Cherry plum compote

Ang cherry plum compote ay dapat na mayroon para sa taglamig kung susubukan mo ito nang isang beses. Gustung-gusto ng maraming maybahay ang mga plum para sa nakapagpapatibay na matamis at maasim na lasa na ibinibigay nito sa mga paghahanda kasama ng iba pang mga prutas. Ang mga sariwang matamis o neutral na prutas o berry ay nakakakuha ng isang kaakit-akit, mayaman na kulay at nagiging pampagana.

Cherry plum compote: mga lihim at panuntunan ng canning

Ang makatas na cherry plum ay lumilikha ng nakakaaliw at kawili-wiling mga komposisyon ng lasa kasama ng iba pang mga prutas. Ang mga matamis at maasim na inumin, na inihanda ayon sa lahat ng mga patakaran, ay tumatagal ng mahabang panahon at puspos ng isang espesyal na aroma. Tandaan ang ilang mga patakaran:

• ang cherry plum ay dapat iproseso sa loob ng isa, o hindi hihigit sa dalawang araw pagkatapos ng koleksyon;
• kapag naghahanda ng mga prutas, pumili lamang ng mga hindi nasira, walang mga bitak o dents;
• para sa mga compotes, ang mga siksik na prutas ay ginagamit sa unang yugto ng ripening, ang mga overripe ay mawawala ang kanilang hugis at magiging mush;
• ang mga plum ay tinusok ng toothpick o isang gawang bahay na "hedgehog" na gawa sa mga karayom ​​upang ang balat ay hindi sumabog, ngunit pinayaman ang workpiece na may juice;
• ang porsyento ng tamis ay pinili nang nakapag-iisa sa karamihan ng mga kaso;
• ang mga inumin na walang isterilisasyon ay inihanda sa malalaking lalagyan, kung saan ang init ay mananatiling mas mahaba;
• puro compotes ay diluted na may tubig sa taglamig;
• Ito ay mas maginhawa upang isterilisado ang maliliit na lalagyan.

Cherry plum compote para sa taglamig ayon sa klasikong recipe

Ang mga buto ay tinanggal, ito ay magpapataas ng buhay ng istante ng workpiece.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

Ang pagpuno sa garapon ng cherry plum ay di-makatwiran, ngunit hindi bababa sa isang katlo ng volume. Humigit-kumulang 0.3-0.4 kg ng prutas bawat lalagyan, 0.2 kg ng butil na asukal at 2.5 litro ng tubig.

1. Ang mga buto ay tinanggal mula sa pinagsunod-sunod at hinugasan na mga prutas at inilagay sa mga lalagyan.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo nang dalawang beses na may pagitan ng pagbubuhos ng 20-30 minuto.
3. Sa ikatlong pagkakataon, ang syrup ay pinakuluan mula sa likido, ibinuhos sa mga lalagyan, pinagsama, at nakabalot hanggang sa lumamig.

Cherry plum compote nang walang isterilisasyon

Ang mga proporsyon ay ibinibigay para sa isang 3-litro na lalagyan.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

0.5 kg ng prutas, 0.3-0.5 kg ng asukal, 2.7 litro ng tubig.

1. Ang mga inihandang prutas ay tinusok, inilagay sa isang steamed container, puno ng tubig na kumukulo at natatakpan ng takip, umaalis sa loob ng 20-30 minuto.
2. Alisan ng tubig ang kawali, magdagdag ng asukal at magluto ng syrup.
3. Punan ang mga lalagyan ng matamis na pagpuno at higpitan.

Cherry plum compote para sa taglamig na may isterilisasyon

Para sa bersyong ito ng inumin, mas mainam na kumuha ng lalagyan na 1-0.75 litro. Mas madaling isterilisado.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

Upang tikman, magdagdag ng cherry plum sa lalagyan at ayusin ang tamis sa rate na hindi bababa sa kalahating baso ng asukal para sa bawat lalagyan.

1. Pakuluan ang syrup para sa nakaplanong dami ng paghahanda.
2. Ang mga hugasan at tinadtad na prutas ay inilalagay sa mga lalagyan at puno ng pinalamig na matamis na tubig.
3. Ilagay sa isang malaking kasirola para sa isterilisasyon. Dalhin ang tubig sa 85^O C.
4. Ang mga lalagyan ng litro ay itinatago sa loob ng 15 minuto, mga lalagyan ng kalahating litro - 10. Higpitan kaagad.

Red cherry plum compote

Ang resulta ay isang inumin na mayaman sa kulay at lasa.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

Para sa 3-litro na bote, kumuha ng isang-katlo ng dami ng prutas, 2.3-2.6 litro ng tubig at 0.2 kg ng asukal.

