Blackberry compote

Ang blackberry compote (sariwa o nagyelo) ay itinuturing na pinakamadaling paghahanda sa taglamig: halos walang kinakailangang paunang paghahanda ng prutas, ang proseso ng paggawa ng serbesa ng inumin mismo ay kawili-wili at kapana-panabik, at hindi kukuha ng maraming oras o paggawa mula sa maybahay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng blackberry compote

Ang mga blackberry ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na berry para sa katawan ng tao. Naglalaman ito ng mga bitamina A, B1, B2, C, E, PP, pangkat P, isang kumplikadong mga organikong acid, tannin, iron, at mineral. Karamihan sa komposisyon na ito ay maaaring mapangalagaan para sa taglamig sa pamamagitan ng paghahanda ng paghahanda sa taglamig mula sa mga bunga ng pananim na ito. Sa malamig na araw, ang pag-inom ng inumin ay magpapataas ng kaligtasan sa sakit at magpapalakas sa pangkalahatang kondisyon ng katawan. Bilang karagdagan, mayroon itong nakakapreskong lasa at kaaya-ayang aroma, kaya ito ay magiging isang tunay na dekorasyon para sa mesa.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng blackberry compote para sa taglamig

Nasa ibaba ang ilang pangkalahatang tip para sa paggawa ng masustansyang inumin na naglalaman ng pinakamataas na dami ng bitamina:

1. Ang paggamot sa init ay sumisira sa mga bitamina, kaya dapat ito ay minimal. Ang oras ng pagluluto ay hindi dapat lumampas sa 5 minuto.
2. Para sa pag-aani ng taglamig, kailangan mong gumamit ng hinog, ganap na hinog na mga prutas nang walang mga palatandaan ng pinsala ng mga sakit at peste.
3. Upang maiwasan ang pagtagas ng juice, na naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, sa panahon ng paunang paghahanda ng mga berry, kinakailangan na hugasan ang mga ito nang may matinding pag-iingat: hindi sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ngunit sa pamamagitan ng pagbabad sa kanila sa isang lalagyan ng 1-2 beses.

Tradisyonal na recipe para sa sariwang blackberry compote na walang isterilisasyon

Ang teknolohiya para sa rolling blackberry compote nang walang isterilisasyon ay mabilis at madali. Ang resultang produkto ay mabango at napakasarap. Para dito kailangan mo:

• 3 tasa ng mga berry;
• 1.75 tasa ng asukal.

Paghahanda:

1. Ang mga prutas ng blackberry ay inilalagay sa mga garapon at ibinuhos ang kumukulong tubig.
2. Ilagay ang mga takip sa itaas, ngunit huwag higpitan ang mga ito nang buo.
3. Sa loob ng 8 oras, ang mga prutas ay sumisipsip ng tubig at tumira sa ilalim ng lalagyan.
4. Pagkatapos ng oras na ito, ang likido ay ibinuhos sa isang kasirola at idinagdag ang asukal. Ang timpla ay pinakuluan hanggang sa matunaw ang butil na asukal sa loob ng 1 minuto.
5. Ang sugar syrup ay ibinuhos sa mga garapon, ang lalagyan ay sarado na may makina.

Paano maghanda ng blackberry compote na may isterilisasyon

Ang recipe na ito para sa blackberry compote ay klasiko at, kumpara sa nauna, ay itinuturing na mas kumplikado. Dito kailangan mong kunin:

• 6 tasa ng prutas;
• 1.5 tasa ng asukal;
• 1 basong tubig.

Mga karagdagang aksyon:

1. Ang bawat layer ng berry sa garapon ay dinidilig ng asukal, pagkatapos ay ibinuhos ng tubig na kumukulo.
2. Ang oras ng isterilisasyon ng inumin ay mula 3 hanggang 5 minuto. mula sa sandaling kumukulo ang tubig.
3. Ang nagresultang produkto ay pinagsama, nakabukas at tinatakpan ng isang makapal na kumot hanggang sa lumamig.

