Frozen black (pula) currant compote: mga recipe na may mga larawan, mga benepisyo

Ang panahon ng pag-aani ay karaniwang maikli, kaya ang pagproseso ng prutas ay dapat gawin nang mabilis hangga't maaari. Ang frozen na blackcurrant compote ay maaaring ihanda kahit na sa taglamig. Salamat sa pagyeyelo, ang mga berry ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina, kaya ang proseso ng pag-aani ay maaaring mapalawak nang malaki.

Mga pakinabang ng frozen currant compote

Ang handa na frozen na blackcurrant compote ay nagpapanatili ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa mga sariwang prutas. Ang berry ay isa sa pinakasikat na lumaki sa mga hardin ng bahay. Ito ay ipinaliwanag hindi lamang sa pamamagitan ng hindi mapagpanggap at mataas na ani, kundi pati na rin ng isang hindi kapani-paniwalang halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina.Ito ay pinaniniwalaan na ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng hanggang 200 mg ng bitamina C, na higit sa 200% ng pang-araw-araw na halaga.

Ang iba pang mga bitamina na napreserba kapag nagyelo ay kinabibilangan ng B1, B2, B9, E at PP. Ang mga prutas ay naglalaman din ng kapaki-pakinabang na sitriko at malic acid, hibla at pectin. Kabilang sa mga microelement ang iron, fluorine, zinc, manganese at yodo. Ang frozen na currant compote ay kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at bata.

Paano magluto ng compote mula sa mga frozen na currant

Ang pinakamahalagang sangkap para sa paghahanda ng inumin ay pre-frozen berries. Pinapanatili nila ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng sariwang produkto. Upang ang workpiece ay maging mahusay na kalidad, kailangan mong sundin ang ilang simpleng mga patakaran kapag naghahanda:

1. Ang mga berry ay hindi kailangang hugasan bago mag-freeze. Kinokolekta ang mga ito at pagkatapos ay maingat na siniyasat at ang mga dahon, sanga, iba't ibang mga labi, mga peste at mga nasirang prutas ay tinanggal.
2. Kung susuriin, hindi napupunit ang mga buntot.
3. Bago lutuin, ilagay ang mga berry sa isang patag na ibabaw upang bahagyang matuyo.

Ilagay ang mga pinatuyong prutas sa isang baking sheet o maliit na tray, ituwid ang mga ito at ilagay sa freezer. Ang oras ng pagyeyelo ay maaaring mag-iba depende sa pinakamataas na kapangyarihan ng refrigerator. Ayon sa kaugalian, ang isang pag-freeze ay tumatagal ng 3-4 na oras. Ang tapos na produkto ay inilalagay sa isang plastic na lalagyan o mahigpit na saradong plastic bag.

Kung hindi man, ang proseso ng paghahanda ng inumin ay katulad ng isang katulad na recipe mula sa mga sariwang prutas. Ang asukal, tubig at ang halo ay pinakuluan sa apoy sa loob ng ilang oras, pagkatapos nito ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakpan ng takip.

Maaari kang maghanda at magluto ng compote hindi lamang mula sa mga frozen na blackcurrant. Ang mga hardinero ay aktibong nag-freeze ng pula at kahit na mga puting berry. Ang inumin ay maaari ring maglaman ng iba pang mga sangkap. May mga recipe na may pagdaragdag ng mga cherry, cranberry, at lingonberries. Maraming tao ang gumagawa ng isang prutas at berry na inumin na may pagdaragdag ng mga mansanas. Kabilang sa mga karagdagang pampalasa na idinagdag sa compote, ang vanillin at cinnamon ay kadalasang ginagamit.

Recipe ng frozen na blackcurrant compote

Ang pagluluto ng compote mula sa frozen stock ay halos hindi naiiba sa klasikong compote cooking. Ang lahat ng mga produkto ay kinukuha sa bawat 3 litro na garapon. Upang maghanda, kakailanganin mo ng 2 litro ng tubig, 700 g ng mga frozen na berry at 400 g ng asukal.

Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola. Ilagay ang mga currant sa loob nito, magdagdag ng asukal, pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Pakuluan ang pinaghalong para sa 10-15 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at palamig. Ang compote ay ibinuhos sa isterilisadong 3 litro na garapon at tinatakan ng mga takip. Kung ang natapos na inumin ay binalak na ubusin sa susunod na 48 oras, hindi mo kailangang igulong ito, ngunit takpan lamang ito ng isang naylon na takip.

Compote ng frozen red currants

Tulad ng mga itim na currant, ang mga pulang currant ay madaling mag-freeze sa mahabang panahon. Kahit na naglalaman ito ng mas kaunting mga bitamina kaysa sa sikat na kamag-anak nito, gumagawa ito ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na inumin na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Dahil ang berry ay mas acidic, kakailanganin mo ng kaunting asukal kaysa karaniwan. Upang ihanda ang compote na ito kailangan mo:

• frozen na pulang currant - 800 g;
• tubig - 2 l;
• asukal - 600 g.

