Posible bang malason ng chanterelles: sintomas, kung ano ang gagawin

Maaari kang malason ng mga chanterelles sa maraming dahilan, dahil sa iyong sariling kapabayaan o mahinang kalidad ng mga kabute. Ngunit sa anumang kaso, kapaki-pakinabang na malaman kung anong mga sintomas ang kasama ng pagkalason at kung ano ang kailangang gawin kapag lumitaw ang mga unang palatandaan.

Posible bang malason ng chanterelles?

Ang mga kabute mula sa pamilyang Chanterelle ay kilala para sa kanilang masarap na lasa at relatibong kaligtasan sa pagkain. Karamihan sa mga miyembro ng pamilya ay ganap na nakakain at, bukod dito, hindi nagdudulot ng pinsala, kahit na kinakain nang hilaw.

Gayunpaman, maaari ka pa ring malason ng mga chanterelles. Nangyayari ito nang madalas sa ilang kadahilanan.

• Ang pagpapakilala ng mga maling chanterelles sa mga nakakain na kabute - ang gayong pagkakamali sa panahon ng koleksyon ay maaaring magastos, dahil ang pagkalason ng mga maling chanterelles sa maraming dami ay humahantong sa mga malubhang kahihinatnan.
• Ang pagbili ng mababang kalidad na mga kabute mula sa isang random na nagbebenta; kung bumili ka ng sariwa at lalo na ang mga de-latang kabute mula sa iyong mga kamay sa merkado, kung gayon sa prinsipyo ay hindi ka maaaring manatiling tiwala na ang nagbebenta ay nag-aalok ng mataas na kalidad na nakakain na chanterelles.
• Walang ingat na pagproseso ng mga mushroom bago lutuin. Talagang hindi kinakailangan na ibabad ang mga chanterelles, ngunit ang pag-uuri ng mga ito pagkatapos ng pagpili, pagputol ng lahat ng mga nasirang lugar at paghuhugas ng mga kabute ay mahigpit na kinakailangan. Kung ang bakterya at dumi ay nananatili sa fungi, ito ay malamang na humantong sa pag-unlad ng pagkalason.
• Pagpili ng mga kabute sa mga hindi naaangkop na lugar. Ang mga Chanterelles ay dapat lamang kolektahin sa malinis na kagubatan na malayo sa mga kalsada at mga pasilidad na pang-industriya; mahigpit na ipinagbabawal na pumunta para sa mga kabute sa mga lugar na malapit sa mga pabrika, landfill at sementeryo.

Ang inasnan o piniritong chanterelles ay maaaring humantong sa pagkalason kung hindi maayos na nakaimbak. Kung ang petsa ng pag-expire ng produkto ay lumipas, o ang mga kondisyon ng imbakan ay nilabag, mas mahusay na huwag kumain ng fungi - posible na ang mga putrefactive na proseso ay nagsimula sa kanila.

Gaano katagal bago mangyari ang pagkalason sa chanterelle mushroom?

Karaniwan, ang mga sintomas ng pagkalason ng chanterelle pagkatapos kumain ng mga kabute ay hindi agad lumilitaw - ang mga nakakalason na sangkap ay tumatagal ng oras upang tumagos sa dugo at kumalat sa buong katawan. Sa karaniwan, ang mga sintomas ng pagkalason ay nangyayari 3-12 oras pagkatapos kainin ang fungi. Kung ang mga mushroom ay lubhang nasira, ito ay makakaapekto sa iyong kalusugan nang mas mabilis; kung ang toxicity ng mga mushroom ay mababa, ang pagkalason ay magaganap sa mas mahabang panahon.

Ang oras ng pagsisimula ng mga sintomas ng pagkalasing ay nakasalalay sa iba pang mga kadahilanan.

• Kung ang maraming mababang kalidad o huwad na kabute ay kinakain, ang pagkalason ay magaganap nang mas mabilis, dahil ang konsentrasyon ng mga nakakalason na sangkap sa dugo ay tataas.
• Ang pagkalason ay mas mahirap para sa maliliit na bata, mga matatanda na may mababang timbang sa katawan at mga matatanda - para sa kanila ang mga sintomas ay lilitaw nang mas mabilis.

