Beetroot caviar: 17 masarap na mga recipe

Ang beet caviar ay maaaring hindi maihahambing sa katanyagan sa squash caviar, ngunit sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang at kadalian ng paghahanda ay hindi ito mas mababa dito, at marahil ay higit pa ito. Pagkatapos ng lahat, ang caviar ay naglalaman ng maraming malusog na sangkap. Ang pagkain ng beet caviar ay nagpapabuti sa komposisyon ng dugo, ito ay mababa ang calorie, na nangangahulugan na ang pagkain nito ay hindi makakaapekto sa iyong figure.Noong nakaraan, ang beet caviar ay ginawa gamit ang halos parehong recipe, ngunit ngayon ang beet caviar ay ginawa gamit ang iba't ibang uri ng mga additives, at sa anumang anyo ito ay nagiging napakasarap.

Mga lihim ng paghahanda ng beet caviar para sa taglamig

Upang ang paghahanda ng beet para sa taglamig ayon sa anumang recipe ay maging malasa at mukhang pampagana, kinakailangan na sumunod sa isang bilang ng mga kinakailangan para sa pagpili ng mga gulay para sa paghahanda nito.

1. Pinakamainam na gumamit ng buo at sariwang gulay na ugat nang walang pinsala.
2. Ang katamtamang laki ng mga ugat na gulay ay magiging mas malasa at makatas; mas mabilis silang magluluto at maghurno (na kinakailangan para sa ilang mga recipe bago ang karagdagang pagproseso ng mga beet).
3. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa vinaigrette varieties ng beets - ang mga ito ay mas matamis at malasa.
4. Kailangan mong tiyakin na ang mga napiling beet ay walang mga light ring sa kanilang hiwa.

Ang beetroot caviar, na may isang homogenous na komposisyon, ay mukhang kaakit-akit. Samakatuwid, sa panahon ng proseso ng pagluluto kailangan itong durugin. Ayon sa tradisyonal na mga recipe, ang mga beet ay dumaan sa isang gilingan ng karne, ngunit hindi ito isang madaling pamamaraan, lalo na kapag gumagamit ng isang manu-manong yunit. Bilang kahalili, maaari mo munang lagyan ng rehas ang mga beet para sa caviar sa isang magaspang na kudkuran at pagkatapos ay i-chop ang mga ito gamit ang isang blender. Ang pamamaraan na ito ay maiiwasan ang malalaking piraso mula sa pagpasok sa caviar.

Kung ang recipe ay nangangailangan ng pre-boiling ang mga beets, pagkatapos ay bago ang pamamaraang ito kailangan mo lamang hugasan ang mga ugat na gulay.

Ang mga beet ay karaniwang niluto nang medyo mahabang panahon - mula 40 hanggang 70 minuto. Ang isang mas matagumpay na paraan ng paggamot sa init ng isang gulay bago gumawa ng caviar mula dito ay ang paghurno nito sa foil sa oven. Para sa parehong mga layunin, minsan ginagamit ang microwave, at ang mga beet ay inilalagay sa isang bag ng pagkain.Ito ay sapat na upang maghurno ng mga beets sa oven sa loob ng kalahating oras, sa microwave - dalawang beses sa loob ng 8 minuto na may parehong pahinga.

Upang mag-imbak ng beet caviar para sa taglamig, maghanda ng maliliit na garapon - mula 0.5 hanggang 1 litro, upang maaari mong ubusin ang mga nilalaman ng garapon nang sabay-sabay at hindi bigyan ito ng pagkakataon na maasim.

Ang masarap na beet caviar ay kadalasang ginagamit sa panahon ng borscht at mga pangunahing kurso. Ginagamit din ito bilang isang independiyenteng side dish o meryenda. Ang ilang mga tagahanga ng produkto ay ikinakalat lamang ito sa tinapay lamang o bilang bahagi ng iba pang mga pagkalat ng sandwich.

Classic: beet caviar para sa taglamig

Ang beetroot caviar ay inihanda ayon sa recipe na ito mula noong sinaunang panahon, kabilang ang paglikha ng salad na "herring sa ilalim ng isang fur coat".

Kailangan mong maghanda:

• 2 kg beets;
• 1 kg ng mga sibuyas;
• 125 ML ng langis ng gulay;
• 50 ML talahanayan 9% suka;
• 20 g asin.

