura.

Nakakatulong ang mga split system na ibigay ang kinakailangang temperatura sa maikling panahon. Kung ang paglilinang ay binalak sa buong taon, pagkatapos ay inirerekomenda ang pag-init.

Upang mapanatili ang kinakailangang kahalumigmigan, kailangan mong mag-install ng mga sprayer sa silid. Ang mga lalagyan na puno ng tubig ay inilalagay tuwing 2 m. Ang isang epektibong paraan upang mapanatili ang kahalumigmigan ay ang paggamit ng sawdust.

Pag-install ng ilaw

Ang tanging uri ng kabute na hindi nangangailangan ng access sa liwanag ay ang champignon. Ang kabute ng Porcini ay mas hinihingi sa mga tuntunin ng pag-iilaw.

Kung ang paglaki ng mga porcini mushroom ay nagaganap sa loob ng bahay, kailangan mong mag-install ng mga lighting fixtures. Sa kasong ito, pinili ang mga fluorescent lamp na may lakas na 100 hanggang 180 lux/h. Ang mga lamp ay dapat na may markang RDL o DRLF, na nagpapahiwatig ng pag-aaral ng pula-asul na spectrum, na mas malapit hangga't maaari sa natural. Pinapayagan na gumamit ng mga lamp na may markang LDC o LTBC.

Bentilasyon ng silid

Ang natural na bentilasyon ay hindi sapat upang suportahan ang paglaki ng fungi. Habang sila ay hinog, nangangailangan sila ng mas matinding daloy ng hangin.

Samakatuwid, ang isang sistema ng bentilasyon ay naka-install sa silid. Ang isang hood ay naka-install sa ilalim ng mga dingding o sa sahig. Ito ay kinakailangan upang maalis ang fungal spores, na sa malalaking dami ay nakakapinsala sa katawan.

Pagdidilig ng mga kabute

Sa panahon ng aktibong paglaki, ang mga kabute ay nangangailangan ng masinsinang pagtutubig. Maaari kang magbigay ng moisture nang manu-mano gamit ang isang spray bottle.

Ang mga sistema ng irigasyon ay inilalagay sa isang pang-industriya na sukat upang magbigay ng patak na suplay ng tubig. Ang temperatura nito ay dapat na 18°C. Kapag pumasok ang malamig na tubig, maaaring mamatay ang mycelium.

Konklusyon

Ang mga kabute ng Porcini ay pinahahalagahan para sa kanilang masaganang komposisyon at mataas na lasa. Sa isang pang-industriya na sukat, sila ay lumaki sa isang greenhouse, basement o iba pang handa na silid. Upang makakuha ng isang mahusay na ani, kailangan mong bumili ng mga kinakailangang kagamitan, lupa, substrate at mycelium.

Mga Inirerekomendang Post

Paano palaguin ang mga porcini mushroom sa balangkas

Paano palaguin ang porcini mushroom sa bahay

Paano palaguin ang mga porcini mushroom sa bansa + video

Boletus reticulum (Porcini oak mushroom): paglalarawan at larawan

Mayroon bang mga bulate sa porcini mushroom at kung paano ito maalis

Saan lumalaki ang porcini mushroom: kung saan kagubatan at sa ilalim ng mga puno

Nakababad ba ang porcini mushroom?

Paano iproseso ang porcini mushroom bago lutuin

Porcini mushroom: mga benepisyo, contraindications, application, calorie na nilalaman