Spicy beet salad para sa taglamig

Nilalaman

1 Mga lihim ng paghahanda ng mga maanghang na salad ng beet
2 Spicy beetroot salad para sa taglamig na may bawang
3 Winter beet salad na may mainit na paminta
4 Winter beet salad na may mainit na sili, bawang at suka
5 Recipe para sa maanghang na beet salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon
6 Isang simpleng recipe para sa maanghang na beet at carrot salad para sa taglamig
7 Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga maanghang na salad ng beet
8 Konklusyon

Ang isang handa na maanghang na salad ng beet para sa taglamig ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang gayong regalo ng kalikasan bilang mga beet sa buong taglamig at tagsibol, na may natatanging komposisyon ng kemikal na binubuo ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ay magiging lalong kawili-wili para sa mga may plot ng hardin o isang dacha. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang mahusay na pagkakataon upang lubos na magamit ang pananim na lumago sa site.

Mga lihim ng paghahanda ng mga maanghang na salad ng beet

Ang mga beet ay isang malusog na gulay na may disenteng lasa. Pinipili ng karamihan sa mga maybahay ang produktong ito para sa pag-canning sa bahay para sa taglamig, dahil napupunta ito nang maayos sa maasim, matamis at maanghang na karagdagang mga sangkap. Mahalaga, bago ka magsimula sa pagluluto, upang magpasya sa isang recipe para sa isang beetroot dish na mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya.

Mga lihim ng pagluluto:

Upang gawing masarap ang beetroot salad, kailangan mong piliin ang tamang pangunahing sangkap - beets. Dapat itong mailalarawan sa pamamagitan ng juiciness, tamis, at may isang rich burgundy na kulay. Mula lamang sa gayong gulay ay makakakuha ng mga de-kalidad na pinggan.
Kapag nagluluto, hindi inirerekumenda na tanggalin ang ugat at tuktok, sapat na upang hugasan nang mabuti ang root crop at ipadala ito upang lutuin. Upang madaling matuklap ang balat, ilagay ang mainit na gulay sa malamig na tubig.
Upang pag-iba-iba ang lasa, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga sangkap, halimbawa, bawang, karot, mainit na paminta, na perpektong napupunta sa mga beets.
Sa proseso ng paghahanda ng mga de-latang beet para sa taglamig, hindi ka dapat matakot sa mga paghihirap, dahil madali at simple ito.

Spicy beetroot salad para sa taglamig na may bawang

Ang salad ng beetroot para sa taglamig ay naglalaman ng isang kumplikadong mga bitamina na kailangan ng katawan ng tao sa panahon ng malamig na panahon. Ang bawang ay nagdaragdag ng piquancy sa ulam, na nagbibigay sa pampagana ng isang kawili-wiling lasa. Para sa pagluluto dapat kang mag-stock sa:

1 kg beets;
1 bawang;
300 g mga sibuyas;
300 g karot;
300 g ng mga kamatis;
1 tbsp. l. asin;
50 g ng asukal;
¾ tbsp. mantika;
1 tbsp. l. suka;
pampalasa.

Paggawa ng recipe:

Alisin ang mga balat mula sa mga hugasan na beet at i-chop ang mga ito gamit ang isang kudkuran na may malalaking ngipin; alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot gamit ang isang Korean carrot grater.
Kumuha ng isang kasirola, ibuhos sa langis at, nang ipadala ang mga beets doon, ilagay ito sa kalan, i-on ang katamtamang init. Pagkatapos ay iwiwisik ng asukal, ibuhos ang kalahating kutsara ng suka at hawakan ng 15 minuto hanggang sa magbigay ng juice ang mga beets at tumira nang kaunti. Sa panahon ng proseso ng stewing, ang kawali ay dapat na sakop ng takip.
Matapos lumipas ang oras, idagdag ang mga karot at kumulo para sa isa pang 20 minuto.
Para sa mga kamatis, alisin ang lugar kung saan nakakabit ang tangkay at, pagkatapos mapaso ng tubig na kumukulo, alisin ang balat. I-chop ang mga inihandang gulay sa mga cube at ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may mga nilalaman.
Magdagdag ng sibuyas na hiwa sa kalahating singsing at pinong tinadtad na bawang.Timplahan ang masa ng gulay na may asin at paminta, idagdag ang natitirang halaga ng suka, pukawin, at kumulo nang hindi hihigit sa 10 minuto. Ang mga gulay ay dapat na malambot at mapanatili ang kanilang hugis.
Ipamahagi ang mainit na salad sa mga garapon at i-twist, balutin sa isang mainit na kumot hanggang sa lumamig.