Pakuluan ang tubig, magdagdag ng mga frozen na berry at asukal. Ang pagkulo ay tumatagal ng isang average ng 15 minuto - sa panahong ito ang asukal ay ganap na matutunaw sa tubig, ito ay mapupuno ng masarap na berry juice.Ang natapos na frozen na currant compote ay maaaring ibuhos sa mga tarong o pinagsama sa ilalim ng mga takip at ipinadala para sa imbakan.

Frozen cranberry at currant compote

Ang mga cranberry ay hindi kapani-paniwalang mayaman sa mga bitamina at lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng pana-panahong kakulangan sa bitamina. Maaari itong idagdag sa inumin alinman sa sariwa o frozen. Nagbibigay ito sa natapos na ulam ng isang orihinal na asim at isang bahagyang tartness sa lasa. Upang ihanda ang inumin na ito kakailanganin mo:

• 350 g cranberries;
• 350 g currants mula sa freezer;
• 2 litro ng tubig;
• 500 g puting asukal.

Ang mga berry ay idinagdag sa tubig na dinala sa isang pigsa. Ibuhos ang asukal sa kanila at ihalo ito ng mabuti. Pakuluan ang pinaghalong berry na ito sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kalan at palamig. Ang natapos na compote ay ibinuhos sa inihanda na mga isterilisadong garapon at tinatakan ng mga takip.

Compote ng frozen lingonberries at currants

Ang Lingonberries ay nagpapalakas ng katawan sa panahon ng taglamig na kakulangan ng mga bitamina. Ang mga inumin kasama nito ay kapaki-pakinabang para sa mataas na presyon ng dugo at pananakit ng ulo. Ito ay isang mahusay na gamot na pampalakas, kaya ang pagdaragdag nito sa compote ay gagawin itong isang tunay na inuming enerhiya. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga dahon ng lingonberry - magbibigay sila ng karagdagang epekto sa pagpapagaling. Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:

• 2 litro ng tubig;
• 200 g frozen lingonberries;
• 400 g currants;
• 0.5 kg ng asukal.

Ilagay ang mga lingonberry at currant sa kumukulong tubig nang hindi muna nilalagyan ng yelo. Pagkatapos ay idagdag ang asukal sa kawali na may tubig at pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Pagkatapos ng 15 minuto ng matinding pagluluto, alisin ang kawali mula sa kalan. Ang compote ay dapat umupo sa loob ng 2-3 oras. Ang pinalamig na inumin ay ibinubuhos sa mga garapon para sa imbakan o lasing sa loob ng 24 na oras.

Paano magluto ng frozen currant compote na may kanela

Ang cinnamon ay isang mahusay na pampasigla ng gana. Ang hindi kapani-paniwalang aroma nito ay maaaring magbigay ng anumang inuming pagka-orihinal at pagiging natatangi. Kasabay nito, ang kanela ay may espesyal na panlasa, na inilalantad ang sarili sa perpektong kumbinasyon ng mga frozen na berry. Upang makagawa ng compote mula sa mga frozen na currant, sa karaniwan, ang isang 3 litro na garapon ay nangangailangan ng 1/2 tsp. kanela, 2 litro ng malinis na tubig at 450 g ng mga berry at 600 g ng asukal.

Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa, ang mga frozen na berry at asukal ay idinagdag dito. Pakuluan ang pinaghalong para sa 15-20 minuto, alisin mula sa init at pagkatapos lamang magdagdag ng kanela. Ang pinalamig na likido ay halo-halong muli at ibinuhos sa mga garapon. Bago uminom, inirerekumenda na bahagyang kalugin ang garapon upang ang mga particle ng kanela ay magkalat nang pantay-pantay sa buong inumin.

Compote ng frozen cherries at currants

Ang pagdaragdag ng mga frozen na cherry sa mga compotes ng currant ay nagpapaganda ng lasa nito, nagdaragdag ng isang mahusay na aroma at madilim na kulay ng ruby. Kapag nagyeyelo ang mga seresa, ang mga hukay ay hindi tinanggal, kaya't mananatili sila sa tapos na produkto, kailangan nilang alisin kaagad sa oras ng pagkonsumo. Upang maghanda ng 3 litro na garapon ng inuming berry na ito kakailanganin mo:

• 2 litro ng tubig;
• 200 g cherry mula sa freezer;
• 200 g frozen currants;
• 500 g ng asukal;
• 1 tsp. sitriko acid.

Ang mga berry, citric acid at asukal ay idinagdag sa tubig na kumukulo. Ang buong timpla ay halo-halong mabuti at pinakuluan sa katamtamang init para sa 15-20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang natapos na inumin ay inalis mula sa kalan, pinalamig at ibinuhos sa mga pre-sterilized na garapon.

