Nilalaman
Ang limonada at juice ay kadalasang gawa sa mga dalandan at lemon sa bahay. Hindi alam ng lahat na ang mga bunga ng sitrus ay maaaring gamitin upang makagawa ng isang mahusay na compote para sa taglamig. Bilang karagdagan sa walang alinlangan na benepisyo sa anyo ng isang malaking halaga ng bitamina C na pumapasok sa katawan, ang compote ng mga dalandan at lemon para sa taglamig ay may kaaya-aya at nakakapreskong lasa at aroma.
Mga lihim ng paggawa ng lemon-orange compote
Upang maghanda ng orange at lemon compote para sa taglamig, kailangan mo munang maayos na ihanda ang prutas. Hugasan sa maligamgam na tubig, gamit ang isang brush, alisin ang balat. Linisin nang lubusan ang pulp mula sa mga buto, pelikula, puting shell, at lamad. Kung hindi ito nagawa, ang compote ay maaaring lasa ng mapait at hindi angkop para sa pagkonsumo. Kung gumamit ka ng lemon na may balat nito kapag naghahanda ng compote, upang mapupuksa ang kapaitan, kailangan mong ilagay ito sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto.
Ang mga bunga ng sitrus ay pinutol sa mga singsing, kalahating singsing, at ang asukal ay idinagdag sa kanila. Bahagyang i-mash ang pulp gamit ang isang tinidor upang palabasin ang katas. Pagkatapos ay punan ito ng tubig at ilagay ito sa kalan. Sa sandaling magsimula ang proseso ng pagkulo, alisin ito. Palamig nang bahagya, salain at ibuhos sa mga garapon.Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap (lemon, orange), ang iba't ibang mga pampalasa at iba pang mga prutas at berry ay kadalasang ginagamit.
Tradisyonal na recipe para sa lemon at orange compote
Grate ang zest ng isang orange. Hatiin ang lahat ng prutas sa 4 na bahagi at balatan at alisin ang mga buto. Gupitin ang lemon sa kalahati at pisilin ang lahat ng katas. Itapon ang orange quarters sa kumukulong tubig. Matapos kumulo muli ang tubig, alisin ang nagresultang bula at ibuhos ang lemon juice. Bawasan ang init sa mababang at kumulo para sa isang-kapat ng isang oras, hindi na. Mash ang mga hiwa ng orange na may masher, magdagdag ng asukal at pukawin. Patayin ang apoy sa ilalim ng kawali at hayaang lumamig ang inumin. Salain sa pamamagitan ng isang salaan, itapon ang anumang hindi kinakailangang pulp.
Mga sangkap:
- mga dalandan - 4 na mga PC;
- lemon - 1 pc.;
- butil na asukal - 4 tbsp. l.;
- tubig - 4 l.
Bago mo simulan ang paghahanda ng compote, isterilisado ang mga garapon at pakuluan ang mga takip. Kapag handa na ang inumin, ibuhos ito sa mga inihandang lalagyan at i-secure na may airtight lids.
Recipe sa isang mabagal na kusinilya
Ihanda ang mga dalandan, pisilin ang pulp at ilagay ang nagresultang juice sa refrigerator. Pinong tumaga ang zest sa isang kudkuran. Ilagay ang asukal, pasas, zest sa lalagyan ng multicooker at magdagdag ng tubig. Sa mode na "pagsusubo", dalhin ang lahat sa isang pigsa, at pagkatapos ay i-off ito. Mag-iwan ng kalahating oras, pagkatapos ay pilitin ang pinalamig na solusyon. Magdagdag ng pinalamig na orange at lemon juice sa nagresultang sabaw, pagkatapos ay pakuluan muli sa parehong paraan.
Mga sangkap:
- mga dalandan (malaki) - 2 mga PC.;
- lemon - 1 pc.;
- butil na asukal - 150 g;
- mga pasas - 1 tsp;
- tubig - 1 l.
