Nilalaman
- 1 Bakit boletus ang tawag sa kabute
- 2 Ano ang hitsura ng boletus?
- 3 Saan lumalaki ang boletus?
- 4 Anong uri ng mga kabute ang nabibilang sa boletus?
- 5 Mga uri ng boletus
- 6 Nakakain ba ang boletus o hindi?
- 7 Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa boletus
- 8 Larawan ng redhead mushroom (Boletus)
- 9 Konklusyon
Napakadaling makilala ang boletus na kabute mula sa larawan; ito ay naging isa sa pinakasikat at laganap sa Russia. Gayunpaman, hindi alam ng lahat ang tungkol sa mga varieties at tampok nito.
Bakit boletus ang tawag sa kabute
Ang isa pang pangalan para sa boletus ay redhead, kilala rin ito bilang obabok, aspen at leccinum. Ngunit mas madalas na tinatawag itong boletus, at ang dahilan ay kadalasang lumalaki ito sa ilalim ng mga putot ng mga puno ng aspen, na bumubuo ng isang symbiosis na may mga ugat ng mga punong ito.
Dapat pansinin na sa katunayan, ang aspen ay maaaring lumaki sa ilalim ng iba pang mga puno - birch at oak, pine at spruce. Minsan ito ay naka-istilong makipagkita sa kanya sa mga clearing at mga gilid ng kagubatan na hindi kalayuan sa anumang mga puno. Ngunit bihirang mangyari ito, kadalasan ang kabute ay lumalaki malapit sa mga puno ng aspen.
Ano ang hitsura ng boletus?
Sa katunayan, ang boletus ay hindi isang tiyak na kabute, ngunit ilang mga varieties na kabilang sa isang solong genus. Samakatuwid, ang iba't ibang mga boletus ay maaaring magkakaiba sa hitsura - sa kulay, laki, lilim ng mga binti at panlasa.
Mayroong ilang mga pangkalahatang katangian na katangian ng mga puno ng aspen ng anumang uri:
- Ang takip ng boletus, o lectinums, ay kapansin-pansing matambok sa murang edad, at tumutuwid bilang isang may sapat na gulang, ngunit nananatiling hugis-unan at siksik. Maaaring mag-iba ang diameter, ngunit ang average ay mga 15 cm.
- Ang ilalim ng takip ng kabute ay natatakpan ng maliliit na pores-tubes ng beige, madilaw-dilaw, mapula-pula na kulay.
- Ang binti ng puno ng aspen ay malakas, kadalasang may pampalapot sa ibaba, hanggang 10-15 cm ang taas. Minsan ang binti ay mahibla, kung minsan maaari itong sakop ng maliliit na kaliskis, katulad ng mga kaliskis ng boletus.
- Ang balat sa ibabaw ng takip ng boletus ay karaniwang makinis o bahagyang makinis, hindi madulas o malagkit, tulad ng maraming iba pang mga kabute.
- Ang isang natatanging tampok na kapansin-pansin sa larawan at paglalarawan ng boletus kapag pinutol ay ang mabilis na pagdidilim ng laman sa isang asul, lila o halos itim na kulay.
Saan lumalaki ang boletus?
Ang redhead mushroom ay napaka-pangkaraniwan sa Russia, kaya malawak itong kilala. Lumalaki ito sa buong central zone at sa mapagtimpi na mga klima - sa European na bahagi ng Russia, sa Siberia, sa Malayong Silangan, sa timog na mga rehiyon.
Ang aspen ay matatagpuan sa mga nangungulag, koniperus at halo-halong kagubatan, sa tabi ng mga puno at sa mga gilid o clearing. Mas gusto ng mga kabute ang mga basa-basa na lupa at malilim na lugar at kadalasang matatagpuan sa mga palumpong at lumot ng pako.
Ang pinakalaganap na fruiting ng redhead ay nagsisimula sa Agosto at nagpapatuloy hanggang sa katapusan ng Setyembre. Gayunpaman, ang mga unang boletus ay matatagpuan na sa Hunyo, at sila ay matatagpuan sa kagubatan hanggang sa unang hamog na nagyelo.
Anong uri ng mga kabute ang nabibilang sa boletus?
Ang siyentipikong pangalan para sa aspen ay Leccinum, o Leccinum. Gayundin sa kolokyal, ang kabute ay tinatawag na obabok. Ang ilang mga uri ng kabute mula sa pamilyang Boletaceae ay pinagsama sa ilalim ng pangalang aspen mushroom. Sa kabila ng iba't ibang mga larawan at paglalarawan ng mga boletus, lahat ng mga ito ay, isang paraan o iba pa, na angkop para sa pagkonsumo - walang mga lason na species sa kanila.
Mga uri ng boletus
Upang umani ng isang mahusay na ani sa simula ng taglagas at hindi dumaan sa masarap ngunit hindi pangkaraniwang mga kabute, ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral nang mas detalyado ang lahat ng mga uri ng boletus mushroom. Minsan sila ay ganap na naiiba sa bawat isa, ngunit, gayunpaman, nabibilang sa parehong genus.
