Nilalaman
Ang grey butterdish ay isang kabute na hindi matatagpuan sa bawat sulok ng Russia at nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na lasa nito. Ang ganitong uri ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang pagkain at meryenda para sa taglamig. Ang mga mushroom ay isang tiyak na produkto, kaya ang bawat uri ay dapat na maingat na pag-aralan upang hindi malito sa iba, at gamitin nang tama para sa pagkain.
Ano ang hitsura ng grey oiler?
Ang gray butterfly (Suillus aeruginascens) ay inuri bilang isang nakakain na kabute na walang kapansin-pansing hitsura.Ang iba pang mga pangalan nito: asul na oiler, grey tubular larch, grey larch oiler.
Dahil sa mapurol na kulay nito, ang species na ito ay hindi nakakaakit ng pansin. Sa katunayan, ang lasa ng fruiting body ay bubukas sa panahon ng pagluluto, pinupuno ang espasyo ng isang kaaya-ayang aroma ng kabute.
Paglalarawan ng takip
Ang grey oiler ay may hugis-unan na takip, sa gitna kung saan karaniwang nabubuo ang tubercle. Ang laki nito ay maaaring umabot sa 100 mm ang lapad. Ang ibabaw ay malansa sa pagpindot, gaya ng makikita sa katangian nitong kinang. Ang kulay ay mapusyaw na kulay abo, ngunit maaaring may maberde o lilang tint.
Sa reverse side ng cap, makikita ang isang tubular layer, na maaaring kulay abo-puti o kulay abo-kayumanggi. Ang pulp ay maputi at mabilis na nagiging asul kapag nasira.
Paglalarawan ng binti
Ang tangkay ay may siksik na istraktura, na umaabot sa taas na 10 cm Ang batang kabute ay may malawak na nadama na singsing, na nawawala sa yugto ng kapanahunan. Ang kulay ng kinatawan na ito ay maaaring madilaw-dilaw, kayumanggi o maputlang kulay-abo, na may olive at purple tints.
Nakakain ba ang Gray Butterfly o Hindi?
Tulad ng makikita mula sa paglalarawan, ang grey butterdish ay isang nakakain na kabute, na kabilang sa ika-3 kategorya. Maaari itong magamit para sa pagkulo at pagprito, pati na rin para sa paghahanda ng mga atsara at atsara sa taglamig.
Ano ang mga pakinabang ng isang gray na lata ng langis?
Ang mga benepisyo ng grey oil ay ipinahiwatig ng kanilang kemikal na komposisyon. Bilang karagdagan sa tubig (ang dami ng kung saan umabot sa 90%), ang species na ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap: kasama ng mga ito ay may mga bihirang elemento ng bakas, bitamina at polysaccharides. Patuloy ang pag-aaral ng komposisyon ng mga mushroom na ito at ang epekto nito sa katawan ng tao. Tulad ng para sa nutritional value, ang grey boletus ay halos hindi naiiba sa porcini mushroom. Naglalaman ang mga ito ng mga amino acid na maaaring ganap na palitan ang protina ng hayop.At naglalaman sila ng hindi bababa sa mga bitamina ng pangkat ng PP kaysa sa atay at isda.
Bilang karagdagan sa mga pakinabang na inilarawan sa itaas, ang ilang mga tampok ng kabute ay maaaring i-highlight:
- Ang mga takip ay naglalaman ng mga antibiotic compound, pati na rin ang mga immunostimulant. Samakatuwid, sa tulong ng mga kinatawan ng iba't-ibang ito, ang katawan ay hindi lamang magagawang labanan ang mga mikrobyo at mga impeksiyon, ngunit makabuluhang mapabuti din ang mga katangian ng immune.
- Ang mga mushroom ay naglalaman ng lecithin, na tumutulong sa pagpapatatag ng mga antas ng hormonal at pagtaas ng mga antas ng hemoglobin.
- Ang mga mamantika na sangkap na nakapaloob sa mga fruiting body ay napanatili kapag inasnan at nakalantad sa mataas na temperatura: sila ang pangunahing bahagi sa paggamot ng gota, normalisasyon ng nervous system sa mga kaso ng depression at talamak na pagkapagod.
