Nilalaman
- 1 Saan lumalaki ang hilera ng lupa?
- 2 Ano ang hitsura ng earthy row mushroom?
- 3 Posible bang kumain ng earthy-grey row?
- 4 Mga katangian ng lasa ng kabute
- 5 Mga benepisyo at pinsala sa katawan
- 6 Paano makilala ang earthy-gray na paggaod
- 7 Mga panuntunan sa koleksyon
- 8 Paano maghanda ng earthen row
- 9 Konklusyon
Ryadovka earthen (earthy-gray) o lupa - isang kabute ng pamilyang Tricholomov. Sa biological reference na mga libro ito ay itinalaga bilang Tricholoma bisporigerum, Agaricus terreus, Agaricus pullus; ang mga specimen na ito ay sikat na tinatawag na baby mice. Ang species ay inuri bilang conditionally edible.
Saan lumalaki ang hilera ng lupa?
Isang karaniwang kabute na may malawak na lugar ng pamamahagi.Sa Russia, ang earthen row ay lumalaki sa subtropical zone at mapagtimpi na klima. Bumubuo ng maraming kolonya, ang pangunahing konsentrasyon nito ay nasa Siberia, Urals, at mga rehiyon ng Gitnang. Hindi gaanong kalat sa Timog. Ito ay dahil sa paraan ng pag-unlad: ang earthy row ay lumilikha ng mycorrhiza lamang sa mga coniferous species.
Para sa masaganang fruiting, calcareous, sandy o loamy soil ay kinakailangan. Ang mycelium ay matatagpuan sa isang koniperus, mas madalas na lumot, magkalat. Ang mga kabute ay lumalaki sa mahabang hanay o sa isang siksik na kalahating bilog. Ang earthen row ay bumubuo ng mga pamilya sa kagubatan, coniferous at mixed tracts na may nangingibabaw na pine, sa mga urban park area.
Ang fruiting ay nangyayari sa taglagas at medyo matagal. Sa mapagtimpi klima, ang ani ay ani mula sa katapusan ng Agosto hanggang sa simula ng hamog na nagyelo (hanggang Oktubre). Sa Crimean Peninsula, kung saan ang pangunahing akumulasyon ng earthy row ay sinusunod, ang huling fruiting body ay matatagpuan sa Disyembre. Sa Caucasus, ang fruiting ay tumatagal hanggang sa katapusan ng Nobyembre.
Ano ang hitsura ng earthy row mushroom?
Maliit ang sukat ng earthen row. Ang katawan ng prutas ay maliwanag o madilim na kulay abo; kung minsan ay may mga specimen na may kayumanggi o mapula-pula na kulay. Ang belo ay naroroon sa simula ng lumalagong panahon, pagkatapos ay ganap na nawawala o nananatili sa anyo ng mga light openwork fragment sa gilid ng takip.
Ang panlabas na paglalarawan ng earthen row (nakalarawan) ay ang mga sumusunod:
- Sa paunang yugto ng pag-unlad, ang itaas na bahagi ng namumungang katawan ay may hugis ng isang malawak na kono; habang ito ay tumatanda, ito ay nagiging nakahandusay at patag; ang isang conical tubercle ay nabuo sa gitna ng takip; sa mga bihirang kaso, ito ay wala.
- Ang ibabaw ay malasutla, na may maliliit na mga natuklap. Ang plaka ay mahina na naayos; sa gitnang yugto ng pagkahinog, ang mga kaliskis ay nahuhulog o nahuhugasan ng pag-ulan.
- Ang proteksiyon na pelikula ay pumuputok sa tuyong panahon, at ang puting pulp ay malinaw na nakikita sa mga lugar kung saan ito nabasag.
- Ang diameter ay halos 8 cm, ang mga gilid ng takip ay maaaring tuwid o bahagyang kulot. Sa mababang halumigmig, ang mga bihirang longitudinal na bitak na may iba't ibang laki ay nabubuo sa gilid.
- Ang kulay ay hindi pare-pareho: sa gitnang bahagi ito ay mas madidilim, ang mga gilid ay magaan. Ang mga radial na guhit ay makikita sa ibabaw kung saan nakakabit ang mga plato.
- Ang spore-bearing layer ay nabuo sa pamamagitan ng kalat-kalat na espasyo na maikli at mahabang mga plato na may hindi pantay na mga gilid. Ang kulay ay puti na may bahagyang kulay-abo na tint. Ang mga spores ay puti, hugis-kono. Ang mga mahahabang plato ay umaabot sa base ng takip at hindi natatakpan ang tangkay.
