Cherry compote: mga recipe para sa taglamig sa mga garapon

Panahon na upang gumawa ng cherry compote para sa taglamig: ang kalagitnaan ng tag-araw ay ang oras para sa hindi kapani-paniwalang masarap na berry na ito upang pahinugin. Ang hinog na seresa ay nagmamakaawa lamang na ilagay sa iyong bibig. Ngunit hindi mo makakain ang buong ani na sariwa. Kaya't sinisikap ng mga maybahay na mapanatili ang isang piraso ng tag-araw sa isang garapon: gumawa sila ng jam o isang masarap na cherry compote.

Mga lihim ng paggawa ng cherry compote para sa taglamig

Anuman ang napiling recipe, mayroong ilang mga patakaran: dapat silang sundin upang ang paghahanda ay maiimbak ng mahabang panahon at maging malasa.

• Para sa pagluluto nang walang isterilisasyon, maaari kang kumuha ng 2 at 3 litro na garapon; mas madaling magluto ng isterilisado o pasteurized na produkto sa maliit na dami ng garapon - kalahating litro o litro.
• Ang lahat ng mga pinggan, kabilang ang mga takip, ay hinugasan ng mabuti sa soda, hinuhugasan ng malinis na tubig at isterilisado. Pakuluan ang mga takip sa loob ng 7-10 minuto. Ito ay maginhawa upang isterilisado ang mga garapon sa singaw. Kung marami sa kanila, mas madaling gawin ito sa oven.
• Ang mga berry ay pinili na ganap na hinog, hindi overripe, hindi fermented. Hindi sila maiimbak ng mahabang panahon bago lutuin.
• Ang mga tangkay ay pinunit at hinugasan ng mabuti gamit ang tubig na umaagos.

Simpleng pagkalkula, o kung gaano karaming mga seresa at asukal ang kailangan bawat litro, 2 litro at 3 litro na garapon ng compote

Ang mga proporsyon ng mga produkto ay nakasalalay sa kung ano ang gusto mong makuha sa huli: isang inumin na maaaring inumin nang walang diluting, o isang mas puro. Higit pang mga bahagi ang maaaring ihanda mula sa huli sa pamamagitan ng pagbabanto. Para sa kaginhawahan, ang bilang ng mga produkto ay maaaring iharap sa isang talahanayan.

Paano maayos na isterilisado ang cherry compote

Maaaring ihanda ang cherry compote na mayroon o walang isterilisasyon. Kung pipiliin ang unang paraan, ang oras ng isterilisasyon para sa iba't ibang mga garapon ay ang mga sumusunod:

• para sa kalahating litro na bote - 12 minuto;
• litro - 15 minuto;
• tatlong litro - 0.5 na oras.

Ang isang paliguan ng tubig ay ginagamit, ang countdown ay nagsisimula mula sa sandali kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo nang mabilis.

Isang simpleng recipe para sa cherry compote nang walang isterilisasyon

Ang pamamaraang ito ay ang pinakasimpleng: ang asukal ay direktang ibinubuhos sa garapon.

Para sa isang tatlong-litro na silindro kailangan mo:

• 700 g seresa;
• isang baso ng asukal na may kapasidad na 200 g;
• 2.2 litro ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga pinggan at takip ay isterilisado nang maaga.
2. Alisin ang mga tangkay mula sa mga berry at hugasan ang mga ito gamit ang tubig na tumatakbo.
3. Ibuhos ang mga berry at 200 g ng asukal sa lalagyan.
4. Pagkatapos kumukulo ng tubig, ibuhos ito sa mga nilalaman ng garapon.
   Payo! Dapat itong gawin nang maingat, idirekta ang tubig na kumukulo sa gitna, kung hindi, ang mga pinggan ay pumutok.
5. Iling, dahil ang asukal ay dapat na ganap na matunaw, at agad na gumulong, baligtarin, at balutin.
6. Ang workpiece ay iniimbak para sa imbakan lamang kapag ito ay ganap na lumamig. Karaniwang nangyayari ito sa halos isang araw, at kung minsan ay mas matagal.

Cherry compote na may mga hukay

Kadalasan, kapag inihahanda ito, ang mga hukay ng mga seresa ay hindi tinanggal. Pinapasimple nito ang proseso, ngunit ang paghahanda na ito ay dapat gamitin sa unang taglamig. Ang nakaraang recipe ay gagana: maaari mong ibuhos ang kumukulong syrup sa mga seresa.