- Ang mga beta-glucan sa produkto ay pumipigil sa panganib ng pag-unlad at paglaki ng mga selula ng kanser.
Sa katutubong gamot, ang mga hilaw na materyales ay ginagamit para sa paghahanda ng mga produktong panggamot:
- Ang tincture ng kabute, na matagumpay ding ginagamit upang gamutin ang mga migraine, ay tutulong sa iyo na makayanan ang mga problema ng musculoskeletal system, mga daluyan ng dugo at puso.
- Ang mga sarsa ng mantikilya ay nakakatulong sa pagbawi ng katawan pagkatapos ng operasyon, kung kaya't kahit na ang mga doktor ay inirerekomenda ang kanilang paggamit.
- Ang extract mula sa mga fruiting body ay matagal nang ginagamit upang gamutin ang mga di-nakapagpapagaling na sugat, osteochondrosis at radiculitis.
Saan at paano lumalaki ang grey oiler?
Ang unang grey larch boletus ay matatagpuan na sa Hunyo. Kung ang panahon ay tuyo at malamig, ang pag-aani ay ani sa unang bahagi ng Hulyo. Ang fruiting ng species na ito ay nagtatapos sa huling bahagi ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre.
Mas gusto ng mga paru-paro ang acidic na lupa; maaari silang matagpuan malapit sa mga kalsada at sa mga gilid ng pine at larch na kagubatan, sa mga plantings at parke. Madalas silang lumalaki sa mga grupo, ngunit ang mga nag-iisa na specimen ay matatagpuan din.
Ang tirahan ng mga kinatawan ng species na ito ay umaabot sa Malayong Silangan, ngunit sa European na bahagi ng Russia sila ay bihirang mga panauhin, kahit na sila ay lubos na pumapayag sa paglilinang sa mga nilinang na pagtatanim ng larch.
Tulad ng lahat ng mga kabute, ang iba't ibang ito ay sumisipsip ng maraming nakakapinsalang sangkap na nasa lupa at hangin. Samakatuwid, ang pangunahing tuntunin ng koleksyon ay isang malinis na ekolohikal na kapaligiran. Ipinagbabawal ang pagputol ng mga fruiting body malapit sa mga highway, malapit sa industriyal na produksyon, mga istasyon ng gas, atbp.
Kambal ng grey oiler at ang kanilang mga pagkakaiba
Kasama sa kambal ng grey oiler ang larch oiler at ang red-red oil.
Ang larch species ay may orange o maliwanag na dilaw na takip. Sa una ito ay may hugis na korteng kono, ngunit sa edad ito ay nagiging nakadapa. Ang ibabaw nito ay natatakpan ng malagkit na balat, na madaling matanggal. Ang pulp ng fruiting body ng grey oiler ay medyo siksik, may pinong lasa at aroma, nakapagpapaalaala sa iba't ibang prutas. Ang binti ay siksik, ang kulay nito ay kayumanggi-pula. Ang kabute ay nakakain at lumalaki sa mga batang plantings at larch kagubatan. Ang mga pamilya ng butterflies o solong specimen ay matatagpuan sa unang bahagi ng Hunyo, at ang mga huling kinatawan ay madaling makita sa unang bahagi ng Oktubre.
Ang tawny oiler ay isang mas rarer species kaysa sa gray na katapat nito. Ang takip ng kabute ay dilaw-kahel ang kulay at may pulang kaliskis dito. Ang binti ay pininturahan ng parehong kulay ng takip. Ang pulp na may kulay lemon ay mabilis na nagiging pula kapag nasira ang namumungang katawan.Ang kabute ay nakakain at lumalaki sa calcareous soils. Sa heograpiya, maaari itong maobserbahan sa Altai, Siberia at Alps.
Paano maghanda ng kulay abong boletus
Ang grey boletus ay mahusay para sa anumang uri ng pagluluto. Maaari silang pakuluan at i-freeze para sa taglamig, gawing caviar, inatsara, at inasnan. Ang pinakakaraniwang mga pagpipilian ay ang pagprito at pag-stewing ng mga sariwang mushroom.
Konklusyon
Ang gray butterdish ay isang lubhang malusog at napakasarap na kabute. Sa pagproseso ng culinary, ginagamit ito kapwa para sa direktang pagluluto at para sa paghahanda sa taglamig.
