16 na mga recipe para sa sea buckthorn compote

Ang sea buckthorn compote ay isang masarap at malusog na inumin, pati na rin ang isa sa mga pagpipilian para sa mga canning berries, ang layunin nito ay upang mapanatili ang mga ito sa loob ng mahabang panahon. Ang produkto ay maaaring maiimbak nang maayos sa isang cellar o sa loob ng bahay, pagkatapos ng pagproseso ay halos walang mga bitamina at nananatiling kamangha-manghang masarap at mabango tulad ng sa orihinal nitong sariwang anyo.Mayroong maraming mga recipe kung saan maaari kang maghanda ng sea buckthorn compote - mula sa klasiko, kapag ang inumin ay inihanda mula sa mga berry ng halaman na ito lamang, pati na rin sa pagdaragdag ng iba pang mga sangkap: iba't ibang prutas, berry at kahit na mga gulay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sea buckthorn compote

Ang pakinabang ng sea buckthorn compote ay naglalaman ito ng maraming bitamina, lalo na ang ascorbic acid, na higit na matatagpuan sa mga berry na ito kaysa sa mga bunga ng sitrus. Ang bitamina C ay isang kilalang antioxidant na tumutulong sa pagpapanatili ng kabataan ng katawan at pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, tulad ng tocopherol at carotene. Ang sea buckthorn ay naglalaman din ng mga bitamina B at phospholipid, na nag-normalize ng metabolismo ng taba, at pinapayagan nito ang mga kumakain nito na mapanatili ang normal na timbang. Bilang karagdagan sa mga bitamina, naglalaman ito ng mga mahahalagang mineral:

• bakal;
• magnesiyo;
• kaltsyum;
• mangganeso;
• sosa.

Ginagamit ang sea buckthorn para sa mga sakit sa nerbiyos, sakit sa balat, hypovitaminosis, metabolic disorder, at cardiovascular disease. Ito ay pinahahalagahan sa katutubong gamot bilang isang mahusay na lunas na tumutulong sa pagpapanumbalik ng lakas na nawala pagkatapos ng sakit. Ang sea buckthorn ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan bilang isang mapagkukunan ng folic acid, na mahalaga sa panahong ito.

Kapansin-pansin, bilang karagdagan sa mga sariwang berry, gumagamit din sila ng mga frozen, na inihanda sa panahon at nakaimbak sa refrigerator. Ang mga ito ay hindi gaanong kapaki-pakinabang at palaging magagamit, kahit na sa malamig na taglamig.

Paano mapangalagaan ang pinakamataas na bitamina kapag tinatrato ng init ang sea buckthorn

Upang magluto ng sea buckthorn compote, ang pinaka kapaki-pakinabang, kapag inihahanda ito, kinakailangang isaalang-alang ang ilang mga teknolohikal na tampok. Tanging ganap na hinog, matatag, ngunit hindi overripe na mga berry ang napili para dito. Dumadaan sila sa kanila, itinatapon ang lahat ng hindi magagamit, iyon ay, masyadong maliit, tuyo, sira, bulok.Ang natitira ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na umaagos at iniiwan upang maubos.

Upang mapakinabangan ang mga benepisyo ng sea buckthorn compote, pinapayagan na lutuin lamang ito sa mga lalagyan ng enamel o hindi kinakalawang na asero; hindi maaaring gamitin ang aluminyo (ang mga bitamina sa loob nito ay masisira). Maaari mong ihanda ang produkto para magamit sa hinaharap, gamit o walang isterilisasyon - depende ito sa partikular na recipe. Ang mga berry ng sea buckthorn ay siksik at hindi pumutok sa ilalim ng impluwensya ng tubig na kumukulo, kaya upang magdagdag ng kayamanan sa compote sa panahon ng proseso ng paghahanda, kailangan mong putulin ang mga sepal mula sa kanila. Ang natapos na inumin ay maaaring itago sa refrigerator o ibuhos sa mga garapon at ilagay sa isang madilim, malamig at laging tuyo na lugar: doon sila magtatagal.