Kaya, ang output ay 2 litro ng tapos na produkto.

Frozen blackberry compote

Ang mga frozen na prutas ng pananim na ito ay angkop din para sa pagluluto ng mga paghahanda sa taglamig. Sa kasong ito, ang mga berry ay hindi dapat ma-defrost muna - sila ay itinapon sa isang frozen na estado sa tubig na kumukulo na may asukal. Ang tagal ng pagluluto ng mga frozen na prutas ay hindi hihigit sa 3 minuto. Maaari mong panoorin ang recipe ng video dito:

Recipe para sa blackberry compote na may pulot

Ang recipe na ito ay nagmumungkahi ng paghahanda ng blackberry juice at honey syrup nang hiwalay. Para sa inumin kailangan mong kunin:

• 70 g honey;
• 650 ML ng tubig;
• 350 ML ng blackberry juice.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Upang makakuha ng juice mula sa berries, sila ay blanched sa tubig na kumukulo para sa 2 minuto at hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Para sa 1 kg ng prutas magdagdag ng 100 g ng asukal at 0.4 litro ng tubig. Ang halo ay dinadala sa isang pigsa.
2. Upang makakuha ng matamis na syrup, pinakuluan ang tubig at idinagdag ang pulot.
3. Sa dulo, ang blackberry juice ay idinagdag sa syrup, at ang inumin ay dinadala sa isang pigsa muli.

Mga recipe para sa blackberry compotes na may pagdaragdag ng mga prutas at berry

Ang blackberry compote mismo ay may bahagyang maasim na lasa, na maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagdaragdag ng anumang prutas at berry. At ang pagdaragdag ng kahit isang maliit na halaga ng mga bunga ng pananim na ito sa iba't ibang mga paghahanda ay magdadala hindi lamang ng isang maliwanag, mayaman na kulay, ngunit tataas din ang nilalaman ng mga sustansya at bitamina sa tapos na produkto. Nasa ibaba ang pinakakawili-wiling mga recipe para sa mga inuming nakabatay sa blackberry.

Blackberry at apple compote

Ang pagluluto ng blackberry-apple drink ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang napaka-malusog at masarap na produkto nang walang kasunod na isterilisasyon. Upang lutuin ito kailangan mo:

• 4 na medium-sized na mansanas;
• 200 g berries;
• 0.5 tasa ng asukal;
• 3 litro ng tubig;
• 5 g sitriko acid.

Mga aksyon:

1. Magdagdag ng tinadtad na mansanas sa tubig na kumukulo.
2. Ang oras ng pagluluto ay 10 minuto.
3. Magdagdag ng mga berry sa mga mansanas at magluto ng isa pang 7 minuto. Sa pinakadulo, ang sitriko acid ay idinagdag sa compote.

Isang orihinal na kumbinasyon, o isang recipe para sa blackberry compote na may mga plum

Ang isang prutas at berry na inumin na inihanda para sa taglamig ay magpapasaya sa mga mahal sa buhay at mga bisita na natipon sa maligaya na mesa na may hindi pangkaraniwang lasa nito. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 0.5 kg ng mga plum;
• 200 g berries;
• 200 g asukal.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ang mga plum ay pre-blanched sa kumukulong tubig upang maiwasan ang pinsala sa balat kapag nagluluto ng compote.
2. Ang mga prutas ay ibinuhos sa garapon, ibinuhos ng tubig na kumukulo, natatakpan ng takip at iniwan ng 1.5 oras.
3. Pagkatapos ng oras na ito, kailangan mong simulan ang paghahanda ng syrup: ilipat ang likido mula sa garapon sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan.
4. Ang matamis na syrup ay ibinuhos muli sa prutas, ang lalagyan ay pinipilipit gamit ang isang makina, pagkatapos ay i-turn over at nakabalot sa isang kumot.

Ang output ay isang workpiece na may dami ng 3 litro.