Mula sa dami ng mga sangkap na ito makakakuha ka ng halos dalawang litro ng isang masarap na tapos na ulam.

1. Ang mga beets ay hugasan, pinakuluan hanggang kalahating luto at pinalamig.
2. Pagkatapos ay alisan ng balat at gilingin. Maaari kang lumihis mula sa recipe at gumamit ng Korean salad grater.
3. Ang sibuyas ay binalatan at pinutol muna sa quarters at pagkatapos ay sa manipis na hiwa kasama ang butil.
4. Paghaluin ang mga beets na may mga sibuyas, magdagdag ng asin.
5. Sa isang malalim na kawali o kasirola, paghaluin ang suka at mantika at idagdag ang pinaghalong gulay sa kanila.
6. Ilagay sa apoy, at pagkatapos kumulo ang pinaghalong, kumulo ng mga 20 minuto sa mahinang apoy.
7. Sa huling yugto, ang beet caviar ay pinagsama sa mga garapon.

Masarap na beetroot caviar “Dilaan mo ang iyong mga daliri”

Maaari kang gumawa ng masarap na caviar mula sa beets at ikaw ay tunay na "dilaan ang iyong mga daliri" pagkatapos subukan ito.

Kailangan mong maghanda:

• 1 kg beets;
• 3 malalaking sibuyas;
• 5 malalaking cloves ng bawang;
• 5 sariwang kamatis o 4 na kutsara ng tomato paste;
• 5 tablespoons ng langis ng gulay;
• 1 kutsarita ng suka kakanyahan;
• isang set ng Provencal o Italian herbs;
• asin at iba pang pampalasa (alspice at black pepper, bay leaf, asukal) - sa panlasa.

Walang kumplikado o kakaiba sa paghahanda, at ang caviar ay lumalabas na masarap na pagdila ng daliri!

1. Hugasan ang mga beets at pakuluan ang mga ito sa tubig na may asin at pampalasa.
2. Balatan ang sibuyas, i-chop ng pino at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Balatan ang mga beets, i-chop ang mga ito sa isang kudkuran at idagdag sa mga sibuyas.
4. Pakuluan ng halos 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at mga pampalasa at mga halamang gamot.
5. Kung ang recipe ay gumagamit ng mga sariwang kamatis, i-chop ang mga ito at idagdag ang mga ito para sa stewing kasabay ng mga beets.
6. Painitin ng mga 5 minuto pa, ilagay ang tinadtad na bawang at ibuhos ang suka.
7. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy, palamig nang bahagya ang caviar at ilagay sa mga sterile na garapon.

Spicy-sweet beet caviar

Ang beetroot caviar na inihanda ayon sa sumusunod na masarap na recipe ay pahahalagahan ng mga mahilig sa masarap na meryenda na may maanghang at maanghang na lasa.

Kailangan:

• 1 kg beets;
• 1 kg ng matamis na paminta;
• 1 kg karot;
• 4 kg ng sariwang kamatis;
• 0.5 kg matamis at maasim na mansanas;
• 0.8 kg na mga sibuyas;
• 5 cloves ng bawang;
• 2 dahon ng bay;
• 2 tbsp. l. kakanyahan ng suka;
• 2 pods ng chili pepper na may mga buto;
• ilang mga gisantes ng allspice;
• asin, asukal - sa panlasa.

Ang masarap na ulam ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Una kailangan mong maghanda ng isang kawali na may makapal na ilalim.
2. Pagkatapos ay i-chop ang mga hilaw na karot at beets sa isang magaspang na kudkuran, at i-chop ang sibuyas at matamis na paminta sa manipis na kalahating singsing.
3. Init ang mantika sa isang kasirola at idagdag ang mga beets, carrots, bell peppers at mga sibuyas.
4. Pakuluan at iprito sa loob ng 20 minuto.
5. Sa panahong ito, gupitin ang mga kamatis sa mga piraso at katas ang mga ito gamit ang isang blender.
6. Balatan at lagyan ng rehas ang mga mansanas.
7. Gupitin ang chili pepper sa maliliit na piraso gamit ang kutsilyo.
   Mahalaga! Upang gawing mas maanghang ang beet caviar, huwag alisin ang mga buto mula sa mainit na paminta.
8. Paghaluin ang mga mansanas at kamatis, magdagdag ng mga pampalasa at damo, pukawin at ibuhos ang lahat sa kumukulong pinaghalong gulay.
9. Pakuluan ang beetroot caviar ayon sa recipe para sa isa pang kalahating oras at agad na ilagay ito sa maliliit na sterile na garapon.
10. Bago i-twist, magdagdag ng ½ kutsarita ng essence sa bawat garapon sa itaas.