Ang mga benepisyo at pinsala ng sea buckthorn compote para sa mga bata

Compote ng sariwa at frozen sea buckthorn para sa mga bata ito ay isang pinagmumulan ng mga bitamina para sa isang lumalagong katawan, pati na rin ang isang mahusay na prophylactic na tumutulong sa paglaban sa mga sipon, at simpleng isang masarap na paggamot na hindi tatanggihan ng mga bata.

Ang mga berry ng halaman na ito ay pinapayagan na ibigay sa mga bata na higit sa 3 taong gulang, sa mga bata sa ilalim ng edad na ito maaari silang maging sanhi ng mga alerdyi. Samakatuwid, ang mga bata ay kailangang masanay sa kanila nang paunti-unti - magbigay ng 1 piraso sa isang pagkakataon. bawat araw at subaybayan ang reaksyon ng katawan.

Paano magluto ng compote mula sa frozen sea buckthorn

Ang mga frozen na berry ng halaman na ito ay maaaring ilagay sa tubig na kumukulo nang walang paunang pag-defrost. Kailangan mo lamang magluto ng syrup mula sa tubig na may butil na asukal (200-300 g bawat 1 litro) at magdagdag ng sea buckthorn doon. Pakuluan muli, kumulo ng 5 minuto. at alisin sa init. Hayaang lumamig at ibuhos sa mga tasa.Maaari kang magluto ng frozen sea buckthorn compote sa anumang oras ng taon, kahit na sa taglamig, hangga't ito ay magagamit. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga frozen na berry sa frozen na sea buckthorn compote recipe, na magbibigay ng kakaibang lasa at aroma.

Klasikong recipe para sa sariwang sea buckthorn compote

Ang inumin na ito ay inihanda gamit ang klasikal na teknolohiya, tulad ng mula sa iba pang mga berry o prutas. Una kailangan mong isterilisado ang mga garapon, pagkatapos ay punan ang mga ito ng isang ikatlo na may hugasan na sea buckthorn at punan ang mga ito ng tubig na kumukulo sa tuktok. Takpan ng mga takip ng lata at mag-iwan ng 15 minuto. para sa pasteurization. Pagkatapos nito, kailangan mong alisan ng tubig ang likido pabalik sa kawali at muling painitin ito. Ibuhos ang 200 g ng asukal sa 3-litro na garapon, magdagdag ng tubig na kumukulo at igulong ang mga takip. Ang sea buckthorn ay maaaring maimbak sa kanila sa buong taglamig kung ilalagay mo ang mga garapon sa isang hindi naiilawan at malamig na lugar.

Ang mga recipe para sa sea buckthorn compotes kasama ang pagdaragdag ng mga berry, prutas at gulay

Ang sea buckthorn compote ay maaaring lutuin hindi lamang ayon sa klasikong recipe. Mayroong maraming iba pang mga pagpipilian kung saan ang mga matamis na berry, ilang mga gulay o prutas ay ginagamit kasama ng mga pangunahing hilaw na materyales.

Compote ng sea buckthorn at mansanas

Ito ay isa sa mga pinaka-napatunayang kumbinasyon, dahil ang lahat ay mahilig sa mansanas. Ngunit dahil pareho ang maasim na lasa, mas maraming asukal ang kailangang idagdag sa inihahanda na compote (300-400 g bawat 1 litro ng tubig). Ang ratio ng sea buckthorn sa mga mansanas ay dapat na 2 hanggang 1. Ang proseso ng paghahanda ng ganitong uri ng compote ay hindi naiiba sa klasikong isa. Kapag ang mga garapon ng sea buckthorn ay lumamig, kailangan itong ilagay sa isang basement o cellar para sa pangmatagalang imbakan.

Isang orihinal na kumbinasyon, o compote ng sea buckthorn at zucchini

Ang bersyon na ito ng inumin ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng sariwang batang zucchini, gupitin sa maliliit na piraso, sa sea buckthorn. Kakailanganin mo: 2-3 tbsp.berries, 1 medium zucchini, 1.5-2 tbsp. asukal para sa bawat 3-litro na garapon. Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Balatan ang zucchini, gupitin ang haba at gupitin sa kalahating singsing na mga 2 cm ang kapal.
2. Ilagay ang sapat na zucchini at berries sa mga garapon upang punan ang mga ito ng 1/3 puno, ibuhos ang tubig na kumukulo sa itaas at mag-iwan ng 15-20 minuto.
3. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at pakuluan muli, ibuhos ang mga gulay at berry at igulong ang mga cylinder na may mga takip ng lata.