1. Ang mga prutas ay hinuhugasan, tinutusok, at inilalagay sa mga silindro.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig at itabi sa loob ng 15-20 minuto.
3. Ibuhos ang likido, pagkatapos ay pakuluan muli. Ibuhos ang prutas.
4. Ang syrup ay pinakuluan sa pangatlong beses, at ang lalagyan na may mga plum ay puno nito.

Maaari mong isara ang mabangong paghahanda.

Dilaw na cherry plum compote

Ang kulay honey na compote ay madaling ihanda.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

Para sa 1 kg ng mga plum kumuha ng 0.5-0.75 kg ng butil na asukal. Para sa bawat 3-litro na garapon kailangan mo ng 2.3-2.5 litro ng tubig.

1. Ang mga plum ay hinuhugasan, tinutusok at inilagay sa mga lalagyan.
2. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa prutas, mag-iwan ng 5 minuto.
3. Ang pinatuyo na likido ay ibinalik sa apoy, at ang mga prutas ay muling ibuhos sa loob ng 5 minuto.
4. Sa ikatlong pagkakataon, ibuhos ang syrup at igulong ito.

Pinagsamang paghahanda ng cherry plum na may mga prutas at berry

Ang mga mabango at masarap na inumin ay ginawa mula sa mga plum na may pagdaragdag ng mga raspberry, peras o mga milokoton.

Cherry plum compote na may mga mansanas para sa taglamig

Para sa isang 3-litro na silindro, maghanda ng 0.3-0.4 kg ng cherry plum at mansanas, 2.3-2.4 litro ng tubig.

1. Ang mga mansanas ay binalatan at pinuputol, pinutol sa mga hiwa, at inilalagay sa mga lalagyan.
2. Ang mga hukay ng plum ay tinanggal.Kung sila ay naiwan, pagkatapos ay ang bawat prutas ay tinutusok.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa prutas, takpan ng takip at mag-iwan ng 15-20 minuto.
4. Ang pinatuyo na tubig ay pinakuluan, ang butil na asukal ay idinagdag, ang mga garapon ay napuno nito at tinatakan.
5. Ang mga bote ay binaligtad, nakabalot at iniwan upang lumamig.

Compote ng cherry plum at mga milokoton

Magdagdag ng sapat na sariwang sangkap upang punan ang isang third ng garapon, kumuha ng humigit-kumulang 2.3 litro ng tubig, 200 g ng asukal.

1. Ang mga buto ay tinanggal mula sa mga hugasan na prutas.
2. Ang mga milokoton ay pinutol sa mga hiwa, mga plum - sa kalahati, at inilagay sa mga garapon.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig at iwanan ang inumin sa loob ng 20-30 minuto.
4. Ang pinatuyo na tubig ay ibinalik sa apoy.
5. Ang mga prutas ay ibinubuhos muli. Pagkatapos ng kalahating oras, pilitin ang likido.
6. Pakuluan ang syrup at ibuhos ang mga milokoton at plum.
7. I-twist, baligtarin at balutin ang inumin hanggang sa lumamig.

Cherry plum at raspberry compote

Ang amber yellow plum at red raspberry ay lilikha ng isang maganda at pampagana na inumin.

1. Para sa isang 3-litro na garapon kumuha ng 200 g ng mga prutas at asukal, isang kurot ng sitriko acid at 2.5-2.7 litro ng tubig.
2. Ang mga hugasan na prutas ay inilalagay sa isang lalagyan at ibinuhos ng tubig na kumukulo. Takpan ng mga takip at mag-iwan ng 30 minuto.
3. Salain ang tubig, pakuluan ito, ibuhos ang mga plum at raspberry.
4. Sa ikatlong pagkakataon, ang asukal at sitriko acid ay idinagdag sa likido at ang syrup ay pinakuluan.
5. Ibuhos ang prutas, i-roll up, ibalik at balutin.

Cherry plum compote sa isang mabagal na kusinilya

Para sa isang malaking garapon, 400 g ng asukal, 1 kg ng cherry plum, 2 litro ng tubig, 3 buds ng cloves ay sapat na. Ang inumin ay ihahanda sa isang mabagal na kusinilya.

1. Magdagdag ng tubig sa mangkok, magdagdag ng asukal, magdagdag ng plum halves at cloves.
2. Piliin ang mode na "Pagluluto" at i-on ang multicooker.
3. 15 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng kumukulo, kunin ang mga clove at punan ang isang sterile na garapon na may compote. I-roll up at balutin hanggang lumamig.

Compote ng cherry plum at peras

Para sa isang 3-litro na lalagyan, gumamit ng 300 g ng cherry plum at peras, 200 g ng granulated sugar, 2 g ng citric acid, at isang sprig ng mint kung ninanais.

