Rhubarb compote para sa taglamig at para sa bawat araw

Ang rhubarb compote ay magliligtas sa iyo mula sa init, magbibigay sa iyo ng lakas ng enerhiya, at pagyamanin ito ng mga bitamina. Maaari itong isama sa mga prutas, pampalasa at berry, ay mabilis na ihanda, at mayroong isang malaking seleksyon ng mga handa na pagpipilian sa compote. Gumagamit ang proseso ng mga sariwa o frozen na sangkap na walang gaanong pagkakaiba sa lasa at aroma.

Mga lihim ng paggawa ng rhubarb compote para sa taglamig

Ang mga tangkay lamang ang maaaring lutuin, ang mga dahon ay hindi maaaring kainin. Maaaring palakasin ng compote ang cardiovascular system, binabawasan ang panganib ng atake sa puso at stroke. Ang panganib ng mga tumor ay nabawasan. Kapaki-pakinabang mula sa labis na bitamina C.May kakayahang gawing normal ang paggana ng nervous system.

Pinipigilan ang paglitaw ng mga sipon at mga sakit sa paghinga, lumalaban sa mga impeksyon sa lalamunan, ay kapaki-pakinabang para sa isang runny nose, tono at nagpapabuti ng mood, nagpapalakas sa immune system.

Hindi ito dapat gamitin ng mga may sakit sa gastrointestinal tract, pati na rin sa mga dumaranas ng mga sakit sa bato at sistema ng ihi. Ang mga pasyenteng may diabetes ay dapat kumunsulta sa doktor. Huwag kumuha kung may mga nagpapaalab na proseso sa tiyan o bituka, pati na rin na may mataas na kaasiman.

Ang mga recipe para sa paggawa ng rhubarb compote ay nagsisimula sa tamang pagpili ng mga sangkap. Ang pangunahing produkto ay ani noong Hunyo, kapag ang kapal ng tangkay ay naging 1.5 cm.

1. May kulay rosas na tangkay – ginagamit para sa mga dessert, dahil nangingibabaw ang matamis na lasa ng berry.
2. May berdeng tangkay – sariwa. Mas angkop para sa paggawa ng mga sopas, salad, pampagana.

Upang makakuha ng matamis at malusog na compote, kailangan mong kalkulahin ang mga proporsyon para sa syrup. Sa karaniwang mga recipe ito ay 1 litro ng tubig bawat 1 kg ng asukal. Binabawasan ng mga modernong recipe ang dami ng asukal sa pinakamababa, pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian at binabawasan ang nilalaman ng calorie. Sa anumang bersyon ng compote, ang asukal ay maaaring mapalitan ng pulot.

Klasikong recipe para sa rhubarb compote para sa taglamig

Maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, pagpapalakas ng immune system at panlaban sa sipon. Maaari kang maghanda ng compote mula sa mga sumusunod na sangkap:

• rhubarb - 1 kg;
• lemon - 1 pc.;
• asukal - 250 g;
• purified tubig - 3 l.

Pigain ang juice mula sa lemon gamit ang juicer o mano-mano. Salain upang maalis ang laman at buto. Ang mga berdeng bahagi ng gulay, ang mga dahon ay pinutol. Alisin ang pelikula at hugasan nang lubusan.

Gupitin sa maliliit na piraso at budburan ng lemon juice. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy.Pakuluan, magdagdag ng asukal at pakuluan nang hindi hihigit sa 5 minuto. Ibuhos ang citrus juice at idagdag ang mga gulay. Magluto sa loob ng sampu 10. Alisin sa init.

Pagulungin sa mga isterilisadong tuyo na garapon, isara nang mahigpit na may takip. Mag-imbak sa isang madilim na lugar nang hindi hihigit sa 1.5 taon. Kung ang likido ay nagiging maulap sa paglipas ng panahon, hindi na ito makakain.

Recipe para sa winter compote na ginawa mula sa rhubarb, strawberry at mint

Isang mababang-calorie na inumin na makakatulong sa init. Para sa paghahanda kailangan mo:

• rhubarb (mga tangkay lamang) - 500 g;
• asukal - 200 g;
• tubig - 200 ml;
• strawberry - 250 g;
• mint - 3 tbsp. l.