Sea buckthorn at lingonberry compote

Upang maghanda ng inuming bitamina ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo ng 2 tasa ng sea buckthorn, 1 tasa ng lingonberry at 1 tasa ng asukal sa bawat 3-litro na garapon. Ang mga berry ay kailangang hugasan at ibuhos sa mga pre-sterilized na lalagyan, na pinupuno ang mga ito ng ikatlong puno. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ilalim ng leeg, takpan ang mga takip at iwanan upang palamig ng 15-20 minuto. Alisan ng tubig ang likido, pakuluan muli, ibuhos ito sa mga garapon at isara ang mga takip.

Vitamin boom, o pumpkin compote na may sea buckthorn

Ito ay isang recipe para sa sea buckthorn compote para sa mga bata, na may natatanging maliwanag na aroma at panlasa, at salamat sa kalabasa maaari itong tawaging isang tunay na bomba ng bitamina. Upang lutuin ang ganitong uri ng compote kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap sa pantay na sukat:

1. Ang gulay ay dapat na peeled, hugasan at i-cut sa maliit na cubes.
2. Ibuhos sa mga garapon, punan ang mga ito ng humigit-kumulang 1/3 puno, at ibuhos ang kumukulong syrup sa isang konsentrasyon ng 1 tasa bawat 2 litro ng tubig. Pagkatapos ng steeping ng 15 minuto, ibuhos muli sa kawali, pakuluan at ibuhos muli sa mga garapon.
3. Itabi ang natapos na produkto sa isang malamig at walang ilaw na lugar.

Cranberry at sea buckthorn compote

Ang isang mahusay na paraan upang mapunan ang mga reserbang bitamina sa katawan ay ang paghahanda ng sea buckthorn-cranberry compote. Mangangailangan ito ng maraming asukal, dahil ang parehong mga berry ay medyo maasim. Kaya, kailangan mong kunin:

• sea ​​buckthorn at pumpkin sa isang ratio na 2 hanggang 1;
• 1.5 tasa ng butil na asukal sa bawat 3 litro ng garapon;
• kasing dami ng tubig kung kinakailangan.

Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga hilaw na berry, ilagay ang mga ito sa mga lalagyan, punan ang mga ito ng hindi hihigit sa isang ikatlo, at ibuhos ang kumukulong sugar syrup sa itaas. Matapos itong lumamig ng kaunti, ibuhos ito sa isang kasirola, pakuluan at ibuhos muli sa mga berry.

Tatlo sa isa, o compote ng sea buckthorn, mansanas at kalabasa

Ang inuming gawa sa sea buckthorn at 2 pang sangkap: kalabasa at anumang uri ng mansanas ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Ang lahat ng mga sangkap ay kailangang ihanda: banlawan, gupitin ang mga prutas, alisan ng balat ang mga gulay at buto, gupitin sa maliliit na hiwa. Ibuhos sa 3-litro na garapon sa mga layer, ibuhos ang tubig na kumukulo na may asukal (mga 1.5 tasa bawat garapon). Hayaang umupo ito ng 10 minuto, pakuluan ang syrup at ibuhos muli sa mga hilaw na materyales. Sa kaaya-ayang dilaw na kulay at matamis na lasa, ang mga bata ay dapat magustuhan ang sea buckthorn compote.

Sea buckthorn compote na may chokeberry

Para sa isang 3-litro na silindro kailangan mong kunin

• 300 g sea buckthorn;
• 200 g rowan;
• 200 g ng asukal;
• Kakailanganin ng kaunti pa sa 2 litro ng tubig.

Bago ang canning, ang mga berry ay kailangang ihanda: pinagsunod-sunod, inalis ang mga sira, hugasan ang mga natitira at inilagay sa mga pre-sterilized at pinatuyong garapon. Ibuhos ang kumukulong syrup sa kanila at iwanan upang i-pasteurize sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, maingat na ibuhos ang likido sa kawali, pakuluan muli at ibuhos sa mga cylinder. Ang mga silindro na tinatakan ng mga takip ng lata ay dapat na baligtad at balot ng mainit na bagay. Sa susunod na araw, kapag sila ay lumamig, ilipat ang mga ito sa cellar o basement kasama ang iba pang mga bagay para sa imbakan.

