Nilalaman
Ang mga igos ay isang kamangha-manghang berry na nagbubunga ng mga asosasyon sa tag-araw, araw at pagpapahinga. Ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng bitamina. Ang produkto ay may diuretic at laxative effect. Ang mga bunga ng wineberry (bilang mga igos ay tinatawag na) ay kinakain hindi lamang sariwa, kundi pati na rin sa de-latang. Ang sariwang fig compote para sa taglamig ay popular sa maraming mga maybahay, dahil hindi lamang ito masarap, ngunit malusog din.
Mga pakinabang ng fig compote
Ang mga sariwang berry ay mayaman sa mga bitamina (C, PP, B1, B3) at mineral (potassium, magnesium, calcium, sodium, phosphorus). Ang mga paghahanda sa taglamig ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga igos ay inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong dumaranas ng anemia, dahil naglalaman ang mga ito ng kinakailangang bitamina at mineral complex na maaaring mapabuti ang komposisyon ng dugo. Ang mga sariwang prutas ng mulberry ay ginagamit upang maghanda ng mga inuming berry, jam at preserba.
Ang decoction ay may diuretic at laxative properties. Salamat sa potasa na nilalaman nito, ang pagbubuhos ng berry ay may nakapagpapagaling na epekto sa mga daluyan ng puso at dugo.
Kapag sariwa, ang mga prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng glucose, habang ang mga ito ay hindi naglalaman ng taba, ngunit sila ay medyo masustansiya at maaaring masiyahan ang gutom sa loob ng mahabang panahon.
Mga recipe para sa fig compote para sa taglamig
Ang tag-araw ay itinuturing na oras upang mapanatili para sa taglamig. Mas gusto ng maraming maybahay na maghanda ng mga compotes para sa taglamig, dahil ang mga nakabalot na juice o carbonated na inumin ay hindi kasing malusog ng mga paghahanda sa bahay. Sa anumang kaso, ang mga lutong bahay na paghahanda ay mas masarap.
Maaari mong gamitin ang anumang sariwang prutas sa mga lutong bahay na paghahanda sa taglamig: mansanas, ubas, strawberry, seresa, currant at marami pang iba. Upang mapahusay ang lasa, kulay at aroma, maaari mong pagsamahin ang iba't ibang mga berry at prutas, na may bago.
Isang simpleng recipe para sa fig compote
Para sa pag-iingat, maaari kang gumamit ng sariwa o pinatuyong prutas. Para sa bawat lalagyan (3 litro) kakailanganin mo:
- sariwang prutas - 300 g;
- asukal - 150 g.
Ang mga prutas ng Mulberry ay medyo matamis, kaya ang asukal ay dapat idagdag nang paunti-unti, na may lasa, dahil ang produkto ay maaaring maging cloying.
Ang algorithm ng pagluluto ay ang mga sumusunod:
- Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa kawali.
- Pakuluan.
- Magdagdag ng mga prutas at asukal.
- Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 10 minuto.
- Ibuhos sa mga isterilisadong garapon.
- Takpan ng mga takip.
- Ilagay sa isang mainit na lugar na nakabaligtad.
- Takpan ng mainit na kumot.
Pagkatapos ng paglamig sa temperatura ng silid, ang mga lalagyan ay ipinadala para sa imbakan.
Compote ng mansanas at igos
Upang maghanda ng compote mula sa mga sariwang mansanas at igos, maghanda:
- sariwang malalaking pulang mansanas - 3 mga PC;
- igos - 400-500 g;
- butil na asukal - 100 g;
- malinis na tubig - 2 l.
Mukhang ganito ang proseso:
- Ang mga prutas ay lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Ang mansanas ay pinutol sa 4 na bahagi at ang core ay tinanggal. Kung kinakailangan, maaari mong iwanan ang mga mansanas sa mga hiwa o i-cut ang mga ito sa mga di-makatwirang piraso.
