Pumpkin seeds para sa type 2 diabetes: mga benepisyo at pinsala

Ang mga buto ng kalabasa para sa type 2 na diyabetis ay hindi lamang isang mahusay na pandagdag sa lasa, ngunit isang mapagkukunan din ng mahahalagang sustansya. Pinalalakas at pinapagaling nila ang katawan ng pasyente, na tumutulong upang maiwasan ang maraming komplikasyon sa kalusugan na nauugnay sa sakit na ito.

Glycemic index ng mga buto ng kalabasa

Sa type 2 diabetes, ang mga pasyente ay kailangang piliing lumapit sa mga produktong pagkain. Una, ang diyeta ay dapat na mababa sa calories. Ang type 2 diabetes mellitus sa karamihan ng mga kaso ay sinamahan ng labis na katabaan, na makabuluhang nagpapalala sa kondisyon ng pasyente at makabuluhang binabawasan ang kanyang mga pagkakataong mabawi.

Bilang karagdagan, kapag pumipili ng mga produktong pagkain, ang mga pasyente na may type 2 na diyabetis ay ginagabayan ng naturang tagapagpahiwatig bilang GI (glycemic index).Ang mas mababang tagapagpahiwatig na ito, mas mababa ang epekto ng produkto sa mga antas ng asukal sa dugo, iyon ay, ito ay mas ligtas para sa pasyente. Samakatuwid, ang menu ng mga pasyente na may type 2 na diyabetis ay dapat maglaman ng mga pagkain na may mababang at katamtamang GI.

Maaari ka bang kumain ng buto ng kalabasa kung mayroon kang type 2 diabetes?

Ang diyeta ay may mahalagang papel sa buhay at kalusugan ng isang diabetic. Sa mga unang yugto ng type 2 diabetes mellitus, sa tamang pagpili ng mga pagkain, maaari mong ibalik ang iyong kondisyon sa normal. Ang pangunahing prinsipyo ng isang diyeta sa diyabetis ay upang mabawasan ang dami ng carbohydrates sa pang-araw-araw na menu. Ang sangkap na ito na, bilang isang resulta ng isang serye ng mga reaksiyong kemikal sa katawan, ay nagiging glucose, naglalagay ng strain sa pancreas at nagiging sanhi ng mga spike sa asukal sa dugo.

Tulad ng makikita mula sa talahanayan, ang glycemic index ng mga buto ng kalabasa ay 25 yunit lamang. Nangangahulugan ito na ang mga buto ng kalabasa ay naglalaman ng mga kumplikadong carbohydrates na tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw at hindi nagiging sanhi ng matalim at biglaang pagbabago sa mga antas ng glucose. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng hibla, na higit na nagpapabagal sa proseso ng pagsipsip ng mga asukal. Bagaman sa limitadong dami, ang mga buto ng kalabasa ay maaaring kainin kung mayroon kang diabetes, bagaman mataas ang mga ito sa taba at calories.

Ano ang mga pakinabang ng buto ng kalabasa para sa diabetes?

Ang isang hanay ng mga biologically active substance na nakapaloob sa mga buto ng kalabasa ay makabuluhang nagpapagaan sa kondisyon ng mga pasyente na may type 2 diabetes.

Komposisyong kemikal:

• bitamina (B1, B4, B5, B9, E, PP);
• mga elemento ng bakas (K, Mg, P, Fe, Mn, Cu, Se, Zn);
• mahahalagang amino acids (arginine, valine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, iba pa);
• omega-3 at -6 acids;
• phytosterols;
• flavonoids.

Tulad ng alam mo, ang type 2 diabetes ay nakakatakot pangunahin dahil sa mga komplikasyon nito. Una sa lahat, ang cardiovascular system ay naghihirap. Sa pamamagitan ng pagkain ng buto ng kalabasa, maiiwasan mo ito. Tinutulungan ng magnesium ang cardiovascular system na gumana nang normal, tumutulong sa pagrerelaks ng mga daluyan ng dugo at pagpapababa ng presyon ng dugo, pag-iwas sa stroke at atake sa puso, at pinoprotektahan laban sa pagbuo ng atherosclerosis.