Ilagay ang mga gulay sa isang enamel pan. Paunang linisin ang pelikula, hugasan at gupitin. Magdagdag ng asukal at tubig. Ilagay sa apoy at pakuluan.

Bawasan ang init at lutuin ng 5 minuto. Haluin sa panahon ng proseso. Matapos ganap na matunaw ang asukal, lutuin ng 8-10 minuto. Ang mga tangkay ng gulay ay dapat maging malambot.

Alisin mula sa init, magdagdag ng tinadtad na mga strawberry at mint (punitin gamit ang iyong mga kamay). Haluin at hayaang lumamig. Pagkatapos nito ay inilagay nila ito sa refrigerator.

Recipe para sa rhubarb compote na may kanela para sa taglamig

Isang matamis at masustansyang inumin na may simpleng recipe at abot-kayang sangkap. Kakailanganin mong:

• rhubarb - 500 g;
• asukal - 100 g;
• vanillin - 1 kutsarita;
• purified tubig - 1.5-2 l;
• katas ng dayap - 40-50 ml;
• kanela - 2 tsp.

Ang mga gulay ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto. Ilabas ito at alisin ang mga dahon at berdeng tangkay. Alisin ang pelikula at gupitin sa mga piraso. Ilagay sa mga tuyong garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw at takpan ng mga plastik na takip na may mga butas.

Pagkatapos ng 30 minuto, ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa isang enamel pan. Magdagdag ng cinnamon, vanilla at asukal. Pakuluan ng 5 minuto at lagyan ng katas ng kalamansi. Iwanan sa mababang init.

Ang mga gulay sa mga garapon ay muling ibinuhos ng tubig na kumukulo at pinatuyo pagkatapos ng 10 minuto. Ang syrup mula sa kawali ay ibinuhos sa mga garapon at mabilis na tinatakan.

Rhubarb compote na may mint sa mga garapon

Recipe para sa paggawa ng rhubarb compote batay sa isang lumang cookbook. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• rhubarb stems - 300 g;
• mint - 3 tsp;
• asukal - 100 g.

Ang mga gulay ay hinuhugasan at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto. Ilipat sa isang napkin upang maubos ang likido. Alisin ang pelikula at gupitin sa mga piraso.

Ang mga garapon ay hugasan at tuyo. Ilagay ang tinadtad na tangkay hanggang 1/3. Ang mga dahon ng mint ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at inilagay sa mga garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.

Ang tubig ay ibinuhos sa kawali. Magdagdag ng asukal at pakuluan. Ibuhos sa mga garapon at isara. Ito ay naka-imbak para sa 1-1.5 taon, pinapanatili ang isang maayang kulay.

Masarap na compote ng rhubarb at pulang currant para sa taglamig

Isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga halaman at berry. Mayaman na lilim at nakakapreskong lasa.

• pulang currant - 170 g;
• asukal - 125 g;
• tubig - 2 l;
• rhubarb stems - 9 na mga PC.

Ang mga tangkay ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Alisin ang pelikula at mga hibla at gupitin sa mga piraso. Ang isang enamel pan na may tubig at asukal ay inilalagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, idagdag ang mga tangkay. Magluto ng 5 minuto.

Ibuhos ang mga pulang currant at pakuluan. Patayin ang apoy, takpan ng takip at hayaang umupo ng 10 minuto. Salain sa pamamagitan ng isang salaan. Palamig at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.

Isang simpleng recipe para sa rhubarb compote na may mga dahon ng cherry sa mga garapon

Nakakapreskong soft drink.Kung plano ng maybahay na igulong ito para sa taglamig, maaari kang magdagdag ng 1 tsp sa recipe. kanela.

• rhubarb - 500 g;
• dahon ng cherry - 1 dakot;
• asukal - 200-250 g.

Ang mga tangkay ay hugasan, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Ang mga isterilisadong garapon ay puno ng 1/3 puno. Ang mga dahon ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig at inilagay sa itaas. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw at mag-iwan ng 15 minuto.

Ang tubig ay ibinuhos sa kawali gamit ang mga takip na may mga butas. Magdagdag ng asukal at pakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang buhangin. Ibuhos muli sa mga garapon at i-roll up.