1. Ang mga plum ay tinutusok, ang mga peras ay binalatan at tinadtad at inilagay sa isang lalagyan na may mint.
2. Pakuluan ang tubig, punan ang mga garapon ng prutas, at mag-iwan ng kalahating oras.
3. Alisan ng tubig ang likido at ilagay ito sa kalan.
4. Ibuhos ang mga plum at peras at hayaang tumayo ng 30 minuto.
5. Pakuluan ang syrup at punuin ang mga garapon dito.
6. Ang mga bote ay ibinulong at binalot ng pabaligtad.

Compote ng cherry plum at cherries para sa taglamig

Ang listahan ng mga compote-cocktails batay sa cherry plum ay halos walang katapusang, ngunit binibigyan ng mga cherry ang inumin ng isang espesyal na pagiging bago.

1. Ang lahat ng mga sangkap ay kumukuha ng 200 g at 2.5 litro ng tubig. Ang mga buto ay hindi inalis mula sa mga berry.
2. Pakuluan ang syrup at ibuhos ito sa prutas.
3. Ang mga bote ay inilalagay sa isang malaking lalagyan, pinainit at pinakuluan sa loob ng 10 minuto.
4. I-roll up, balutin at palamig.

Compote para sa taglamig mula sa cherry plum at raspberry na may mint

Para sa isang 3-litro na bote kailangan mo ng humigit-kumulang sa parehong halaga ng prutas at asukal, 200 g bawat isa, 2.7 litro ng tubig at 2 sprigs ng mint para sa isang masaganang aroma.

1. Ang syrup ay inihanda para sa naaangkop na bilang ng mga litro.
2. Ang mga prutas ay hinugasan, ang mga cherry plum ay tinusok at lahat ay inilalagay sa isang garapon.
3. Ibuhos sa syrup at i-pasteurize ng kalahating oras.
4. Nirolyo nila ito at binalot.

Compote ng zucchini at cherry plum

Ang zucchini sa ilalim ng syrup ay nakakakuha ng hindi inaasahang, kawili-wiling lasa.

Mga singsing ng pinya

Ang zucchini, neutral sa lasa, ay napuno ng ningning ng cherry plum at nagiging banayad na katulad ng isang masarap na pinya.

Para sa isang 3-litrong lalagyan ng inumin, gumamit ng 0.9 kg ng zucchini, 0.3 kg ng yellow cherry plum at granulated sugar, at 2 litro ng tubig.

1. Ang mga berry ay tinusok, ang peeled zucchini ay pinutol sa manipis na mga singsing, 1-1.3 cm ang haba, siguraduhing alisin ang core gamit ang isang baso, at ilagay ito sa isang lalagyan.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prutas ng dalawang beses at iwanan hanggang lumamig.
3. Pagkatapos ang syrup ay ginawa mula sa pinatuyo na likido, ang mga garapon ay napuno, pinagsama at nakabalot sa isang bagay na mainit-init para sa isang uri ng pasteurization.

Mga cube

Kumuha ng 900 g ng zucchini, 300 g ng dilaw na berry at granulated na asukal, 2 litro ng tubig.

1. Ang zucchini ay peeled at seeded at gupitin sa mga cube.
2. Ang mga berry ay tinusok ng isang karayom ​​sa ilang mga lugar at lahat ay inilalagay sa isang lalagyan.
3. Ang mga prutas ay kumulo ng dalawang beses sa loob ng 30-40 minuto sa tubig na kumukulo.
4. Sa ikatlong pagkakataon, ang syrup ay pinakuluan mula sa pinatuyo na likido at ang mga lalagyan ay napuno, ngunit hindi selyadong, ngunit iniwan sa magdamag, na nakabalot sa paghahanda ng compote.
5. Sa umaga, ang likido ay pinatuyo at pinakuluang muli, napuno sa mga bote at pinagsama. Baliktarin at balutin hanggang lumamig.

Konklusyon

Ang cherry plum compote ay idaragdag sa listahan ng mga dessert dish at pag-iba-ibahin ang talahanayan ng pamilya. Ang isang inuming ginawa nang walang buto ay maaaring maimbak nang higit sa isang taon. Ang handa na bersyon, sarado na may mga buto, ay dapat na lasing bago ang susunod na tag-init.

Mga Inirerekomendang Post

Paano magluto ng pumpkin compote na may mga mansanas

Cherry compote

Gooseberry compote: itim, pula, orange, mint, Mojito

Cloudberry compote para sa taglamig

Cranberry juice para sa pagpapasuso

Lingonberries sa kanilang sariling juice

Beetroot sabaw: benepisyo at pinsala

Blueberry compote para sa taglamig: simpleng mga recipe

Pear compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon