Nilalaman
Boletus pinkish, variegated o oxidizing, birch variegated ay ang pangalan ng parehong mushroom ng Boletaceae family. Ang species na ito ay isang malapit na kamag-anak ng boletus at nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na lasa, samakatuwid ito ay angkop para sa anumang uri ng pagproseso nang walang paunang paghahanda. Ang opisyal na pangalan ay Leccinum roseafractum.
Saan lumalaki ang pink boletus mushroom?
Mas pinipili ng kabute na ito na lumaki sa tundra at basang kagubatan ng mga Hilagang rehiyon. Matatagpuan din ito sa kabundukan, kasama ng mga puno at palumpong na mga puno ng birch.Hindi ito palaging matatagpuan sa base ng mga puno, madalas itong matatagpuan sa malayo mula sa puno sa itaas ng mga batang ugat.
Ang kabute ay lumalaki nang hiwalay sa maliliit na grupo ng 2-3 piraso sa birch o halo-halong kagubatan. Mas pinipiling mag-camouflage sa mga kasukalan ng matataas na damo at lumot. Madalas itong matatagpuan sa baybayin ng mga lawa ng kagubatan, mga latian, at malapit din sa mga peat bog.
Ang pink boletus ay laganap sa hilagang bahagi ng Kanlurang Europa. Ngunit mahahanap mo lamang ito sa mga panahon ng mataas na kahalumigmigan sa kagubatan.
Ano ang hitsura ng pink boletus?
Ang species na ito ay may klasikong anyo ng fruiting body structure. Samakatuwid, ang takip at binti nito ay malinaw na ipinahayag. Ang itaas na bahagi ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maliit na sukat, at ang diameter nito sa mga specimen ng may sapat na gulang ay hindi lalampas sa 7 cm Ang taas ng fruiting body ay 12-15 cm, ngunit may ilang mga pagbubukod na umabot sa 20 cm.
Ang laki ng pink boletus ay makabuluhang mas maliit kaysa sa mga kamag-anak nito
Sa paunang yugto ng paglaki, ang takip ay hemispherical at makinis, ngunit habang ito ay tumatanda ito ay nagiging matambok at hugis-unan. Ang ibabaw ay kulay dilaw-kayumanggi, kung saan malinaw na nakikita ang mga light spot sa chaotically, na lumilikha ng impresyon ng pattern ng marmol. Ang tampok na ito ay isang natatanging tampok ng species.
Sa likod na bahagi ng takip ay may isang tubular na layer, na sa una ay may liwanag na lilim, at habang ang spore powder ay tumatanda ito ay nagiging maruming kulay abo. Kapag pinindot mo ito gamit ang iyong daliri, mabilis itong nagiging pink.
Ang pulp ay may siksik na puting texture. Ngunit sa pakikipag-ugnay sa hangin, ang boletus sa simula ay nagiging pink sa hiwa at pagkatapos ay dumidilim.Dahil sa tampok na ito, nakuha ng kabute ang pangalan nito. Sa hinog na mga specimen, ang pulp ay nagiging maluwag at puno ng tubig.
Ang tangkay ng pink boletus ay cylindrical, bahagyang makapal sa base. Maaari itong maging patag o bahagyang hubog patungo sa sinag ng araw. Ang pangunahing lilim nito ay magaan, at sa itaas ay may makapal na madilim na kulay abong kaliskis. Ang panlabas na kulay ng binti ay kahawig ng isang puno ng birch. Ang laman ng ibabang bahagi ay sa simula ay siksik, at habang ito ay tumatanda ito ay nagiging mahibla.
Posible bang kumain ng pink boletus?
Ang species na ito ay itinuturing na nakakain. Ito ay angkop para sa pagkonsumo parehong sariwa at naproseso.
Ang mga batang specimen lamang ang kailangang kolektahin at ihanda, dahil kapag hinog na, ang istraktura ng pulp ay nagbabago nang malaki at nagiging hindi angkop para sa pagkain.
Mga katangian ng lasa ng kabute
Sa mga tuntunin ng panlasa, ang species na ito ay kabilang sa pangalawang kategorya. Kapag nasira, ang pulp ay naglalabas ng kaaya-ayang amoy ng kabute. Kapag sariwa o niluto, medyo matamis ang lasa.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Ang pink boletus ay may masaganang komposisyon ng kemikal. Naglalaman ito ng mga sumusunod na sangkap:
- carbohydrates, protina, taba, hibla;
- bitamina B, C, PP;
- mono-, disaccharides;
- hibla ng pagkain;
- unsaturated mataba acids;
- mineral (phosphorus, calcium, iron, manganese, potassium, magnesium, sodium).