Winter beet salad na may mainit na paminta

Para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, maaari kang gumawa ng isang maanghang na beet salad na may pagdaragdag ng mainit na paminta. Sa taglamig, ang gayong paghahanda ay magiging tanyag kapwa sa mga pista opisyal at sa pang-araw-araw na menu. Ang beetroot salad para sa taglamig ay magiging maayos sa anumang pangunahing kurso at magiging isang pampagana na pampagana na maaari mong ituring sa mga hindi inaasahang bisita. Para sa produksyon kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

2 kg ng mga ugat na gulay;
10 piraso. kampanilya peppers;
8 pcs. karot;
7 pcs. Lucas;
4 na ngipin bawang;
1 litro ng tomato juice;
3 pcs. mainit na paminta;
3 tbsp. l. tomato paste;
2 tbsp. l. suka;
asin, pampalasa.

Hakbang-hakbang na recipe para sa beetroot dish:

Peeled sweet bell peppers, alisin ang mga buto, hugasan, i-chop sa mga piraso at iprito sa isang mahusay na pinainit na kawali.
Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas gamit ang isang magaspang na kudkuran, iprito nang hiwalay sa langis ng mirasol.
Balatan ang mga balat mula sa mga sibuyas, hugasan ang mga ito, makinis na i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo at ilagay ang mga ito sa isang kawali at bahagyang iprito ang mga ito.
Balatan ang mga beets at lagyan ng rehas gamit ang isang magaspang na kudkuran. Kumuha ng isang kawali na may makapal na ilalim, ilagay ang mga inihandang beets, langis ng mirasol at suka, at kumulo.
Pagkatapos ng 30 minuto, idagdag ang natitirang mga gulay na inihanda kanina sa mga beets. Paghaluin nang may espesyal na pangangalaga, ibuhos ang tomato paste at juice at magdagdag ng tinadtad na bawang. Magdagdag ng asin at paminta at kumulo para sa isa pang 30 minuto, na may takip.
Alisin ang mga buto mula sa mainit na paminta, banlawan ito, pagkatapos ay i-chop ito gamit ang isang blender at idagdag ito sa pinaghalong gulay. Panatilihin ito sa mababang init sa loob ng ilang sandali, at ang beetroot salad ay handa na para sa taglamig.
Punan ang mga garapon na may salad at selyo. Ang pag-iingat ay dapat na baligtad at nakabalot sa isang kumot para sa isang araw.

Winter beet salad na may mainit na sili, bawang at suka

Ang pampagana na ginawa ayon sa recipe na ito ay isang ganap na salad na hindi kailangang lagyan ng anumang bagay kapag naghahain. Bilang karagdagan, ang paghahanda ng maanghang na beetroot para sa taglamig ay magpapayaman sa katawan ng mahahalagang bitamina at dagdagan ang kaligtasan sa sakit.

Istruktura ng sangkap:

1 kg beets;
1 bawang;
100 ML ng suka;
1 tbsp. l. asin;
100 g ng asukal;
1 litro ng tubig;
75 ML ng langis ng oliba.

Paano gumawa ng maanghang na paghahanda ng beetroot para sa taglamig ayon sa recipe:

Pakuluan ang hinugasan na mga ugat na gulay hanggang kalahating luto sa loob ng 35 minuto, pagkatapos ay alisin ang balat at gupitin sa mga piraso.
Alisin ang husks mula sa bawang at gupitin sa maliliit na clove.
Kumuha ng isang kasirola, ibuhos ang tubig at pakuluan, pagkatapos ay ibuhos sa suka, magdagdag ng asukal at asin. Pagkatapos kumulo ang marinade, magdagdag ng langis ng oliba.
Ilagay ang inihandang ugat na gulay sa mga garapon at timplahan ng bawang sa itaas. Ibuhos ang atsara, takpan ng mga takip at ipadala para sa isterilisasyon. Kung ang lalagyan ay 0.5 litro ang laki, dapat itong isterilisado sa loob ng 20 minuto, at 1 litro - kalahating oras.
Kapag tapos na, isara ang lalagyan, ibalik ito at hayaang lumamig.