Compote ng mga blackberry sa hardin na may mga ligaw na berry

Ang lasa at aroma ng mga ligaw na berry ay umaakma at nagpapalawak ng hanay ng lasa ng blackberry compote. Kabilang sa mga naturang pananim ang viburnum, blueberries, lingonberries, chokeberries, at cranberries. Ang mga pangunahing sangkap - mga paboritong pananim sa kagubatan at blackberry - ay kinukuha sa pantay na dami. Ang dami ng granulated sugar na ibinigay sa ibaba ay maaaring bawasan o dagdagan ayon sa panlasa. Mga sangkap:

• 300 g ng mga blackberry sa hardin at alinman sa mga ligaw na berry sa itaas;
• 450 g ng asukal;
• 2.4 litro ng tubig.

Kung paano ito gawin:

1. Ang bawat garapon ay puno ng mga berry sa 1/3 ng dami at puno ng tubig na kumukulo.
2. Sa loob ng 10 min. Ang juice ng berry ay ilalabas sa likido, na pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola, ang granulated na asukal ay idinagdag dito at pinakuluan ng 3 minuto.
3. Ang likido ay ibinalik pabalik sa mga berry, at ang mga garapon ay pinagsama gamit ang isang makina.

May isa pang recipe para sa sari-saring compote. Mga bahagi nito:

• 1 kg ng mga blackberry;
• 0.5 tasa bawat isa ng raspberries at blueberries;
• 1 tbsp. l. prutas ng rowan;
• 1 tbsp. l. viburnum;
• 1 mansanas;
• 0.8 kg ng asukal;
• 4 litro ng tubig.

Algorithm:

1. Ang mga bunga ng viburnum ay giniling sa pamamagitan ng isang salaan, ang mansanas ay pinutol sa maliliit na hiwa. Budburan ang mga blackberry na may butil na asukal 1 oras bago lutuin.
2. Ang lahat ng mga berry at prutas ay itinapon sa tubig na kumukulo at niluto sa ilalim ng takip sa loob ng 0.5 oras.
3. Ang nagresultang produkto ay ibinuhos sa mga garapon at pinagsama.

Paano magluto ng blackberry at strawberry compote

Ang isang masarap na inuming berry para sa taglamig ay maaaring gawin mula sa mga blackberry at strawberry. Dito kakailanganin mo:

• 2 tasa ng itim na berry;
• 1 tasa ng strawberry;
• 2/3 tasa ng asukal;
• 1 litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na hakbang:

1. Una sa lahat, maghanda ng sugar syrup.
2. Ang mga berry ay itinapon dito at pinakuluan ng 1 minuto.
3. Ang mga berry ay inilalagay sa mga garapon, puno ng likido at naka-screwed sa mga takip.
4. Ang mga garapon ng blackberry compote ay isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay sa wakas ay sarado na sila.

Blackberry at currant compote

Upang matiyak na ang kulay ng tapos na produkto ay hindi nagbabago, ang mga puting currant na prutas ay kinuha bilang pangalawang pangunahing sangkap. Ito ay lumalabas na napakasarap at nakapagpapalakas. Dito kakailanganin mo:

• 200 g ng bawat uri ng berry;
• 150 g ng asukal;
• 1 litro ng tubig.

Ang kumukulong sugar syrup ay ibinubuhos sa mga prutas na inilagay sa mga garapon. Ang inumin ay inihanda sa pamamagitan ng isterilisasyon, ang oras nito ay hindi hihigit sa 20 minuto. Ang lalagyan ay ibinulong gamit ang isang makina at tinatakpan ng makapal na kumot.

Recipe ng blackberry at cherry compote

Ang kumbinasyon ng dalawang summer berries na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang malusog na inumin sa taglamig na mayaman sa kulay at, pinaka-mahalaga, sa lasa. Ang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito ay:

• 2 tasa ng prutas ng bawat pananim;
• 2 tasa ng asukal;
• 1 litro ng tubig.