Baliktarin, takpan ng kumot at hayaang lumamig. Ang aromatic compote ay nakaimbak sa isang madilim na lugar.

Paano gumawa ng rhubarb compote na may mga dalandan para sa taglamig

Isang hindi pangkaraniwang, masarap at kawili-wiling inumin. Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga produkto:

• mansanas - 350 g;
• mga dalandan - 200 g;
• rhubarb - 350 g;
• asukal - 200 g;
• tubig - 2.5-3 l.

Ang mga prutas ay hugasan at binalatan. Ang mga mansanas at tangkay ay pinutol sa mga bar. Mga dalandan sa kalahating bilog. Ang mga peeled citrus fruits ay ibinuhos ng tubig sa isang enamel pan. Ilagay sa apoy at pakuluan. Pagkatapos ng 5-7 minuto, alisin mula sa init, pilitin at ilagay muli sa apoy.

Magdagdag ng asukal, hintayin itong matunaw, ilagay ang mga prutas at gulay sa mga garapon. Ibuhos ang syrup mula sa kawali at mag-iwan ng isang oras. Gamit ang mga plastik na takip na may mga butas, patuyuin ang tubig mula sa mga garapon pabalik sa kawali.

Pakuluan at ibuhos muli sa mga garapon. Ang mga ito ay selyadong, nakabalot nang mainit at iniwan upang ganap na lumamig. Ilagay sa isang madilim na lugar, malayo sa direktang sikat ng araw. Siguraduhin na ang likido ay nananatiling malinaw.

Paano magluto ng rhubarb compote para sa bawat araw

Hindi palaging kinakailangan na i-roll up ang produkto para sa taglamig. Sa isang mainit na araw ng tag-araw, masarap tangkilikin ang isang cool na compote na may nakakapreskong lasa. Kakailanganin mong:

• rhubarb - 400-500 g;
• tubig - 2.5 l;
• asukal - 150-200 g (sa panlasa).

Ang mga gulay ay hugasan, alisan ng balat at gupitin sa mga cube na 2-3 cm ang lapad. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at dinala sa pigsa. Magdagdag ng asukal at haluin hanggang matunaw. Ang mga tangkay ay ibinuhos sa isang garapon, ibinuhos ng syrup, iniwan ng 20 minuto, ang tubig ay ibinuhos sa kawali at muling pinakuluang.

I-refill at iwanan hanggang lumamig. Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras. Karaniwang compote na ginawa mula sa frozen o sariwang rhubarb.

Maaari mong idagdag ang mga sumusunod na sangkap sa recipe:

• mga dalandan - 200 g;
• mansanas - 150-300 g;
• dahon ng mint - 9-10 sprigs;
• rosemary sprigs - 5-6 na mga PC;
• gooseberries - 1 dakot;
• cranberries - 200 g.

Ang alinman sa mga produkto ay ibinubuhos lamang sa mga tangkay sa mga garapon, kung hindi man ay hindi nagbabago ang recipe. Upang mapahusay ang asim, magdagdag ng lemon juice. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng iba't ibang mga produkto, maaari kang makakuha ng maraming mga pagpipilian.

Paano gumawa ng nakakapreskong compote ng rhubarb at lemons

Isang mainam na compote para sa parehong mainit na araw at isang malamig na gabi ng taglamig sa harap ng fireplace. Mga sangkap:

• lemon - 1 pc.;
• luya - 15 g;
• asukal - 75 g;
• rhubarb - 350 g;
• tubig - 2 l.

Ang mga tangkay ay hugasan at gupitin sa pantay na piraso. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kawali, ang mga piraso ay inilatag at dinala sa isang pigsa. Magluto ng 3-5 minuto. Ang lemon na may alisan ng balat ay pinutol sa mga hiwa.

Ang luya ay hinuhugasan, binalatan, at tinadtad sa mga hiwa. Ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag sa tubig na may mga gulay. Pakuluan at lutuin ng 3 minuto. Alisan sa init.

Rhubarb compote na may mga mansanas at kanela

Isang sikat at simpleng recipe para sa paggawa ng rhubarb compote. Kakailanganin mong:

• rhubarb stems - 400 g;
• malaking mansanas - 3 mga PC;
• vanillin - 1 kutsarita;
• kanela - 1 tsp;
• asukal - 100 g;
• limon - 1 pc.

