Ang pinaka masarap na mga recipe para sa paggawa ng quince compote para sa taglamig

Ang quince compote ay may kaaya-ayang lasa at kawili-wiling aroma ng prutas. Maaari itong ihanda gamit ang iba't ibang sangkap, kabilang ang mga peras, lemon, orange, plum, seresa at kahit raspberry. Ang tapos na produkto ay pinalamig at ibinuhos sa mga isterilisadong garapon. Sa form na ito, ang compote ay maaaring maiimbak hanggang sa susunod na panahon.

Mga benepisyo ng quince compote

Ang mga benepisyo ng inumin na ito ay tinutukoy ng mayamang kemikal na komposisyon ng halaman ng kwins. Naglalaman ito ng mga compound ng pectin, carbohydrates, fiber, bitamina A, C, grupo B, pati na rin ang mga compound ng mineral (potassium, sodium, phosphorus, magnesium, calcium). Ang regular na pagkonsumo ng halaman ng kwins ay may kapaki-pakinabang na epekto sa iba't ibang mga sistema ng katawan:

• epekto ng antibacterial;
• pang-alis ng pamamaga;
• hemostatic;
• antiemetic;
• diuretiko;
• astringent;
• expectorant;
• pambawi.

Ang quince compote ay maaaring gamitin bilang karagdagang lunas sa paggamot at pag-iwas sa mga digestive disorder, respiratory disorders (bronchitis, tuberculosis), at nervous system.Ang mga prutas ay maaaring isama sa diyeta ng mga diabetic dahil nakakatulong sila na gawing normal ang mga antas ng glucose sa dugo. Ngunit sa kasong ito, kailangan mong ihanda ang inumin nang walang asukal.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Upang maghanda ng masarap na compote, dapat kang bumili lamang ng hinog na halaman ng kwins. Ito ay medyo madaling matukoy:

• ganap na dilaw, mayaman na kulay;
• walang berdeng blotches;
• katamtamang tigas - hindi "bato", ngunit sa parehong oras nang walang pagpindot;
• walang malagkit na patong sa balat;
• binibigkas na aroma;
• Mas mainam na kumuha ng mga prutas na hindi masyadong malaki - sila ay mas matamis.

Ang paghahanda ng halaman ng kwins para sa paggawa ng compote ay medyo simple: ito ay hugasan, binalatan, pagkatapos ay gupitin sa kalahati at ang mga silid ng binhi ay ganap na tinanggal. Ang pulp ay pinutol sa maliliit na hiwa ng pantay na laki.

Paano magluto ng quince compote

Ang prinsipyo ng paghahanda ng compote ay pareho: matunaw ang asukal sa isang kasirola, magdagdag ng tinadtad na sapal at lutuin muna sa mataas at pagkatapos ay sa katamtamang init. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 20-30 minuto pagkatapos kumukulo. Bagaman sa ilang mga kaso maaari itong tumaas o bahagyang nabawasan - ang lahat ay nakasalalay sa kapanahunan ng halaman ng kwins. Kinakailangang lutuin hanggang ang mga prutas ay maging ganap na malambot.

Ang pinaka masarap na recipe para sa Japanese quince compote para sa taglamig

Ang Japanese quince (chaenomeles) ay isa sa mga pinakakaraniwang varieties, na maaaring mabili sa halos anumang tindahan. Kung ikukumpara sa ordinaryong halaman ng kwins, ang lasa nito ay mas maasim, kaya naman ang prutas ay may pangalawang pangalan - hilagang lemon.

Ang klasikong recipe ay batay sa mga sumusunod na sangkap:

• halaman ng kwins - 3 mga PC .;
• asukal - 100 g;
• tubig - 2 l;
• sariwang kinatas na lemon juice - 1 tbsp. l.

Ang quince compote ay maaaring ihanda sa loob ng 1 oras

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Gupitin ang prutas sa maliliit na piraso.
2. Ilagay sa tubig at ilagay sa mataas na init
3. Maaari mong agad na magdagdag ng asukal at pukawin.
4. Pagkatapos kumukulo, magluto ng isa pang 20 minuto.
5. 5 minuto bago lutuin, magdagdag ng isang kutsarang lemon juice.

Quince compote na walang asukal

Upang maghanda ng quince compote na walang asukal kakailanganin mo ng isang minimum na sangkap:

• halaman ng kwins - 1 kg;
• tubig - 3 l.