Mga aksyon:

1. Ang mga berry ay inilalagay sa mga garapon, pinupuno ang isang third ng kanilang dami.
2. Upang lutuin ang syrup, paghaluin ang tubig na may asukal at pakuluan.
3. Ang nagresultang likido, pinalamig sa +60 ⁰C, ibinuhos sa mga garapon, na pagkatapos ay ipinadala upang isterilisado sa loob ng 10 minuto.
4. Pagkatapos ng isterilisasyon, ang mga garapon ay kailangang i-roll up, ibalik at ilagay sa ilalim ng isang kumot.

Tatlo sa isa, o compote ng blackberries, blueberries at currants

Ang sari-saring inuming berry na ito ay naglalaman ng malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Maaari mong ihanda ito gamit ang:

• 1 tasa ng mga berry ng bawat pananim;
• 1 tasa ng asukal;
• 1 litro ng tubig.

Kailangan mong ihanda ang syrup - paghaluin ang tubig at butil na asukal, pakuluan ng 1 minuto. Ang mga berry ay ibinaba sa syrup at ang halo ay pinakuluan ng 3 minuto. Ang compote ay ibinubuhos sa mga garapon, pinagsama, binaligtad, at tinakpan.

Blackberry at strawberry compote

Ang dalawang berry na ito ay mahusay na magkakasama sa mga headline ng taglamig, at ang compote ay walang pagbubukod. Upang maghanda ng masarap at sa parehong oras malusog na inumin kailangan mo:

• 1 tasa ng itim na prutas;
• 1 tasa ng strawberry;
• 0.5 tasa ng asukal;
• 2 litro ng tubig.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ang tubig ay ibinuhos sa kawali, ang butil na asukal at mga blackberry ay idinagdag, at ang mga strawberry ay inilalagay sa itaas. Kung ang mga pulang berry ay masyadong malaki sa laki, maaari silang putulin.
2. Ang halo ay pinakuluan sa loob ng 10 minuto.
3. Ang inumin ay ibinubuhos sa mga garapon, tinatakan at iniwan upang palamig sa mga kondisyon ng silid.

Blackberry compote na may orange

Ang brewed blackberry drink mismo ay may maasim na lasa, at kapag ang mga bunga ng sitrus ay idinagdag dito, ang asim ay nagiging mas kapansin-pansin. Samakatuwid, ang dami ng granulated na asukal ay kailangang dagdagan. Mga sangkap:

• 1 litro ng mga berry;
• 1 orange;
• 420 g ng asukal;
• 1.2 litro ng tubig.

Paano magluto:

1. Una, ang mga berry ay inilatag sa isang lalagyan, at ang ilang mga hiwa ng orange ay idinagdag sa itaas.
2. Ang isang matamis na syrup ay inihanda mula sa tubig at butil na asukal, na pagkatapos ay ibinuhos sa mga nilalaman ng mga garapon.
3. Ang paghahanda ng inumin ay nagsasangkot ng isterilisasyon, ang tagal nito ay depende sa dami ng lalagyan: 3-litro na lalagyan ay isterilisado sa loob ng 15 minuto, litro na lalagyan sa loob ng 10 minuto.

Paggawa ng blackberry at raspberry compote

Ang asim ng blackberry ay sumasama sa tamis ng mga raspberry. Kapag ang mga berry na ito ay pinaghalo, ang isang inumin na may malalim na lasa at aroma ay nakuha. Upang maghanda ng pagkain para sa taglamig, kailangan mo:

• 1.2 tasa ng raspberry;
• 1 tasa ng mga blackberry;
• 5 tbsp. l. Sahara;
• 2 litro ng tubig.

Magdagdag ng mga berry at butil na asukal sa tubig na kumukulo at lutuin ang pinaghalong para sa mga 5 minuto. Ang nagresultang inumin ay ibinubuhos nang mainit sa mga garapon, pinagsama at nakabalot sa isang makapal na tuwalya o kumot hanggang sa lumamig.

