Nilalaman
Mahalaga para sa maybahay na iba-iba ang diyeta ng pamilya sa buong taon. Samakatuwid, ang mga paghahanda para sa taglamig, kapag ang karamihan sa mga prutas at gulay ay hindi na magagamit, ay isang lifesaver. Ang mga compotes ay isang kamalig ng mga bitamina, glucose at mabuting kalooban. Sa artikulong ito ay bibigyan natin ng pansin ang isang hindi pamantayang diskarte sa pagpili ng mga bahagi. Magluluto kami ng pumpkin compote na may orange.
Lumalabas na ang maaraw na gulay ay nagbibigay ng kamangha-manghang lasa at kulay sa pamilyar na inumin. Maaari kang maghanda ng pumpkin at orange compote para sa taglamig o gamitin ito kaagad.
Ang kasiyahan ay darating hindi lamang mula sa inumin, kundi pati na rin mula sa maliwanag, matamis na piraso ng kalabasa. Ang pagpipiliang ito ay madaling maiuri bilang isang culinary masterpiece.
Paghahanda ng mga bahagi para sa compote
Bago ka magsimulang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang compote, bigyang-pansin ang pagpili ng kalabasa. Pagkatapos ng lahat, ito ang pangunahing sangkap, at ang kalidad ng buong ulam sa kabuuan ay nakasalalay sa lasa nito.
Ang ilang mga rekomendasyon para sa pagpili:
- Gumamit ng muscat varieties kung mayroon kang pagpipilian. Ang mga varieties na ito ay magbibigay sa compote ng isang katangi-tanging lasa.
- Kung hindi ito posible, kumuha ng mga prutas na panghimagas na may maliliwanag na kulay at isang kaaya-ayang lasa ng pulp.
- Pumili ng isang maliit na kalabasa. Ito ay mas matamis, ang balat nito ay mas malambot at ito ay mas maginhawa upang gumana sa isang maliit na prutas.
- Kung bibili ka ng gulay sa palengke, huwag kumuha ng mga pinutol na prutas. Siyempre, para sa mga kadahilanang pangkalinisan.
- Kumuha ng mga dalandan na sariwa, maliwanag, at may makapal na balat. Ang mga nabugbog ay hindi angkop para sa hindi pangkaraniwang compote.
- Ang tubig para sa pagluluto ay dapat na dalisayin (nakabalangkas). Ang lasa at kalidad ng compote ay nakasalalay dito. Sa mababang kalidad ng tubig, kahit na ang pinakamahusay na kalabasa at orange ay hindi magagawang gawing masarap ang compote.
Gaano karami sa bawat produkto ang kailangan mong inumin upang makagawa ng inumin?
Para sa 500 gramo ng kalabasa ito ay sapat na:
- dalandan - 3 piraso;
- asukal - 1 baso;
- purified water - 2 litro.
Una, ihanda natin ang kalabasa. Kung ang prutas ay malaki, gupitin ito sa 2 o 4 na bahagi, pagkatapos ay balatan ang kalabasa at alisin ang mga buto. Ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang, kaya huwag itapon ang mga ito. Ang mga buto ay hindi angkop para sa pag-inom, kaya mas mahusay na banlawan at tuyo ang mga ito.
Gupitin muna ang gulay sa mga piraso, pagkatapos ay sa mga cube.
Ilagay sa isang lalagyan para sa pagluluto ng compote, ibuhos sa syrup.
Haluing mabuti at ilagay sa kalan. Magluto ng 15 minuto sa mababang pigsa. Upang ihanda ang syrup, paghaluin ang tubig na may asukal at pakuluan ng 5 minuto.
Habang nagluluto ang kalabasa, ihanda ang mga dalandan. Ang mga prutas ay dapat hugasan ng mabuti. Balatan ang isang orange, pisilin ang juice, alisin ang zest, magdagdag ng 3 kutsara ng asukal at durugin nang lubusan. Upang alisin ang zest, gumamit ng isang pinong kudkuran.
Balatan ang natitirang dalawang dalandan, fillet (hatiin sa mga hiwa), pagkatapos ay gupitin ang pulp sa mga piraso.
Magdagdag ng mga hiwa ng orange sa pinakuluang kalabasa, pukawin at lutuin ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto.
Ang susunod na hakbang ay idagdag ang juice at pakuluan ng 3 minuto.
Suriin ang inumin para sa tamis.Kung gusto mo ng matamis na inumin, maaari kang magdagdag ng asukal na lampas sa halagang tinukoy sa recipe.
Pre-wash at isterilisado ang mga garapon ng salamin para sa rolling, ibuhos ang kumukulong syrup at isara sa mga isterilisadong takip. Ang paghahanda ng kalabasa at orange ay handa na para sa talahanayan ng taglamig. Ang parehong recipe ay perpekto para sa isang bersyon ng tag-init sa isang mainit na araw sa dacha.
Kalabasa at orange na inumin para sa taglamig - opsyon na may pampalasa
Ang mga pampalasa ay magbibigay ng mas pinong lasa sa kamangha-manghang compote. Upang maghanda ng mga paghahanda sa taglamig kakailanganin mo:
- kalabasa (naprosesong pulp) - 450 gramo;
- dalandan - 3 piraso;
- purified water - 2.3 litro;
- asukal - 0.5 kg;
- cinnamon stick - 2 piraso;
- mga clove - 7 mga putot.
Ihanda nang maigi ang kalabasa. Upang gawin ito, kailangan mong alisan ng balat ang gulay mula sa mga balat, buto, at magaspang na mga hibla.
Nag-iiwan lamang kami ng malinis na pulp, na pinutol namin sa mga cube.
Maghanda ng sugar syrup. Paghaluin ang tubig na may asukal, dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa 5-7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang cinnamon, cloves at hiwa ng pulpkin pulp. Haluin nang lubusan at lutuin hanggang handa ang gulay.
Balatan ang mga dalandan, alisin ang sarap, pisilin ang juice at idagdag ito sa kawali na may kalabasa at pampalasa. Pakuluan ng 5-8 minuto.
Sa oras na ito, inihahanda namin ang mga garapon - hugasan ang mga ito at isterilisado ang mga ito.
Upang gawing maganda ang pumpkin at orange compote para sa taglamig, gumamit muna ng slotted na kutsara upang pantay-pantay na ipamahagi ang mga piraso ng kalabasa sa mga garapon. Pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong compote at igulong ang mga garapon.
Iwanan upang lumamig nang dahan-dahan. Ang pagbabalot ng mga lata ay makakatulong sa atin dito.
Mga pagpipilian para sa pagkamalikhain
Ang iba pang mga prutas ay makakatulong na pag-iba-ibahin ang lasa ng inumin. Maaari mong ligtas na palitan ang ilan sa laman ng kalabasa ng mga hiwa ng mansanas o mga milokoton. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa iyong paghuhusga.Maaari mong, sa pangkalahatan, palitan ang cinnamon at cloves ng iba pang mga sangkap. Ito ay pag-iba-ibahin lamang ang lasa ng hindi pangkaraniwang compote. Ang isa pang plus ay ang mga piraso ng pulp ng kalabasa at iba pang mga prutas ay mahusay para sa pagluluto sa mga buwan ng taglamig. Mas mainam na ubusin ang malamig na compote. Kung mayroon kang mga anak sa iyong pamilya, kailangan mong isuko ang mga pampalasa. Ngunit sa anumang kaso, ang pumpkin compote na may orange ay magiging iyong paboritong inumin.