Ang zinc ay may mga katangian ng pagpapagaling, nagpapanatili ng balanse ng hormonal, at nagpapalakas din ng immune system. Napakahalaga nito para sa mga pasyenteng may type 2 diabetes, na nagiging lubhang mahina sa mga impeksyon at mga virus. Bilang karagdagan, ang sakit ay maaaring maging sanhi ng malubhang komplikasyon sa paggana ng mga bato, puso, visual na organo, pati na rin ang kondisyon ng balat, ngipin at gilagid. Sa pamamagitan ng pagtaas ng mga panlaban ng katawan, lahat ng ito ay maiiwasan sa type 2 diabetes.

Ang mga buto ng kalabasa ay naglalaman ng hindi bababa sa posporus kaysa sa anumang uri ng isda. Ang elementong ito ay nagtataguyod ng paggana ng mga bato, sa tulong nito ang pagsipsip ng karamihan sa mga bitamina ay nangyayari, at ito ay nakikilahok sa karamihan ng mga reaksiyong kemikal na nagaganap sa katawan. Nagpapalakas ng ngipin, buto, nakakaapekto sa aktibidad ng kalamnan at kaisipan.

Ang Manganese ay lumilikha ng epektibong proteksyon para sa katawan, na nagpapalakas ng immune system. Pinatataas ang rate ng insulin at metabolismo ng taba, kinokontrol ang paggana ng buong gastrointestinal tract. Pinipigilan ang pag-unlad ng mga proseso ng tumor at gumaganap din bilang isang antioxidant, nagpapabagal sa pagtanda ng katawan. nagpapabuti sa pagsipsip ng iron, mga bitamina B-group, lalo na ang B1.

Sprout na buto ng kalabasa

Ang mga buto ng kalabasa na may type 2 diabetes ay nagpapataas ng kanilang biological na aktibidad sa panahon ng pagtubo. Bilang resulta ng prosesong ito, ang mga sangkap ay nakakakuha ng isang mas madaling natutunaw na anyo:

• ang mga protina ay nagiging amino acid nang mas mabilis;
• taba - sa mga fatty acid;
• carbohydrates - sa mga simpleng asukal.

Bilang resulta ng pagtubo, ang konsentrasyon ng mga bitamina (10 beses), micro- at macroelements ay tumataas. Ang madalas na pagkonsumo ng naturang mga buto ay napakahalaga para sa isang taong nagdurusa sa type 2 diabetes:

• ang kakulangan ng mga elemento na mahalaga para sa buhay ay napunan;
• ang kondisyon ng mga panloob na sistema ng katawan ay nagpapabuti (genitourinary, digestive, nervous, biliary, cardiovascular, immune);
• normalisasyon ng lahat ng uri ng metabolismo;
• pagpapabuti ng hematopoiesis, synthesis ng insulin;
• paglilinis ng katawan;
• pag-iwas sa nagpapaalab, oncological, allergic na sakit.

Ang lahat ng mga pag-aari na ito ay posible na gumamit ng mga sprouted na buto para sa paggamot ng mga sakit ng genitourinary system, kapwa lalaki at babae, pati na rin ang mga pathology sa atay, mga karamdaman sa digestive tract, sakit sa puso, sakit sa vascular, anemia, at acne.

Ang pagpapakilala ng sprouted pumpkin seeds sa diyeta ay kinakailangan para sa mga taong dumaranas ng type 2 diabetes mellitus, labis na katabaan, pati na rin ang mga regular na naglalaan ng oras sa sports at nakakaranas ng emosyonal na stress at stress.