Salamat sa ito, ang kabute ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao. Ang regular na paggamit nito ay nakakatulong:
- bawasan ang nilalaman ng nakakapinsalang kolesterol sa dugo;
- gawing normal ang presyon ng dugo;
- mapabilis ang mga proseso ng hematopoietic;
- mapabuti ang metabolismo;
- dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
- gawing normal ang paggana ng mga organ ng pagtunaw.
Ang pink boletus ay maaaring makapinsala sa katawan lamang kung mayroong indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto. Samakatuwid, kung lumitaw ang mga palatandaan ng allergy, kinakailangan na ibukod ang kabute mula sa diyeta. Kung may mga komplikasyon sa sitwasyon, dapat kang agad na tumawag sa isang doktor.
Mga maling doble
Sa mga tuntunin ng mga panlabas na katangian, ang pink boletus sa maraming paraan ay katulad ng gall fungus, na itinuturing na lason. Samakatuwid, dapat mong malaman ang mga natatanging palatandaan ng isang maling doble upang maiwasan ang pagkalasing ng katawan.
Makikilala mo ang fungus ng apdo sa pamamagitan ng magaspang na ibabaw ng takip, na kapansin-pansin kung idadaan mo ang iyong daliri sa ibabaw nito. Dapat ka ring mag-ingat sa katotohanan na ang mga specimen ng may sapat na gulang ay walang kahit kaunting mga palatandaan ng wormism. Ito ay dahil sa hindi kinakain ng mga insekto ang huwad na kambal dahil sa kapaitan nito.
Mahalaga! Ang gall fungus ay lumalaki sa mga oak groves malapit sa mga bulok na tuod o mga kanal, na hindi karaniwan para sa boletus mushroom.
Ang gall mushroom ay hindi uod kahit hinog na
Ang sumbrero ng double ay walang katangian na pattern ng marmol; ang lilim nito ay maaaring pula-berde o maliwanag na kayumanggi. Ang ibabaw ng binti ay natatakpan ng isang beige mesh, na nakapagpapaalaala sa mga daluyan ng dugo.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang panahon ng fruiting ng pink boletus ay nagsisimula sa Hunyo at tumatagal hanggang sa katapusan ng Oktubre. Ang species na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na paglaki at, sa pagkakaroon ng mga kanais-nais na kondisyon, lumalaki ng 4 cm bawat araw, at pagkatapos ng anim na araw ay ganap itong nag-mature.
Ang mga batang specimen ay dapat kolektahin, dahil habang sila ay lumalaki, ang mga katangian ng panlasa ay lumalala at ang laman ay nagiging matubig.
Kapag nag-aani, kailangan mong i-cut ang boletus sa base gamit ang isang matalim na kutsilyo upang hindi makapinsala sa mycelium. Papayagan nito ang koleksyon na maisagawa sa isang lugar bawat taon.
Gamitin
Ang pink boletus ay maaaring pinirito, adobo, nilaga, pinakuluan. Bilang karagdagan, maaari itong tuyo at frozen. Ang tanging disbentaha ng ganitong uri ay na sa panahon ng paggamot sa init ang laman ay nagiging itim.
Ang istraktura ng boletus stem ay medyo matigas at samakatuwid ay nangangailangan ng mas mahabang paggamot sa init. Ang mas mababang bahagi ay pinakamahusay na ginagamit para sa paghahanda ng mga sopas, sarsa, pangunahing mga kurso, pagsasama-sama nito sa mga gulay at karne. Ang mga takip ay pinakamahusay na ginagamit para sa pagluluto sa hurno, pagprito, pagpapatuyo, pag-aatsara, at maaari ding gamitin sariwa.
Konklusyon
Ang pink boletus ay isang masarap na kabute na nararapat na tanyag sa mga mahilig sa tahimik na pangangaso. Maaari mong matugunan ito sa kagubatan lamang na may mataas na kahalumigmigan ng hangin, dahil sa mga tuyong panahon ay humihinto ang pag-unlad ng mycelium. Ngunit kapag nangongolekta, kinakailangan na malinaw na malaman ang mga pagkakaiba-iba ng katangian ng mga species upang hindi malito ito sa isang maling doble.
