Nilalaman
Ang Elm row (Hypsizygus elm) ay isang nakakain na kabute sa kagubatan, na laganap sa mapagtimpi na latitude. Ito ay medyo madali upang makilala ito, ngunit pagkatapos lamang na pag-aralan ang mga tampok at maling doble.
Saan lumalaki ang Hypsizygus elm?
Ang hilera ng Elm ay nailalarawan sa pamamagitan ng tumaas na paglaban sa malamig at samakatuwid ay lumalaki nang malawak kapwa sa gitnang sona at sa higit pang hilagang latitude. Kadalasan, makikita mo ang hypsizygus sa kagubatan sa pinaka-ugat ng mga puno sa mga putot; maaari rin itong tumubo sa tabi ng patay na kahoy o sa mga nabubulok na tuod.
Ang hilera ng elm ay karaniwang makikita sa mga grupo; bihira mo itong makita nang mag-isa. Ang pinaka-kanais-nais na oras para sa koleksyon ay kalagitnaan ng taglagas.
Ano ang hitsura ng isang elm row?
Ang hitsura ng kabute ay medyo katangian. Ang takip ng Hypsizygus sa murang edad ay matambok at nakabukas, habang sa isang may sapat na gulang ito ay nakabuka at mataba. Ang kulay ng takip ay maputi o murang beige; ang ilalim ay natatakpan ng magaan, madalas na mga plato. Ang isang natatanging tampok ng hilera ng elm ay ang pagkakaroon ng mga "matubig" na mga spot sa ibabaw ng takip.
Sa tangkay, ang hypsizygus ay tumataas ng 4-8 cm, ang kulay ng fibrous stem ay magkapareho sa takip o kahit na mas magaan. Mayroong bahagyang pagbibinata sa base; madalas na ang tangkay ay maaaring hubog; sa mga pang-adultong mushroom ito ay guwang mula sa loob.
Posible bang kumain ng Hypsizygus elm?
Bagaman maraming mga tagakuha ng kabute ay nag-iingat sa mga elm mushroom, ang mga ito ay talagang angkop para sa pagkonsumo ng tao. Totoo, ang hilera ay hindi dapat kainin nang hilaw; dapat muna itong pakuluan ng hindi bababa sa 20 minuto.
Mga katangian ng lasa ng kabute
Ang hilera ng Elm ay itinuturing na isang kabute na may average na lasa. Ang mga sariwang fruiting na katawan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mealy na lasa, katangian ng karamihan sa mga hilera, ngunit pagkatapos kumukulo at kasunod na pagproseso ay nawawala ito.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Ang pagkain ng hypsizygus ay maaaring magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan ng tao. Ang hilera ng elm ay naglalaman ng mahahalagang mahalagang sangkap, lalo na:
- polysaccharides;
- mahahalagang bitamina A, C, D at B;
- 18 mahahalagang amino acids;
- mga mineral na asing-gamot;
- digestive enzymes - lipase at amylase;
- glycogen at hibla.
Ang wastong naprosesong hypsizygus ay nagpapataas ng immune resistance at nagbibigay sa katawan ng maraming protina ng gulay.
Namely:
- pinabilis ang pagkasira ng mga taba;
- tumutulong upang mawalan ng labis na timbang;
- tumutulong na mapawi ang pamamaga sa mga ulser sa tiyan;
- nagpapabuti ng peristalsis;
- ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat.
Kasabay nito, ang mga hilera ng elm ay maaaring magdulot ng malubhang pinsala sa katawan. Ang produktong mayaman sa protina ay hindi inirerekomenda para gamitin kung ikaw ay may tamad na bituka - ang hypsizygus ay maaaring magdulot ng paninigas ng dumi. Mas mainam din na iwasan ang paggaod sa kaso ng pancreatitis at gastritis na may mababang kaasiman.
Ang pagkalason mula sa hindi wastong paghahanda ng mga kabute ay nagdudulot ng malaking panganib. Samakatuwid, ang mga buntis na kababaihan at mga batang wala pang 7 taong gulang ay ipinagbabawal na kumain ng hilera ng elm; para sa kanila, ang mga kahihinatnan ng pagkalasing ay maaaring maging seryoso lalo na.
Mga maling doble
Dahil ang hitsura ng hilera ng elm ay medyo katangian, mahirap malito ito sa iba pang mga kabute. Ngunit ang mga maling doble ng hypsizygus ay umiiral pa rin.
Matsutake
Ang nakakain na kabute na may hindi pangkaraniwang pangalan ay katulad ng hilera ng elm na pangunahing hugis; ang takip nito ay bilog sa murang edad at tumutuwid sa paglipas ng panahon. Maaari mong makilala ang mga varieties sa pamamagitan ng kulay - ang mitsutake ay may brown na tint na may malawak na mga spot, at sa mga gilid ang takip ay maputi-puti at basag. Maputi rin ang laman nito, at ang tangkay nito ay mahaba at hugis club.
Ang Mitsutake ay laganap hindi lamang sa Japan, tulad ng iminumungkahi ng pangalan, kundi pati na rin sa Europa at Hilagang Amerika.Sa Russia, ang mitsutake ay matatagpuan sa Siberia at sa Malayong Silangan, at ang aktibong fruiting ng fungus ay nangyayari sa parehong time frame tulad ng sa hypsizygus - mula sa simula ng Setyembre hanggang Oktubre.
Hanay ng sabon
Ang may kondisyon na nakakain na kabute ay katulad ng hilera ng elm sa hugis ng takip at sukat nito, ngunit sa pangkalahatan ay hindi mahirap na makilala ang mga ito mula sa bawat isa. Ang hilera ng sabon ay hindi beige, ngunit kulay abo o kulay-abo-kayumanggi, na may mas magaan na lilim sa mga gilid ng takip. Kung masira mo ang takip, ang laman ay mabilis na magiging pula kapag nasira.
