Mabangong milkweed: paraan ng paghahanda

Ang aromatic milkweed ay kabilang sa pamilyang Russula, ang genus Mlechnik. Sa Latin, ganito ang tunog - Lactarius glyciosmus. Ang pangalang ito ay may maraming kasingkahulugan: licorice, mabangong kabute ng gatas, pati na rin ang mabango o mabangong milkweed. Hindi pa katagal, isang bagong pangalan ang lumitaw sa panitikan - coconut milkweed, salamat sa pulp nito, na nagpapalabas ng magaan na aroma na nakapagpapaalaala sa prutas na ito. Ngunit pinabulaanan ng ilang sangguniang aklat ang katotohanang ito.Ang mas detalyadong impormasyon tungkol sa mga aromatic mushroom ay matatagpuan sa artikulong ito, na nagbibigay ng isang paglalarawan at larawan, pati na rin ang mga panuntunan sa koleksyon at marami pa.

Saan tumutubo ang mabangong milkweed?

Ang maltweed ay isang medyo pangkaraniwang species

Ang aktibong fruiting ng species na ito ay nangyayari mula Setyembre hanggang Oktubre. Bilang isang patakaran, nakatira sila sa halo-halong o koniperus na kagubatan, mas pinipili ang mga mamasa-masa at madilim na lugar. Kadalasang matatagpuan sa ilalim ng mga puno ng birch o aspen, sa mga nahulog na dahon o sa malumot na lupa. Lumalaki sila sa maliliit na grupo na binubuo ng 4-10 fruiting body.

Ano ang hitsura ng isang mabangong kabute ng gatas?

Ang mapait na lasa ng mushroom na ito ay nagtataboy sa mga insekto

Ang mabangong milkweed ay makikilala sa pamamagitan ng mga sumusunod na katangian:

1. Isang maliit na takip, ang laki nito ay 3-6 cm ang lapad. Sa murang edad ito ay matambok, sa paglipas ng panahon ito ay nakahandusay na may depressed center. Sa mga mas lumang specimens, ang takip ay may hugis na funnel na may pinagsamang mga gilid. Ang ibabaw ay bahagyang pubescent at tuyo sa pagpindot. Sa panahon ng tag-ulan ito ay nagiging makintab at bahagyang malagkit. Kadalasan, ang kulay ng takip ay kulay abo na may kulay-rosas o okre na kulay.
2. Sa loob ng takip ay may makitid ngunit siksik na mga plato na tumatakbo pababa sa tangkay. Ang mga ito ay pininturahan ng murang kayumanggi, unti-unting nakakakuha ng isang kulay-abo o pinkish na tint. Ang mga overripe na specimen ay nagiging kayumanggi.
3. Ang mga spores ay hugis ellipsoidal, kulay cream na may palamuting ibabaw.
4. Ang species na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maliit na binti. Ang taas nito ay humigit-kumulang 1 cm, at ang kapal nito ay 0.5-1 cm. Ang kulay ng parehong scheme ng kulay bilang ang takip ay maaaring mas magaan ng ilang mga tono. Ito ay makinis sa pagpindot, maluwag ang istraktura, at habang tumatanda ito, nabubuo ang mga cavity dito.
5. Ang pulp ay puti at partikular na marupok.Kapag nasira, gumagawa ito ng milky juice sa maraming dami. Mayroon itong aroma ng niyog, ngunit pinabulaanan ng ilang mga mapagkukunan ang katotohanang ito at inaangkin na ang amoy ng mabangong milkweed ay katulad ng sariwang dayami. Ang lasa ay sariwa na may isang isla na aftertaste.

Posible bang kumain ng mabangong milkweed

Ang ispesimen na ito ay isang may kondisyon na nakakain na kabute at, sa mga tuntunin ng lasa, ay kabilang sa kategorya 3. Ito ay may natatanging aroma. Dahil sa mapait na aftertaste, hindi ito partikular na pinahahalagahan ng mga tagakuha ng kabute, ngunit ang pre-boiling ay maaaring alisin ang hindi kanais-nais na pungency at malakas na amoy. Pangunahing ginagamit para sa pag-aatsara o bilang pampalasa para sa iba't ibang pagkain.

