Kailan at saan kinokolekta ang volnushki: gaano katagal ang paglaki, mga panuntunan sa pagkolekta

Lumalaki ang Volnushki sa mga kagubatan sa buong Russia. Matatagpuan ang mga ito sa malalaking grupo malapit sa mga puno ng birch. Ang mga mushroom picker ay nangongolekta ng pink at white varieties. Ang mga ito ay inuri bilang conditionally edible mushroom at malawakang ginagamit para sa pag-aatsara at pag-aatsara.

Kailan at paano lumalaki ang mga vole?

Ang Volnushki ay kabilang sa Mlechnikov genus at ang Syroezhkov family. Ang iba't-ibang ito ay inuri bilang kondisyon na nakakain sa Russia. Ito ay kinakain pagkatapos ng paunang pagproseso. Bago lutuin, ang mga kabute ay dapat na pinakuluan o ibabad sa tubig. Sa ilang mga bansa, ang mga mushroom na ito ay inuri bilang lason.

Ang Volnushki ay lumilitaw na medyo huli, at maaari silang kolektahin bago ang unang hamog na nagyelo. Ang unang rurok ng hitsura ng mga mushroom na ito ay nangyayari sa ikalawang kalahati ng Hulyo. Mula noong katapusan ng Agosto nagkaroon ng pangalawang paglago. Ang kanilang buong fruiting ay nangyayari sa Setyembre.Sa maaraw at mainit-init na panahon, katangian ng "tag-init ng India," ang mga kinatawan ng species na ito ay matatagpuan kahit na sa Oktubre.

Ang mga kinatawan ng pamilyang Russula ay lumalaki sa mga grupo ng 5 - 8 piraso. Maaari ka ring makahanap ng buong pamilya ng ilang dosenang mga specimen. Namumunga sila nang maayos kahit na sa mga taon na may mahinang ani para sa mga kabute.

Mga larawan ng nanginginig na kabute sa iba't ibang yugto ng paglaki.

Ilang araw lumalaki ang alon?

Ang mga kabute ng Volnushka ay medyo mabilis na lumalaki. Tatlong salik ang may mapagpasyang impluwensya sa rate ng paglago ng kanilang fruiting body:

1. Ang pinakamainam na kahalumigmigan ng hangin para sa mga kabute sa layer ng lupa ay hindi dapat mas mababa sa 50 - 60%.
2. Ang temperatura ng hangin na kinakailangan para sa aktibong pag-unlad ng fruiting body ay 18 - 27 0C. Kung ito ay lumampas sa 30 - 35 0C, kung gayon ang mga pananim nito ay pinipigilan.
3. Ang mga bluebird ay nangangailangan ng mahusay na pag-iilaw.

Kung, pagkatapos ng ulan, ang panahon ay maaraw ngunit hindi mainit, ang alon sa kagubatan ay lumalaki sa katamtamang laki sa maikling panahon (3 - 4 na araw). Ang takip nito ay umabot sa 4 - 6 cm ang lapad, at sa ilang mga specimen - 15 cm.

Saan tumutubo ang mga kabute?

Lumalaki ang Volnushki sa buong Russian Federation. Ayon sa mga pagsusuri ng mga mushroom pickers, lalo na marami sa kanila:

• sa gitnang bahagi ng Russia;
• sa hilaga ng rehiyon ng Central Russian;
• sa kagubatan ng Yakutia at Transbaikalia;
• sa rehiyon ng Kaliningrad;
• sa mga kagubatan malapit sa mga lawa sa kahabaan ng Chelyabinsk tract (mga rehiyon ng Sverdlovsk at Chelyabinsk).

Saang kagubatan tumutubo ang mga kabute?

Ang mga mushroom na ito ay bumubuo ng isang symbiosis pangunahin sa birch. Lumalaki ang Volnushki sa mga kagubatan kung saan matatagpuan ang mga punong ito:

• birch groves at birch forest;
• mga nangungulag na kagubatan na may populasyon ng mga birch;
• light mixed coniferous-birch forest na may hummocky na lupa na natatakpan ng damo;
• dating kolektibong bukid na tinutubuan ng mga batang birch tree.

Sa magkahalong kagubatan, ang mga mushroom na ito ay matatagpuan sa tabi ng mga takip ng gatas ng safron at boletus. Ang mga kulay rosas na alon ay matatagpuan sa hilagang bahagi sa ilalim ng mga lumang puno ng birch. Matatagpuan din ang mga ito sa linden at walis na kagubatan. Ang mga puting trumpeta ay mapagmahal sa liwanag; madalas silang matatagpuan sa ilalim ng mga batang puno ng birch sa pasukan sa isang plantasyon ng kagubatan kung saan walang mga siksik na kasukalan. Maaari rin silang lumaki sa mga parke ng lungsod at mga parisukat.