Paghahanda ng sea buckthorn compote na may mga itim na currant

Ito ay isang simpleng recipe para sa compote na ginawa mula sa sea buckthorn at isa sa mga pinakasikat na garden berries - black currants. Ang ratio ng mga produkto ay dapat na ang mga sumusunod:

• 2 hanggang 1 (sea buckthorn/currant);
• 300 g ng butil na asukal (bawat 3-litro na bote).

Bago isawsaw ang mga ito sa mga garapon, kailangan mong pag-uri-uriin ang lahat ng mga berry, piliin ang mga sira, alisin ang mga tangkay mula sa iba, hugasan at patuyuin ng kaunti. Ilagay ang mga berry sa mga garapon, ibuhos ang kumukulong syrup sa kanila at iwanan upang i-pasteurize sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay pakuluan muli, ibuhos sa pangalawang pagkakataon, at pagkatapos ay i-roll up ang mga lids. Mag-imbak gaya ng dati.

Sea buckthorn at cherry compote recipe nang walang isterilisasyon

Kasama sa recipe na ito para sa sea buckthorn compote ang gayong kumbinasyon. Mangangailangan ito ng mga berry sa isang ratio na humigit-kumulang 2 hanggang 1, iyon ay, 2 bahagi ng sea buckthorn sa 1 bahagi ng seresa. Asukal - 300 g bawat 3-litro na bote. Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng compote na ito ay hindi naiiba sa mga nakaraang recipe: hugasan ang mga berry, ilagay ang mga ito sa mga garapon, ibuhos ang syrup. Pagkalipas ng 15 minuto, ibuhos ito sa parehong kawali, pakuluan muli at punan ang mga silindro hanggang sa leeg. I-wrap sa isang bagay na mainit at iwanan hanggang lumamig.

Paano magluto ng compote mula sa sea buckthorn at barberry

Upang makagawa ng inumin ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo ng 0.2 kg ng barberry at 300 g ng asukal sa bawat 1 kg ng sea buckthorn.Ang lahat ng mga berry ay dapat na pinagsunod-sunod, ang lahat ng mga nasirang ay dapat alisin mula sa masa, ang natitirang mga prutas ay dapat hugasan. at nakakalat sa mga garapon sa manipis na mga layer. Ang dami na puno ng mga berry ay dapat na 1/3 ng mga ito. Pagkakasunod-sunod ng pagpapatupad:

1. I-sterilize ang mga takip at garapon, punan ang mga ito ng mga berry at punan ang mga ito sa tuktok na may syrup.
2. Pagkatapos ng 20 minuto ng pasteurization, alisan ng tubig ang likido, pakuluan muli at ibuhos ang mga cherry at sea buckthorn.
3. Seal na may lids at iwanan upang palamig.

Compote ng sea buckthorn at mga milokoton

Sa kasong ito, ang ratio ng mga sangkap ay ang mga sumusunod: para sa 1 kg ng sea buckthorn, 0.5 kg ng mga milokoton at 1 kg ng butil na asukal. Paano magluto:

1. Kailangan mong i-cut ang hugasan na mga milokoton sa 2 bahagi, alisin ang mga hukay at gupitin sa maliliit na hiwa.
2. Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga berry ng sea buckthorn.
3. Ilipat ang pareho sa mga ito sa mga isterilisadong garapon at ibuhos ang mainit na syrup sa itaas, na inihanda sa rate na 300 g bawat 1 litro.
4. Mag-iwan ng 20 minuto at pagkatapos ay ibuhos muli ang mga berry.
5. Hayaang lumamig ang mga garapon at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa cellar.

Sea buckthorn compote na may mga lingonberry at raspberry

Maaari kang gumawa ng compote mula sa sea buckthorn kasama ang pagdaragdag ng matamis na raspberry at matamis at maasim na lingonberry. Sa kasong ito, para sa 1 kg ng pangunahing sangkap kakailanganin mong kumuha ng 0.5 ng iba pang dalawa at 1 kg ng asukal. Ipamahagi ang lahat ng ito sa mga garapon, punan ang mga ito nang hindi hihigit sa isang-katlo na puno. Ibuhos sa mainit na syrup at iwanan upang matarik sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos muli ang likido sa kawali, pakuluan, ibuhos ang mga berry sa pangalawang pagkakataon at igulong ang mga takip sa mga garapon.