Mga huwad na katapat ng coconut milkweed

Ang species na ito ay walang mga nakakalason na katapat

Ang mabangong milkweed, ang larawan at paglalarawan kung saan ay ipinahiwatig sa artikulong ito, ay panlabas na katulad sa mga sumusunod na kamag-anak:

1. Milky papillary itinuturing na isang conditionally edible species. Ang diameter ng takip ay nag-iiba mula 3 hanggang 9 cm, at ang kulay nito ay maaaring mala-bughaw-kulay-abo, madilim na kayumanggi na may kulay-ube o pinkish na tint. Ang binti ng double ay kapansin-pansing mas malaki, ang kapal nito ay 1-2 cm, at ang haba ay 3-7 cm. Ang milky juice ay hindi sagana, sa mga lumang mushroom ito ay ganap na wala.
   
2. Kupas na taga-gatas – may kondisyon na nakakain, ngunit bago gamitin dapat itong ibabad sa loob ng 2-3 araw. Ito ay katulad sa hugis at kulay sa inilarawan na mga species, ngunit ang natatanging tampok nito ay ang mahabang tangkay ng kambal, mga 4-8 cm. Kapag ang fruiting body ay nasira, isang maputi-puti na gatas na katas ay inilabas, na sa lalong madaling panahon ay nagiging kulay abo o olibo. Sa kulay.
   

Mga panuntunan para sa pagkolekta ng mabangong kabute ng gatas

Kapag naghahanap ng mabangong milkweed, mahalagang tandaan na mas pinipili ng species na ito na manirahan sa mga mamasa-masa at madilim na lugar. Lumalaki ito mula sa simula ng Setyembre, at lumilitaw lalo na aktibo pagkatapos ng malakas na pag-ulan. Kadalasan ang ispesimen na ito ay nagtatago sa matataas na damo, sa ilalim ng mga nahulog na dahon o lumot.
Ang namumungang katawan ng aromatic milkweed ay partikular na marupok at malutong. Upang maiwasan ang pagkasira ng kabute, ang pag-alis mula sa lupa ay dapat isagawa nang maingat hangga't maaari. Bilang karagdagan, huwag kalimutan ang tungkol sa tamang napiling mga lalagyan. Upang madagdagan ang buhay ng istante ng mga sariwang aromatic milkweeds, kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang mahusay na maaliwalas na lalagyan. Ang mga wicker basket ay pinakaangkop para sa mga layuning ito.

Paano magluto ng mabangong milkweed

Kadalasan, ang ispesimen na ito ay kinakain sa inasnan na anyo. Mayroong isang tiyak na algorithm para sa kung paano mag-asin ng aromatic milkweed:

1. Alisin ang mga regalo ng kagubatan mula sa mga labi.
2. Ibabad ang mga kabute sa loob ng 2-3 araw, pinindot ang mga ito nang may timbang, at kinakailangang baguhin ang tubig araw-araw.
3. Banlawan ang mga specimen at pakuluan sa inasnan na tubig para sa mga 10 - 15 minuto. Ibuhos ang sabaw ng kabute.
4. Ilagay ang mga mushroom sa mga inihandang garapon.
5. Idagdag ang mga kinakailangang pampalasa, halimbawa, mga dahon ng currant, dill, bay leaf.
6. Isara gamit ang mga takip at ilagay sa isang cool na lugar.

Konklusyon

Kaya, ang mabangong milkweed ay ganap na naaayon sa pangalan nito, dahil naglalabas ito ng kakaibang amoy ng niyog. Sa ilang mga dayuhang sangguniang libro, ang iba't ibang ito ay hindi nakakain. Sa ating bansa, maraming namumulot ng kabute ang umiiwas sa mga prutas na ito dahil sa mapait na lasa, marupok na sapal at malakas na amoy. Ngunit sa Russia ito ay inuri bilang isang kondisyon na nakakain na kabute at maaaring kainin sa inasnan na anyo pagkatapos ng paunang espesyal na paggamot.

Mga Inirerekomendang Post

Prickly milkweed: nakakain na kabute o hindi, paglalarawan at larawan

Hindi nakakain na milkweed (Grey-pink milkweed): paglalarawan at larawan

Milky neutral (Oak): paglalarawan at larawan, mga paraan ng paghahanda

Milkweed ni Mayor (Lactarius mairei): paglalarawan at larawan

Dark brown milkweed: paglalarawan at larawan

Zoneless Milky: paglalarawan at larawan

Lilac milky mushroom: larawan at paglalarawan, false doubles

Wood milky (Brown): paglalarawan at larawan

Gladysh mushroom: larawan at paglalarawan, mga recipe ng pag-aatsara para sa taglamig