Recipe para sa maanghang na beet salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang paghahanda sa taglamig na ito ay hindi nangangailangan ng karagdagang isterilisasyon, kaya maaari itong gawin nang mabilis at madali. Ang beetroot salad na ginawa ayon sa recipe na ito ay may maliwanag at masaganang lasa at pinapanatili ang maximum na dami ng nutrients.

Istruktura ng sangkap:

2 kg beets;
250 g karot;
750 g ng mga kamatis;
250 g mga sibuyas;
350 g matamis na paminta;
75 g ng bawang;
½ pcs. mainit na paminta;
2 tbsp. l. asin;
100 g ng asukal;
100 ML ng suka.

Ang pamamaraan ayon sa recipe:

Gilingin ang mga hugasan na kamatis gamit ang isang blender. Pagsamahin ang nagresultang katas na may mantikilya, asin, asukal at ilagay sa kalan.
Grate ang mga peeled beets at karot gamit ang isang magaspang na kudkuran, i-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes. Gupitin ang seeded pepper sa manipis na piraso.
Idagdag ang lahat ng sangkap sa tomato puree at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 1 oras, paminsan-minsang pagpapakilos.
Gamit ang isang blender, i-chop ang bawang at mainit na paminta, alisin ang mga buto mula dito nang maaga, at idagdag sa salad. Ibuhos ang suka at, haluing mabuti, panatilihin ng isa pang 15 minuto.
Ipamahagi ang inihandang masa ng gulay sa mga garapon at i-seal gamit ang mga isterilisadong takip.

Isang simpleng recipe para sa maanghang na beet at carrot salad para sa taglamig

Ang isang kawili-wiling paghahanda para sa taglamig ay tiyak na magkasya sa senaryo ng anumang holiday at magagalak ang lahat ng miyembro ng sambahayan. Ang isang maanghang na salad ng beet ay hindi lamang magiging isang mahusay na pampagana, ngunit maaari ring magsilbi bilang isang dressing para sa borscht.

Ang recipe ay nangangailangan ng paggamit ng mga sangkap tulad ng:

3 kg beets;
1 kg karot;
100 g ng bawang;
1 kg ng mga kamatis;
3 tbsp. l. asin;
½ tbsp. Sahara;
1 tbsp. l. suka;
pampalasa.

Paraan para sa paggawa ng maanghang na meryenda ng beetroot para sa taglamig ayon sa recipe:

I-chop ang mga peeled beets at carrots sa manipis na piraso o lagyan ng rehas gamit ang isang coarse grater. Alisin ang mga tangkay mula sa mga kamatis at gupitin sa mga cube.
Init ang langis ng mirasol sa isang hiwalay na lalagyan, ilagay ang kalahati ng mga beets dito at magdagdag ng asukal. Kapag lumambot na ang ugat ng gulay, magdagdag ng pangalawang batch, haluin at maghintay hanggang sa maglabas ng katas ang mga gulay.
Magdagdag ng mga karot sa pangunahing gulay na beetroot at panatilihin sa apoy hanggang kalahating luto, magdagdag ng mga kamatis at tinadtad na bawang. Paghaluin ang lahat, timplahan ng asin at paminta sa panlasa, ibuhos ang suka at patuloy na kumulo sa loob ng 15 minuto, i-on ang katamtamang init.
Ipamahagi ang nagresultang masa sa mga garapon at i-seal ng mga takip.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga maanghang na salad ng beet

Mas mainam na mag-imbak ng mga naturang home-canned beets para sa taglamig sa isang cool na silid na may temperatura na 3 hanggang 15 degrees sa itaas ng zero at may pinakamainam na kahalumigmigan, dahil ang mga takip ay maaaring kalawang, at naaayon ang lasa at kalidad ay lumala. Maaari ka ring mag-imbak ng beetroot para sa taglamig sa loob ng bahay kung ito ay ginawa bilang pagsunod sa lahat ng mga patakaran. Ang pag-iingat ay hindi dapat ilagay malapit sa mga aparato na naglalabas ng init, dahil ang mataas na temperatura ay maaaring gumising at pasiglahin ang iba't ibang mga kemikal na proseso sa loob nito.

Konklusyon

Ang maanghang na beet salad para sa taglamig ay isang kawili-wiling paraan upang matikman ang masarap, malusog na gulay sa panahon ng taglamig. Ang simple at mabilis na mga recipe nito ay matagal nang pinag-aralan at nasubok ng mga bihasang maybahay. Ang masarap na paghahanda ng beetroot na ito ay perpekto para sa anumang pagluluto sa bahay.