Ang mga tagubilin ay:

1. Upang pakuluan ng tubig.
2. Itapon ang pre-diced pulp sa likido.
3. Alisin mula sa kalan, takpan ng tuwalya at hayaang tumayo ng 5-6 na oras.
4. Ibuhos sa mga lalagyan.

Sa lemon zest

Habang ang lemon juice ay nagdaragdag ng kaaya-ayang asim, ang aroma ng citrus fruits mismo ay nakapaloob lamang sa kanilang sarap. Kung hahayaan mong magtimpla ang inumin sa balat ng lemon, bibigyan ito ng maselan, halos hindi kapansin-pansing kapaitan. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• halaman ng kwins - 1 kg;
• tubig - 3 l;
• asukal - 400 g;
• limon - 1 pc.

Ang mga tagubilin ay ang mga sumusunod:

1. Ihanda ang pulp.
2. Ibuhos ang tubig, i-on ang kalan, magdagdag ng asukal, pukawin.
3. Maglagay ng mga hiwa ng prutas.
4. Pakuluan, pagkatapos ay lutuin ng 20-30 minuto.
5. Sa 10 min. hanggang handa, pisilin ang juice mula sa kalahating lemon, siguraduhin na ang mga buto ay hindi makapasok sa likido.
6. Gupitin ang natitirang kalahati sa mga bilog na hiwa at ilagay sa inumin kasama ang alisan ng balat. Dapat itong ilabas pagkatapos ng isang oras. Sa halip, maaari mo lamang makuha ang sarap sa pamamagitan ng paggiling sa tuktok na layer at idagdag ito sa loob ng 10 minuto. hanggang handa sa isang karaniwang lalagyan.

Ang lemon zest ay nagbibigay sa compote ng isang kaaya-ayang aroma at bahagyang kapaitan.

Compote na may kanela at cloves

Maaari ka ring gumawa ng quince compote na may mga pampalasa - halimbawa, mga clove at cinnamon. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng star anise. Ang hanay ng mga halamang gamot na ito ay nagbibigay sa inumin ng isang kaaya-ayang aroma na nagbibigay-diin sa pangunahing lasa. Para sa paghahanda, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• halaman ng kwins - 1 kg;
• tubig - 3 l;
• asukal - 350 g;
• lemon - ½ bahagi;
• kanela - 1 pc.;
• star anise - 1 pc.;
• mga clove - 1 pc.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Ihanda ang pulp sa pamamagitan ng pagputol nito sa pantay na hiwa.
2. Ilagay ang asukal sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Lagyan ng apoy.
3. Haluin at idagdag ang halaman ng kwins.
4. Pakuluan at lutuin ng 20-30 minuto. sa katamtamang init.
5. Sa 10 min. hanggang handa, idagdag ang lahat ng pampalasa at siguraduhing takpan ng takip.
6. Sa parehong oras, pisilin ang juice ng kalahating lemon. Ang mga buto ay hindi dapat makapasok sa tubig.
7. Ilabas ang mga pampalasa at palamigin ang inumin.
8. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-seal.

Ang mga clove at cinnamon ay nagbibigay sa compote ng isang kawili-wiling aroma

May mga mansanas

Ang mga mansanas ay angkop para sa halos lahat ng mga pagkaing prutas bilang pangunahing o karagdagang bahagi. Upang magluto ng inumin kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• halaman ng kwins - 2 mga PC .;
• mansanas ng anumang uri - 1 pc .;
• asukal - 3 tbsp. l. may slide;
• tubig - 1 l.

Ang mga tagubilin ay napaka-simple:

1. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga prutas sa pantay na maliliit na piraso.
2. Ilagay sa tubig, magdagdag ng asukal.
3. Pakuluan nang mabilis. Magluto ng isa pang 20 minuto.
4. Ayusin ang acid: kung berde ang mansanas, sapat na iyon. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng 1 kutsarita ng sariwang kinatas na lemon juice.

Upang maghanda ng quince compote, maaari kang kumuha ng mga mansanas ng anumang uri.

Sa peras

Ang mga peras ay hindi gumagawa ng acid. Ngunit nagdadala sila ng kanilang sariling lasa. Maaari kang maghanda ng naturang compote batay sa mga sumusunod na produkto:

• halaman ng kwins - 2 mga PC .;
• peras ng anumang uri (hinog lamang) - 2 mga PC.;
• asukal - 4 tbsp. l.;
• tubig - 1.5 l.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang mga prutas ay pinutol sa maliliit na piraso.
2. Takpan ng asukal. Ibuhos ang tubig at buksan ang kalan.
3. Pagkatapos kumukulo, magluto ng isa pang 20 minuto.
4. Pilitin at palamig.