Pulang boletus
Ito ang kabute na ito na kadalasang tinutukoy kapag pinag-uusapan ng mga tao ang tungkol sa boletus, o redhead. Lumalaki ito sa Siberia, sa gitnang sona, sa Caucasus at sa Malayong Silangan, at matatagpuan sa lahat ng dako sa mga nangungulag na kagubatan sa ilalim ng mga aspen, oak, beeches at birches.
Ang kabute ay madaling makilala sa larawan ng taglagas na boletus sa pamamagitan ng takip nito, mga 10 cm ang lapad, ng isang maliwanag na pula o mapula-pula-kayumanggi na kulay. Ang binti ng pulang aspen ay murang beige, ngunit natatakpan ng kulay-abo-puting kaliskis. Dahil dito, ang kabute ay kahawig ng isang boletus na kabute, ngunit ang takip nito ay mas maliwanag.
Dilaw-kayumanggi boletus
Ang kabute na ito ay karaniwan din sa Russia, ngunit ito ay matatagpuan higit sa lahat sa mapagtimpi na klima; ito ay bihirang matatagpuan sa hilaga at timog. Lumalaki ito pangunahin sa ilalim ng mga puno ng aspen at birch, ngunit maaari ding matagpuan sa mga pine at spruce na kagubatan. Ang dilaw-kayumanggi aspen, o multi-skinned aspen, ay maaaring makilala sa pamamagitan ng malaking sukat nito - ang takip ay umabot sa 15 cm ang lapad, at ang kabute ay maaaring tumaas ng hanggang 25 cm sa itaas ng lupa.
Ang kulay ng dilaw-kayumanggi kapa ay mabuhangin-pula o kayumanggi-dilaw, ang binti ay karaniwang kulay abo na may katangian na itim-kayumanggi na kaliskis.
Puting boletus
Ang hindi pangkaraniwang kabute na ito ay lumalaki pangunahin sa Siberia at sa hilaga-kanluran sa mga basa-basa na lupa sa magkahalong kagubatan - sa ilalim ng mga puno ng aspen, spruce at birch. Makikilala mo ito sa pamamagitan ng malaking takip nito, hanggang 25 cm ang lapad sa pagtanda, at sa katangian nitong kulay.
Sa mga batang namumunga na katawan ang takip ay halos puti, ngunit sa edad ay dumidilim ito ng kaunti at nakakakuha ng brownish-grey na tint. Ang binti ng puting aspen ay magaan din, na natatakpan ng maliliit na mapuputing kaliskis.
Oak boletus
Ang Oak boletus ay laganap sa mapagtimpi na klima ng Northern Hemisphere. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ay madalas na lumalaki sa halo-halong at nangungulag na kagubatan sa ilalim ng mga puno ng oak. Makikilala mo ang kabute sa pamamagitan ng malaking takip na hugis cushion, kulay kape na kayumanggi na may bahagyang kulay kahel na kulay. Ang binti ng puno ng oak ay beige, na natatakpan ng brownish-reddish na kaliskis.
Boletus na pininturahan ang paa
Ang hindi pangkaraniwang kabute ay mukhang maliit na katulad ng iba pang mga boletus.Ang takip nito ay mas madalas kaysa sa iba pang mga kabute, na pipi, at mayroon itong hindi katangi-tanging pinkish na kulay ng balat. Ang tangkay ng may kulay na puno ng aspen ay mayroon ding kulay rosas o mapula-pula na kaliskis. Ang mga fruiting body ay medyo maliit sa laki. Ang mga larawan ng maliliit na boletus ay nagpapakita ng mga kabute sa average na hanggang 10 cm ang taas at 6-11 cm ang lapad.
Ang colored-footed lobster ay pinakakaraniwan sa North America at Asia. Sa Russia maaari itong matagpuan medyo bihira at higit sa lahat sa Malayong Silangan o Silangang Siberia.
Pine boletus
Ang Obabok ng species na ito ay lumalaki sa mapagtimpi na kagubatan ng koniperus sa buong Eurasia. Kadalasan, ang fungus ay matatagpuan sa ilalim ng mga puno ng pino, ngunit maaari ding matagpuan sa ilalim ng mga puno ng spruce. Ang pine aspen ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang madilim na crimson cap hanggang sa 15 cm ang lapad, at ang binti ay natatakpan ng mga brown na kaliskis.
Black-scaled boletus
Ang black-scaled obabok ay may medyo karaniwang sukat para sa mga species - mga 15 cm ang lapad at taas, bihirang higit pa. Ang takip ng kabute ay maaaring madilim na pula, pula o ladrilyo sa kulay, at ang binti ay natatakpan ng mapula-pula na kaliskis, ngunit mula sa malayo ay lumilitaw ang madilim na kulay-abo, halos itim. Kung ang binti ay nasira, ito ay mabilis na magiging itim o makakuha ng isang lilang tint.