Recipe ng blackberry at blackcurrant compote

Binibigyan ng blackcurrant ang inumin ng isang hindi pangkaraniwang malakas na aroma, ang lasa nito ay nakakakuha ng mga bagong kawili-wiling tala. Upang maghanda ng paghahanda sa taglamig ng blackberry at currant, kailangan mo:

• 2 tasa ng mga blackberry;
• 2 tasa ng asukal;
• 1.5 tasa ng mga currant;
• 1 litro ng tubig.

Paano magluto:

1. Una, ang sugar syrup ay pinakuluan at ang mga prutas ay ipinamahagi sa mga garapon.
2. Pagkatapos ang mga prutas ay ibinuhos ng matamis na likido, at ang mga garapon ay natatakpan ng mga takip.
3. Ang pamamaraang ito ay nagsasangkot ng isterilisasyon ng inumin; ang tagal nito ay mula 3 hanggang 5 minuto.
4. Ang mga takip ay sa wakas ay sarado gamit ang isang makina, at ang mga garapon ay pinalamig sa temperatura ng silid.

Sari-saring prutas at berry, o compote ng mga blackberry, aprikot, raspberry at mansanas

Upang maghanda ng prutas at berry na inumin para sa taglamig kakailanganin mo:

• 250 g ng mga aprikot;
• 250 g mansanas;
• 50 g ng bawat uri ng berry;
• 250 g ng asukal.

Hakbang-hakbang na hakbang:

1. Ang mga buto ay tinanggal mula sa prutas, ang pulp ay pinutol at inilagay sa isang garapon kasama ang mga berry. Ang butil na asukal ay ibinubuhos sa itaas.
2. Ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa kalahati ng lalagyan, natatakpan ng takip at nakabalot sa isang tuwalya. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.
3. Ang likido mula sa garapon ay inilipat sa kawali, pinakuluan at ibinuhos pabalik. Ang mga sumusunod na operasyon ay karaniwang: rolling, turn, wrapping.

Mula sa itaas na dami ng mga sangkap, ang isang tatlong-litro na garapon ng blackberry compote ay nakuha.

Blackberry compote na may mint at cinnamon

Ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga blackberry at pampalasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng inumin na may espesyal na nakakapreskong lasa at aroma. Sa kasong ito, kunin ang:

• 0.5 kg ng mga berry;
• 150 g mint;
• 1.5 tasa ng asukal;
• kanela - sa panlasa;
• 2 litro ng tubig.

Brew mint sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto. Ang mga berry ay ibinuhos na may pagbubuhos ng mint, idinagdag ang kanela at asukal. Ang inumin ay pinakuluan sa loob ng 10 minuto, iniwan upang ma-infuse at i-roll up.

Recipe para sa malusog na blackberry compote na may rose hips, currants at raspberries

Upang maghanda ng masarap at nagpapalakas ng immune compote mula sa mga blackberry at iba pang mga berry kailangan mo:

• 1 baso ng bawat uri ng berries at rose hips;
• 1 tasa ng asukal;
• 9 litro ng tubig.

Ang asukal at prutas ay itinatapon sa kumukulong likido. Ang oras ng pagluluto ay magiging 5 minuto. Ang tapos na produkto ay ibinubuhos sa mga garapon na may isang sandok at pinagsama.

Blackberry at cherry compote recipe na may larawan

Ang inumin na ito ay magiging isang magandang pagtatapos sa hapunan ng pamilya. Upang makagawa ng gayong paghahanda sa taglamig, kakailanganin mo:

• 400 g seresa;
• 100 g ng mga prutas ng blackberry;
• 0.5 tasa ng asukal;
• 2.5 litro ng tubig;
• 1 tbsp. l. lemon juice.

Ilagay ang mga prutas, asukal, at magdagdag ng tubig sa isang karaniwang lalagyan ng pagluluto. Ang oras ng pagluluto ay magiging 5 minuto. Sa pinakadulo ng paggamot sa init, magdagdag ng lemon juice. Ang natapos na timpla ay ibinubuhos sa mga garapon at pinagsama.