Anong uri ng mga alon ang maaaring kolektahin

Maaari kang mangolekta ng dalawang uri ng mga alon: rosas at puti. Sa mga tuntunin ng nutritional value, nabibilang sila sa pangalawang kategorya ng mga mushroom. Ang kanilang mga batang namumungang katawan ay may medyo siksik na pulp, napapanatili ang kanilang hugis pagkatapos ng pag-aani at makatiis sa transportasyon. Ang pinakamahalaga ay ang tinatawag na "curls" - frills, ang diameter ng takip na kung saan ay hindi hihigit sa 3 - 4 cm.

Kadalasan ang mga namumungang katawan na ito ay maaaring malito sa mga takip ng gatas ng safron at mga takip ng gatas ng saffron. Ngunit ang mga takip ng gatas ng saffron ay mas malaki, palagi silang may makinis na orange na mga takip na may hindi gaanong malinaw na mga bilog, ang kanilang katas ay may kulay na karot, ang cut site ay nag-oxidize at nakakakuha ng isang mala-bughaw na tint.

Ang mga baboy ay may ibang, hindi gaanong matambok na hugis ng mga takip at walang villi. Ang mga namumungang katawan ay kayumanggi o dilaw.

Mga puting alon

Ang tanyag na pangalan para sa puting alon ay whitefish. Ang kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng puting kulay ng namumunga nitong katawan. Sa mga tuntunin ng mga panlabas na tampok, mayroon itong ilang pagkakatulad sa iba't ibang kulay rosas, ngunit nailalarawan sa pamamagitan ng mas maliliit na sukat:

1. Ang sumbrero, na hindi hihigit sa 10-12 cm ang lapad, ay puti-kulay na kulay at tila medyo marumi. Ang lilim nito, depende sa lugar ng paglago, ay maaaring bahagyang mag-iba: maging mas magaan o mas madilim. Ang convex na ibabaw ay natatakpan ng villi, na bumubuo ng mga concentric zone. Dahil sa maputla o madilaw-dilaw na buhok, ang mga bilog sa takip ay hindi malinaw tulad ng sa pink variety. Sa gitna ng takip ay may isang bilugan na dilaw na depresyon. Sa edad ito ay nagiging funnel-shaped.
2. Pulp. Ang siksik na puting pulp, kapag nasira at pinindot, ay naglalabas ng isang gatas na likido na may mahinang amoy ng geranium. Ang juice ay hindi nag-oxidize sa hangin at hindi nagbabago ng kulay. Sa basang panahon, maaaring malansa ang laman.
3. Mga rekord. Ang mga plato ng whitefish ay nakadikit, makitid at bumababa. Ang mga ito ay madalas na matatagpuan at may kulay sa parehong tono bilang cap - maputi-puti o fawn.
4. binti. Ang puting binti, 3-4 cm ang taas, ay may hugis ng isang silindro. Sa siksik na damo maaari itong lumaki hanggang 8 cm Sa isang batang kabute ito ay siksik, ngunit nagiging malutong sa edad. Karaniwan ang ibabaw ng tangkay ay makinis, ngunit maaaring may maliliit na hibla.
5. Ang spore powder ay maputi-puti, na may madilaw-dilaw na tint.

Ang hindi nakakain na katapat ng white butterfly ay ang malagkit na milkweed. Ito ay may kulay-abo-berdeng takip na may mas madidilim na marka. Ang tangkay ay mas magaan kaysa sa takip at malagkit sa pagpindot. Ang pulp ay puti at walang amoy, ngunit may napakasangong lasa. Ang juice sa break ay nag-oxidize, nakakakuha ng berdeng kulay.

Mga kulay rosas na alon

Ang magkasingkahulugan na mga pangalan para sa kabute na ito ay volzhanka, volnovkha, rubella, decoction, krasulya, volbyanitsa.

Ang Volnukha ay may nakikilalang anyo:

1. Ang diameter ng takip ng naturang kabute ay mula 5 hanggang 10 cm.Malalaking specimen ang matatagpuan, hanggang 15 cm ang laki.Sa pinkish-red surface, ang madilim na concentric zone ay malinaw na nakikita, na nakapagpapaalaala sa mga bilog sa tubig. Ang mga ito ay nabuo sa pamamagitan ng magaspang na villi. Sa edad, nagiging mas malinaw ang mga bilog. Ang hugis ng takip ng isang batang kabute ay matambok. Unti-unti itong nagiging patag, na may maliit na depresyon sa gitna at nakalaylay na mga gilid.
2. Pulp. Ang namumungang katawan ng Volzhanka ay may puti o gatas na laman. Ito ay malutong, malutong, may magaan na resinous aroma, at bihirang masira ng mga uod. Sa break, isang maulap na light juice na may mapait na aftertaste ay inilabas. Kapag adobo, nagiging kulay abo ang laman.
   Mahalaga! Kung hindi wastong naproseso o sa loob ng maikling panahon, ang juice ay maaaring magdulot ng digestive upset.
3. Mga rekord. Ang batang kabute ay may kulay-rosas, manipis, madalas, sumusunod na mga plato. Sa paglipas ng panahon, sila ay nagiging dilaw o nakakakuha ng isang okre na kulay at umaabot sa anyo ng isang kono patungo sa base ng binti.
4. binti. Ang maputlang kulay rosas na tangkay ng namumungang katawan ay cylindrical sa hugis. Sa mga batang mushroom ito ay solid, pagkatapos ay nagiging guwang sa loob. Ang mga sukat ng binti ay karaniwan: ang haba nito ay 3-6 cm, ang kapal nito ay halos 2 cm.
5. Ang spore powder ay puti o cream ang kulay.

