Plum at orange na jam

Jam mula sa alisan ng tubig may orange, mabango, na may di malilimutang maasim-matamis na lasa. Ang sinumang tao na mahilig sa mga plum at gawang bahay na paghahanda mula sa kanila ay magugustuhan ito. Maaari mong malaman kung paano maghanda ng plum-orange jam mula sa artikulong ito.

Mga panuntunan para sa paggawa ng plum jam na may mga dalandan

Hindi magiging mahirap para sa mga batang maybahay na nagsisimula pa lamang magsanay ng canning upang gumawa ng plum jam, dahil ang prosesong ito ay simple, at ang paghahanda para dito ay hindi nangangailangan ng maraming oras. Kapag nagsimulang maghanda ng plum jam na may orange, kailangan mong tandaan ang mga sumusunod:

1. Ang jam na may mga buto ay maaaring gawin mula sa daluyan at maliliit na plum, na mainam para dito.
   Mahalaga! Ang mga prutas ay dapat na hinog, ngunit hindi overripe, iyon ay, siksik, upang mapanatili nila ang kanilang hugis.
2. Para sa walang binhi na jam, mas mainam na kumuha ng ganap na hinog at makatas na mga prutas, o mga sobrang hinog.
3. Ang kanilang sukat ay maaaring maging anuman: maliit, katamtaman, at malaki ay angkop. Sa huling kaso, ang prutas ay kailangang i-cut sa mga piraso.
4. Kailangan mong tiyakin na ang mga hilaw na materyales ay hindi naglalaman ng mga sira, bulok o uod na prutas. Hindi sila maaaring gamitin upang gumawa ng jam.
5. Ang mga prutas ng plum na angkop para sa pagproseso ay hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda: kailangan mong alisin ang mga tangkay, hugasan ang mga plum sa malamig na tubig at alisin ang mga buto, kung ito ay ibinigay sa recipe.
6. Kung nais mong gumawa ng jam mula sa buong plum, kailangan mong butas ang bawat isa sa kanila upang ang balat sa mga prutas ay hindi pumutok at mas mahusay nilang masipsip ang asukal.
7. Kung ang natapos na produkto ay lumalabas na masyadong likido upang makapal ito, kailangan mong alisan ng tubig ang syrup at pakuluan ito nang hiwalay, at pagkatapos ay ibuhos muli sa mga plum at pakuluan.

Maaari kang mag-imbak ng plum jam alinman sa isang cool na cellar o sa refrigerator, upang ang mga garapon ay maaaring sarado na may alinman sa lata o makapal na plastic lids.

Klasikong recipe para sa plum at orange jam

Upang maghanda ng klasikong plum jam, kakailanganin mo:

• 1 kg ng prutas at asukal (o higit pa, ngunit kailangan mong sumunod sa inirekumendang ratio);
• 1-2 dalandan (katamtaman hanggang malaki).

Maaari mo itong lutuin nang may buto o walang.

1. Sa unang kaso, pagkatapos ihanda ang mga plum, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng asukal, at pagkatapos ay umalis hanggang lumitaw ang juice.
2. Ilagay ang mga prutas sa apoy at lutuin ng 5 hanggang 10 minuto.
3. Itabi hanggang lumamig sa komportableng temperatura.
4. Magluto muli para sa parehong tagal ng oras, pagdaragdag ng orange juice, palamig at lutuin muli.
5. Isara sa mga isterilisadong garapon at, pagkatapos ng kumpletong paglamig, ilipat sa isang malamig na cellar, kung saan sila ay maiimbak sa buong taglamig.

Gupitin ang mga plum sa kalahati at alisin ang mga hukay mula sa mga sentro. Kung ang mga bahagi ng plum ay malaki, maaari mong i-cut ang mga ito nang crosswise isang beses o dalawang beses.

Kung inihanda mo nang tama ang jam, ang syrup at mga piraso ng plum sa loob nito ay magkakaroon ng pare-pareho na katulad ng halaya. Ang istraktura na ito ay itinuturing na pinaka-katanggap-tanggap.

Honey jam mula sa mga plum at dalandan para sa taglamig

Para sa jam na ito, ang dilaw o mapusyaw na kulay na mga plum ay pinakaangkop, kung saan kailangan mong kumuha ng 1 kg.