Para sa isang tatlong-litro na silindro kakailanganin mo:

• 400 g seresa;
• 200 g ng asukal;
• tubig - kung kinakailangan.

Paano magluto:

1. Ang mga pinggan at takip ay isterilisado.
2. Ihanda ang mga berry sa pamamagitan ng paghuhugas sa kanila, at ang tubig ay dapat na tumatakbo.
3. Ilagay sa mga garapon, paglalagay ng humigit-kumulang 400 g ng mga cherry sa bawat garapon.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at hayaang umupo, takpan ito ng takip.
5. Pagkatapos ng 7 minuto, ibuhos ang tubig sa isang kawali ng angkop na dami.
6. Magdagdag ng asukal at lutuin hanggang kumulo, siguraduhing pukawin.
7. Ibuhos ang syrup sa mga garapon, i-seal, baligtarin, at i-insulate.

Ang mga pinalamig na garapon ay inilabas para sa imbakan.

Pitted cherry compote

Kung naghahanda ka ng cherry compote para sa mga bata, mas mahusay na alisin ang mga hukay mula sa mga seresa. Naglalaman ang mga ito ng amygdalin; kung ang produkto ay nakaimbak nang mahabang panahon, ito ay nagiging likido at maaaring makapinsala sa katawan ng bata. Bilang karagdagan, ang maliliit na bata ay madaling lumunok ng buto at mabulunan ito.

Ang paghahanda ay lumalabas na mayaman: naglalaman ito ng maraming parehong mga berry at asukal. Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ay nasa 3 litro na garapon. Para sa bawat kakailanganin mo:

• humigit-kumulang 1 kg ng seresa;
• dobleng rate ng asukal - 400 g;
• tubig - sa panlasa.

Paano magluto:

1. Ihanda ang mga pinggan at berry.
2. Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa. Kung wala kang espesyal na makina, magagawa mo ito gamit ang hawakan ng isang kutsarita o isang hairpin.
3. Ibuhos ang mga cherry sa garapon hanggang sa kalahati ng dami.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo at takpan ng mga takip.
5. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, at hayaang kumulo ang syrup.
6. Muling punan, ngunit may kumukulong syrup.
7. Agad na i-roll up at ibalik ang mga garapon upang ang takip ay nasa ibaba. Para sa mahusay na pag-init at pangmatagalang paglamig, ang de-latang pagkain ay dapat na balot ng hindi bababa sa isang araw.

Mag-imbak sa malamig.

Sasabihin sa iyo ng video ang higit pa tungkol sa kung paano maghanda ng cherry compote:

Cherry compote para sa taglamig na may isterilisasyon

Kung walang cool na silid para sa pag-iimbak ng de-latang pagkain sa bahay, mas mahusay na maghanda ng cherry compote na may isterilisasyon. Ang mga maliliit na garapon ay angkop para dito. Ngunit kung mayroon kang isang balde o isang mataas na kasirola, maaari ka ring maghanda ng mga cherry sa 3-litro na lalagyan. Inihahanda ang sterilized na cherry drink na may mga hukay at walang mga hukay.

May buto

Para sa bawat tatlong-litro na garapon kakailanganin mo:

• 1.5 kg na seresa;
• 375 g ng asukal;
• 1.25 litro ng tubig.

Paano magluto:

1. Inayos at hinuhugasan nila ang mga berry.
2. I-sterilize ang mga pinggan at takip.
3. Punan ang mga garapon ng mga berry at magdagdag ng syrup na gawa sa asukal at tubig. Dapat itong pakuluan ng 2-3 minuto.
4. Takpan ang mga garapon ng mga takip at ilagay ang mga ito sa isang paliguan ng tubig upang ang tubig ay umabot sa mga hanger.
5. I-sterilize, binibilang ang kalahating oras mula sa sandaling kumulo ang tubig.
6. Maingat na alisin ang mga garapon at igulong ang mga ito. Hindi na kailangang ibalik ang mga ito pagkatapos ng isterilisasyon.

Walang binhi

Mas mainam na maghanda ng walang binhi na compote sa isang maliit na lalagyan, dahil sa matagal na isterilisasyon ang mga berry ay maaaring mawala ang kanilang hugis at kumalat. Kung ang sitwasyong ito ay hindi mahalaga, huwag mag-atubiling magluto sa isang tatlong-litrong lalagyan. Para sa 6 na litro ng produkto (6 litro o 2 tatlong litro na garapon) kakailanganin mo:

• 1.5 kg ng mga cherry na may siksik na pulp;
• 0.75 kg ng asukal;
• 3.8 litro ng tubig.