- Ang mga igos ay dapat gupitin sa kalahati.
- Kadalasan, ang 3 litro na garapon ay ginagamit para sa mga compotes para sa taglamig. Ang mga ito ay paunang isterilisado kasama ang mga takip ng bakal.
- Ang mga prutas at butil na asukal ay ibinubuhos sa ilalim.
- Punan ng kumukulong tubig hanggang leeg.
- Gumugulong na sila.
Sa puntong ito ang proseso ay nakumpleto, ang mga garapon ay naiwan upang lumamig at ipinadala para sa karagdagang imbakan.
Compote ng mga igos at ubas
Ang mga igos at ubas ay isang mahusay na kumbinasyon para sa isang inumin. Maaari mong gamitin ang anumang mga ubas - pula, berde, itim. Sa karamihan ng mga kaso, mas gusto ng mga maybahay ang berde, matamis, walang binhi na ubas.
Upang maghanda ng isang de-latang inumin para sa taglamig kakailanganin mo:
- berdeng ubas - 200-300 g;
- igos - 250 g;
- butil na asukal - 150 g;
- tubig.
Ang proseso ay medyo simple at hindi tumatagal ng maraming oras:
- Ang mga ubas ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ang mga nasira at nasirang berry ay inalis, at ihiwalay sa bungkos.
- Ang mga igos ay hinugasan; kung sila ay masyadong malaki, maaari silang hiwain sa ilang piraso.
- Ihanda ang mga garapon. Kadalasan, 3 litro na lalagyan ng salamin ang ginagamit.
- Ang mga garapon at takip ay isterilisado.
- Ang mga prutas at asukal ay ibinubuhos sa ilalim ng garapon.
- Ibuhos ang kumukulong tubig.
- Nirolyo nila ang mga lata.
- Hayaang lumamig sa temperatura ng silid sa isang mainit na lugar.
Dahil ang mga prutas ay medyo matamis, maaari mo munang magdagdag ng sitriko acid sa mga garapon sa dulo ng isang kutsilyo o magdagdag ng isang maliit na manipis na hiwa ng lemon, na magdaragdag ng asim.
Compote ng sariwang igos at strawberry
Ang mga sariwang strawberry ay nagbibigay sa compote ng hindi pangkaraniwang lasa. Sa kasamaang palad, sa panahon ng proseso ng pagluluto ay nawawala ang hitsura nito; ito ay may posibilidad na maghiwa-hiwalay sa panahon ng matagal na pakikipag-ugnay sa tubig.Para sa mga mahilig sa kumbinasyong ito, kakailanganin mong maghanda ng prutas, tubig at butil na asukal.
Teknolohiya sa paghahanda ng taglamig:
- Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa kawali.
- Pakuluan.
- Magdagdag ng tinadtad na igos at buong strawberry.
- Magdagdag ng asukal sa panlasa.
- Pakuluan.
- Magluto ng 15-20 minuto.
- Pagkatapos nito, ang compote ay sinala sa mga isterilisadong garapon at pinagsama.
Ang natitirang prutas ay maaaring gamitin upang gumawa ng masarap na dessert.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Matapos ang mga paghahanda para sa taglamig ay handa na, sila ay ipinadala para sa karagdagang imbakan. Kung walang maraming mga lata, maaari silang maiimbak sa refrigerator; para sa malalaking dami ng mga de-latang produkto, kakailanganin ang isang cellar.
Sa isang cellar, ang de-latang pagkain ay maaaring maimbak nang walang pagkawala ng lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng 2-3 taon. Sa temperatura ng silid, ang buhay ng istante ay nabawasan sa 12 buwan.
Konklusyon
Ang sariwang fig compote para sa taglamig ay hindi lamang malusog, ngunit napakasarap din. Sa kabila ng katotohanan na ang mga decoction ay napapailalim sa paggamot sa init, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry at prutas ay napanatili.