Ang natitirang mga sangkap na kasama sa paghahanda na ito:

• juice mula sa orange na prutas sa dami ng 0.75 l;
• 0.5 kg ng honey ng anumang uri, ngunit ito ay pinakamahusay na magkaroon ng isang liwanag na kulay.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga plum nang pahaba gamit ang isang matalim na kutsilyo, alisin ang mga hukay at, kung ninanais, gupitin muli ang bawat hiwa.
2. Pakuluan ang juice, ilagay ang mga plum dito at lutuin ang mga ito ng mga 15 minuto.
3. 5 minuto bago maging handa magdagdag ng pulot.
4. Alisin ang ulam mula sa apoy at agad na ibuhos ang plum jam sa mga inihandang garapon.

Paano gumawa ng plum jam na may mga dalandan sa oven

Ang pagluluto ng jam na ito sa isang gas o electric oven ay napaka-maginhawa at mabilis. Kakailanganin mo ang isang mababaw at medyo malawak na mangkok kung saan lutuin ang prutas.

Ang mga sangkap para sa paghahanda ay kailangang kunin tulad ng sumusunod:

• 1 kg plum;
• 0.5 kg ng asukal;
• 1 malaking hinog na orange.

Magluto sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Hugasan ang mga prutas ng plum, alisin ang mga hukay at gupitin ang mga ito sa pantay na bahagi.
2. Ilipat ang mga ito sa isang enamel bowl, maingat na iwisik ang mga ito ng asukal.
3. Gilingin ang orange sa isang blender kasama ang balat.
4. Idagdag ang pulp sa tinadtad na mga plum, ihalo ang lahat.
5. Painitin muna ang oven sa hindi bababa sa 180°C.
6. Pakuluan ang mga plum sa loob nito nang hindi bababa sa 2 oras, pukawin ang mga ito gamit ang isang kutsara ng hindi bababa sa 2-3 beses sa panahong ito (mas marami ang posible).
   Payo! Maaari mong suriin ang pagiging handa ng plum jam sa pamamagitan ng pagtulo nito sa isang plato o platito.
7. Kung napanatili nito ang hugis nito at hindi kumalat sa ibabaw, pagkatapos ay maaari mong tapusin ang pagluluto: alisin ang kawali mula sa oven, ibuhos ang halo sa mga steamed na garapon at igulong ang mga ito.
8. Ang paglamig ay natural.

Mga plum sa orange syrup para sa taglamig

Upang maghanda ng plum-orange jam ayon sa recipe na ito kakailanganin mo:

• 1 kg plum (puti o asul);
• 0.75-1 kg ng asukal;
• orange juice - 1 baso;
• 1 lemon - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga buto mula sa prutas, ilagay sa isang mababang kasirola, budburan ng butil na asukal, magdagdag ng kaunting maligamgam na tubig upang mas mabilis itong matunaw.
2. Mag-iwan ng kalahating araw para makalabas ang katas.
3. Ibuhos ang plum juice sa isa pang mangkok, ilagay sa mahinang apoy at pakuluan.
4. Ibuhos ito sa plum at hayaan itong matarik hanggang sa ganap na lumamig.
5. Alisan ng tubig ang syrup, magdagdag ng orange juice, pakuluan at ibuhos ang kumukulong likido sa mga plum.
6. Palamigin, pakuluan ang pinatuyo na likido sa pangatlong beses, magdagdag ng lemon juice, at pagkatapos ay lutuin ang prutas sa loob ng 5-10 minuto.
7. Ipamahagi sa mga steamed jar, at pagkatapos ng paglamig sa mga kondisyon ng silid, dalhin ang mga ito sa cellar para sa imbakan.

Recipe para sa Caucasian plum jam na may mga dalandan, mani at pampalasa

Mga sangkap:

• 1 kg plum;
• 0.5 kg ng asukal;
• 1 malaking orange o 2 maliit;
• seasonings (cloves at star anise - 2 pcs., cinnamon stick);
• 200 g ng mga mani.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga prutas na tinanggal ang mga buto at iwisik ng asukal sa loob ng ilang oras upang makagawa sila ng katas.
2. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa apoy, magdagdag ng mga tinadtad na mani at lutuin tulad ng inilarawan sa mga nakaraang recipe.
3. Pagkatapos ng ikatlong pigsa, magdagdag ng orange juice at pampalasa at lutuin nang kaunti kaysa sa karaniwang recipe.
4. I-pack ang natapos na jam habang mainit pa sa mga steamed jar at i-seal ang mga ito.
5. Pagkatapos ng paglamig, lumipat sa isang malamig at tuyo na cellar o refrigerator, kung saan ang mga paghahanda ay maaaring maimbak sa buong mahabang taglamig.

Paano gumawa ng plum jam na may dalandan at saging

Mga sangkap na kakailanganin mong gumawa ng jam ayon sa orihinal na recipe na ito:

• asul na prutas ng plum - 1 kg;
• orange 1-2 pcs.;
• asukal - mula 0.75 hanggang 1 kg;
• 2 saging;
• 1 lemon (opsyonal)

Proseso ng pagluluto:

Ihanda ang mga plum gaya ng dati, iyon ay, banlawan at alisin ang mga hukay.

Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, budburan ng asukal at maghintay hanggang malabas ang katas.

Magluto muna ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang saging at orange pulp at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Ilagay ang inihandang produkto sa mga garapon na isterilisado sa singaw at i-seal kaagad.

Iwanan upang palamig at pagkatapos ay ilipat sa cellar o ilagay sa refrigerator.

Masarap na jam mula sa mga plum, dalandan at lemon

Ang parehong liwanag at madilim na mga plum ay angkop para sa jam na ito.

Kakailanganin mo ang 1 kg ng mga berry, kung saan kailangan mong alisin ang mga buto, asukal sa parehong dami at 1-2 lemon at dalandan.

Ang paraan ng produksyon ay klasiko (magdagdag ng lemon sa huling pagluluto).

Amber jam mula sa mga dilaw na plum at dalandan

Mga sangkap: 1 kg ng prutas at asukal, 1 malaking orange.

1. Gilingin ang plum sa isang gilingan ng karne, pati na rin ang orange (hiwalay) hanggang makinis, takpan ito ng asukal at ilagay ito sa kalan upang init.
2. Kapag kumulo ito, lutuin ng 5 minuto, magdagdag ng orange pulp sa pinaghalong at magluto ng isa pang 10 minuto.
3. Ilagay ang mainit na katas sa pinainit na garapon at i-roll up.

Imbakan ng mga paghahanda - sa isang malamig na cellar o sa refrigerator ng sambahayan.

Tatlo sa isa, o isang recipe para sa jam mula sa mga plum, mansanas at dalandan

Ang 3 sa 1 na kumbinasyon ay palaging win-win: pagkatapos ng lahat, ang pinaghalong matamis na plum, matamis at maasim na mansanas at mga mabangong citrus na prutas ay magugustuhan ng karamihan.

Kakailanganin mo: lahat ng prutas at asukal sa pantay na dami (1 kg bawat isa), 1 malaking hinog at makatas na orange.

Narito kung paano maghanda ng plum-apple jam:

1. Alisin ang lahat ng mga buto mula sa pinagsunod-sunod at hugasan na mga plum, alisan ng balat ang mga mansanas at mga dalandan at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Paghaluin ang 3 sangkap sa isang kasirola at budburan ng asukal sa mga layer.
3. Pagkatapos ng 2-3 oras, kapag may lumabas na kaunting katas, hayaang maluto. Oras ng pagluluto - 15 minuto.
4. Pagkatapos ang natapos na plum jam ay dapat ilagay sa mga garapon ng isang angkop na laki at pinagsama.

Imbakan - sa basement, cellar o sa refrigerator ng sambahayan.

Plum-orange na jam na may kanela

Maaari mong gawin ang recipe na ito sa pamamagitan ng pagsunod sa nakaraang recipe, iyon ay, gamitin ang parehong mga sangkap, maliban sa mga mansanas. Sa halip, magdagdag ng cinnamon stick sa plum-orange jam upang bigyan ito ng kakaibang aroma.

Pinong plum jam na may orange zest

Maaari mo itong lutuin ayon sa klasikong recipe, ngunit sa halip na orange juice, magdagdag lamang ng ground zest sa pinaghalong para sa amoy at panlasa.

Gumamit ng 1-2 citrus, batay sa personal na kagustuhan.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan ng plum jam

Plum fruit jam na may kumbinasyon na may orange juice o zest ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar, mas mabuti madilim. Ang mga cellar at basement, na magagamit sa halos lahat ng pribadong plots, ay perpekto para dito.

Sa mga urban na kapaligiran, kakailanganin mong itago ang mga plum sa refrigerator o pantry. Ang buhay ng istante ay maximum na 2-3 taon.

Konklusyon

Ang plum at orange jam ay hindi mas masahol kaysa sa anumang iba pang jam na ginawa mula sa mga prutas na ito. Hindi mahirap maghanda, pumili lamang ng anumang recipe na gusto mo at manatili dito.

Mga Inirerekomendang Post

Recipe para sa halaman ng kwins at orange jam

Purong Feijoa na may asukal

Serviceberry jam

Sea buckthorn jam: mga recipe, mga kapaki-pakinabang na katangian

Gooseberry jam na may orange: 16 simpleng recipe

Cherry jelly para sa taglamig na may at walang mga hukay

Recipe para sa plum jam para sa taglamig

Cherry jam

Pitted plum jam para sa taglamig