Ang mga tangkay ay tinadtad, ang mga mansanas ay nahahati sa 4-6 na hiwa. Alisin ang mga buto at core. Maaaring i-cut sa mga cube. Pakuluan ang purified water sa isang kasirola. Idagdag ang lahat ng produkto (maliban sa lemon) at pampalasa at pakuluan.

Ang zest ay inalis gamit ang isang vegetable peeler at idinagdag sa compote. Alisin mula sa init at iwanan upang magluto ng average na 5 oras. Palamigin at pilitin kung kinakailangan.

Masarap na rhubarb compote na may mga strawberry at pulot

Isang inumin sa tag-araw na may nakakapreskong lasa at maayang aroma. Ang mga sangkap na ginamit ay:

• rhubarb stems - 7 mga PC .;
• strawberry - 150 g;
• asukal - 200 g;
• pulot - 2 tbsp. l.;
• purified tubig - 1-1.5 l;
• orange - 1 pc.

Alisin ang zest mula sa citrus at pisilin ang juice nang hiwalay. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng zest, asukal, juice at honey. Ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Ang mga tangkay ay binalatan, tinadtad at inilagay sa syrup. Pakuluan at alisin sa init pagkatapos ng 5 minuto. Takpan ng takip at mag-iwan ng isang oras. Ibalik ang kawali sa mababang init. Magdagdag ng tinadtad na mga strawberry, pakuluan, patayin ang apoy at takpan ng takip.

Palamig at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Ang natapos na compote ay maaaring palamutihan ng mint o rosemary dahon.

Rhubarb compote na may vanilla at lemon juice

Isang nakakapreskong opsyon na magpapawi ng iyong uhaw at magbibigay sa iyo ng enerhiya sa isang mainit na araw ng tag-araw.

• rhubarb stems - 450 g;
• lemon - ½ piraso;
• tubig - 2.5 l;
• asukal - 150 g.

Ang mga dahon ay pinutol, ang mga tangkay ay hinugasan at nililinis ng pelikula at matitigas na mga hibla.Hatiin at ilagay sa malamig na tubig sa loob ng 10-12 minuto. Hugasan ang lemon, putulin ang 4 na hiwa. Ibuhos ang purified water na may asukal sa isang kasirola at lutuin hanggang matunaw. Maglipat ng mga gulay at prutas ng sitrus.

Magluto sa katamtamang init ng hindi hihigit sa 15 minuto. Takpan ng takip at tuwalya, mag-iwan ng 10-12 minuto. Salain at hayaang lumamig.

Masarap na rhubarb compote na may mga pasas at lemon

Pinong kulay at aroma. Angkop para sa meryenda sa gabi o holiday table.

• tubig - 2.5 l;
• rhubarb stems - 500 g;
• mga pasas - ½ tbsp.;
• lemon - ½ piraso;
• asukal - 7 tbsp. l.

Ibabad ang tinadtad na tangkay sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto, alisin at hayaang maubos ang labis na tubig. Ang mga pasas ay hinuhugasan sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.

Ang dalisay na tubig ay ibinuhos sa kawali at dinala sa isang pigsa. Ibuhos ang lahat ng asukal at hintayin itong matunaw. Alisin mula sa init, magdagdag ng tinadtad na mga gulay, lemon juice at zest, pukawin. Ilagay sa apoy, pakuluan, tanggalin at hayaang magluto hanggang sa ganap itong lumamig. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.

Tonic rhubarb compote na may mint at mga pasas

Ang kaaya-ayang lasa ng inumin ay nagbibigay ng lakas at enerhiya. Tamang-tama sa mainit na panahon, mapapawi nito ang iyong uhaw. Upang maghanda ng rhubarb compote ayon sa recipe kakailanganin mo:

• rhubarb - 450 g;
• lemon - 1 pc.;
• dahon ng mint - 4 tbsp. l.;
• asukal - 70 g;
• mga pasas - 100 g;
• kanela - 1 tsp;
• rosemary - 2-3 sprigs.