Mapait ang lasa ng soap bar, pero parang sabon panglaba. Kahit na ang iba't-ibang ay hindi lason, hindi ito kinakain bilang pagkain - ang hindi kasiya-siyang aroma at lasa ng soap bar ay hindi nawawala sa panahon ng pagproseso, ngunit tumindi lamang.
Mga panuntunan sa koleksyon
Inirerekomenda na mangolekta ng elm hypsisigus sa kalagitnaan ng taglagas mula sa ikalawang sampung araw ng Setyembre hanggang sa hamog na nagyelo. Kailangan mong maghanap ng mga nakakain na mushroom sa kagubatan sa mga ugat ng mga puno o direkta sa mga lumang tuod at patay na kahoy. Dahil ang hilera ng elm ay karaniwang lumalaki sa mga grupo, maaari kang mangolekta ng isang medyo malaking ani ng mga kabute sa isang paglalakbay.
Tulad ng lahat ng mga kabute, ang hypsizygus ay may kakayahang sumipsip ng mga nakakalason na sangkap mula sa lupa, kahoy at hangin. Kailangang kolektahin lamang ito sa mga malinis na lugar; hindi mo maaaring putulin ang mga prutas na tumutubo malapit sa mga kalsada at pang-industriya na lugar. Kahit na matapos ang pagproseso, napakaraming nakakapinsalang compound ang mananatili sa kanilang pulp.
Gamitin
Ang nakakain na kabute sa kagubatan ay napakapopular sa pagluluto. Iminumungkahi ng iba't ibang mga recipe ang paggamit ng hypsizygus sa mga salad at sopas, pangunahing mga kurso at side dish, at sa baking fillings. Ang mga hilera ng Elm ay adobo at inasnan din, pinapayagan silang mapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng mahabang panahon.
Bago ang anumang paghahanda, ang hypsizygus ay dapat na ihanda para magamit. Nililinis ang mga sariwang takip, hinuhugasan sa malamig na tubig at pinakuluan nang hindi bababa sa 20 minuto; nakakatulong ang pagpoproseso na mapabuti ang lasa.
Lumalaki sa bahay
Ang hilera ng Elm ay kabilang sa kategorya ng mga kabute na hindi lamang nakolekta sa kagubatan, ngunit lumaki din sa bahay o sa bansa. Ito ay medyo simple na gawin - kailangan mo lamang ihanda ang hypsizygus mycelium, pati na rin makakuha ng isang mahusay at malusog na deciduous log. Ang mga kabute ay maaaring lumaki sa loob ng bahay sa buong taon; sa bansa, ang pagtatanim ay dapat gawin mula Abril hanggang Oktubre.
Ang hilera ng elm ay inihanda para sa pagtatanim tulad ng sumusunod:
- Ang isang birch, aspen o elm log ay pinili bilang isang nutrient substrate; ito ay dapat na mga 30 cm ang lapad at humigit-kumulang 50 cm ang haba. Ang puno ay dapat kunin bata pa, ngunit hindi mas bata sa 4 na taong gulang; ang log ay hindi dapat magpakita ng mga palatandaan ng nabubulok, mga sanga o anupamang iba o mga depekto.
- Ang log ay pinananatili sa tubig sa loob ng 3 araw upang maabot ng kahoy ang nais na antas ng kahalumigmigan. Matapos ang pag-expire ng panahon, ang puno ay inilipat sa isang tuyo at mahusay na maaliwalas na lugar sa loob ng 3-5 araw upang ang labis na tubig ay lumabas dito.
- Gamit ang isang drill, ang mga maliliit na indentasyon na humigit-kumulang 5-10 cm ang lalim ay ginawa sa log, na inilalagay ang mga ito sa pattern ng checkerboard sa pagitan.
- Ang inihandang mycelium ay inilalagay sa mga na-drill na butas gamit ang manipis, malinis na mga stick. Upang maiwasan ang impeksyon sa mga buto ng hypsizygus na may bakterya, ang paghahasik ay dapat gawin gamit ang guwantes, at ang log ay dapat na sakop ng mga plastic bag kaagad pagkatapos itanim ang mycelium.
Ang isang basa-basa na log na may mga buto ng hilera ng elm na inihasik sa loob ay inilipat sa isang may kulay, mahusay na maaliwalas na lugar na may pare-parehong temperatura na hindi bababa sa 20 ° C. Habang umuunlad ang mycelium, ang log ay kailangang basa-basa paminsan-minsan upang ang nutrient medium para sa hypsizygus ay mapanatili.
Ang pagbuo ng elm row mycelium ay tumatagal ng mga 3 buwan, minsan higit pa o mas kaunti. Ang unang ani ay makikita anim na buwan pagkatapos itanim.
Siyempre, ang isang hilera ng elm sa bahay ay hindi maaaring lumaki sa parehong log sa loob ng mahabang panahon. Ang malalambot na log na kinuha mula sa birch, willow o poplar ay nagpapakain sa mycelium sa loob ng humigit-kumulang 4 na taon; sa maple, beech at rowan log ang hanay ay maaaring lumaki nang hanggang 7 taon. Matapos mabawasan ang mga ani, ang pamamaraan para sa pagtatanim ng mga buto ng kabute ay kailangang ulitin.
Konklusyon
Ang Elm row (Elm hypsizygus) ay isang malusog at kaaya-ayang lasa na kabute na may nakikilalang hitsura. Hindi lamang ito maaaring kolektahin sa kagubatan ng taglagas, ngunit lumaki din sa iyong sariling balangkas. Ang Hypsizygus ay dumarami nang maayos sa mga artipisyal na kondisyon.