Beet caviar na may mga karot

Upang madaling ikalat ang caviar sa tinapay, gupitin muna ang lahat ng sangkap na kasama sa recipe sa maliliit na piraso at pagkatapos ay katas ito gamit ang isang blender.

Kailangan:

• 1.2 kg beets;
• 2 malalaking sibuyas;
• 2 malalaking karot;
• 3-4 kamatis;
• 1-2 ulo ng bawang;
• 1 kutsarita bawat isa ng asin at asukal;
• ½ kutsarita ng itim na paminta;
• 250 ML ng langis ng gulay;
• 100 ML 9% suka.

Ang paghahanda ng beet caviar ayon sa recipe na ito ay hindi mahirap:

1. Ang lahat ng mga gulay ay lubusan na hugasan at binalatan, at pagkatapos ay gupitin sa mga piraso.
2. Sa isang kawali na pinainit ng mantika, iprito muna ang sibuyas, pagkatapos ay hilaw na beets at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Magdagdag ng asukal at asin at iprito para sa isa pang 10 minuto.
4. Pagkatapos ang mga kamatis ay ipinadala sa kawali at, sa ilalim ng takip, ang lahat ng mga gulay ay niluto sa katamtamang init para sa parehong tagal ng oras.
5. Panghuli, magdagdag ng tinadtad na bawang, pampalasa at suka sa kawali at painitin ng isa pang limang minuto.
6. Pagkatapos nito, ang mga nilalaman ng kawali ay purong gamit ang isang immersion blender.
7. Habang mainit, ang masarap na beet caviar ay inilalagay sa mga lalagyan ng salamin at selyadong.

Paano gumawa ng beet caviar na may tomato paste

Ang beetroot caviar ay napakasarap at mayaman sa kulay kung ihahanda mo ito ayon sa recipe sa itaas at magdagdag ng 2-3 kutsara ng tomato paste sa halip na mga sariwang kamatis.

Masarap na beet caviar na may semolina

Ayon sa recipe na ito, ang beet caviar ay lumalabas na lalo na malambot at malasa, katulad ng pate.

Kailangan:

• ½ kg beets;
• ½ kg ng sibuyas;
• 1 kg karot;
• 1.5 kg ng mga kamatis;
• 100 g semolina;
• 200 ML ng langis ng gulay;
• 10 ML ng suka kakanyahan;
• 40 g bawat isa ng asukal at asin;
• 5 g ground black pepper.

Mula sa mga orihinal na bahagi, 2.5 litro ng natapos na caviar ay nakuha.

Paano magluto:

1. Ang mga gulay ay dapat na alisan ng balat at tinadtad.
2. Magdagdag ng mga pampalasa at langis sa masa ng gulay at lutuin sa mababang init para sa mga 1.5-2 na oras.
3. Magdagdag ng semolina sa maliliit na bahagi, pukawin nang lubusan upang alisin ang anumang mga bugal, pagkatapos ay lutuin para sa isa pang quarter ng isang oras.
4. Magdagdag ng kakanyahan sa caviar, ihalo at ilagay sa mga garapon.

Pritong beet caviar para sa taglamig

Ang recipe na ito ay gumagamit ng beet caviar upang makagawa ng napakasarap na side dish para sa taglamig.

Kailangan mong maghanda:

• 1.5 kg beets;
• 0.5 kg na karot;
• 0.5 kg ng sibuyas;
• 2 ulo ng bawang;
• 200 g mainit na capsicum;
• 200 ML ng langis ng gulay;
• 20 g asin;
• 250 g tomato paste;
• 10 ML ng suka kakanyahan;
• Mga maanghang na damo - sa panlasa.

Ang lahat ng mga bahagi ng gulay ng caviar, ayon sa recipe na ito, ay pinirito sa isang maikling panahon sa isang kawali na walang takip, at hindi nilaga. Ang resulta ay isang partikular na masarap na ulam.