Sa larawan makikita mo kung paano lumalaki ang mga pink na alon:

Maaaring malito ng mga walang karanasang mushroom picker ang Volnukha sa spiny milkweed. Ang kabute na ito ay itinuturing na hindi nakakain. Ang takip nito ay walang pubescent na gilid. Maaaring mayroon itong maliliit na pulang kaliskis. Ang pulp ay puti o madilim na dilaw, walang amoy, at may napakasangong lasa. Ang kulay ng pulp at juice kapag pinutol ay nag-iiba mula puti hanggang berde, minsan itim-berde.

Mga panuntunan para sa pagkolekta ng mga panginginig

Ang volnukha at whitewort ay kinokolekta sa pamamagitan ng pagpili o pagputol. Ang paraan ng pagkolekta ay hindi nakakaapekto sa kondisyon ng mycelium. Hindi mo dapat masyadong pukawin ang sahig ng kagubatan sa paghahanap ng alon. Ito ay maaaring makagambala sa mycelium at makapinsala sa mga embryo ng mga fruiting body. Hindi mo maaaring sirain ang mga kabute na hindi paksa ng koleksyon. Gumaganap sila ng isang mahalagang ekolohikal na tungkulin sa kagubatan.

Ang lugar kung saan pinutol o nasira ang mga kabute ay siniyasat. Kung may mga wormhole, ang namumungang katawan ay pinutol at ang mga apektadong lugar ay tinanggal. Maginhawang ilagay ang nakolektang volushki sa mga basket ng wicker o lubyankas, na ang ilalim nito ay natatakpan ng papel. Nang walang pagsiksik sa kanila, inilalagay sila sa mga plato pababa upang ang buhangin ay hindi maipon sa pagitan ng mga fold.

Ang pagsusuri sa video ay nagpapakita nang detalyado ng mga tampok ng pagkolekta ng mga pagyanig.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang kabute ng Volushka ay isang nabubulok na produkto, kaya dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran para sa pag-iimbak nito:

1. Ang mga namumungang katawan ay agad na nililinis ng mga labi ng kagubatan, na maaaring magdulot ng pagkabulok.
2. Ang mga wet flakes na nakolekta sa ulan ay pinoproseso kaagad pagkarating mula sa kagubatan.
3. Ang mga sariwang piniling mushroom ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid nang hindi hihigit sa 6 na oras.
4. Kung hindi posible na agad na alisan ng balat ang mga kabute, ilagay ang mga ito sa isang malamig na lugar nang hindi hinuhugasan ang mga ito upang hindi sila magkadikit. Sa ganitong paraan ang buhay ng istante ay maaaring tumaas sa 15 - 18 na oras.
5. Ang mga nilinis na puti at lobo ay nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 3 araw.

Konklusyon

Lumalaki ang Volnushki sa mga pamilya sa birch, deciduous at mixed coniferous-birch forest. Dapat kang maghanap ng mga kulay rosas na alon sa hilagang mga gilid sa ilalim ng mga lumang puno ng birch. Puti - ay matatagpuan sa ilalim ng mga batang puno ng birch sa hindi makapal na bahagi ng mga plantings. Pinakamabuting maghanap ng mga kabute na ito sa ika-3 - ika-4 na araw pagkatapos ng ulan. Ang mga patakaran para sa pagkolekta at pag-iimbak ng mga sariwang mushroom ay pamantayan, tulad ng para sa lahat ng uri ng mushroom.

Mga Inirerekomendang Post

Mga mushroom saffron milk caps at volnushki: pagkakaiba, larawan

White mushroom (puting volnushka): larawan at paglalarawan

Pagkalason sa Volnushka: sintomas at palatandaan

Volnushki at baboy: pagkakaiba, larawan

Mga puting kabute (mga puting trumpeta): mga recipe at pamamaraan para sa paghahanda ng mga pagkaing kabute

Ilang araw at kung paano ibabad ang volushki: bago mag-asin, bago magluto, bago magprito

Saffron milk caps at volushki: mga pagkakaiba sa mga larawan, pagkakatulad

Ano ang gagawin sa volnushki pagkatapos ng koleksyon: kung paano iproseso ang mga ito upang hindi matikman ang mapait

Mga maling alon (false wave): kung paano makilala ang mga ito mula sa mga tunay