Sea buckthorn compote na may mga ubas

Para sa sea buckthorn-compote ng ubas kumuha ng mga sangkap sa rate na 1 kg ng mga ubas, 0.75 kg ng sea buckthorn berries at 0.75 kg ng asukal. Ang mga ito ay hugasan, pinahihintulutang maubos at ibinahagi sa lahat ng mga garapon. Ang mga lalagyan ay puno ng mainit na syrup at iniwan ng 20 minuto. Pagkatapos ang compote ay ibinuhos sa kawali, pinakuluang muli at ibinuhos sa mga garapon, sa oras na ito ay ganap. Roll up ang lids at balutin para sa 1 araw.

Paano magluto ng sea buckthorn compote sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang magluto ng sea buckthorn compote hindi lamang sa isang gas o electric stove, kundi pati na rin sa isang mabagal na kusinilya. Ito ay maginhawa, dahil hindi na kailangang gawin nang manu-mano ang lahat, ibuhos lamang ang lahat ng mga bahagi ng compote sa mangkok ng aparato, pindutin ang mga pindutan at iyon na. Halimbawang recipe:

1. 400 g ng sea buckthorn at 100 g ng asukal bawat 3 litro ng tubig.
2. Ang lahat ng ito ay kailangang ilagay sa isang multicooker, piliin ang mode na "Pagluluto" o katulad at lutuin ang inumin sa loob ng 15 minuto.

Ang pangalawang recipe para sa compote sa isang mabagal na kusinilya: sea buckthorn sa kumbinasyon ng mga mansanas:

1. Kailangan mong kumuha ng 3 o 4 na hinog na prutas, alisan ng balat ang mga balat at gupitin sa manipis na hiwa.
2. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok at ibuhos ang 1.5 tasa ng sea buckthorn berries at 0.2 kg ng asukal sa ibabaw ng mga ito at magdagdag ng tubig.
3. Magluto ng 15 minuto.

At isa pang recipe para sa compote mula sa kahanga-hangang berry na ito:

1. Maglagay ng 200 g ng sea buckthorn, 200 g ng raspberry at 0.25 kg ng asukal sa isang mabagal na kusinilya at magdagdag ng tubig.
2. I-on ang device at pagkatapos ng 15 minuto. makuha ang tapos na produkto.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak ng mga paghahanda ng sea buckthorn

Ang sea buckthorn compote ay magiging kapaki-pakinabang lamang kung ito ay nakaimbak nang tama. Maaari kang mag-iwan ng mga garapon sa silid, ngunit hindi ito ganap na tama. Ang pinakamainam na kondisyon para sa pag-iimbak ng anumang napreserbang pagkain ay isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 10 °C at walang ilaw, kaya ipinapayong ilipat ang cooled compote sa isang cellar o basement. Ang buhay ng istante ng produkto ng sea buckthorn ay hindi bababa sa 1 taon, ngunit hindi hihigit sa 2-3. Hindi inirerekomenda na iimbak ito nang mas mahaba - mas mahusay na maghanda ng bago.

Konklusyon

Ang sea buckthorn compote ay isang inumin na kahanga-hanga sa lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian nito, na maaari mong ihanda sa bahay. Ang parehong sariwa at frozen na mga berry sa refrigerator, pati na rin ang iba pang mga sangkap na matatagpuan sa hardin o hardin ng gulay, ay angkop para dito. Ang proseso ng paghahanda at pag-iimbak ng sea buckthorn compote ay simple, kaya ang sinumang maybahay ay maaaring hawakan ito.

Mga Inirerekomendang Post

Recipe para sa winter pumpkin compote, tulad ng pinya

Recipe para sa compote ng ubas ng pasas

Grape compote para sa taglamig na walang isterilisasyon

Uminom ng prutas na sea buckthorn

Plum juice para sa taglamig

Lingonberries sa kanilang sariling juice

Lingonberry jelly: 5 recipe

Lingonberry juice

Mga recipe para sa chokeberry compote para sa taglamig