Nilalaman
Ang karaniwang oiler ay may mahusay na lasa at hitsura, na ginagawa itong napakapopular sa mga mahilig sa "tahimik na pangangaso." Medyo marami ang mga varieties nila. Ang iba ay maaaring kainin, ang iba ay lason.
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam kung ano ang hitsura ng isang tunay na butterfly mushroom, kung saan ito lumalaki, kung paano makilala ito mula sa mga maling uri, upang ang nakakain, malusog, masarap na regalo ng kagubatan lamang ang napupunta sa basket.
Ano ang hitsura ng autumn boletus?
Ang karaniwang oiler na ipinapakita sa larawan ay mayroon ding iba pang mga pangalan - tunay, dilaw, taglagas, huli.
Ang pangalan nito sa Latin ay Suillus luteus. Ang mga species ay laganap at may isang napaka-katangian hitsura. Ang pinakamahalagang katangian nito ay ang pagkakaroon ng isang malaking singsing, na konektado sa ilalim ng takip na may diameter na 3 cm hanggang 14 cm.Ang sumbrero ay hugis ng isang hemisphere. Mamaya ito ay nagbabago sa flat o rounded-convex na may tubercle sa gitna. Ang mga gilid ay bahagyang nakataas. Ang ibabaw ay makinis, bahagyang umaalon, at natatakpan ng uhog. Ito ay salamat sa oiliness nito na nakuha ng kabute ang pangalan nito. Tinatawag ito ng mga Ukrainians na maslyuk, tinawag ito ng mga Belarusian na maslyak, tinawag ito ng mga British na "madulas na Jack," at tinawag ito ng mga Czech na maslyak. Sa paglalarawan ng taglagas na oiler at sa larawan nito ay malinaw na ang balat nito ay may dilaw, kayumanggi, kulay-abo-kayumanggi, tsokolate, brown-olive shade. Madali itong humiwalay sa pulp.
Paglalarawan ng takip
Dahil sa laki ng takip (hanggang sa 15 cm), ang dilaw na oiler na kabute ay inuri bilang maliit o katamtaman. Lumalaki sa pinakamataas na sukat nito, ang takip ay ituwid ng kaunti at lumiliko mula sa kulot hanggang sa hugis ng unan. Ang velvety film-ring ay unti-unting nabibitak sa kaliskis. Ang kulay ng karaniwang oiler ay depende sa species, lumalagong kondisyon, ilaw ng lugar, at uri ng kagubatan.
Ang heminophore ay isang bahagi ng fruiting body ng isang fungus na binubuo ng isang layer na may kakayahang gumawa ng mas maraming spores. Sa karaniwang oiler ito ay may tubular na hitsura at isang dilaw na kulay. Ang mga pores sa mga tubo ay maliit at bilog ang hugis.Habang tumatanda ang mga tubo, nagiging mas madidilim sila.
Ang maputi-puti o madilaw-dilaw na laman ng ilang mga species ay maaaring magbago ng kulay sa pula o asul sa punto ng hiwa. Ang pagkakapare-pareho nito ay siksik, ngunit malambot.
Ang karaniwang oiler ay may bahagyang amoy ng pine o walang amoy. Ang mga mushroom ay lumalaki at tumatanda nang napakabilis. Sa loob ng isang linggo, ang laman ay nagiging malabo, maitim, at namumugaran ng mga uod. Ang mga bata, bagong umusbong na mga namumungang katawan ay maaari ding salakayin.
Paglalarawan ng binti
Sa paghusga sa paglalarawan at larawan, ang taglagas na boletus ay may cylindrical stem. Ang diameter nito ay umabot sa 3.5 cm, taas - mula 2 hanggang 10 cm, kulay - maputi-puti, habang sa ibaba ito ay medyo mas madilim at maaaring magkasabay sa lilim ng takip. Ang ibabaw ng tangkay ay nagiging magaspang dahil sa nagpapatigas na puting likido na inilabas mula sa mga pores.
Matapos masira ang pelikula na kumukonekta sa ilalim ng mushroom na may takip, isang madilim na singsing ang nananatili sa tangkay ng karaniwang buttercup.
Nakakain ba ang Yellow Butterfly o Hindi?
Ang dilaw na butterdish ay kabilang sa mga nakakain na kabute ng pangalawang kategorya ng lasa. Sa mga katangian nito ay malapit ito sa puti.