Paano magluto ng blackberry compote sa isang mabagal na kusinilya

Ang teknolohiya para sa pagluluto ng mga compotes sa isang multicooker ay medyo simple: kailangan mong i-load ang mga berry (at iba pang mga sangkap) sa gumaganang mangkok nito, magdagdag ng tubig sa marka sa lalagyan at i-on ang isang tiyak na mode, depende sa kung saan ang oras ng paggamot sa init ay itakda. Pinipili ng maraming maybahay ang mode na "Stew", kung saan ang komposisyon ay hindi luto, ngunit kumukulo sa ilalim ng takip ng multicooker.

Ang oras ng paggamot sa init ay 1-1.5 na oras at depende sa kapangyarihan ng aparato: mas mataas ang tagapagpahiwatig na ito, mas kaunting oras ang inilalaan para sa pagluluto. Nasa ibaba ang isang klasikong recipe para sa paggawa ng blackberry compote sa isang mabagal na kusinilya, kung saan kailangan mo:

• 0.5 kg ng prutas;
• 2 tasang asukal.

Ang mga madilim na berry ay inilalagay sa mangkok ng aparato, na natatakpan ng butil na asukal, at puno ng tubig hanggang sa marka. Itakda sa "Stew" at lutuin ng 1 oras.Ang natapos na compote ay dapat na infused para sa ilang oras, kaya ang multicooker ay hindi dapat buksan kaagad.

Blackberry compote na may seresa at anis sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig

Ang isang inuming bitamina berry para sa taglamig ay madaling at mabilis na maihanda sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito kailangan mong kunin:

• 150 g ng bawat uri ng berry;
• 1 star anise;
• 5 tbsp. l. Sahara;
• 0.7 litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ibuhos ang tubig sa gumaganang mangkok ng aparato, magdagdag ng butil na asukal at anis.
2. Sa "Cook" mode, ang syrup ay niluto ng 3 minuto. mula sa sandali ng pagkulo.
3. Magdagdag ng mga cherry at magluto ng 1 minuto.
4. Magdagdag ng mga blackberry at dalhin ang timpla sa isang pigsa.
5. Ang produkto ay pinalamig sa +60 ⁰Sa pag-alis ng anis, ang inumin ay ibinubuhos sa mga garapon, na agad na isinara gamit ang isang makina, nakabukas at nakabalot sa isang kumot.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan ng blackberry compotes

Inirerekomenda na mag-imbak ng blackberry compote sa isang cool na lugar kung saan ang temperatura ng hangin ay hindi lalampas sa +9 ⁰C. Ang produkto ay maaaring maimbak nang mahabang panahon, ngunit kung naglalaman ito ng iba pang mga bahagi, kung gayon ang buhay ng istante ng mga blangko ay hindi hihigit sa 1 taon.

Konklusyon

Ang blackberry compote para sa taglamig ay maaaring ihanda ayon sa iba't ibang mga recipe. Ang kakaibang matamis at maasim na lasa ng mga blackberry, pati na rin ang mga benepisyo ng mga pinong berry at ang kanilang kaakit-akit na mayaman na madilim na kulay, ay ginagawang posible na makakuha ng napakasarap at magagandang inumin na magpapalamuti sa anumang pang-araw-araw at maligaya na mesa. Ang pagluluto ng compote ay isang kapana-panabik na aktibidad; kapag nagluluto at gumagawa ng iyong sariling recipe, maaari mong gamitin ang iyong imahinasyon o gamitin ang isa sa mga recipe sa itaas.

Mga Inirerekomendang Post

Paano magluto ng compote mula sa mga ubas ng Isabella

Cherry plum compote

Mga recipe ng prune compote

Cranberry juice para sa gota

Uminom ng basil na may lemon

Black chokeberry fruit drink: 7 recipe

Mulberry compote

Peach compote para sa taglamig

Melon compote para sa taglamig