Paano magluto:

1. Pinagbubukod-bukod nila, hinuhugasan ang mga berry, at inaalis ang mga buto.
2. I-sterilize ang malinis na garapon at takip.
3. Ang syrup ay gawa sa tubig at asukal.
4. Sa sandaling kumulo ito, ibuhos ito sa mga berry na inilagay sa mga garapon.
5. Takpan ng mga takip at ilagay sa isang paliguan ng tubig. Ang oras ng sterilization para sa 3 tatlong-litro na garapon ay kalahating oras, at para sa litro na garapon - 20 minuto.
6. Takpan ang mga garapon ng mga takip at palamig sa ilalim ng isang kumot, ibalik ang mga ito.

Ang masaganang lasa ng cherry compote ay perpektong kinumpleto ng mga pampalasa. Maaari mong idagdag ang mga ito ayon sa iyong sariling mga kagustuhan, ngunit may mga recipe na matagal nang nasubok ng oras at mga mamimili.

Paano isara ang spiced cherry compote para sa taglamig

Para sa isang tatlong-litro na garapon kakailanganin mo:

• 0.5 kg na seresa;
• isang maliit na piraso ng ugat ng luya - hindi hihigit sa 7 g;
• 2 pcs. carnation;
• cinnamon stick 5 cm ang haba;
• 400 g ng asukal;
• tubig - kung kinakailangan.

Paano magluto:

1. I-sterilize ang mga garapon, takip, at maghanda ng mga berry.
2. Ilagay ang mga ito sa isang sterile na garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
3. Panatilihing takpan ng humigit-kumulang 7 minuto.
4. Ibuhos ang likido sa isang kasirola at pakuluan, magdagdag ng asukal. Ang syrup ay dapat kumulo sa loob ng 5 minuto.
5. Maglagay ng mga pampalasa sa mga garapon at ibuhos ang kumukulong syrup sa kanila.
6. Naka-sealed, nakabukas, insulated.

Para sa mga hindi mahilig sa luya, may isa pang recipe. Para sa isang 3 litro na garapon kakailanganin mo:

• 700 g seresa;
• 300 g ng asukal;
• maliit na cinnamon stick;
• 1 PIRASO. carnation;
• star anise.

Paano magluto:

1. Humigit-kumulang isang katlo ng mga garapon ay puno ng mga inihandang berry.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw at hayaang tumayo na natatakpan ng mga 10 minuto.
3. Alisan ng tubig ang likido at ihalo ito sa asukal, magdagdag ng mga pampalasa doon.
4. Panatilihin ang syrup sa apoy pagkatapos kumukulo ng 6 minuto at ibuhos ito sa isang garapon.
5. Igulong nila ito, iikot ang mga garapon upang mapainit ang mga takip, at ibalot ang mga ito upang lalong magpainit ang mga nilalaman.

Recipe para sa frozen na cherry compote

Kahit na sa tag-araw ay wala kang oras upang maghanda ng cherry compote sa mga garapon, sa taglamig maaari kang magluto ng compote mula sa mga frozen na cherry. Ang lahat ng mga supermarket ay nagbebenta ng mga frozen na berry, kabilang ang mga pitted cherries. Ang compote na ginawa mula dito ay hindi mas masahol kaysa sariwa, ngunit para lamang sa agarang pagkonsumo.

Ang compote ng mga frozen na seresa na may mga hukay ay maaari ding ihanda kung i-freeze mo ito sa tag-araw nang hindi inaalis ang mga hukay.

Mga sangkap para sa pagluluto:

• 250 g frozen na seresa;
• 1.5 litro ng tubig;
• 3 tbsp. kutsara ng asukal, maaari kang magdagdag ng higit pa para sa mga may matamis na ngipin.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng juice mula sa isang-kapat ng isang limon sa compote. At kung magdagdag ka ng mga pampalasa at inumin ang compote nang mainit, ito ay magpapainit sa iyo sa anumang mayelo na araw.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang tubig at ibuhos ang lemon juice mula sa isang-kapat ng isang lemon dito.
2. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng asukal at hintaying kumulo muli.
3. Magdagdag ng mga frozen na seresa.
4. Pagkatapos kumukulo, magluto ng isa pang 5 minuto, takpan ng takip. Mag-iwan ng kalahating oras upang mababad ang aroma at lasa.

