Nilalaman
Ang Chanterelles ay hindi kailanman uod - alam ito ng lahat ng mga tagakuha ng kabute. Ang mga ito ay napaka-kaaya-aya upang mangolekta; hindi na kailangang tingnan ang bawat chanterelle, maging ito ay mabuti o uod. Hindi sila natutuyo sa mainit na panahon at hindi sumisipsip ng maraming kahalumigmigan sa tag-ulan. Ang mga ito ay napaka-maginhawa sa transportasyon, hindi sila kulubot.
Uod ba ang mga chanterelles?
Ang mga Chanterelles ay lumalaki mula Hunyo hanggang taglagas. Bilang isang patakaran, mayroong buong pamilya. Sa isang lugar maaari kang mangolekta ng maraming kabute, dahil hindi sila uod.
Ang chanterelle ay may parehong takip at isang binti, ngunit hindi sila hiwalay, ngunit bumubuo ng isang solong kabuuan. Ang binti ay maaaring bahagyang mas magaan kaysa sa takip. Ang balat ay halos hindi humihiwalay sa pulp. Ang panloob na bahagi ng pulp ay siksik, mahibla sa tangkay. Ito ay may maasim na lasa at amoy ng mga ugat o prutas. Sa kagubatan sila ay nakikita mula sa malayo dahil sa kanilang maliwanag na dilaw na kulay.
Ang Chanterelles ay hindi uod. Gayunpaman, mayroong nakahiwalay na katibayan na kung minsan ang mga napakatandang kabute ay apektado pa rin ng mga uod. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang paglaban sa mga parasito sa naturang mga specimen ay nabawasan, kaya naman ang mga uod ay naninirahan sa kanila. Mayroong ilang mga kaso ng worm-eaten chanterelles sa mainit na panahon. Ang mga uod ay nakakahawa sa tangkay at gitnang bahagi ng takip.
Inirerekomenda ng mga nakaranasang mushroom picker na sundin ang mga patakarang ito kapag nangongolekta:
- Huwag kumuha ng malalambot, matamlay o tinutubuan na mga ispesimen, dahil maaari silang maging uod.
- Hindi mo dapat kunin ang mga may amag sa kanila.
- Hindi ka maaaring mangolekta ng mga chanterelles sa mga kalsada at linya ng kuryente.
Ang mga Chanterelles ay maaaring maimbak na sariwa sa loob ng mahabang panahon, hindi sila magkakaroon ng mga bulate. Bago gamitin, dapat silang lubusan na hugasan, lalo na ang ibabang bahagi ng takip.
Bakit ang mga uod ay hindi kumakain ng chanterelle mushroom
Ang mga Chanterelles ay hindi nagdadala ng bulate dahil sa kanilang kemikal na komposisyon. Ang isang organikong sangkap na tinatawag na quinomannose ay natagpuan sa kanilang pulp. Ang sangkap ay tinatawag ding chitinmannose, D-mannose. Ang pulp ay naglalaman din ng beta-glucan. Ito ang ilang mga anyo ng polysaccharides - mga natural na compound na matatagpuan sa chanterelles.
Kapag ang mga bulate ay tumagos sa kabute, ang quinomannose ay bumabalot at hinaharangan ang mga ito, na kumikilos sa mga sentro ng nerbiyos. Ang mga parasito ay nawawalan ng kakayahang huminga at gumalaw. Ito ay humahantong sa kanilang kamatayan. Kahit na ang mga peste ng insekto ay hindi nangingitlog sa pulp ng kabute.
Ang D-mannose, na pumapasok sa katawan ng tao, ay may masamang epekto sa mga itlog ng mga bulate at mga helminth mismo. Ang karagdagang pagbuburo ng sangkap sa malaking bituka ay humahantong sa synthesis ng mga fatty acid. Natutunaw nila ang shell ng helminth egg, bilang isang resulta kung saan ang mga parasito ay namamatay.
Ang sangkap na ito ay walang anumang negatibong epekto sa katawan ng tao.
Ang beta-glucan ay nagpapagana ng sistema ng depensa ng katawan. Ang resulta ay ang pagbuo ng isang mas mataas na nilalaman ng mga leukocytes. Sinisira nila ang mga istruktura ng dayuhang protina.
Ang mga uod ay walang pagkakataon na mabuhay sa pulp, at kahit na magparami. Kaya naman hindi kumakain ng chanterelles ang mga uod. Masasabi nating baligtad ang lahat ng nangyayari. Sinisira ng kabute ang mga hindi inanyayahang bisita.Ipinapalagay na ang mga chanterelles na lumalaki sa iba't ibang lugar ay maaaring maglaman ng iba't ibang dami ng quinomannose, kaya naman kung minsan ay wormy ang mga ito.
Ang likas na sangkap na ito ay nawasak sa panahon ng paggamot sa init, na nasa +50 degrees. Sinisira din ito ng asin. Binabawasan ng alkohol ang nilalaman ng quinomannose sa paglipas ng panahon. Samakatuwid, inirerekumenda na gumamit ng pulbos na nakabatay sa kabute para sa mga layuning panggamot. Ang isang natural na lunas laban sa helminths ay mas mahusay kaysa sa mga gamot na parmasyutiko, dahil ito ay kumikilos hindi lamang sa mga mature na bulate, kundi pati na rin sa kanilang mga itlog.
Ang mga Chanterelles ay inuri bilang lamellar mushroom. Naglalaman sila ng quinomannose. Sa ilan - higit pa, sa iba - mas kaunti.
Bilang karagdagan sa quinomannose, ang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay natagpuan:
- 8 amino acids, na inuri bilang mahalaga;
- bitamina, kabilang ang bitamina A, na mas sagana kaysa sa mga karot;
- carbohydrates;
- natural na antibiotics;
- mataba acid;
- trametonolinic acid, na kumikilos sa mga virus ng hepatitis;
- pinapanumbalik ng ergosterol ang mga selula ng atay;
- mineral at iba pa.
Dahil sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang mga chanterelles ay may mahalagang katangian:
- Antihelminthic. Salamat sa quinomannosis, ang mga helminth at ang kanilang mga itlog ay nawasak.
- Pang-alis ng pamamaga.
- Nakakabakterya.
- Antitumor.
- Pambawi. Tumutulong na maibalik ang paningin.
Konklusyon
Ang Chanterelles ay hindi wormy - ito ay umaakit sa mga mahilig sa tahimik na pangangaso. Ngunit kailangan mo pa ring tandaan na maaari kang kumuha ng malakas, batang mga specimen, at hindi malaki at matanda. Dahil sa mga bihirang kaso sila ay uod pa rin.