Bago gamitin, alisin ang balat mula sa takip. Maaari itong kainin sa iba't ibang anyo - inasnan, pinakuluang, adobo, pinirito, dahil madali itong natutunaw at hinihigop ng katawan.
Ang lasa ng nakakain na mga paru-paro ay nagustuhan hindi lamang ng mga tao, kundi pati na rin ng mga parasito, na pumipinsala sa kanila, na ginagawa silang parang bulate at hindi angkop para sa mga tao.
Saan at paano lumalaki ang late oiler?
Ang pinakakaraniwang uri ng kabute na matatagpuan sa Russia, Ukraine, Belarus, hilagang Australia at Africa ay ang karaniwang oiler.Gustung-gusto niya ang mabuhangin na lupa at mga koniperong kagubatan. Sa halo-halong mga varieties - lumalaki ito sa tabi ng cedar o pine; hindi mo dapat hanapin ito sa mamasa-masa, latian na mga lupa. Ang isang batang spruce forest ay ang pinakamagandang lugar para lumaki ang butterweed. Gustung-gusto nila ang mabuhangin na burol, mahusay na ilaw na mga damuhan, kung saan ang taas ng mga puno ay hindi lalampas sa 10 m Mahirap na makita ang mga ito sa isang siksik na kagubatan ng koniperus, dahil walang sapat na liwanag, at ang komposisyon ng mga karayom ay negatibong nakakaapekto sa mycelium. . Ang unang maliwanag na dilaw na butterdish ay matatagpuan sa unang bahagi ng Hunyo, ngunit naniniwala ang mga nakaranasang mushroom picker na ang pinakamahusay ay darating sa huling bahagi ng taglagas. Ang pinakamahalagang bagay ay hindi makaligtaan ang panahon ng "tahimik na pangangaso".
Sa rehiyon ng Moscow, ang mga teritoryo na kilala bilang mga lugar na "kabute" ay matatagpuan sa hilaga, kanluran at silangan ng rehiyon. Ang pinakamainam na temperatura para sa mass appearance ng karaniwang oiler ay mga 16 ⁰C. Ilang araw pagkatapos ng ulan o malakas na hamog, lumilitaw ang mga namumungang katawan ng taglagas na oiler (larawan).
Kapag ang temperatura ay bumaba sa -5 ⁰C, ang hitsura at paglaki nito ay hihinto, at kapag ang lupa ay nagyelo, ito ay ganap na tumitigil. Ang kinatawan ng taglagas ay mas kanais-nais kaysa sa tag-araw, dahil noong Setyembre-Oktubre ang mga kabute ay hindi gaanong apektado ng mga peste, ang kanilang mga fruiting na katawan ay malinis at nababanat.
Kailan ka makakakolekta ng boletus sa taglagas?
Ang pinakamahusay na oras upang mangolekta ng karaniwang butterweed ay mula sa katapusan ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Oktubre. Ang kanilang mycelium ay hindi matatagpuan malalim sa lupa, ngunit matatagpuan lamang 15 cm mula sa ibabaw ng lupa. Samakatuwid, ang gantimpala para sa mga namimitas ng kabute pagkatapos ng mainit na ulan sa taglagas ay dilaw na boletus, na lumilitaw sa buong pamilya sa loob ng 16 - 20 oras. Maaari kang mangolekta ng isang buong basket sa isang lugar. Upang makamit ang kinakailangang kapanahunan, ang mga ordinaryong kabute ay mangangailangan ng hindi hihigit sa dalawang araw; ang isang ordinaryong butterdish ay nangangailangan ng 7 - 9 na oras.Sa yugtong ito, ang tunay na boletus ay mukhang napaka-presentable, pinahahalagahan para sa hitsura at sukat nito, at ginagamit para sa pag-aatsara at pag-aasin.
Ngunit ang mainit na ulan ay hindi lahat ng mga kondisyon kung saan lumilitaw ang mga kabute nang maramihan. Kinakailangan na, bilang karagdagan sa kahalumigmigan, mayroong sapat na sikat ng araw. Sa kawalan ng alinman sa mga kondisyon, maaaring hindi lumitaw ang mga fruiting body.