Cherry compote na may mint

Binibigyan ng Mint ang inumin ng kakaibang sariwang lasa. Kung gusto mo ang lasa at amoy nito, subukang idagdag ang damo sa cherry compote, ang resulta ay kawili-wiling sorpresa sa iyo.

Mga sangkap para sa isang 3 litro na garapon:

• 700 g seresa;
• 300 g ng asukal;
• mint sprig;
• tubig - magkano ang papasok.

Paano magluto:

1. Ang mga inihandang berry ay inilalagay sa mga sterile na garapon, ang mint ay idinagdag at ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa kanila.
2. Hayaang tumayo, natatakpan, nang halos kalahating oras.
3. Ang syrup ay ginawa mula sa pinatuyo na likido sa pamamagitan ng pagpapakulo nito ng asukal sa loob ng 7 minuto.
4. Kunin ang mint at ibuhos ang syrup sa mga berry.
5. Hermetically sealed, insulated, nakabaligtad.

May mga tao kung kanino ang asukal ay kontraindikado. Maaari kang gumawa ng paghahanda para sa kanila nang hindi idinagdag ang sangkap na ito.

Paano gumawa ng cherry compote na walang asukal

Maaari mong ihanda ito sa dalawang paraan.

Paraan 1

Mangangailangan ito ng maraming seresa at napakakaunting tubig.

Paano magluto:

• Ang mga hugasan na seresa ay ibinuhos sa isang malaking palanggana at idinagdag ang tubig - kaunti lamang, upang hindi ito masunog.
  
• Painitin nang dahan-dahan hanggang sa magsimulang maglabas ng katas ang mga cherry.Mula sa puntong ito, ang pag-init ay maaaring tumaas.
• Ang mga nilalaman ng palanggana ay dapat kumulo nang malakas sa loob ng 2-3 minuto.
• Ngayon ay maaari mong i-package ang mga cherry at juice sa mga isterilisadong garapon.
• Upang mapanatili ang workpiece, kakailanganin ang karagdagang isterilisasyon sa isang paliguan ng tubig. Para sa isang tatlong-litro na garapon, ang oras ng paghawak ay kalahating oras.
• Ngayon ay maaari mong i-seal ang walang asukal na cherry compote nang hermetically at takpan ang mga nakabaligtad na garapon ng mainit na kumot.

Paraan 2

Sa kasong ito, ginagamit ang triple filling method.

Mas mainam na lutuin ito sa mga garapon ng litro. Ang mga cherry ay ibinuhos sa bawat isa sa kanila hanggang sa labi at ang tubig na kumukulo ay ibinuhos ng tatlong beses, na pinapanatili ng 10 minuto. Ang pangalawa at pangatlong beses ay napuno sila ng pinakuluang pinatuyo na likido.

Ang mga garapon ay kailangang dagdag na isterilisado sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20 minuto, selyadong mahigpit at dagdag na pinainit, na tinatakpan ng kumot pagkatapos baligtarin.

Paano magluto ng cherry compote na may kanela

Para dito, maaari mong gamitin ang cinnamon sticks o lupa, ang pangunahing bagay ay natural ito.

Mga sangkap para sa isang 3 litro na garapon:

• seresa - 350 g;
• asukal - 200 g;
• tubig - 3 l;
• kanela - 1/2 stick o 1 kutsarita na giniling.

Paano magluto:

1. I-sterilize ang mga pinggan at takip, ayusin ang mga berry.
2. Ilagay ang mga ito sa isang garapon at iwiwisik ang kanela sa ibabaw.
3. Sa unang pagkakataon, ibuhos ang simpleng tubig na kumukulo at mag-iwan ng mga 10 minuto.
4. Sa pangalawang pagkakataon, ibuhos ang pinatuyo na likido, na dinadala sa isang pigsa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal.
5. I-roll up ang mga takip at hayaang tumayo sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawang araw. Upang gawin ito, ang mga garapon ay nakabukas at nakabalot.

Mga recipe para sa cherry compotes sa iba pang mga berries at prutas

Ang iba't ibang compotes ay mas mayaman sa komposisyon kaysa sa mga inuming gawa sa isang prutas o berry. Sa tamang pagpili ng mga bahagi, pinapaganda nila ang lasa at aroma ng isa't isa, ginagawa itong mas maliwanag.

