Nilalaman
Ang Blueberry juice ay isa sa mga inuming pampawala ng uhaw. Dahil sa komposisyon nito, ginagamit ito hindi lamang sa produksyon ng pagkain, kundi pati na rin sa dietetics, cosmetology at gamot. Maaari mong ihanda ang inumin na ito sa bahay - maraming mga recipe. Ang bawat tao'y maaaring pumili ayon sa kanilang mga kagustuhan at layunin.
Ang mga benepisyo at pinsala ng blueberry juice
Tulad ng anumang iba pang produkto, ang blueberry juice ay may sariling mga pakinabang at disadvantages.
Benepisyo
Ang mga benepisyo ng blueberry juice ay dahil sa mga kapaki-pakinabang na sangkap nito.
Ito ay kilala na ang produkto ay naglalaman ng:
- bitamina: A, B, C, PP, E;
- mga elemento ng bakas: potasa, magnesiyo, bakal, siliniyum, posporus, yodo, bromine, sink at tanso;
- antioxidants: carotenoids, flavonoids;
- mga organikong acid: malic, oxalic, citric;
- pectin at tannin.
Ang inuming prutas na ito ay may higit na mga pakinabang kaysa sa mga analogue nito.
Tulad ng ibang inumin, ang blueberry juice ay nakakapagpawi ng uhaw sa mainit na panahon. Ang produkto ay mahusay na nakakatulong sa pag-iwas at paggamot ng iba't ibang sakit sa mata. Ang regular na pagkonsumo ng blueberry juice ay nakakatulong na palakasin ang immune system at bawasan ang panganib ng mga nakakahawang sakit, viral, at bacterial.Ang mga blueberry at mga produkto na naglalaman ng mga ito ay nakakatulong na gawing normal ang paggana ng cardiovascular system. Ang Blueberry juice ay nagpapabuti ng metabolismo sa katawan ng tao. Nakakatulong ito sa mga diyeta upang mabawasan ang timbang at mapabuti ang panlabas na kondisyon ng katawan. Ang inumin ay dapat gamitin sa pag-iwas sa mga sakit ng genitourinary at nervous system ng tao.
Mapahamak
Sa kabila ng mga positibong katangian nito, ang blueberry juice ay maaaring makapinsala sa ilang mga kaso.
- Ang labis na pagkonsumo ay maaaring makagambala sa metabolismo.
- Ang isang allergy sa mga bahagi ng blueberry juice ay hindi maaaring pinasiyahan.
- Maaaring makasama ang inumin para sa mga diabetic dahil naglalaman ito ng asukal.
- Ang mga taong nagdurusa sa iba't ibang mga malalang sakit ng pancreas ay ipinagbabawal na ubusin ang likidong ito.
Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa lugar kung saan lumalaki ang berry. Ang paggamit ng mga blueberry na nakakalason sa kapaligiran upang maghanda ng mga inuming prutas ay maaaring humantong sa kanser.
Nuances
Upang maghanda ng mataas na kalidad na blueberry juice, dapat mong isaalang-alang ang ilang mga punto.
- Piliin ang tamang mga berry. Dapat silang sariwa at hinog, bilog ang hugis, mayaman sa kulay, at walang amoy.
- Gumamit lamang ng pinakuluang tubig para sa pagluluto.
- Magbayad ng espesyal na pansin sa mga pinggan - hindi sila dapat mag-oxidize, kaya mas mahusay na huwag gumamit ng isang lalagyan ng aluminyo para sa inumin na ito.
Mas mainam na matunaw ang asukal sa mainit na tubig bago ito idagdag sa likido.
Blueberry juice sa panahon ng pagbubuntis
Ang berry at mga produkto na ginawa mula dito ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan.
Kapaki-pakinabang na epekto sa mga buntis na kababaihan
Ang Blueberry juice ay may kapaki-pakinabang na epekto hindi lamang sa ina, kundi pati na rin sa sanggol mismo. Mayroong ilang mga dahilan.
- Ang calcium sa komposisyon ay nagpapabuti sa istraktura ng tissue ng buto ng babae at ang pagbuo ng fetus. Nagpapabuti ng hitsura, binabawasan ang pagkapagod.
- Normalizes ang paggana ng puso at dugo vessels.
- Nagpapabuti ng resistensya ng katawan.
- Normalizes ang konsentrasyon ng kolesterol sa dugo.
- Pinipigilan ang pagbuo ng anemia dahil sa mataas na nilalaman ng iron sa blueberry juice.
- Nag-normalize ng stress resistance.
- Binabawasan ang hindi kanais-nais na mga sintomas ng pagbubuntis.
Bilang karagdagan, pinipigilan nito ang pag-unlad ng kanser.
Mga negatibong kahihinatnan
Sa kabila ng mga benepisyo, ang blueberry juice ay may mga nakakapinsalang katangian.
- Posible ang isang reaksiyong alerdyi at indibidwal na hindi pagpaparaan.
- Ang sobrang calcium ay maaaring humantong sa mga komplikasyon sa panahon ng panganganak.
- Ang labis na dami ng oxalic acid ay humahantong sa akumulasyon ng mga nakakalason na sangkap sa katawan ng isang babae.
Dahil sa hindi wastong paggamit ng produkto, ang mga bato sa bato at mga problema sa dumi ay maaaring lumitaw bago ang panganganak.
Mga Tuntunin ng Paggamit
Kailangan mong uminom ng blueberry juice 3 beses sa isang araw, diluting ito ng tubig. Maaari kang uminom ng hindi hihigit sa dalawang baso ng inuming ito bawat araw.
Mga recipe ng blueberry juice
Mayroong isang klasikong bersyon ng blueberry juice at ilang mga pagkakaiba-iba ng inumin na ito.
Isang simpleng recipe ng blueberry juice
Kailangang:
- berries - 0.15 kg;
- asukal - 0.15 kg;
- tubig - 1 l;
- salaan, mangkok, kawali, banga.
Teknik sa pagluluto:
- Maghanda ng mga blueberries: pag-uri-uriin, banlawan, tuyo nang lubusan sa isang tuwalya ng papel.
- Pindutin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan, pagkolekta ng juice sa isang mangkok.
- Lutuin ang pinaghalong berry sa mataas na apoy hanggang sa kumulo, pagkatapos ay bawasan ang apoy.
- Magluto ng isa pang 10 minuto.
- Salain ang solusyon sa pamamagitan ng cheesecloth.
- Magdagdag ng buhangin at ihalo.
I-sterilize ang mga garapon at ilagay ang pinaghalong berry sa kanila. Isara nang mahigpit gamit ang mga takip.
Maanghang na blueberry juice
Mayroong 2 pagpipilian sa pagluluto.
1 paraan
Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:
- berries - 0.3 kg;
- asukal o pulot - sa panlasa;
- tubig - 1.5 l;
- lemon - 1 piraso;
- mansanas - 2 piraso;
- kawali, banga.
Pamamaraan:
- Maghanda ng mga blueberries: pag-uri-uriin, banlawan, tuyo nang lubusan sa isang tuwalya ng papel.
- Pakuluan ang tubig at idagdag ang sariwang kinatas na lemon juice.
- Magdagdag ng mga blueberries at pakuluan. Magdagdag ng mga mansanas at lutuin hanggang sa ganap na lumambot. Patayin ang gas.
- I-dissolve ang mga matamis sa likido.
Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa mga isterilisadong garapon at isara.
Paraan 2
Kailangang:
- berries - 0.3 kg;
- asukal o pulot - sa panlasa;
- tubig - 1.5 l;
- kanela - 1 piraso;
- star anise - 2 piraso;
- kawali, banga.
Pamamaraan:
- Ihanda ang mga berry: pagbukud-bukurin, banlawan, at patuyuin nang lubusan sa isang tuwalya ng papel.
- Ilagay ang tubig upang pakuluan, magdagdag ng mga pampalasa.
- Magdagdag ng mga blueberries at pakuluan. Patayin ang gas.
- I-dissolve ang mga matamis sa likido.
Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa mga isterilisadong garapon at isara.
May lemon juice at zest
Kailangang:
- berries - 0.11 kg;
- asukal o pulot - 0.22 kg;
- tubig - 0.44 l;
- lemon - 6 na piraso;
- kapasidad.
Pamamaraan:
- Maghanda ng mga blueberries: pag-uri-uriin, banlawan, tuyo nang lubusan sa isang tuwalya.
- Balatan ang mga limon, pisilin ang juice, gupitin ang zest.
- Ibuhos ang tubig sa lalagyan. Magdagdag ng lemon zest at juice, magdagdag ng asukal. Haluin.
- Gilingin ang mga berry sa isang katas at idagdag ito sa lalagyan.
Haluin. Isara, ilagay sa malamig, at pagkatapos ay sa isang madilim na lugar.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Ang buhay ng istante ay nakasalalay sa mga kondisyon ng pagpapanatili at paggawa ng produkto.
Ang binili na katas ng prutas ay maaaring maimbak nang hanggang tatlong buwan, at buksan ang packaging - hindi hihigit sa isang araw! Sa kasong ito, ang komposisyon ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 15% berry juice ng kabuuang dami ng likido. Maaari mong i-freeze ito sa freezer, ngunit sa loob ng 3 oras, at pagkatapos ay kailangan mong ilipat ito sa refrigerator.
Ang blueberry juice na inihanda sa bahay ay dapat ilagay sa isang malamig, madilim na lugar (ang temperatura ay dapat na mas mababa sa temperatura ng silid) o sa refrigerator. Ang buhay ng istante ay maikli - hanggang sa 3 araw. Upang madagdagan ang buhay ng istante, maaari mong ilagay ang produkto sa freezer. Dapat mong malaman na hindi mo mai-refreeze ang inumin.
Ang pinahihintulutang kahalumigmigan sa silid ay 60-70%.
Konklusyon
Madaling ihanda ang blueberry juice. Ang kahirapan ay lumitaw sa tamang imbakan. Ang temperatura at halumigmig sa silid ay dapat na obserbahan. Ang inumin na ito ay angkop para sa anumang meryenda at dessert. At para sa talahanayan ng Bagong Taon maaari itong ihalo sa champagne o alak.