Ang mga sprouted seed ay kapaki-pakinabang para sa gestational diabetes, nagpapalakas ng katawan, nagpapanatili ng normal na asukal sa dugo, at kapaki-pakinabang din para sa lahat ng mga buntis at nagpapasusong kababaihan. Pinapagaling nila ang katawan ng bata, nagkakaroon ng katalinuhan at memorya, tumutulong sa pagtagumpayan ng stress na nauugnay sa proseso ng edukasyon, at may positibong epekto sa paglaki at pagdadalaga.

Mga tuntunin sa pagpasok

Ang inirerekomendang pang-araw-araw na dosis ng mga buto ng kalabasa para sa mga matatanda ay 100 g, para sa mga bata - 2 beses na mas kaunti. Maipapayo na hatiin ang tinukoy na halaga sa ilang mga dosis, halimbawa, kumain ng kaunti bago ang almusal, tanghalian at hapunan, kalahating oras hanggang isang oras bago kumain.

Ang mga buto ng kalabasa para sa diabetes 2 ay pinakamahusay na natupok nang bahagyang tuyo, walang asin, hilaw. Madalas kang makakita ng inihaw na inasnan na buto sa pagbebenta. Ang ganitong produkto ay hindi magiging kapaki-pakinabang kahit para sa mga malusog na tao, hindi banggitin ang mga may type 2 diabetes. Maipapayo na bumili ng mga buto sa isang shell, na nagpoprotekta sa kanila mula sa bakterya, polusyon at fat oxidation, na nagsisimula sa ilalim ng impluwensya ng liwanag at oxygen.

Application ng germinated seeds

Pagkatapos ng pagtubo, ang mga buto ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 2 araw sa refrigerator. Samakatuwid, ipinapayong gamitin ang mga ito kaagad. Ang pang-araw-araw na bahagi ay dapat na 50-100 g. Ito ay ipinapayong ubusin ang lubhang malusog na produktong ito sa umaga, bago mag-almusal o sa halip na ito.

Ang mga sprouted seed ay mainam gamitin sa maraming produkto:

• muesli;
• pulot;
• mani;
• prutas;
• mga gulay.

Ang mga durog na buto ay mainam na idagdag sa mga salad, cereal, sopas, mga produkto ng pagawaan ng gatas, at mga inihurnong produkto.

Mga recipe para sa mga diabetic na may buto ng kalabasa

Ang mga buto ng kalabasa ay sumasama nang maayos sa maraming pagkain, na nagpapayaman sa kanilang lasa at komposisyon ng nutrisyon. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga buto sa pagkain, maaari kang makakuha ng isang pangmatagalang therapeutic effect at kalimutan ang tungkol sa mga problema sa kalusugan sa loob ng mahabang panahon.

Recipe 1

Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng isang bagay na may buto ng kalabasa ay ang paggawa ng smoothie. Ang mga pagpipilian sa pagluluto ay maaaring ibang-iba. Dito maaari mong ipakita ang lahat ng iyong imahinasyon, na isinasaalang-alang ang pagiging tugma ng mga produkto at ang kanilang mga benepisyo o pinsala para sa mga pasyente na may diyabetis. Narito ang ilan sa mga ito:

• pumpkin seeds powder (3-4 tsp) + honey (sweetener) + inuming tubig o gatas (200 ml);
• strawberry (salamin) + buto (2 tsp) + itim na asin (kurot);
• buto + oatmeal (babad) + gatas + pangpatamis;
• mga kamatis + buto + cottage cheese + pampalasa.

Maaaring idagdag ang mga buto sa halos anumang cocktail, na ginagawa itong mas mayaman at mas malusog. Pagsamahin ang mga sangkap ng bawat recipe sa isang mangkok ng blender, talunin at handa na ang inumin.

Recipe 2

Ang mga buto ng kalabasa ay mainam na idagdag sa iba't ibang salad. Maaari silang idagdag nang buo, durog nang kaunti, o kahit na giling sa pulbos - sa form na ito ay magiging katulad sila ng isang pampalasa.