Spruce boletus
Ang kabute na ito ay hindi madalas na matatagpuan sa Russia, ngunit laganap sa buong gitnang zone. Ito ay matatagpuan sa halo-halong at koniperus na kagubatan kung saan tumutubo ang mga puno ng spruce; karamihan sa spruce aspen ay tumutubo sa mga grupo, ngunit kung minsan maaari itong matagpuan nang mag-isa.
Ang spruce boletus ay may dark brown, chestnut cap at light leg na natatakpan ng brownish na kaliskis.Tulad ng iba pang mga gansa, ito ay medyo nakakain, bagaman hindi nito maipagmamalaki ang parehong kaaya-ayang lasa gaya ng karaniwang redhead o yellow-brown aspen.
Nakakain ba ang boletus o hindi?
Sa kabila ng malaking bilang ng mga varieties, ang boletus ay kilala sa pagiging tiyak na angkop para sa pagkonsumo ng tao. Walang mga nakakalason na kabute sa mga redheads, bagaman ang mga indibidwal na species ay maaaring higit pa o hindi gaanong masarap.
Dahil ang aspen pulp ay hindi naglalaman ng mga nakakalason na sangkap, hindi na kailangang ibabad ang kabute na ito bago lutuin. Ito ay sapat na upang linisin ito, alisin ang mga kaliskis mula sa tangkay at putulin ito sa ilalim, at pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig at ipadala ito upang pakuluan sa inasnan na tubig. Pagkatapos ng pagluluto, ang sabaw ay kailangang patuyuin, at ang mga pinakuluang katawan ng prutas ay maaaring gamitin para sa karagdagang pagproseso.
Sa paggamit sa culinary, ang mga boletus mushroom ay ganap na maraming nalalaman. Ang mga ito ay pantay na angkop para sa pagprito, pag-aatsara at pag-aasin para sa taglamig; sa lahat ng mga pagkaing natutuwa sila sa kanilang kaaya-ayang lasa at siksik na texture. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagkolekta ng isang basket ng mga redheads ay itinuturing na good luck para sa isang mushroom picker. Ang mga namumunga na katawan ay maaaring iproseso sa anumang paraan at nang hindi gumagasta ng maraming pagsisikap sa kanilang paghahanda.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa boletus
Mayroong maraming mga kagiliw-giliw na katotohanan na nauugnay sa mga red-headed mushroom. Ang ilan sa mga ito ay malawak na kilala, ang iba ay kilala lamang sa mga may karanasang tagakuha ng kabute:
- Ang Aspen, o redhead, ay isang natatanging kabute na walang mga nakakalason na katapat.Lalo na inirerekomenda para sa mga baguhan na tagakuha ng kabute na kolektahin ito, dahil ang larawan ng pulang boletus ay nakikilala na hindi ito malito sa isang nakakalason na iba't. Ito ay bihirang nagkakamali lamang na isang fungus sa apdo, ngunit kahit na hindi ito nakakapinsala sa kalusugan, ngunit hindi angkop para sa pagkain dahil sa mapait na lasa nito.
- Ang pulp ng redhead ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mahahalagang sangkap. Ang pagkain nito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang mataas na nilalaman ng protina sa pulp ng kabute ay nararapat na espesyal na banggitin - ang mga pagkaing gawa sa aspen mushroom ay hindi mas mababa sa nutritional value kaysa sa mga pagkaing karne.
Makakahanap ka ng mga boletus sa kagubatan sa buong mainit na panahon. Mayroong kahit isang espesyal na katutubong pag-uuri ng mga kabute ayon sa tiyempo ng pamumunga.
Halimbawa, ang dilaw-kayumanggi at puting mga puno ng aspen ay tinatawag na mga spikelet, dahil ang mga ito ay matatagpuan pangunahin sa unang bahagi ng tag-araw. Ang mga Oak at black-scaled na mushroom ay lumilitaw nang marami sa Hulyo-Agosto at samakatuwid ay tinatawag na stubble mushroom. Ngunit ang mga ordinaryong redheads ay tinatawag na mga deciduous, dahil matatagpuan sila sa mga kagubatan mula sa simula ng Setyembre hanggang sa hamog na nagyelo.
Larawan ng redhead mushroom (Boletus)
Upang mas mahusay na pag-aralan ang hitsura ng boletus at ang mga tampok na katangian nito, ito ay nagkakahalaga ng pagtingin sa mga larawan ng mga nakakain na mushroom na ito.
Konklusyon
Ang mga larawan ng boletus mushroom ay maaaring magkakaiba nang malaki sa isa't isa, dahil mayroong ilang mga subspecies ng boletus mushroom. Gayunpaman, mayroon silang magkatulad na istraktura at sukat, at lahat ay angkop para sa pagkonsumo ng pagkain.