Ang halaga ng asukal ay nakasalalay hindi lamang sa mga kagustuhan sa panlasa, kundi pati na rin sa tamis ng prutas. Minsan, para sa pangangalaga, kailangan mong magdagdag ng sitriko acid sa inumin kung ang prutas ay hindi maasim. Ang kanilang dami sa isang regular na compote ay isang ikatlong bahagi ng garapon, ngunit sa isang puro compote maaari itong kalahating puno sa kanila o higit pa.

Mas mainam na huwag alisan ng balat ang mga mansanas para sa pag-aani, kung hindi, maaari silang maging putik. Ngunit kung hindi ka sigurado sa kemikal na kadalisayan ng produkto, mas mahusay na alisin ang balat: ito ay nasa loob nito na ang mga nakakapinsalang sangkap ay naipon, na ginagamit upang gamutin ang mga prutas laban sa mga sakit at peste.

Ang pagkalkula ng mga sangkap para sa pagluluto ng iba't ibang mga compotes na may mga cherry sa 3-litro na garapon ay na-summarized sa talahanayan.

Karamihan sa mga sari-saring compotes ay inihanda gamit ang double pouring method.

• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry at prutas na inilagay sa garapon.
• Panatilihing takpan sa loob ng 5–10 minuto.
• Ang asukal ay natunaw sa pinatuyo na likido ayon sa pamantayan, ang syrup ay pinakuluan at ang mga nilalaman ng garapon ay ibinuhos sa huling pagkakataon.
• Ipinulupot nila, binaligtad, binabalot.

Ang paghahanda na ito ay hindi nangangailangan ng karagdagang isterilisasyon.

Isaalang-alang natin ang mga tampok ng paghahanda ng iba't ibang compote sa bawat indibidwal na kaso.

Compote ng mansanas at seresa

Mas mainam na kumuha ng matamis na varieties ng mansanas para sa compote. Hindi sila binalatan, ngunit pinutol sa 6 na piraso, inaalis ang gitna.

Ang compote na ito ay nananatiling maayos kahit na ibuhos nang dalawang beses.

Isang simpleng recipe para sa cherry at apricot compote

Kakailanganin mong alisin ang mga hukay mula sa mga aprikot at hatiin ang mga ito sa kalahati; ang mga seresa ay maaaring iwanang buo. Mas mainam na gawin ang compote na ito na may kasunod na isterilisasyon.

Ang mga cherry at aprikot ay inilatag sa mga layer, ibinuhos ng kumukulong syrup ng tubig at asukal at isterilisado sa loob ng kalahating oras. Ang cherry compote ay dapat na i-roll up hermetically at dalhin sa labas para sa imbakan kapag ito ay cooled down.

Cherry at strawberry compote

Ang bawat isa sa mga berry na ito ay masarap sa sarili nitong. At ang kanilang kumbinasyon sa isang inumin ay ginagawang kakaiba. Mas mainam na pumili ng maliliit na strawberry para sa compote. Hindi mo dapat hayaang umupo ang mga garapon nang higit sa 5 minuto pagkatapos mapuno, kung hindi, maaaring mawala ang hugis ng mga strawberry. Para sa kumbinasyong ito ng mga berry, tatlong beses na pagpuno ay hindi kinakailangan, maaari mong isara ang cherry compote na may mga strawberry pagkatapos ng pangalawang pagpuno ng syrup.

Recipe para sa cherry compote na may mga blackberry

Ang mga blackberry lamang ay walang masyadong binibigkas na lasa, ngunit sa kumbinasyon ng mga seresa nakakakuha ka ng isang kahanga-hangang sari-saring compote. Ang mga pinong berry ay maaaring hindi makatiis ng tatlong beses ng pagbuhos, kaya ang cherry compote na may mga blackberry ay pinagsama pagkatapos ng pangalawang pagbuhos ng syrup.

Paano magluto ng cherry compote

Ang mga matamis na cherry ay naglalaman ng mas kaunting natural na mga acid kaysa sa mga seresa. Ang compote ay inihanda gamit ang double pouring method. Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng citric acid sa sugar syrup.

Recipe para sa malusog na cherry compote na may mga currant

Ang mga currant ay magpapayaman sa inumin na may bitamina C. Ang anumang berry ay angkop para sa paghahanda nito: pula o itim. Kailangan itong palayain mula sa mga sanga.Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry, hayaang tumayo ng 5 minuto, maghanda ng syrup gamit ang pinatuyo na tubig at sa wakas ay ibuhos sa mga berry.