- Ang binti ay mahaba, cylindrical sa hugis, lumalaki hanggang 10 cm Ang ibabaw ay may mga longitudinal na guhitan ng mga hibla. Ang istraktura ay matigas, tuyo, malutong, patumpik kapag pinutol, ang loob ay guwang. Ang mga batang mushroom ay puti, habang ang mga mature ay may kulay-abo na kulay, na kapareho ng lamellar layer. Ito ay lumawak malapit sa lupa at makitid sa tuktok. Ang ibabaw na malapit sa takip ay natatakpan ng isang light felt coating. Ang mga labi ng spathe ay nakikilala lamang sa mga batang hilera sa anyo ng isang malabong singsing.
- Sa simula ng pag-unlad ng fruiting body, ang pulp ay puti, pagkatapos ay mapusyaw na kulay abo at manipis.
Posible bang kumain ng earthy-grey row?
Ang species ay inuri bilang conditionally edible at sumasakop sa ikaapat na kategorya sa mga tuntunin ng nutritional value. Ang mga katawan ng prutas ay hindi naglalaman ng mga nakakalason na compound. Ang huling klasipikasyon niche para sa hilera ay ibinigay sa maliit na sukat nito at manipis na laman. Ang mga mushroom ay maraming nalalaman sa pagproseso. Maaari kang makakuha ng isang mahusay na ani sa isang medyo maliit na lugar.
Ang mga species ay pangunahing popular sa Crimea; ito ay mass-harvested para sa lahat ng mga uri ng pagproseso. Ang paggamit ng earthen grass sa maraming dami ay hindi inirerekomenda. Ang mataas na konsentrasyon ng mga sangkap ay nagdudulot ng pagkasira ng mga selula ng kalamnan ng kalansay. Napatunayan ng mga eksperimentong pag-aaral na ang pagkain ng higit sa 40 kg sa isang maikling panahon ay maaaring makapukaw ng pagkabigo sa bato.
Mga katangian ng lasa ng kabute
Kabilang sa pamilyang Tricholomovaceae, ang species na ito ay ang pinakamahusay sa mga tuntunin ng nutritional value. Ang mga katawan ng prutas ng makalupang hilera ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kaaya-aya, mahina, matamis na lasa. Ang amoy ay hindi nakakadiri, floury. Ang mga mushroom ay pinoproseso nang walang paunang pagpapakulo o pagbabad.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Ang komposisyon ng earthen row ay kinabibilangan ng:
- isang bilang ng mga mineral na lalong kapaki-pakinabang para sa paggana ng katawan: sodium, phosphorus, zinc, iron at calcium;
- betaine, bitamina complex;
- stearic, aspartic, glutamic acid, lysine, threonine, alanine;
- isang bilang ng mga phenol;
- ergosterol;
- ang mga sangkap na cletocin at femecin ay may kalidad ng natural na antibiotics;
- polysaccharides.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng earthen row ay ginagamit para sa paggamot:
- pathologies ng genitourinary system;
- normalisasyon ng rate ng pulso sa panahon ng arrhythmia;
- arterial hypertension;
- sakit ng buto tissue (osteoporosis, rayuma);
- dysfunction ng endocrine system. Ang mga mushroom ay kapaki-pakinabang para sa diabetes;
- mga dahilan na nagiging sanhi ng hormonal imbalance sa mga kababaihan;
- labis na katabaan. Ang mga hilera ay naglalaman ng protina, kaya kasama sila sa diyeta; ganap nilang pinapalitan ang mga pagkaing karne, ngunit mas mababa ang caloric.
Ang makalupang paggaod ay kontraindikado:
- para sa mga malalang sakit sa tiyan na nagdudulot ng mababang kaasiman;
- sa panahon ng exacerbations ng pathologies ng gallbladder at gastrointestinal tract;
- na may pancreatitis, cholecystitis.
Ang isang malaking bilang ng mga mushroom ay maaaring maging sanhi ng sakit at bituka na sira.
Paano makilala ang earthy-gray na paggaod
Ang earthy-grey na hilera ay katulad ng ilang mga species, mga larawan at mga paglalarawan na ipinakita sa ibaba.
Ang kulay abong hilera ay halos kapareho sa hitsura sa makalupa.
Isang nakakain na kabute na naiiba sa hilera ng lupa:
- lugar ng paglaki: matatagpuan sa halo-halong at nangungulag na kagubatan;
- malaking sukat ng fruiting body;
- ang mga specimen ng may sapat na gulang ay may mga dilaw na spot sa spore-bearing layer;
- ang pulp ay nagiging dilaw kapag na-scrap.
Ang panahon ng fruiting ay huli, ang lasa at amoy ay mahina. Ang katawan ng prutas ay maraming nalalaman sa pagproseso.
Inukit na hilera o pilak - may kondisyon na nakakain na species.