Kung nahanap ng tagakuha ng kabute ang nais na biktima, kung gayon hindi ka dapat lumayo. Ang mycelium ng karaniwang oiler ay malaki, at lahat ng "kamag-anak" nito ay nasa malapit, kailangan mo lamang tumingin. Kailangan mong tandaan ang lugar para makabalik ka sa loob ng ilang araw.
Mga doble ng isang tunay na oiler at ang kanilang mga pagkakaiba
Kabilang sa mga pinaka-karaniwang uri ng karaniwang butterweed ay dilaw-kayumanggi, butil-butil, larch.
Dilaw-kayumanggi
Ang species na ito ay nabibilang sa nakakain na kategorya, may brown, orange o olive-colored na takip, na unti-unting nagiging makinis mula sa kalahating bilog. Hindi madaling matanggal ang balat. Ang binti, hanggang 11 cm ang taas, ay makapal, makinis, orange o dilaw.
Maaaring gamitin sa anumang anyo.
butil
Ang species ay isang nakakain na species at may kayumanggi o dilaw na takip na may bahagyang matambok o patag na hugis. Ang balat nito ay mamantika sa pagpindot at madaling matanggal. Ang tangkay ay walang singsing, siksik, cylindrical ang hugis, at mas magaan kaysa sa takip. Ang taas nito ay humigit-kumulang 8 cm.
Ang mga kinatawan ng species na ito ay kinakain lamang kung ang balat ng takip ay tinanggal, na madaling maalis kung inilagay sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto.
Larch
Ang mga species ay nakakain, napapailalim sa paunang pagkulo at pagtanggal ng balat.
Ang takip ng kabute ay maliit, dilaw, kayumanggi o kayumanggi ang kulay, may matambok na hugis, at ang diameter nito ay 3 cm.
Ang taas ng binti sa anyo ng isang silindro o club ay umabot sa 13 cm.Mayroon itong singsing na kulay lemon. Ang tubular layer ay naglalaman ng mga dilaw na pores na nagpapadilim kapag pinindot.
Kabilang sa mga hindi nakakain na varieties ay Siberian at paminta (false). Ang kanilang pangunahing pagkakaiba mula sa isang ordinaryong butterdish ay na sa break ang kulay ng pulp ay nagbabago, ang kanilang takip ay mas madidilim, at ang spongy layer ay pula.
Siberian
Ang mga species ay itinuturing na hindi nakakain, ngunit hindi nakakalason. Maaaring gamitin para sa pagkain na walang balat at pagkatapos kumukulo.
Ang takip ng kabute ay dilaw at matambok. Umiitim ang laman kapag hiniwa. Ang binti ay dilaw o kulay abo, butil-butil, hanggang 8 cm ang haba.
Peppery
Isang napakapait na kabute na maaaring masira ang panlasa ng iba kung ito ay nakapasok sa parehong kawali kasama nila.
Ang takip nito ay mapusyaw na kayumanggi, makintab, matambok, hanggang sa 7 cm ang lapad. Ang mga tubo ay kayumanggi, ang tangkay ng oiler na ito ay mas manipis kaysa sa ordinaryong isa.
Paano maghanda ng ordinaryong boletus
Sa paghusga sa larawan at paglalarawan ng dilaw na mantikilya, adobo o inasnan, ang ulam na ito ay maaaring tawaging delicacy. Pagkatapos ng pagproseso, pinapanatili nila ang kanilang istraktura, hugis, kulay, at may kakaibang lasa.
Ang butterfly sopas ay may aroma ng kabute at pinong lasa.
Mas gusto ng maraming tao ang mga ito na pinirito; ang ulam ay lumalabas na napakabango at mayaman.
Upang maghanda para sa taglamig, maaari mong i-freeze ito pagkatapos kumukulo at iimbak ito sa freezer sa temperatura na hindi hihigit sa -18 ⁰C o patuyuin ito.
Konklusyon
Ang karaniwang oiler ay isang kahanga-hangang regalo ng kalikasan, na kung saan ay hindi lamang kaaya-aya upang kumain, ngunit din kawili-wiling upang mangolekta.Kapag pupunta sa kagubatan, dapat mong malinaw na maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng mga nakakalason na kabute at nakakain, upang sa kaguluhan ng isang "tahimik na pangangaso" ng mga huwad na boletus na kabute, na mapanganib sa mga tao, ay hindi mapunta sa basket.