Bitamina trio, o compote ng mga blackberry, strawberry at pulang currant

Maaari mong pagsamahin ang mga masasarap na berry sa anumang proporsyon. Ang kabuuang dami para sa compote bawat 3 litro na garapon ay 500 g. Bilang karagdagan, kakailanganin mo:

• isang baso ng asukal;
• 2.5 litro ng tubig.

Ang inumin ay inihanda gamit ang double pour method.

Sweet couple, o compote ng mga cherry at cranberry

Ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon na ito ay nagbibigay sa inumin ng isang kamangha-manghang at natatanging lasa. Ang mga cranberry ay itinuturing na isang nakapagpapagaling na berry; ang naturang compote ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga sipon at sakit sa bato. Para hindi ito maasim, mas maraming asukal ang idinaragdag. Ibuhos ang mga berry nang dalawang beses.

Isang simpleng recipe para sa cherry compote na may mga plum at cranberry

Kung magdagdag ka ng 300 g ng pitted at halved plum sa mga sangkap ng nakaraang recipe, ang lasa ng inumin ay magiging ganap na naiiba, ngunit ang mga benepisyo ay mananatili. Ang compote ay inihanda gamit ang double pouring method.

Cherry compote na may cherry at liqueur

Hindi ito isang paghahanda para sa taglamig, ngunit ang gayong inumin ay maaaring maging highlight ng anumang talahanayan ng holiday. Sa tag-araw ito ay brewed mula sa sariwang seresa, sa taglamig - mula sa frozen na berries. Hindi lumalala ang resulta. Ang ulam ay dumating sa amin mula sa lutuing Italyano. Doon ay dinagdagan din nila ito ng cinnamon.

Mga sangkap:

• seresa - 700 g;
• asukal - isang baso;
• tubig - 0.5 tasa;
• ang parehong halaga ng cherry liqueur;
• cinnamon stick.

Paano magluto:

1. Alisin ang mga buto mula sa mga seresa, iwisik ang asukal, at hayaang tumayo ng 2 oras.
2. Pakuluan sa isang kasirola na may dagdag na tubig sa mahinang apoy, kumulo ng 10 minuto.
3. Maglagay ng cinnamon stick sa gitna ng ulam at ipagpatuloy ang pagluluto ng inumin sa loob ng 10 minuto, bahagyang pinainit ang apoy.
4. Ilagay ang mga berry sa mga transparent na tasa o baso gamit ang isang slotted na kutsara.
5. Kunin ang kanela, ihalo ang likido sa cherry liqueur at ibuhos ang mga berry.
6. Itabi sa refrigerator hanggang sa paghahatid.
7. Ang pagdaragdag ng whipped cream sa itaas ay gagawing mas masarap ang ulam na ito.

Simpleng cherry at gooseberry compote

Ang mga berry ay hugasan. Kung nais mo, maaari mong alisin ang mga tangkay mula sa mga gooseberry at mga hukay mula sa mga seresa, ngunit kahit na wala ito ang compote ay magiging masarap. Ilagay ang mga berry at asukal sa isang garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo at pagkatapos ay pinakuluang pinatuyo na likido. Selyadong hermetically.

Recipe para sa cherry compote na may lemon para sa taglamig na may larawan

Ang isang magaan na tala ng sitrus ay magbibigay sa inumin ng isang hindi malilimutang aroma. Kakailanganin mo ang napakakaunting lemon, ngunit ang lasa ng cherry compote ay magbabago nang malaki.

Upang maghanda sa isang 3 litro na garapon kakailanganin mo:

• 450 g seresa;
• 6 na hiwa ng lemon;
• 600 g ng asukal;
• tubig - kung kinakailangan.

Paano magluto:

1. Ang mga hugasan na seresa ay inilalagay sa isang garapon na isterilisado na.
2. Ang lemon ay pinutol sa mga singsing - 3 piraso, pagkatapos ay sa kalahati at inilagay sa mga berry.
3. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa garapon, hindi umaabot ng kaunti sa mga gilid, upang malaman ang kinakailangang halaga.
4. Alisan ng tubig ang tubig, ihalo sa asukal at hayaang kumulo.
5. Kaagad ibuhos ang mga nilalaman ng garapon at i-seal ang hermetically na may pinakuluang takip.
6. Baliktarin, balutin.

