Nilalaman [Hide]
Ang Catatelasma inflated ay isang fungus na pinagmulan ng Far Eastern. Isang medyo malaking kinatawan ng kaharian nito, na kapansin-pansin mula sa malayo sa kagubatan kapag nakolekta. Ito ay may magandang lasa at kagalingan sa paghahanda. Halos walang amoy. Mayroon itong ilang mga katapat na may karaniwang tirahan.
Ang mga fruiting body ng catatelasma inflated ay katulad ng mga ordinaryong champignon na binili sa tindahan.
Saan lumalaki ang catatelasma inflata?
Ang pangunahing tirahan ng species na ito ay nasa coniferous at mixed forest ng Malayong Silangan. Napansin na ang mycorrhiza catatelasma inflated forms mas madalas na may coniferous puno. Mayroong katibayan ng pagtuklas ng mga species sa North America (ang mycelium ay natagpuan nang isang beses) at Europa.Sa huling kaso, ang mga katotohanan ng pagtuklas nito ay paulit-ulit na naitala sa Germany at France.
Ano ang hitsura ng Sakhalin champignon?
Sa simula ng buhay, ang namumungang katawan ay nakatago sa ilalim ng isang karaniwang kumot na may kayumangging kulay. Sa panahon ng proseso ng paglago, nasira ito sa punto ng pakikipag-ugnay sa takip. Ngunit kahit na pagkatapos ng pagkalagot, pinoprotektahan ng belo ang hymenophore sa loob ng mahabang panahon.
Ang takip ay may diameter mula 8 hanggang 30 cm.Sa simula ng siklo ng buhay ito ay bilog, pagkatapos ay matambok. Ang mga lumang mushroom ay may flat cap. Ang hymenophore ay lamellar, sobrang kapal.
Ang mga batang mushroom na may hindi naputol na belo ay katulad ng mga ordinaryong champignon
Ang mga sukat ng binti ay maaaring umabot ng hanggang 17 cm ang haba at 5 cm ang lapad. Sa base ito ay tradisyonal na makitid, ngunit sa gitna ito ay may binibigkas na convexity. Karamihan sa stem ay matatagpuan sa ilalim ng lupa, kaya kapag kinokolekta ang fruiting body kailangan mong maghukay ng kaunti. Ang singsing ay nananatili sa loob ng mahabang panahon. Minsan hindi ito nahuhulog sa buong pagkakaroon ng fruiting body.
Ang namamagang laman ng catatelasma ay kahawig ng mga ordinaryong champignon sa pare-pareho at panlasa.
Ang laki ng catatelasma inflated ay maaaring maging kahanga-hanga.
Posible bang kumain ng catatelasma na namamaga?
Ang species na ito ay isang mataas na kalidad na nakakain na kabute. Dahil sa medyo mataas na unpretentiousness nito, ito ay lumago sa industriya sa isang bilang ng mga bansa.
Mga maling doble
Ang lahat ng mga katapat ng Sakhalin champignon ay nakakain. Bilang karagdagan, mayroon silang magkakaibang tirahan. Samakatuwid, kahit na ang pagkalito sa pagtukoy ng pagkakakilanlan ng mga species ay lilitaw, hindi ito hahantong sa mga kritikal na kahihinatnan. Ang mga doble ng catatelasma inflata ay tinalakay sa ibaba.
Imperial champignon
May kaunting pagkakaiba sa amoy at kulay ng takip.Sa Sakhalin mayroon itong puting tint, na lumiliit at nabibitak sa edad. Ang imperial cap ay dilaw, sa kalaunan ay nagiging kayumanggi. Walang naobserbahang basag.
Ang brown cap ng imperial champignon ay walang mga palatandaan ng pagtanda
Ang pagkakaiba sa amoy ay talagang bale-wala. Ang Sakhalin champignon ay may mahinang amoy ng kabute, at ang aroma ng imperial champignon ay naglalaman ng bahagyang floury notes. Hindi madaling makilala ang mga species na ito gamit ang pang-amoy, ngunit may sapat na karanasan maaari itong gawin kaagad.
Matsutake
Ang isa pang doble ng catatelasma ay namamaga. Ang pangalan nito ay isinalin mula sa Japanese bilang "pine mushroom." Totoo ito, dahil ang ganitong uri ng mycorrhiza ay nangyayari lamang sa mga puno ng koniperus.
Mga pangunahing pagkakaiba mula sa Sakhalin champignon:
- ang takip ay kayumanggi sa buong buhay ng fruiting body;
- ang pulp ay puti, na may isang malakas na maanghang na amoy;
- mahabang maitim na kayumangging binti ng pantay na kapal.
Kadalasan ay nabibitak ang takip ng matsutake sa mga gilid at nakikita ang laman nito.
Ang kambal na ito ay lumalaki sa paanan ng mga puno; kailangan nito ng makapal na ugat para sa symbiosis. Ang mga fruiting body ay maliit, nakatago sa ilalim ng makapal na layer ng mga dahon. Ito ay mas malawak kaysa sa catatelasma bloat. Ito ay matatagpuan sa Japan, China, Korea, at North America. Sa lahat ng mga conifer, mas pinipili ng matsutake ang mga puno ng pino, ngunit sa kanilang kawalan, ang mycelium ay maaari ring pumasok sa symbiosis na may fir at spruce.
Ito ay mas mataas na halaga para sa oriental cuisine. Sa mga bansa sa rehiyon ng Kanlurang Pasipiko ito ay nasa malaking pangangailangan sa mga gourmets.
Mga panuntunan para sa koleksyon at paggamit
Ang koleksyon ay isinasagawa mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang kalagitnaan ng taglagas. Inirerekomenda na mangolekta ng mga batang namumunga na katawan, dahil ang mga luma ay nagiging masyadong nababanat at kahit na mahirap i-cut gamit ang isang kutsilyo.
Pangkalahatang paggamit: ang namamaga na catatelasma ay pinakuluan, nilaga, pinirito, inatsara. Pinapayagan ang pagpapatuyo at pagyeyelo.
Konklusyon
Lumalaki sa mga kagubatan ng Malayong Silangan, ang catatelasma na napalaki ay isang masarap na kabute mula sa pamilyang Tricholomov. Ang mga natatanging tampok ng ganitong uri ay mahusay na panlasa at ang kawalan ng hindi kasiya-siyang amoy, na nagpapaliwanag ng katanyagan nito sa mga mamimili. Ang kabute ay lumalaki sa buong tag-araw at karamihan sa taglagas.