Ang mga mushroom na ito ay mas magaan, ang kulay ay hindi kulay abo, ngunit mapusyaw na kayumanggi; ang mga specimen ng may sapat na gulang ay maaaring halos puti. Ang pulp ay madilaw-dilaw, na may kaaya-ayang amoy at hindi maipahayag na lasa. Pagkatapos ng pag-aatsara, ang mga katawan ng prutas ay nagiging dilaw o mapusyaw na berde. Ang fruiting ay maaga (mula sa simula ng Hunyo), ang mga species ay lumalaki sa halo-halong kagubatan.
Malungkot ang hilera nabibilang sa hindi nakakain na grupo ng mga kabute.
Lumalaki ito at namumunga sa koniperus o halo-halong kagubatan na may symbiosis na may pine, mas madalas na spruce. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga hindi nakakain na species ay ang kulay at ibabaw ng takip. Ang proteksiyon na pelikula ay makapal na natatakpan ng maliliit, mahigpit na nakakabit na mga kaliskis. Ang ibabaw ay parang pakiramdam. Ang mga gilid ay magaan, nakalaylay, ang gitnang bahagi ay madilim na kulay abo, walang korteng porma sa takip. Ang lasa at amoy ay hindi naipahayag.
hilera ng tigre - nakakalason na species.
Ang takip ay makapal, mataba, mapusyaw na kulay abo.Ang isang natatanging tampok ay malalaking mga natuklap sa ibabaw, na nakaayos sa mga guhitan. Ang hugis ng takip ay bilog, na may kulot, malukong mga gilid, kung saan makikita ang mga bitak. Lumalaki sa huling bahagi ng tag-araw sa halo-halong o koniperus na kagubatan. Maaaring magdulot ng matinding pagkalasing. Ang lasa ay matamis, ang amoy ay harina.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang pamilya na kinabibilangan ng species na ito ay medyo malaki. Ito ay pangunahing binubuo ng mga mushroom na hindi nakakain, ngunit mukhang nakakain. Samakatuwid, ang pangunahing panuntunan kapag nangongolekta ng mga hilera ng lupa ay kunin lamang ang mga namumunga na katawan na hindi nag-aalinlangan. Ilang rekomendasyon para sa mga mushroom picker:
- Ang mga batang specimen lamang ang kinokolekta; ang mga overripe na kabute ay naglalabas ng mga lason sa panahon ng agnas.
- Ang mga namumunga na katawan ay hindi kinukuha mula sa mga lugar na hindi kanais-nais sa kapaligiran, dahil nag-iipon sila ng mga nakakapinsalang sangkap.
- Putulin o putulin ang tangkay nang hindi nasisira ang mycelium.
- Kung maraming makalupang hilera ang matatagpuan, palaging may malapit na kolonya.
- Naghahanap lamang sila sa ilalim ng mga puno ng pino; ang mga species ay hindi lumalaki sa ilalim ng iba pang mga species ng puno.
- Dumarating ang pag-aani sa pagtatapos ng tag-araw; lumilitaw ang mga kabute pagkatapos ng malakas na pag-ulan.
Paano maghanda ng earthen row
Ang mga species ay kasama sa iba't ibang mga pagkain, na kinabibilangan ng mga mushroom. Ang mga fruiting body ay paunang ginagamot upang alisin ang mga labi, mga fragment ng lupa at mycelium sa tangkay. Kung ang kabute ay bahagyang nasira ng mga insekto, ibabad ito sa mainit na tubig na may asin sa loob ng 15-20 minuto.
Ang mga sumusunod na pinggan ay maaaring ihanda mula sa earthy-grey row mushroom:
- sopas;
- nilagang gulay;
- kaserol na may karne at patatas;
- pagpuno para sa mga pie o pie.
Ang mga mushroom ay maaaring lutuin sa oven na may mga gulay o pinirito.
Ang earthen row ay angkop para sa pag-aani ng taglamig; pagkatapos ng pagproseso, ganap nitong pinapanatili ang komposisyon ng kemikal nito at nakaimbak nang mahabang panahon. Ang mga prutas na katawan ay ginagamit para sa mainit at malamig na pag-aatsara, sila ay adobo, pinatuyo, pinakuluan at nagyelo.
Konklusyon
Ang earthy row ay isang late lamellar mushroom. Natagpuan sa bahagi ng Europa, Gitnang at Timog na mga rehiyon. Lumalaki sa katamtaman at subtropikal na klima sa ilalim ng mga puno ng koniperus na may symbiosis na may pine. Ang fruiting ay sagana at mahaba, ang species ay inuri sa ikaapat na kategorya sa mga tuntunin ng nutritional value.
