Cranberry kvass

Ang Kvass ay isang tradisyonal na inuming Slavic na hindi naglalaman ng alkohol. Hindi lamang ito nakakapagpawi ng uhaw, ngunit mayroon ding positibong epekto sa katawan. Ang isang inumin na binili sa isang tindahan ay naglalaman ng maraming mga impurities, at sila naman, ay hindi palaging kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Samakatuwid, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa kvass, na inihanda ayon sa isa sa mga recipe sa iyong sarili. Mayroong ilang mga pangunahing recipe. Ang cranberry kvass ay isang mahusay na solusyon, dahil ito ay nagre-refresh at angkop para sa paggamit ng mga bata at matatanda.

Isang simpleng recipe para sa cranberry kvass

Ang masarap, maliwanag na kulay na matamis at maasim na inumin ay pahahalagahan ng marami. Ang homemade cranberry kvass ay kadalasang may mataas na carbonated. Kahit na 20-30 taon na ang nakakaraan ay mahirap ihanda ito, dahil hindi posible na mahanap ang lahat ng kinakailangang sangkap. Ngunit ngayon sa mga supermarket sa anumang oras ng taon maaari kang bumili, kung hindi mga sariwang berry, pagkatapos ay hindi bababa sa mga frozen.

Mga sangkap para sa isang simpleng recipe:

• 10 tbsp. tubig;
• 0.4 kg cranberries (sariwa o frozen);
• 1 tbsp. butil na asukal;
• 1 tsp. tuyong lebadura.

Ang produkto ay inihanda ayon sa recipe na ito tulad ng sumusunod:

1. Pagbukud-bukurin ang mga cranberry, alisin ang mga sira at banlawan sa ilalim ng tubig. Kung sila ay nagyelo, mag-defrost at matuyo nang lubusan.
2. Gilingin ang mga cranberry sa pamamagitan ng isang salaan hanggang sa ang balat lamang ang natitira. Kailangan mong tapusin ang isang likidong cranberry puree. Kailangan mong idagdag ito nang hilaw - pagkatapos ay mas maraming sustansya ang mananatili.
   Upang gawing mas mabilis ang proseso ng pagproseso, mas mahusay na i-pre-grind ang mga berry gamit ang isang blender.
3. Ilagay ang kawali sa apoy, magdagdag ng 1 litro ng tubig at ang natitirang cake pagkatapos ng paggiling ng mga berry. Pakuluan. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at hintaying kumulo muli. Pakuluan ng 5 minuto.
4. Alisin mula sa init at hayaang malamig ang inumin ng cranberry. Pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng isang salaan, pisilin ang pulp nang lubusan.
5. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang isang baso ng mainit na kvass. Kakailanganin mo ito upang palabnawin ang lebadura.
6. Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng recipe at ihalo. Hayaang tumaas ang lebadura sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ito sa pinaghalong.
   
   Ang mabuting sariwang lebadura ay dapat bumuo ng bula pagkatapos ng 15-20 minuto. Kung wala ito, kung gayon ang produkto ay sira.
7. Paghaluin ang lahat, takpan ang mga pinggan gamit ang cling film o gauze, at mag-iwan ng 10-12 oras upang mag-ferment. Matapos ang inilaan na oras, dapat lumitaw ang bula sa ibabaw - ito ay isang magandang senyales na nagpapahiwatig ng kawastuhan ng proseso ng pagbuburo.
8. Ibuhos sa mga bote o isara lamang ang takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlong araw hanggang sa ito ay mabusog. Sa panahong ito, mawawala ang amoy ng lebadura, at ang kvass ay magiging carbonated.

Ang natapos na inuming berry ay maaaring maimbak sa refrigerator hanggang sa dalawang linggo, at araw-araw ay magiging mas masarap.

Recipe para sa yeast cranberry kvass

Ang cranberry kvass na may iba't ibang mga additives ay inirerekomenda para sa mga taong may hypertension, hematopoietic na sakit at anemia. Upang maghanda ng isang pinatibay na inumin ayon sa recipe na ito kakailanganin mo:

• 0.5 kg cranberries;
• 2 tbsp. Sahara;
• 5 litro ng tubig;
• 1 tsp. tuyong lebadura;
• 1 tsp. mga pasas;
• 20 rye bread crackers;
• 1 tsp. mga halamang oregano.

