Nilalaman
Ang Japanese camelina ay isang nakakain at medyo masarap na kabute na hindi nangangailangan ng pangmatagalang pagproseso. Ang fungus ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na nagkakahalaga ng pag-aaral nang higit pa tungkol sa.
Saan lumalaki ang Japanese saffron milk caps?
Ang tirahan ng Japanese fungi ay pangunahin ang Primorsky Territory, lalo na ang timog na bahagi nito. Ang mga mushroom ay nasa lahat ng dako sa Japan. Maaari silang matagpuan pareho sa mga koniperus at halo-halong kagubatan, at ang mga fungi ay madalas na pumapasok sa symbiosis na may buong dahon na mga puno ng fir.
Ano ang hitsura ng Japanese saffron milk caps?
Ang mga takip ng gatas ng Japanese saffron ay maliit sa laki - ang diameter ng kanilang mga takip ay karaniwang hindi lalampas sa 8 cm. Ang hugis ng mga takip ay patag, na may nakatiklop na mga gilid na hugis funnel at bahagyang nalulumbay sa gitna.Ang isang tampok na katangian ng fungus ay malinaw na nakikitang mga concentric na bilog sa takip nito. Ang kulay ng camelina ay karaniwang pinkish, ngunit maaari ka ring makahanap ng orange o pulang mushroom; ang mga bilog sa kasong ito ay magkakaroon ng terracotta tint.
Ang tangkay ng nakakain na fungus ng species na ito ay tumataas sa average na 7 cm sa itaas ng lupa; ang istraktura nito ay manipis at medyo malutong, dahil ito ay guwang mula sa loob. Sa itaas na bahagi nito ay may makapal na puting linya sa kahabaan ng circumference.
Posible bang kumain ng Japanese saffron milk caps?
Maaari kang kumain ng fungi nang walang takot; sila ay ganap na ligtas. Ang iba't ibang mga takip ng gatas ng saffron na ito ay hindi nangangailangan ng mahabang pagbabad bago lutuin; halos imposibleng malason ng produkto kung nakolekta nang tama.
Mga katangian ng lasa ng kabute
Ang Japanese saffron milk cap ay hindi kabilang sa kategorya ng mga "elite" na kabute; ang pulp nito ay may medyo murang lasa. Ngunit kung pagsamahin mo ang halamang-singaw na may mga pampalasa at damo, at idagdag din ito sa karne at gulay, maaari itong magdagdag ng mga bagong lilim sa mga pamilyar na pagkain at masiyahan ka sa isang kaaya-ayang lasa at pagkakayari.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Ang pagkain ng Japanese saffron milk caps ay mabuti para sa kalusugan; ang mga mushroom na ito ay naglalaman ng maraming mahahalagang bitamina at microelement.
- Ang fungus ay naglalaman ng isang malaking halaga ng karotina; ito ay bitamina A na responsable para sa maliwanag na orange na kulay ng takip. Ang bitamina A ay lubhang kapaki-pakinabang para sa paningin ng tao at nagpapabuti din sa kondisyon ng balat.
- Ang Camelina ay naglalaman ng mga subgroup B na bitamina; ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa sistema ng nerbiyos at kalamnan; inirerekomenda ang mga ito na kainin sa panahon ng matinding pisikal at mental na stress.
- Ang Japanese camelina ay naglalaman ng ascorbic acid, dahil sa kung saan ang kabute ay may kapaki-pakinabang na epekto laban sa mga sipon at mga nakakahawang sakit.
- Ang pulp ng Japanese mushroom ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga amino acid; Ang mga takip ng gatas ng saffron ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina at halos kasing ganda ng karne.
- Ang fungi ay naglalaman ng mahalagang sangkap na lactarioviolin; ito ay isang natural na antibiotic na tumutulong na makayanan ang kahit na napakalubhang bacterial na sakit, tulad ng tuberculosis.
Ang mga Japanese mushroom ay naglalaman ng natural na saccharides at abo, hibla at mineral na asing-gamot - posporus, bakal, potasa, kaltsyum at iba pa.
Kahit na ang mga benepisyo ng nakakain na camelina ng iba't ibang ito ay napakahusay, kung minsan ang fungus ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan. Ang isang kontraindikasyon para dito ay pangunahing isang allergy - kung ito ay naroroon, ang pag-ubos ng produkto ay mahigpit na ipinagbabawal.
Bilang karagdagan, ang mga kabute na kaakit-akit sa hitsura at ligtas ayon sa paglalarawan ay hindi dapat kainin:
- may kabag;
- na may pagkahilig sa paninigas ng dumi;
- para sa pancreatitis o mga problema sa gallbladder;
- na may pagkahilig sa kahinaan ng kalamnan.
Mga maling doble
Sa kabila ng katotohanan na walang mga nakakalason na mushroom na hindi makilala sa Japanese camelina, ang fungus ay madaling malito sa iba pang mga varieties ng camelina.Malamang, hindi ito hahantong sa hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan, ngunit mas mahusay pa ring matutunan kung paano tumpak na makilala ang mga kabute sa bawat isa.
Red saffron milk cap
Ang fungus na ito ay inuri bilang nakakain at kahawig ng Japanese saffron milk cap na may maliwanag na orange-red na kulay. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang pulang uri ng kabute ay walang mga diverging na bilog sa ibabaw, at ang diameter ng takip ay maaaring umabot sa 15 cm - ang pulang kabute ay mas malaki. Bilang karagdagan, ang pulang-dugo na katas nito, na inilabas sa break, ay nagiging purple kapag nakalantad sa hangin.
Spruce saffron milk cap
Ang Japanese variety ay maaaring malito sa spruce saffron mushroom, dahil ang parehong fungi ay maaaring magkaroon ng pinkish tint sa cap. Ngunit kung masira mo ang isang puno ng spruce sa kalahati, ang pulp at gatas na katas nito ay mabilis na magiging berde sa fault line, ngunit hindi ito pangkaraniwan para sa Japanese fungus.
Kabute ng gatas ng Oak
Ang dibdib ng oak ay may katulad na istraktura at kulay, ngunit maaari itong makilala lalo na sa pamamagitan ng gatas na katas nito. Sa mga kabute ng gatas ito ay puti at hindi nagbabago ng kulay kapag nakalantad sa hangin, ngunit ang fungus ng Hapon ay gumagawa ng masaganang pulang katas.
Sa lahat ng maling katapat ng Japanese fungus, ang oak milk mushroom ay nagdudulot ng pinakamalaking panganib. Ito ay kabilang sa kategorya ng conditionally edible fungi; hindi ito maaaring kainin nang hilaw; ang pulp ay dapat ibabad ng mahabang panahon bago iproseso. Kung hindi, ang mapait na kabute ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang Japanese saffron milk cap ay hindi kabilang sa kategorya ng mga bihirang mushroom, ngunit hindi lahat ay maaaring tamasahin ito. Ang lugar ng pamamahagi ng fungus ay medyo makitid - matatagpuan lamang ito sa Japan at Primorsky Territory sa Russia, at eksklusibong lumalaki malapit sa mga puno ng fir.
Ang mga Japanese fungi ay nagsisimulang tumubo noong Hulyo, ngunit karamihan sa kanila ay matatagpuan sa Setyembre at Oktubre. Kasabay nito, ang pag-aani ng fungi ay direktang nakasalalay sa kung gaano maulan ang tag-araw; pagkatapos ng malakas na pag-ulan noong Hulyo at Agosto, lalo na maraming mga kabute ang lumalaki sa mga koniperus at halo-halong kagubatan.
Kapag nangongolekta ng Japanese saffron milk caps, dapat mong sundin ang mga pangkalahatang tuntunin. Kinokolekta ang mga fungi sa mga environment friendly na lugar na malayo sa mga kalsada at industrial zone. Kailangan nilang maingat na i-unscrew mula sa lupa o putulin gamit ang isang kutsilyo; hindi mo dapat bunutin ang takip ng gatas ng safron kasama ang mycelium.
Gamitin
Maaaring iproseso ang Japanese mushroom gamit ang halos lahat ng umiiral na pamamaraan, maliban sa pagpapatuyo. Ang kabute ay maaaring inasnan at adobo, pinirito at nilaga, pinakuluan at ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga pie at omelette. Ang produkto ay madalas na idinagdag sa mga salad na may mga gulay at damo - binibigyan sila ng camelina ng isang napaka-kaaya-ayang lasa.
Mahalagang tandaan na ang fungus ay hindi kailangang paunang ibabad. Bago lutuin, sapat na na hugasan lamang ito nang lubusan upang linisin ang takip at tangkay mula sa nakadikit na lupa at mga labi ng kagubatan.
Konklusyon
Ang Japanese camelina ay isang ganap na maraming nalalaman, malasa at madaling ihanda na nakakain na kabute. Ang tanging disbentaha nito ay maaaring ituring na makitid na pamamahagi nito - hindi lamang ito lumalaki sa karamihan ng Russia. Gayunpaman, ang mga residente ng Primorye ay maaaring mangolekta ng kabute na ito taun-taon sa maraming dami.