Ipamahagi ang compote sa mga isterilisadong garapon at i-tornilyo ang mga pinakuluang takip. Baliktarin ang mga garapon at balutin ang mga ito. Kaya dapat silang tumayo hanggang sila ay lumamig.
Recipe na may kalamansi
Mapapabuti mo ang lasa ng inumin kung gumamit ka ng kalamansi sa halip na lemon sa panahon ng proseso ng paghahanda. Balatan ang prutas, i-chop ng makinis, lagyan ng rehas ang orange zest. Ilagay ang lahat sa isang mangkok ng multicooker, magdagdag ng asukal at tubig. Magluto sa "steam" mode sa loob ng 10 minuto.
Mga sangkap:
- mga dalandan - 400 g;
- dayap - 80 g;
- asukal - 150 g;
- tubig - 2 l.
Ibuhos ang inumin sa mga garapon na inihanda para sa pag-twist at isara na may malinis at airtight lids.
Ang pinakasimpleng recipe para sa orange at lemon compote para sa taglamig
Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa pinakasimpleng at pinaka-badyet na pagpipilian para sa paghahanda ng isang citrus drink-compote mula sa orange at lemon. Kakailanganin mo ang isang blender o gilingan ng karne upang gilingin ang mga prutas. Kung wala ka pareho, maaari mong i-freeze ang prutas sa freezer at lagyan ng rehas ito sa form na ito. Ito ay magiging medyo mas kumplikado kaysa sa mga nakaraang paraan ng paggiling, ngunit gagana rin ito. Ang mga buto mula sa nagresultang masa ay dapat alisin upang sa huli ay hindi sila magbigay ng kapaitan sa inumin.
Mga sangkap:
- orange (malaki) - 1 pc.;
- lemon - ½ piraso;
- butil na asukal - 200 g;
- tubig - 2 l.
Ilagay ang citrus mass sa isang kasirola, magdagdag ng isang baso ng asukal at ilagay sa apoy sa loob ng 10-15 minuto. Mag-iwan ng kalahating oras at pilitin sa pamamagitan ng isang salaan. Igulong sa mga isterilisadong garapon.
Paano gumawa ng orange at lemon compote na may pulot
Hugasan nang mabuti ang mga prutas ng maligamgam na tubig at gupitin sa manipis na hiwa (0.5-0.7 cm), alisin ang lahat ng labis, una sa lahat, ang mga buto. Ilagay ang lahat sa isang kasirola at iwiwisik ang asukal nang pantay-pantay sa ibabaw. Bahagyang i-mash ang mga piraso ng prutas gamit ang isang tinidor upang mailabas ang kanilang katas. Ibuhos sa malamig na tubig, i-on ang medium heat at pakuluan. Agad na patayin at iwanan upang lumamig sa +40 degrees. Pagkatapos ay magdagdag ng 3 tbsp sa inumin. l. honey, haluing mabuti at hayaang umupo ng kalahating oras.
Mga sangkap:
- orange - 1 pc;
- lemon - 1 pc.;
- butil na asukal - 3 tbsp. l.;
- pulot - 3 tbsp. l.;
- tubig - 3 l.
Ibuhos ang natapos na inumin sa isang tatlong-litro o ilang litro na garapon, na dati nang hugasan ng malinis at isterilisado. Takpan ng mga takip, ibalik at takpan ng mainit na bagay.
Paano mag-imbak ng lemon-orange compote
Maaari kang mag-imbak ng napreserbang pagkain sa isang bahay o apartment, sa mga espesyal na cabinet o pantry na inangkop para sa layuning ito. Ang isang insulated na balkonahe, pati na rin ang isang basement, cellar at iba pang mga utility room, na magagamit sa halos bawat sambahayan, ay angkop din para sa mga layuning ito.
Konklusyon
Ang compote ng mga dalandan at lemon para sa taglamig ay isang napakasarap at maliwanag, mabangong inumin tulad ng tag-araw. Palamutihan nito ang anumang holiday table na may maliwanag, mayaman na lasa at aroma nito, at pinapakain ito ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