Ang kwins ay napupunta nang maayos hindi lamang sa mga mansanas, kundi pati na rin sa mga peras

May puting alak

Ang orihinal na recipe na may puting alak ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng inumin na may iba't-ibang at kawili-wiling lasa. Ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit para sa pagluluto:

• halaman ng kwins - 2 mga PC .;
• tubig - 2.5 l;
• asukal - 120-150 g;
• lemon - 1 pc.;
• puting alak ng anumang uri - 2 tbsp. l.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Ihanda ang pulp sa pamamagitan ng pagputol nito sa maliliit na piraso.
2. Punan ng tubig, ilagay sa kalan, magdagdag ng asukal.
3. Pakuluan, pagkatapos ay lutuin ng isa pang 20-30 minuto. sa katamtamang init.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng lemon, pagkatapos ay alisin ang zest (ang tuktok na layer lamang).
5. Pigain ang lemon juice sa isang hiwalay na lalagyan.
6. Kaagad pagkatapos magluto, idagdag ang pre-prepared zest. Hindi na kailangang ilabas ito.
7. Palamig, ibuhos sa alak at lemon juice.

Upang maghanda ng compote, maaari mong gamitin ang white table wine ng anumang uri.

May mga ubas

Ang mga ubas ay kadalasang nagiging kapansin-pansing maasim kahit na sa panahon (huli ng tag-araw - kalagitnaan ng taglagas). Hindi kanais-nais na kainin ito nang sariwa, ngunit ito ay angkop para sa paggawa ng masarap na inumin. Maaari kang kumuha ng anumang uri, halimbawa, Isabella. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• halaman ng kwins - 4 na mga PC;
• ubas - 500 g;
• asukal - 300 g;
• tubig - 3 l.

Kailangan mong gawin ito:

1. Ibuhos ang inihandang pulp na may tubig at ilagay sa kalan.
2. Maingat na pag-uri-uriin ang mga ubas, alisin ang lahat ng bulok na berry. Idagdag ang mga ito sa halaman ng kwins.
3. Magdagdag ng asukal at ihalo.
4. Magluto ng 20-30 minuto pagkatapos kumukulo.
5. Palamig at ibuhos sa mga lalagyan.

May isa pang bersyon ng recipe. Hiwalay, lutuin ang syrup (dalhin ang asukal at tubig sa isang pigsa), pagkatapos ay idagdag ang mga ubas at halaman ng kwins at magluto ng 30 minuto. sa katamtamang init. Salamat sa ito, ang mga ubas ay mas mahusay na mapanatili ang kanilang hugis.

Ang mga ubas ng anumang uri ay idinagdag sa inumin.

May dalandan

Ang recipe na ito para sa paggawa ng quince compote ay gumagamit ng mga dalandan, hindi mga limon. Nagbibigay din sila ng kaunting acid, ngunit ang pangunahing bentahe ng inumin ay hindi ito, ngunit ang kaaya-ayang aroma ng citrus na nagpapasigla sa iyong espiritu kahit na sa taglamig. Ang mga sumusunod na sangkap ay pinili para sa pagluluto:

• halaman ng kwins - 2 mga PC .;
• orange - 1 pc;
• asukal - 4 tbsp. l. may slide;
• tubig - 2 l.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ilagay ang kawali sa kalan.
2. Ang prutas ay pinutol sa maliliit na piraso.
3. Ang orange ay hugasan at pinutol sa maliliit na hiwa kasama ang alisan ng balat.
4. Sa sandaling kumulo, ilagay ang asukal at prutas.
5. Pagkatapos ay lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto.
6. Ihain nang pinalamig.

Para makapaghanda ng masarap na inumin, kumuha lang ng 1 orange

May plum at cardamom

Ang quince compote ay masarap sa sarili nitong, ngunit ang plum at cardamom ay isang karapat-dapat na karagdagan. Bibigyan nila ito ng bagong lasa at aroma na tiyak na maaalala. Pangunahing sangkap:

• halaman ng kwins - 1 pc. (malaki) o 2 mga PC. (karaniwan);
• mga plum - 250 g (5 mga PC.);
• asukal - 4 tbsp. l. may slide;
• cardamom - 4-5 buto;
• tubig - 1.5 l.

Upang maghanda kailangan mo:

1. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal at pukawin hanggang sa ganap na matunaw.
2. Balatan ang prutas nang maaga at gupitin sa pantay na hiwa.
3. Ilagay sa kumukulong tubig kasama ang mga buto ng cardamom at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto.
4. Palamig at pilitin.
5. Palamigin at ihain.

Ang inumin ay maaaring gamitin sa tag-araw o mapangalagaan para sa taglamig

Kasama si cherry

Ang Cherry ay isa pang kawili-wiling sangkap. Ang berry ay nagbibigay hindi lamang ng isang binibigkas, natatanging lasa, kundi pati na rin ng isang mayaman na pulang kulay. Ang mga cherry ay napakaasim, ngunit ito ay mabuti para sa compote. Binabalanse ng acid ang matamis na lasa.

Mga sangkap:

• halaman ng kwins - 2 mga PC .;
• cherry - 200 g;
• asukal - 4 tbsp. l.;
• tubig - 2 l.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig, buksan ang apoy.
2. Magdagdag ng asukal at pakuluan.
3. Hugasan at gupitin ang mga quinces at seresa.
4. Idagdag sa kumukulong tubig at lutuin ng 30 minuto.
5. Palamigin, salain at palamigin.

Ang Chinese barberry ay may maaasim na pulang prutas.

Nagbibigay ang Cherry ng magandang kulay at kaaya-ayang aroma

May mansanas at raspberry

Kung ang mansanas ay lumilikha ng isang neutral na aroma ng prutas, kung gayon ang raspberry ay nagdadala ng isang berry aroma sa inumin. Samakatuwid, ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay nagkakahalaga din na subukan.

Mga sangkap ng pinggan:

• halaman ng kwins - 2 mga PC .;
• mansanas ng anumang uri - 2 mga PC .;
• raspberry - 20 g;
• asukal - 4 tbsp. l. may slide;
• tubig - 1.5 l.

Ang algorithm ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Magluto ng syrup, dalhin ito sa isang pigsa.
2. Ihanda ang prutas sa pamamagitan ng pagputol ng mga ito sa pantay na bahagi.
3. Ilagay sa kumukulong tubig (kasama ang mga raspberry).
4. Magluto ng 20-30 minuto, cool.

Ang mga raspberry ay nagbibigay sa inumin ng mas masarap na lasa.

Contraindications at posibleng pinsala

Ang mga benepisyo at pinsala ng quince compote ay tinutukoy ng komposisyon nito. Ang prutas ay halos hindi nakakapinsala sa lahat ng tao. Ngunit mayroon itong astringent effect, kaya hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may talamak na tibi. Kung mayroon kang ulser sa tiyan, dapat mong inumin ito nang may pag-iingat. Mga buntis at nagpapasuso na kababaihan - sa katamtaman.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang compote ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at tinatakpan ng mga takip ng metal. Ang produktong ito ay maaaring maimbak sa ilalim ng normal na mga kondisyon ng silid sa loob ng 1 taon, at sa refrigerator hanggang sa dalawang taon. Kapag nabuksan, ang inumin ay dapat ubusin sa loob ng dalawang linggo (kung nakaimbak sa refrigerator).

Konklusyon

Ang quince compote ay maaaring ihanda sa loob lamang ng isang oras. Pagkatapos ay pinalamig at pinapanatili para sa taglamig. Ang inumin ay maaaring ihain kaagad (mas mabuti na pinalamig). Ang kwins ay napupunta nang maayos sa karamihan ng mga prutas at berry. Samakatuwid, upang maghanda ng compote, maaari mong gamitin hindi lamang ang inilarawan na mga recipe, kundi pati na rin ang iyong sariling mga bersyon, na pinagsasama ang iba't ibang mga bahagi.

Mga Inirerekomendang Post

Paano magluto ng pumpkin compote na may mga mansanas

Cherry plum compote

Cherry compote: mga recipe para sa taglamig sa mga garapon

Uminom ng prutas na sea buckthorn

Cherry sa syrup para sa taglamig

Cranberry juice para sa pagpapasuso

Cloudberries sa syrup para sa taglamig

Hawthorn tea: mga benepisyo at pinsala

Basil tea