Compote ng mga mansanas at frozen na currant

Ang mga mansanas ay isang tradisyonal na batayan para sa paghahanda ng iba't ibang mga inuming prutas at compotes.Dahil hindi sila nakaligtas sa pagyeyelo, sa malamig na panahon, pinakamahusay na gumamit ng alinman sa mga varieties ng taglamig o bumili ng ilang sariwang prutas sa tindahan. Pinakamainam ang matamis o matamis at maasim na uri. Para sa isang 3 litro na garapon kakailanganin mo:

• 2 katamtamang laki ng mansanas;
• 300 g frozen currants;
• 2 litro ng tubig;
• 450 g ng asukal.

Balatan ang mga mansanas at alisin ang core at mga buto. Ang pulp ay pinutol sa mga hiwa at inilagay sa tubig na kumukulo kasama ng mga frozen na berry at asukal. Ang halo ay pinakuluan sa loob ng 20-25 minuto - sa panahong ito, ang mga maliliit na hiwa ng mansanas ay ganap na magbibigay ng kanilang lasa at aroma. Alisin ang kawali mula sa init, palamig ang likido at ibuhos ito sa mga garapon para sa karagdagang imbakan.

Compote ng frozen red currants na may vanilla

Ang vanillin ay nagdaragdag ng labis na tamis at banayad na aroma sa anumang ulam. Sa kumbinasyon ng mga berry, maaari kang makakuha ng isang mahusay na inumin na mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya. Upang maghanda, kakailanganin mo ng 400 g ng frozen na pulang currant, 1 bag (10 g) ng vanilla sugar, 400 g ng regular na asukal at 2 litro ng tubig.

Pakuluan ang mga berry na may asukal sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto sa mataas na init, pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa kalan. Magdagdag ng vanilla sugar o natural na vanilla sa pinalamig na likido sa dulo ng kutsilyo at haluing mabuti. Ang natapos na inumin ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakpan ng takip.

Paano magluto ng frozen currant compote sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang multicooker ay isang mahusay na paraan upang makatipid ng oras at pagsisikap para sa mga maybahay na hindi nais na abalahin ang kanilang sarili sa mga seryosong kasiyahan sa kusina.Kahit na ang klasikong pagluluto ng compote ay hindi kumplikado, ang isang multicooker ay mas pinapasimple ito. Upang maghanda, kakailanganin mo ng 0.5 kg ng frozen na blackcurrant, 2 litro ng tubig at 500 g ng asukal.

Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng mga berry. Isara ang takip ng device, itakda ang "Cooking" mode at itakda ang timer sa 5 minuto. Sa sandaling magsimulang gumana ang timer, ang tubig sa loob ng mangkok ay kumulo na. Kailangan mong buksan ang takip, magdagdag ng asukal sa likido at isara muli ang takip. Pagkatapos ng 5 minuto, ang multicooker ay magsenyas na ang ulam ay handa na. Kailangan mong maghintay hanggang ang natapos na inumin ay lumamig, at pagkatapos ay ihain o ibuhos ito sa mga garapon para sa imbakan.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal sa natapos na inumin, maaari itong maimbak nang medyo matagal kung sinusunod ang mga simpleng patakaran. Ang temperatura sa silid ng imbakan ay dapat na mababa upang mabawasan ang pagkakataon ng pagbuburo. Gayundin, ang mga garapon ng compote ay hindi dapat malantad sa direktang sikat ng araw.

Ang pinakamagandang lugar para sa imbakan ay isang basement o cellar sa isang cottage ng tag-init. Ang pangunahing bagay ay ang temperatura sa loob ng silid ay hindi bumaba sa ibaba 0 degrees. Sa form na ito, ang isang lata ng inumin ay madaling tumagal ng hanggang 1 taon. Ang ilang mga tao ay nag-iimbak nito nang mas mahaba, ngunit hindi ito maipapayo, dahil sa isang taon magkakaroon ng bagong ani ng mga berry.

Konklusyon

Ang frozen blackcurrant compote ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina sa panahon ng malamig na buwan ng taglamig. Salamat sa pagyeyelo, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto at mga bitamina nito ay napanatili. Ang isang malaking bilang ng mga recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang piliin ang iyong perpektong kumbinasyon para sa paghahanda ng masarap na inumin.

Mga Inirerekomendang Post

16 na mga recipe para sa sea buckthorn compote

Cherry compote: mga recipe para sa taglamig sa mga garapon

Cherry sa syrup para sa taglamig

Cranberry juice sa panahon ng pagbubuntis

Basil tea

Paano magluto ng hawthorn

Blueberry compote para sa taglamig: simpleng mga recipe

Fig compote

Pula at itim na mga currant sa kanilang sariling katas