Ang recipe na ito ay inihanda tulad nito:

1. Mash ang cranberries nang lubusan, magdagdag ng maligamgam na tubig at pukawin.
2. Magdagdag ng tubig sa lebadura sa isang hiwalay na lalagyan at bigyan ito ng oras upang tumaas.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng cranberry kvass, ihalo at iwanan sa isang mainit na lugar para sa isang araw upang magsimula itong mag-ferment.
4. Ibuhos sa mga bote at mag-iwan ng isa pang 8 oras.
5. Mag-imbak ng inihandang cranberry kvass sa refrigerator.

Ang alinman sa mga inumin ayon sa ipinakita na mga recipe ay nagpapabuti sa panunaw, na nagpapadali sa madaling pagsipsip ng pagkain. Pinalalakas din nito ang mga daluyan ng dugo, mayaman sa bitamina C at mga microelement na kinakailangan para sa wastong paggana ng mga sistema ng katawan ng tao: bakal, mangganeso, molibdenum.

Maaari kang magdagdag ng hindi lamang oregano sa recipe, kundi pati na rin ang lemon juice, mint, lemon balm at iba pang mga halamang gamot, na ginagawang mas piquant ang inumin.

Cranberry kvass na walang lebadura

Kapag naghahanda ng kvass ayon sa alinman sa mga recipe, mahalaga na maingat na pag-uri-uriin ang mga berry upang walang dumi o pinsala sa kanila. Kung hindi, ang workpiece ay masisira. Ang cranberry kvass na walang lebadura ay lubhang kapaki-pakinabang. Upang ihanda ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 4 litro ng tubig;
• 1 kg cranberry;
• 0.5 kg ng asukal;
• 1 tbsp. l. mga pasas

Ayon sa resipe na ito, maaari kang maghanda ng kvass hindi lamang mula sa mga cranberry, kundi pati na rin mula sa mga raspberry, blueberry, currant, blackberry, at lingonberry.

Hakbang-hakbang na teknolohiya sa pagluluto:

1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga berry, alisin ang lahat ng hindi nakakain na bahagi, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang tuwalya ng papel.Pagkatapos ng mga pamamaraang ito, ang mga cranberry ay inililipat sa isang lalagyan at durog sa isang pare-parehong katas.
2. Pakuluan ang syrup mula sa tubig at butil na asukal, ibuhos ito sa mga cranberry at pukawin.
3. Ang kaasiman ng kvass ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulot.
4. Takpan ang lalagyan ng gauze at hayaang magtimpla ito ng 24 na oras.
5. Pagkatapos ng isang araw, salain at bote sa mga bote, pagdaragdag ng ilang mga pasas sa bawat bote.
6. Isara nang mahigpit at ilagay sa refrigerator.

Tutulungan ka ng video na ito na matutunan kung paano gumawa ng malusog na cranberry kvass:

Konklusyon

Ang cranberry kvass ay isang mahalagang inumin na napakarefresh at nakapagpapalakas. Mayaman din ito sa mga bitamina at microelement na tumutulong na mapanatili ang paggana ng lahat ng sistema ng katawan ng tao. Mas mainam na ihanda ito sa bahay, dahil ang binili na inumin ay mas mababa sa lasa kaysa sa binili, at ang kalidad ng mga sangkap na ginamit ng mga tagagawa sa paghahanda nito ay kaduda-dudang.

Mga Inirerekomendang Post

Masarap na compote ng kalabasa

Paano magluto ng pumpkin compote na may mga mansanas

16 na mga recipe para sa sea buckthorn compote

Cherry compote: mga recipe para sa taglamig sa mga garapon

Plum juice para sa taglamig

Mga recipe ng prune compote

Cranberry juice para sa gota

Lingonberries sa kanilang sariling juice

Uminom ng basil na may lemon