Cherry compote na may orange zest

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng inumin na ito ay hindi naiiba sa nakaraang recipe, tanging sa halip na mga hiwa ng lemon ay idinagdag nila ang zest na gadgad mula sa isang orange.

Paano gumawa ng cherry at lingonberry compote

Ang Lingonberries ay may anti-inflammatory effect at napakahusay para sa mga sakit sa bato. Ito ay may isang tiyak na lasa na maaaring hindi sa panlasa ng lahat, ngunit ang kumbinasyon sa mga seresa ay magiging matagumpay.

Ang mga ligaw na berry ay kailangang pagbukud-bukurin nang mabuti at hugasan nang lubusan. Pagkatapos ay nagpapatuloy sila ayon sa karaniwang pamamaraan.

Cherry compote sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig

Pinapadali ng modernong teknolohiya ang buhay ng maybahay. Ang paghahanda ng compote sa isang mabagal na kusinilya ay mas madali kaysa sa karaniwang paraan. Para sa isang tatlong-litro na garapon kakailanganin mo:

• 1.5 kg na seresa;
• 200 g ng asukal;
• 2.5 litro ng tubig.

I-sterilize ang mga hugasan na garapon gamit ang isang multicooker, ilagay ang mga ito baligtad sa isang steaming bowl at piliin ang parehong mode, oras ng isterilisasyon - 20 minuto.

Habang ang mga berry ay hinuhugasan, ang tubig ay pinakuluan sa multicooker bowl sa "steaming" mode. Sapat na ang 10 minuto para dito. Punan ang mga garapon ng mga cherry at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Pagkatapos ng 10 minuto ng pagkakalantad sa ilalim ng sterile lids, ito ay pinatuyo, halo-halong may asukal at ang "steaming" mode ay muling nakatakda sa loob ng 10 minuto. Huwag kalimutang pukawin. Ang kumukulong syrup ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakan nang mahigpit.

Ano ang mga benepisyo ng cherry compote?

Ang mga benepisyo ng cherry compote ay hindi maikakaila. Sa pamamagitan ng double-filling na paraan, ang mga bitamina sa workpiece ay napanatili nang mas mahusay kaysa sa isterilisasyon. At ang mga cherry ay may maraming mga ito: PP, B, E, A, C. Naglalaman din ito ng mga mineral, lalo na ng maraming bakal at magnesiyo. Sa isang average na halaga ng asukal sa inumin, ang calorie na nilalaman ng 100 g ng produkto ay 99 kcal.

Nakakatulong ang compote na makayanan ang anemia, pinapabuti ang paggana ng cardiovascular system, at pinapaginhawa ang pamamaga. Ngunit may mga limitasyon sa pag-inom ng masarap na inumin na ito:

• mga sakit sa gastrointestinal;
• nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice;
• patolohiya ng pancreas.

Ang mga diabetic ay hindi dapat madala dito, dahil ang produkto ay naglalaman ng maraming asukal.

Mga panuntunan at tuntunin ng pag-iimbak ng cherry compotes

Ang mga produktong inihanda sa isterilisasyon ay napanatili nang maayos sa mga kondisyon ng isang ordinaryong apartment ng lungsod. Para sa seaming na ginawa nang wala ito, ipinapayong magkaroon ng isang madilim, malamig na silid. Ang buhay ng istante ay depende sa kung ang mga seresa ay pitted o hindi. Ang Amygdalin, na naglalaman ng mga ito, ay maaaring maging hydrocyanic acid - isang malakas na lason para sa mga tao. Habang tumataas ang buhay ng istante, tumataas ang konsentrasyon nito. Samakatuwid, ang naturang produkto ay kinakain sa unang panahon.

Ang ulam na walang binhi ay may mas mahabang buhay sa istante at ganap na ligtas kahit na sa ikalawa o ikatlong taon pagkatapos ng produksyon.

Konklusyon

Ang cherry compote ay isang kahanga-hanga at malusog na inumin. Ang paghahanda nito ay hindi napakahirap, ang mga recipe sa itaas ay makakatulong dito.

Mga Inirerekomendang Post

Recipe para sa compote ng ubas ng pasas

Paano magluto ng compote ng ubas

Compote para sa taglamig mula sa mga plum

Frozen cranberry compote

Blueberry compote para sa taglamig: simpleng mga recipe

Pear compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Bird cherry compote

Mga recipe para sa compote mula sa mga milokoton at mansanas

Blueberry compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon