Nilalaman
Ang double-ringed champignon (lat. Agaricus bitorquis) ay isang nakakain na kabute ng pamilyang Champignon (Agaricaceae), na, kung ninanais, ay maaaring lumaki sa iyong sariling balangkas. Iba pang mga pangalan para sa species na ito: four-spore champignon o sidewalk champignon. Ang huli ay sumasalamin sa isa sa mga lugar kung saan ang fungus ay pinakalat - sa loob ng lungsod madalas itong lumalaki malapit sa mga kalsada.
Ano ang hitsura ng double-ringed champignon?
Ang takip ng isang hinog na fruiting body ay maaaring umabot sa 4-15 cm ang lapad. Ito ay pininturahan ng puti, kung minsan ay bahagyang kulay-abo, tulad ng binti.Sa pagpindot, ang takip ng double-ringed champignon ay ganap na makinis, bagaman kung minsan sa pinakagitna maaari mong maramdaman ang halos hindi kapansin-pansin na mga kaliskis.
Sa unang yugto ng pag-unlad, ang takip ay hugis-itlog, ngunit pagkatapos ay tumatagal ito sa kalahating bukas na hitsura. Sa mga mature na kabute, ito ay kahawig ng isang hemisphere na patag sa itaas, ang mga gilid nito ay yumuko papasok.
Ang hymenophore ng isang mature na two-ringed champignon ay binubuo ng makitid na light pink na mga plato, na nagiging kayumanggi sa mga lumang mushroom. Sa mga batang specimen ito ay murang kayumanggi, halos puti. Ang mga plato ay malayang nakaayos. Sa paunang yugto ng paglaki, ang hymenophore ay natatakpan ng isang siksik na pelikula.
Ang binti ng double-ringed champignon ay medyo malaki - ito ay lumalaki lamang ng 3-4 cm ang taas, habang ang diameter nito ay halos pareho - 2-4 cm Mas malapit sa takip maaari kang makahanap ng isang punit na singsing ng dalawang layer - ang mga ito ay ang mga labi ng protective film na nakatakip sa mga plato ng fruiting body.
Ang laman ng species na ito ay siksik at mataba. Ito ay puti sa kulay, gayunpaman, sa lugar ng hiwa mabilis itong nagiging pinkish.
Saan lumalaki ang champignon?
Ang lugar ng pamamahagi ng double-ringed champignon ay napakalawak - ito ay halos cosmopolitan. Nangangahulugan ito na ang mga mushroom ay matatagpuan sa halos lahat ng mga kontinente, sa iba't ibang mga klimatiko zone. Kadalasan, ang kanilang maliliit na akumulasyon ay matatagpuan sa lupa na mayaman sa organikong bagay - sa mga kagubatan (parehong coniferous at deciduous) at mga parke. Ang mycelium ay maaaring mabuo sa mga patay na puno, lumang tuod at anthill. Sa loob ng mga limitasyon ng lungsod, ang double-ringed champignon ay madalas na tumutubo sa mga kalsada at bakod.
Ang species na ito ay namumunga nang mahabang panahon - mula sa huli ng Mayo hanggang Setyembre. Ito ay bihirang lumalaki nang nag-iisa, ngunit ang mga grupo ng mga fruiting body ay medyo nakakalat at hindi siksik.Ang paghahanap ng ani ay kumplikado sa katotohanan na mayroon silang maikling tangkay, kaya ang mga kabute ay madalas na natatakpan ng mga dahon, damo at lupa.
Posible bang kumain ng double-ringed champignon?
Ang double-ringed champignon ay isang nakakain na kabute na may mahusay na lasa. Mahusay itong pinahihintulutan ang anumang uri ng paggamot sa init at nagsisilbing pangunahing sangkap para sa iba't ibang uri ng pagkain: mga salad, mainit at malamig na pampagana, julienne, atbp.
Ang isa sa mga pangunahing positibong katangian ng species na ito ay ang mataas na produktibo nito - ang double-ringed champignon ay maaaring lumaki sa maraming dami sa hardin.
Mga maling doble
Kadalasan, ang dalawang-ring na champignon ay nalilito sa Agosto champignon (lat. Agaricus augustus). Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang species na ito ay ang kulay ng takip - sa mga subspecies ng Agosto ito ay mas madidilim. Sa kabila ng katotohanan na ang ibabaw ng takip nito mismo ay puti, natatakpan ito ng maraming mapusyaw na kayumanggi na mga plato. Ang ganitong mga kaliskis ay naroroon din sa mga binti ng mga namumungang katawan. Kung hindi, ang mga mushroom ay halos magkapareho.
Ito ay isang nakakain na species, gayunpaman, ang lasa nito ay halos hindi matatawag na mahusay.
Malaking-spored champignon (lat. Agaricus macrosporus) ay isang nakakain na kabute na may kaaya-ayang lasa ng pulp. Ang mga mature fruiting body ay mahirap malito sa double-ringed champignon, dahil ito ay mga tunay na higante. Ang diameter ng takip ng species na ito ay nasa average na 25 cm Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga batang specimen ay isang mas mahabang tangkay at isang kaaya-ayang amoy ng almond.
Elegant na champignon (lat. Agaricus comtulus) ay isang medyo bihirang species na may mahusay na lasa. Ito ay nakakain at kinukunsinti ang anumang uri ng pagluluto.
Ang iba't ibang ito ay nakikilala mula sa double-ringed champignon sa pamamagitan ng kulay ng takip - ito ay kulay-abo-dilaw, madalas na may mga kulay rosas na guhitan. Kung hindi, ang mga mushroom na ito ay halos magkapareho.
Ang pinaka-mapanganib na katapat ng double-ringed champignon ay ang nakamamatay na lason na toadstool (lat. Amanita phalloides). Hindi ito dapat kainin bilang pagkain, dahil ang pulp ng toadstool ay nagdudulot ng matinding pagkalason, maging ang kamatayan.
Ang mga kabute na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mga plato ng hymenophore - sa dalawang singsing na champignon ito ay alinman sa pinkish (sa mga batang specimen) o kayumanggi (sa mga lumang mushroom). Ang hymenophore ng maputlang grebe ay laging puti.
Mga panuntunan para sa koleksyon at paggamit
Ang mga double-ringed champignon ay kinokolekta bago ang unang hamog na nagyelo. Inirerekomenda na sumunod sa mga sumusunod na patakaran:
- Ang double-ringed champignon ay pinakamahusay na ani sa yugto ng pag-unlad kapag ang isang manipis na pelikula ay mahigpit na nakaunat sa pagitan ng gilid ng takip at ng tangkay. Pinahihintulutan din na mangolekta ng mga mas lumang mushroom kung saan ito ay napunit na at ang mga pink na plato ng hymenophore ay naging nakikita. Ang mga overripe na specimen, na nakikilala sa pamamagitan ng kayumanggi, madilim na mga plato, ay hindi dapat kolektahin - ang pagkain ng kanilang pulp ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.
- Ang namumungang katawan ay hindi dapat bunutin sa lupa. Ito ay maingat na pinutol gamit ang isang kutsilyo sa itaas lamang ng lupa o pinaikot palabas ng mycelium. Sa ganitong paraan makakapag-ani siya sa susunod na taon.
- Inirerekomenda na iwiwisik ang lugar kung saan kinuha ang mga kabute na may manipis na layer ng pantakip na lupa.
- Mas mainam na pumunta para sa mga kabute nang maaga sa umaga, kapag ang hangin ay medyo mahalumigmig at malamig. Sa ganitong paraan mananatiling sariwa nang mas matagal ang ani na pananim.
Ang mga sariwang champignon ay maaaring ligtas na kainin kahit hilaw, nang hindi isinailalim ang mga ito sa paggamot sa init. Ang pangunahing bagay ay upang maayos na hugasan ang bawat fruiting body at alisin ang balat mula sa kanila. Upang gawing mas madaling alisin ang lupa at iba pang mga labi mula sa pananim, maaari itong ibabad sandali sa isang lalagyan ng tubig. Ang mga takip na pinutol sa manipis na hiwa ay idinagdag hilaw sa malamig na mga pampagana at salad.
Gayundin, ang double-ringed champignon ay maaaring pinirito, nilaga, pinakuluan at inihurnong. Pagkatapos ng naturang pagproseso, ang inani na pananim ay idinaragdag sa iba't ibang sarsa, pate, lutong produkto, nilagang gulay at juliennes.
Konklusyon
Ang double-ringed champignon ay isang nakakain na lamellar na kabute na may kaaya-ayang lasa na maaaring kainin nang hilaw at pagkatapos ng paggamot sa init. Matatagpuan mo ito halos kahit saan, gayunpaman, kapag nag-aani dapat kang maging maingat - ang mga batang ispesimen ay madaling malito sa nakamamatay na nakakalason na maputlang toadstool. Bago ka maghanap ng mga kabute, kailangan mong maingat na pag-aralan ang mga panlabas na pagkakaiba ng species na ito upang hindi mangolekta ng mga maling doble sa halip.
Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kung paano mangolekta ng mga champignon mula sa video sa ibaba:
