Plum juice para sa taglamig

Ang plum juice ay hindi lamang isang napakasarap na produkto, ngunit malusog din. Dahil hindi ito masyadong sikat sa mga mamimili ng mga naka-package na juice (na nangangahulugang mas mahirap hanapin sa mga istante ng tindahan kaysa sa mga inuming gawa sa iba pang mga prutas at berry), mas malusog at mas madaling ihanda ito sa iyong sarili.

Paano gumawa ng plum juice: pangkalahatang mga patakaran

Sa kabila ng iba't ibang mga recipe, mayroon ding mga pangkalahatang tuntunin para sa paghahanda ng homemade plum juice, batay sa kung saan maaari kang lumikha ng iyong sariling mga pagkakaiba-iba ng mga paghahanda:

1. Nalalapat ang unang tuntunin sa anumang pag-iingat - ang paghahanda ay dapat maganap sa malinis na paraan, ang mga produkto ay hindi dapat maglaman ng mga dayuhang dumi, at ang mga garapon at takip ay dapat munang isterilisado o hindi bababa sa hugasan nang lubusan at buhusan ng kumukulong tubig.
2. Ang isang kilo ng prutas ay karaniwang naglalaman ng 100 gramo ng asukal.
3. Ang mga prutas na inilaan para sa pag-aani ay dapat na may magandang kalidad - hinog, hindi bulok o sobrang hinog.Maipapayo na gumamit ng matamis na varieties, ngunit ito, siyempre, ay isang bagay ng panlasa.
4. Hindi ipinapayong paghaluin ang mga plum sa iba pang mga prutas sa panahon ng proseso.
5. Upang ang mga prutas ay makagawa ng mas mahusay na katas, sila ay pinakuluang ng tubig na kumukulo bago lutuin.

Prune juice: mga benepisyo at pinsala

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin ay hindi limitado sa medyo mababang nilalaman ng calorie nito (50 kilocalories bawat 100 gramo). Kabilang dito ang:

• bitamina B, A, C;
• potasa at posporus;
• pectin at tannin.

Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa, ang inumin ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, at, samakatuwid, ay maaaring magamit upang maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular.

Ang mga antioxidant na nakapaloob sa inumin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, pagpapabuti ng kondisyon ng balat at buhok. Ang inumin ay kapaki-pakinabang din para sa mga taong nagdurusa mula sa mataas na kolesterol sa dugo, pati na rin ang anemia, mga sakit sa bato at atay.

Gayunpaman, ang produktong ito ay mayroon ding mga disadvantages. Una, hindi ito inirerekomenda para sa paggamit sa kaso ng mga indibidwal na contraindications. Pangalawa, sa kabila ng mababang calorie na nilalaman nito, hindi ito maaaring gamitin para sa pagbaba ng timbang (at mahigpit itong ipinagbabawal para sa labis na katabaan o diyabetis), dahil ang ratio ng mga fatty acid dito ay labis na hindi pantay - mayroong isang malakas na bias sa carbohydrates. Pangatlo, mas mabuting huwag abusuhin ito para sa mga sakit sa gastrointestinal at rayuma.

Plum juice para sa taglamig sa pamamagitan ng juicer

Upang maghanda kakailanganin mo:

• plum - 3 kg;
• butil na asukal - 300-500 gramo (sa panlasa);
• tubig.

Pati na rin ang isang juicer at isang kasirola.

Maghanda ng plum juice sa pamamagitan ng isang juicer para sa taglamig tulad ng sumusunod:

1. Ang mga garapon at takip ay paunang isterilisado.
2. Ang mga prutas ay hugasan, tuyo, at inalis mula sa mga buto. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo at mag-iwan ng 2-3 minuto.
3. Ang mga prutas na nasa kumukulong tubig ay dinadaanan sa isang juicer. Ang resulta ay plum juice na may pulp. Kung hindi mo kailangan ng pulp, maaari mong pilitin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth.
4. Sukatin ang dami ng nagresultang likido at palabnawin ito ng tubig 1: 1.
5. Ibuhos ang halo sa isang kasirola, pakuluan at magdagdag ng asukal.
6. Matapos ganap na matunaw ang asukal, magluto ng isa pang 5-10 minuto (depende sa dami), pagkatapos ay alisin mula sa apoy at ibuhos sa mga garapon.
7. Ang mga garapon ay pinagsama, nakabukas sa mga takip at nakabalot sa isang kumot, iniwan upang ganap na lumamig, pagkatapos ay inilipat sa isang malamig na lugar.

Plum juice na may pulp para sa taglamig

Mga sangkap:

• plum - 5 kg;
• butil na asukal - 1 kg (sa panlasa);
• tubig - 5 litro.

Maghanda ng plum juice na may pulp sa bahay tulad ng sumusunod:

1. Ang mga garapon ay pre-sterilized.
2. Ang mga prutas ay hugasan, pitted, pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola, puno ng tubig at ilagay sa apoy.
3. Lutuin hanggang kumulo, pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy sa mababang at lutuin ng kalahating oras.
4. Ibuhos ang likido sa isang kasirola at gilingin ang prutas sa pamamagitan ng isang salaan.
5. Pagsamahin ang pulp at likido, magdagdag ng asukal, dalhin sa isang pigsa at magluto para sa isa pang 5-10 minuto, pagpapakilos nang regular.
6. Ibuhos sa mga garapon at igulong ang mga ito.
7. Ang mga garapon ay inilalagay sa takip, nakabalot at pinahihintulutang palamig. Pagkatapos ay ilipat sa isang malamig na lugar.

Plum juice sa isang juicer

Upang maghanda kakailanganin mo:

• plum - 5 kg;
• asukal - 500-700 gramo (sa panlasa).

Maghanda ng juice sa isang juicer sa sumusunod na paraan:

1. Ang mga garapon ay isterilisado bago lutuin.
2. Ang mga prutas ay hugasan, pitted, pagkatapos ay iniwan sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto at pinapayagang matuyo ng kaunti.
3. I-load ang prutas sa juicer, ilagay ito sa apoy at ilagay ang isang lalagyan kung saan maubos ang juice.
4. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, ibuhos ang nagresultang inumin, pagkatapos ay ilagay ito sa apoy at lutuin hanggang matunaw ang asukal.
5. Ibuhos ang likido sa mga garapon, igulong ang mga ito, hayaang lumamig at iimbak sa isang malamig na lugar.

Puro plum juice sa bahay

Upang maghanda kakailanganin mo:

• plum - 6 kg;
• asukal - 4-6 kg (sa panlasa);
• tubig - 6 na litro.

Pati na rin ang isang kasirola at isang salaan (o juicer, o blender).

Ihanda ang concentrate ayon sa sumusunod na recipe:

1. Ang mga prutas ay hugasan, pitted at ilagay sa isang kasirola. Punan ng tubig (dapat ganap na takpan ng tubig ang prutas) at ilagay sa apoy.
2. Lutuin hanggang maluto ang mga plum - hanggang sa kumulo sila sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang apoy. Ang foam na lumilitaw sa panahon ng proseso ng pagluluto ay aalisin.
3. Ang mga natapos na prutas ay tinanggal mula sa kawali at dumaan sa isang salaan (dalawang beses) o sa pamamagitan ng isang juicer. Maaari mong gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne o processor ng pagkain.
4. Ang nagresultang fruit puree (gruel) ay halo-halong may natitirang likido, ang asukal ay idinagdag at pinakuluang para sa 10-15 minuto. Paghaluin nang lubusan habang nagluluto.
5. Pagkatapos ang concentrate ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon, pinagsama at nakaimbak sa isang cool, madilim na lugar.

Plum juice para sa taglamig sa bahay na walang asukal

Upang gumawa ng plum juice sa bahay, kakailanganin mo ng mga plum - sa anumang dami.

Maghanda ayon sa sumusunod na recipe:

1. Ang mga garapon ay isterilisado bago lutuin.
2. Ang mga prutas ay hinugasan, binalatan, nilagyan ng pitted at pinakuluan ng tubig na kumukulo.
3. Pagkatapos ay pinipiga ang juice sa anumang maginhawang paraan. Maaari kang gumamit ng juicer para dito.
4. Kung wala kang juicer, maaari mong painitin ang mga inihandang prutas sa isang kasirola (sa pinakamababang init), mag-iwan ng 10-15 minuto at pisilin sa cheesecloth. Maaari mo ring gilingin ang mga prutas sa isang gilingan ng karne o blender bago magpainit, at pagkatapos ay painitin din ang nagresultang masa at pisilin ang likido sa pamamagitan ng cheesecloth.
5. Ang tapos na produkto ay ibinuhos sa isang kasirola, inilagay sa mababang init at pinakuluang para sa 3-4 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 15 minuto.

Plum juice na may mga mansanas

Mga sangkap:

• mga plum - 1 kg;
• mansanas - 500 gramo;
• asukal - 200 gramo.

Kakailanganin mo rin ng juicer.

Maghanda ng apple-plum juice ayon sa sumusunod na recipe:

1. Ang mga garapon ay pre-sterilized.
2. Hugasan ang mga plum, alisin ang mga buto at iwanan sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto. Ang mga mansanas ay hugasan at gupitin sa mga hiwa (nang walang mga buto).
3. Ang mga prutas ay ipinadala sa juicer.
4. Ang nagresultang inumin ay ibinuhos sa isang kasirola, ang asukal ay idinagdag at pinakuluan hanggang sa kumulo.
5. Ang tapos na produkto ay ibinuhos sa mga garapon, pinagsama at ipinadala sa isang cool na lugar.

Paano gumawa ng plum juice na may peras

Upang maghanda kakailanganin mo:

• mga plum - 3 kg;
• peras - 2 kg;
• kanela - 2-3 kutsarita;
• juicer - 1 pc.

Ihanda ang inumin ayon sa sumusunod na recipe:

1. Ang mga prutas ay binalatan, hinugasan, nilagyan ng pitted (plums) at pinutol sa mga hiwa (peras).
2. Dumaan sa isang juicer.
3. Magdagdag ng cinnamon at pukawin.
4. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-sterilize muli sa isang paliguan ng tubig.
5. I-roll up ang mga takip, takpan ang mga garapon ng isang kumot at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.
6. Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Pinindot na plum juice

Upang maghanda kakailanganin mo:

• mga plum;
• butil na asukal sa panlasa;
• gasa.

Ihanda ang inumin sa ganitong paraan:

1. Ang mga prutas ay hugasan, inalis ang mga buto at tuyo.
2. Pakuluan at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 3-4 minuto.
3. Maglagay ng cheesecloth at plum sa mga layer sa isang lalagyan kung saan ihahanda ang inumin. Ang unang layer ay may linya na may gasa, pagkatapos ay inilatag ang mga prutas.
4. Pagkatapos nito, ang pang-aapi ay inilalagay sa lalagyan at iniiwan nang mag-isa sa loob ng ilang oras.
5. Matapos lumitaw ang juice, ibuhos ito sa isang kasirola at ilagay sa apoy sa loob ng ilang minuto. Sa oras na ito, maaari kang magdagdag ng asukal kung ninanais. Nang hindi kumukulo, alisin ang kawali mula sa apoy.
6. Ang inumin ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon, pinagsama, nakabukas sa mga takip at nakabalot.
7. Pagkatapos ng paglamig, mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Plum juice para sa taglamig na may idinagdag na prutas

Sa panahon ng paghahanda ng inumin, maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga prutas at berry sa panlasa. Ang pagbubukod ay saging - dahil sa istraktura nito, ang pagluluto ay nagiging imposible, dahil ang resulta ay hindi isang inumin, ngunit isang katas. Sa pangkalahatan, ang recipe ay medyo karaniwan at madaling mabago.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• 2 kg plum;
• 2 kg ng mga milokoton (ubas, mansanas, seresa, atbp. - sa kahilingan ng lutuin);
• 600 gramo ng butil na asukal;
• tubig.

Ihanda ang inumin tulad nito:

1. Ang mga prutas ay hugasan, pitted at gupitin sa mga piraso (kung kinakailangan).
2. Punan ng tubig upang ang prutas ay ganap na natatakpan.
3. Magluto ng 30-40 minuto (hanggang sa magsimulang maghiwalay ang balat).
4. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at ang prutas ay ginigiling sa pamamagitan ng isang salaan.
5. Ang masa ng lupa ay ibinuhos na may dating pinatuyo na likido, ang asukal ay idinagdag at niluto para sa isa pang 10-15 minuto.
6. Ibuhos ang inumin sa mga sterile na garapon.

Paano mag-imbak ng plum juice

Ang plum juice ay nakaimbak sa isang cool, madilim na lugar (sa temperatura na hindi mas mataas kaysa sa +15 degrees). Ang buhay ng istante ay hindi lalampas sa isang taon. Mahalagang tandaan na kapag iniinom ito, dapat itong lasawin ng tubig.

Konklusyon

Ang plum juice ay isang malusog at masarap na inumin na ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology, ngunit hindi mo dapat inumin ito sa maraming dami, dahil maaari itong makapinsala sa iyong kalusugan.

Mga Inirerekomendang Post

Compote para sa taglamig mula sa mga plum

Recipe para sa compote ng ubas ng pasas

Plum at orange na jam

Mga adobo na plum

Mga lutong bahay na pinatuyong plum

Mga recipe ng dogwood compote

Lingonberry jelly: 5 recipe

Apple at chokeberry compote

Blueberry compote para sa taglamig: simpleng mga recipe