Ang pagkalason ay magaganap nang mas mabilis at magiging mas malinaw sa pagkakaroon ng mga malalang sakit sa tiyan at bituka.

Mga sintomas at palatandaan ng pagkalason ng chanterelle

Sa pangkalahatan, ang pagkalasing pagkatapos ng chanterelle mushroom ay menor de edad o katamtaman. Maaari itong makilala sa pamamagitan ng mga sumusunod na palatandaan ng pagkalason ng chanterelle:

• pagkahilo at ingay sa tainga;
• isang pakiramdam ng bigat sa tiyan at sakit sa lugar ng pusod sa gitna ng tiyan;
• pag-atake ng matinding pagduduwal o paulit-ulit na pagsusuka;
• bahagyang pagtaas sa temperatura ng katawan;
• madalas na pagtatae;
• matinding sakit ng ulo na sinamahan ng iba pang mga sintomas;
• uhaw, tuyong mauhog lamad at tuyong balat.

Kahit na ang pagkalason ay tila banayad, dapat kang tumawag sa isang doktor kung nangyari ito. Sa partikular, kinakailangan ang pangangalagang medikal para sa mga bata at matatanda; mas matindi nilang pinahihintulutan ang pagkalasing, at ang mga kahihinatnan para sa kanila ay maaaring nakamamatay kahit na may maliit na pagkalason.

Minsan ang pagkalason mula sa pritong chanterelles, nag-expire na inasnan o adobo na kabute ay agad na humahantong sa mas masahol na epekto. Ang mga palatandaan ng malubhang pagkalason ay kinabibilangan ng:

• sakit ng ulo at pagkahilo na may kapansanan sa pandinig at paningin;
• matinding tachycardia at pakiramdam ng kakulangan ng hangin;
• isang matalim na pagbaba sa presyon ng dugo at kahinaan;
• pagkawala ng pandamdam sa mga braso at binti;
• matinding pagtaas sa temperatura hanggang sa lagnat;
• cramps sa mga limbs, nahimatay at may kapansanan sa kamalayan;
• pagkawala ng lakas at matinding pananakit sa tiyan o bituka.

Sa mga kasong ito, kinakailangan na tumawag ng ambulansya sa lalong madaling panahon, dahil ang mga nakalistang kondisyon ay nagbabanta hindi lamang sa kalusugan ng biktima, kundi pati na rin sa kanyang buhay nang direkta.

Ano ang gagawin kung nalason ka ng chanterelles

Ang pagtawag sa isang ambulansya ay maaaring tumagal ng ilang oras, ngunit ang tulong sa isang taong nalason ay dapat ibigay bago pa man dumating ang mga doktor. Sa kaso ng fungal poisoning, ang mga sumusunod na hakbang ay dapat gawin.

• Suriin ang kalubhaan ng kondisyon ng biktima - sukatin ang kanyang pulso, presyon ng dugo at temperatura ng katawan.
• Banlawan ang tiyan - bigyan muna ang pasyente ng ilang baso ng malinis na tubig na maiinom, at pagkatapos ay pukawin ang pagsusuka upang alisin ang natitirang mga mushroom mula sa tiyan at maiwasan ang karagdagang pagsipsip ng mga lason.
• Palaging bigyan ang biktima ng non-carbonated na inuming tubig o mainit na tsaa upang hindi mangyari ang pag-aalis ng tubig laban sa background ng pagtatae at pagsusuka.

Mga posibleng kahihinatnan ng pagkalason ng chanterelle mushroom

Ang pagkalason mula sa mga hilaw na chanterelles, pati na rin ang pritong o inasnan na mushroom, ay maaaring maging napakaseryoso. Kasabay nito, ang pagkalasing ay hindi palaging napupunta kaagad sa isang malakas na yugto; kung minsan maaari itong umunlad nang paunti-unti. Ilang oras pagkatapos ng pagkalason, ang isang tao ay maaaring makaramdam ng banayad na pananakit ng tiyan at pagduduwal, ngunit posible na kung hindi magagamot, ang kondisyon ay lalala nang husto.

Ang pagkalason ng Chanterelle ay lubhang mapanganib dahil sa mga kahihinatnan nito. Ang mga lason na nasa mga huwad o nasirang tunay na kabute ay nagdudulot ng matinding dagok sa mahahalagang organo ng tao.Ang mga komplikasyon pagkatapos ng pagkalasing ay maaaring makaapekto sa paggana ng atay, bato, puso at utak, hanggang sa biglaang pagkabigo ng isa sa mga organ na ito. Maaaring maglaman ng mga bakas ng radionuclides o mabibigat na metal ang mga sira o sa una ay mababa ang kalidad na mga chanterelles, kung saan ang mga nakakalason na sangkap, na natitira sa katawan, ay patuloy na lalason sa mga tisyu at organo pagkatapos ng pagkalason.

Pag-iwas sa pagkalason ng chanterelle

Medyo mahirap makayanan ang mga kahihinatnan ng pagkalason sa kabute, kaya mas mahusay na maiwasan ang pagkalasing sa prinsipyo. Upang maiwasan ang pagkalason, inirerekumenda na sundin ang mga simpleng patakaran.

• Ang mga Chanterelles ay maaari lamang kolektahin palayo sa mga pasilidad na pang-industriya, mga landfill, mga kalsada at mga riles; kung ang hangin sa lugar ay labis na marumi, kung gayon ang mga chanterelles ay naglalaman din ng maraming nakakalason na sangkap.
• Kapag nangongolekta, kailangan mong maingat na suriin ang bawat kabute mula sa lahat ng panig. Ang mga Chanterelles ay dapat na bata, malusog, hindi ginagalaw ng mga insekto, bilang karagdagan, kailangan mong ganap na tiyakin na ito ay isang nakakain na kabute na matatagpuan, at hindi ang nakakalason na maling doble.
• Ang mga nakolektang mushroom ay hindi maaaring iimbak ng mas mahaba kaysa sa 12 oras; kaagad sa pagdating sa bahay, dapat silang balatan, hugasan, at pagkatapos ay inasnan o init-treat.
• Kapag nag-iimbak ng inasnan at adobo na chanterelles, mahalaga na mahigpit na sundin ang mga panuntunan sa pag-iimbak - panatilihin ang garapon ng mga kabute lamang sa isang malamig at madilim na lugar, huwag kumain ng mga chanterelles na ang hitsura at amoy ay kahina-hinala.

Bagaman sa teoryang maaari mong subukan ang mga chanterelle mushroom kahit na hilaw, sa pagsasanay na ito ay hindi inirerekomenda, ang pagkakataon ng pagkalason kapag kumakain ng mga hilaw na kabute ay palaging mas mataas.

Sa anumang pagkakataon ay hindi ka dapat bumili ng mga yari na chanterelles mula sa hindi kilalang mga nagbebenta; ang posibilidad ng pagbili ng mga sira o kahit na sa una ay nakakalason na mga kabute ay masyadong mataas.

Konklusyon

Posibleng malason ng mga chanterelles, sa kabila ng pangkalahatang kaligtasan ng mga mushroom na ito. Ngunit kung alam mo ang mga pag-iingat at nauunawaan kung ano ang kailangang gawin kapag nangyari ang pagkalasing, kung gayon ang mga kahihinatnan ng pagkalason ay maaaring mabawasan.

Mga Inirerekomendang Post

Chanterelles sa rehiyon ng Moscow noong 2024: kailan at saan mangolekta

Chanterelle club-shaped: paglalarawan, aplikasyon at larawan

Chanterelles: gaano katagal lutuin bago iprito at para sa sopas

Tunay na chanterelle (pangkaraniwan): kung ano ang hitsura nito, paglalarawan

Chanterelle mushroom: larawan at paglalarawan, kung bakit sila tinawag na

Funnel chanterelle (tubular): kung ano ang hitsura nito at kung saan ito lumalaki, mga recipe

Humpbacked fox: larawan at paglalarawan

Bakit hindi kumakain ang mga uod ng chanterelles?

White fox: paglalarawan at larawan