Mga sangkap:

• mga gisantes (berde) - 0.4 kg;
• mint (sariwa) - 50 g;
• petsa - 5 mga PC;
• lemon - 1 pc.;
• litsugas (Romano) - 1 bungkos;
• buto - 3 tbsp. l.

Una kailangan mong ihanda ang mint sauce. Ilagay ang mga petsa, lemon zest, dahon ng mint sa isang mangkok ng blender, idagdag ang juice ng kalahati ng citrus. Talunin ang lahat hanggang sa maging likidong kulay-gatas, magdagdag ng kaunting tubig. Pilitin ang salad at ilagay sa mga plato. Paghaluin ang mga gisantes na may mga buto at timplahan ng sarsa, ilagay sa berdeng dahon.

Recipe 3

Isa pang pagpipilian sa salad gamit ang mga buto ng kalabasa.

Mga sangkap:

• beets (pinakuluang) - 0.6 kg;
• buto - 50 g;
• kulay-gatas - 150 g;
• malunggay - 2 tbsp. l.;
• kanela (lupa) - 1 tsp;
• asin.

Gupitin ang mga beets sa mga cube at ihalo sa mga buto. Maghanda ng sarsa mula sa kulay-gatas, kanela, asin at malunggay. Bihisan ang salad.

Recipe 4

Maaari kang maghanda ng sinigang na bakwit na may mga buto ng kalabasa.

Mga sangkap:

• cereal (bakwit) - 0.3 kg;
• buto - 4-5 tbsp. l.;
• mantika);
• asin.

Ibuhos ang mainit na tubig (1:2) sa cereal at magdagdag ng asin. Pakuluan at lutuin na may takip sa loob ng ¼ oras. Idagdag ang mga buto at takpan ng takip upang maging kaibigan ang mga produkto. Kapag naghahain, timplahan ng mantika.

Recipe 5

Maaari kang maghanda ng hilaw na sinigang na pagkain na may buto ng kalabasa.

Mga sangkap:

• buto ng kalabasa - 2 tbsp. l.;
• buto ng flax - 2 tbsp. l.;
• buto ng mirasol - 1 tbsp. l.;
• saging - 1 pc;
• mga petsa - 3 mga PC;
• pasas;
• tubig;
• coconut flakes.

Gilingin ang lahat ng mga buto sa isang gilingan ng kape, ihalo ang mga ito at mag-iwan ng kalahating oras. Magdagdag ng saging sa pinaghalong giniling at i-mash ito gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng mga pasas at petsa, ihalo ang lahat. Para mas maging katakam-takam ang ulam, budburan ng coconut flakes sa ibabaw.

Mga paghihigpit at contraindications

Sa kabila ng mga benepisyo ng mga buto ng kalabasa para sa type 2 diabetes, mayroong ilang mga limitasyon. Ang mga ito ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong may ulcerative lesyon ng gastrointestinal tract (tiyan, duodenum), pati na rin ang gastritis, colitis. Ang mataas na calorie na nilalaman ng mga buto ay ginagawa silang isang hindi kanais-nais na produkto sa diyeta ng mga taong sobra sa timbang.

Konklusyon

Ang mga buto ng kalabasa ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa diabetes kung ginagamit sa maliit na dami. Sila ay magbabad sa katawan ng mga sustansya, magkakaroon ng nakapagpapagaling na epekto, magpapabata at magbibigay ng kalusugan at sigla.

Mga Inirerekomendang Post

Pumpkin Matilda F1: mga review, mga larawan

Hokkaido Pumpkin, Ishiki Kuri Hokkaido F1: paglalarawan

Nakapagpapagaling na kalabasa: paglilinang at pangangalaga

Pumpkin Crumb, Honey Crumb: paglalarawan at larawan

Kalabasa para sa diyabetis: mga benepisyo at pinsala, posible bang kumain?

Pumpkin Honey, Spanish Guitar: mga review

Ficifolia figoleaf pumpkin: mga larawan, mga recipe

Pumpkin Honey dessert: mga review, larawan, ani

Butternut squash: mga larawan, benepisyo at pinsala