Ang mga pasas ay hugasan ng malamig na tubig, inilipat sa isang mangkok at ibinuhos ng tubig na kumukulo. Salain pagkatapos ng 5-7 minuto. Ang mga tangkay ay nililinis, hinugasan, ang mga matitigas na hibla ay tinanggal at tinadtad. Alisin ang zest mula sa lemon gamit ang isang vegetable peeler, pisilin ang juice sa isang hiwalay na baso (strain).

Ang mint ay pinunit sa di-makatwirang mga piraso sa pamamagitan ng kamay. Ibuhos ang tubig at asukal sa isang kasirola at ilagay sa apoy hanggang sa matunaw. Ibuhos ang lemon juice sa syrup, magdagdag ng zest at mga pasas. Magluto ng 5-7 minuto.

Alisin mula sa init at ilagay muli pagkatapos ng 15 minuto. Idagdag ang lahat ng iba pang sangkap at pakuluan. Patayin kaagad, takpan ng takip at tuwalya. Iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

Rhubarb at ginger compote

Isang inumin na magpapasigla sa iyong kalooban. Isang masarap na karagdagan sa anumang pagkain. Mga sangkap:

• rhubarb (mga tangkay lamang) - 400 g;
• luya - 20 g;
• asukal - 200 g;
• kanela - 1 tsp;
• star anise - 5 g.

Ang mga gulay ay hugasan, binalatan at tinadtad ng makinis. Ilagay ang tubig at asukal sa apoy at patuloy na haluin. Magdagdag ng mga pampalasa at pakuluan. Alisin sa kalan.

Ang luya ay binalatan, tinadtad sa mga hiwa at ipinadala sa syrup kasama ng mga gulay. Pakuluan sa kalan, haluin ng 5 minuto at patayin. Salain at hayaang magluto ng 3 oras. Ang compote ay maaaring ilagay sa refrigerator.

Masarap na compote ng rhubarb, mansanas at itim na currant

Isang hindi pangkaraniwang opsyon sa tag-init para sa paggawa ng isang cool na inumin. Maaaring igulong sa mga garapon. Kakailanganin mong:

• rhubarb (mga tangkay lamang) - 400 g;
• asukal - 150 g;
• berdeng mansanas - 2 malaki;
• itim na kurant - 200 g;
• vanillin - 1 tsp.

Ang mga currant ay hugasan sa malamig na tubig at iwiwisik ng kalahati ng asukal. Pindutin nang bahagya gamit ang isang masher upang makalabas ng juice. Haluin at iwanan sa mangkok. Ang mga tangkay ay hinugasan at pinutol, tulad ng mga mansanas (ang core at mga buto ay tinanggal).

Maglagay ng kasirola na may tubig at asukal sa kalan, pakuluan at ilatag ang lahat ng sangkap. Magluto pagkatapos kumukulo ng 7 minuto at alisin sa init. Hayaang umupo ng 10 minuto at bumalik sa kalan.Ito ay paulit-ulit ng isa pang beses.

Salain, ibuhos sa isang decanter at iwanan upang palamig, pagkatapos ay maaari mong ilagay ito sa refrigerator.

Paano mag-imbak ng rhubarb compotes

Ang mga gulay ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kahit na pagkatapos ng pagbara. Maaaring mapanatili ng inumin na ito ang masaganang aroma, lasa at bitamina nito hanggang sa isa at kalahating taon. Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar na walang direktang sikat ng araw.

Ang compote ay maaaring maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2 araw. Nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina sa loob ng 24 na oras pagkatapos ng paghahanda. Naka-imbak sa counter nang walang karagdagang pagpapalamig nang hindi hihigit sa 5 oras.

Konklusyon

Ang rhubarb compote ay kukuha ng nararapat na lugar sa diyeta ng anumang pamilya. Madali itong ihanda, pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng mahabang panahon, at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement. Ang low-calorie cooling compote ay angkop para sa anumang oras ng taon. Mas mainam na huwag makipagsapalaran sa pagbabago ng mga recipe, dahil maaari mong sirain ang mga kumbinasyon ng lasa.

Mga Inirerekomendang Post

Pumpkin compote na may orange: recipe

Feijoa compote recipe para sa bawat araw

Cherry plum compote

Blackberry compote

Cloudberry compote para sa taglamig

Black chokeberry fruit drink: 7 recipe

Paano magluto ng pinatuyong hawthorn

Blueberry juice

Blueberry smoothie