1. Ang mga hilaw na karot at beets ay binalatan at gadgad sa isang kudkuran na may malalaking butas.
2. Ang sibuyas ay pinutol sa mga cube at ang bawang ay dinurog gamit ang garlic press.
3. Ang mga buto ay tinanggal mula sa paminta at gupitin sa mga piraso.
4. Init ang mantika sa isang kasirola o deep frying pan at iprito nang bahagya ang mga sili at sibuyas.
   
5. Magdagdag ng mga karot at magprito para sa isa pang 5 minuto.
6. Magdagdag ng mga beets, at pagkatapos ay lutuin ang parehong dami.
7. Sa wakas, ilagay ang bawang, pampalasa at tomato paste sa itaas, ihalo nang masigla at magprito para sa isa pang 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
8. Mabilis na ilagay ang beetroot caviar sa mga garapon, tamp nang bahagya, ibuhos ang isang kutsarita ng kakanyahan sa isang litro ng garapon.
9. I-sterilize ang mga garapon sa loob ng 10-15 minuto, i-twist ang mga ito, at ilagay ang mga ito pabalik-balik hanggang sa lumamig.

Recipe para sa nilagang beetroot caviar: hakbang-hakbang na may mga larawan

Kailangan:

• 450 g beets;
• 200 g sibuyas;
• 50 g tomato paste;
• 50 g langis ng gulay;
• 2 tsp. Sahara;
• 1.5 tsp. asin;
• 0.5 tsp. itim na paminta sa lupa.

Ang paggawa ng beet caviar ayon sa recipe na ito ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa mga cube.

Ang mga beets ay hugasan, binalatan at gadgad sa isang kudkuran na may malalaking butas.

Sa parehong oras, iprito ang mga beets sa dalawang kawali hanggang malambot at ang mga sibuyas hanggang transparent.

Ang mga sibuyas ay halo-halong may beets, spices at tomato paste ay idinagdag.Takpan ang mga gulay na may takip at kumulo sa mahinang apoy para sa mga 20 minuto.

Sa panahong ito, kailangan mong pukawin ang mga nilalaman ng kawali nang hindi bababa sa dalawang beses.

Ilagay ang mainit na beet caviar sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 10 hanggang 20 minuto.

I-roll up ang mga lids at ibalik hanggang lumamig.

Recipe para sa masarap na beet caviar na may bawang

Kailangan:

• 1 kg beets;
• 1 ulo ng bawang;
• 100 ML 9% suka;
• asin, asukal - sa panlasa;
• pampalasa (dill, rosemary, cumin, bay leaf) - opsyonal.

Paano magluto:

1. Ang mga beets ay pre-boiled.
2. Sa parehong oras, ihanda ang pag-atsara: matunaw ang mga pampalasa, asin, asukal, at suka sa 2 litro ng pinakuluang maligamgam na tubig.
3. Ang pinakuluang beets ay pinutol sa mga piraso, at ang bawang ay durog sa pamamagitan ng isang pindutin.
4. Paghaluin ang mga beets na may bawang at ilagay nang mahigpit sa mga isterilisadong garapon.
5. Punan ng marinade at ilagay para sa isterilisasyon sa loob ng 20 minuto (kalahating litro na garapon).
6. I-roll up at ilagay sa imbakan.

Recipe para sa beet caviar na may zucchini

Kailangan:

• 1 kg beets;
• 2 kg ng zucchini;
• 1 kg ng sibuyas;
• 3 tbsp. kutsara ng tomato paste;
• 2 tbsp. kutsara ng asin;
• 100 g ng asukal;
• 100 g langis na walang amoy;
• pampalasa (coriander, black pepper, cloves, bay leaf) - sa panlasa.

Ang isang masarap na recipe para sa beet caviar ay nangangailangan ng mga sumusunod na yugto ng paghahanda:

1. Pinong tumaga ang lahat ng mga gulay at ilagay sa isang mataas na kasirola na may makapal na ilalim.
2. Magdagdag ng kaunting tubig at init sa mahinang apoy hanggang kumulo.
3. Ilagay ang tomato paste, pampalasa at mantika sa isang kasirola.
4. Pakuluan ng halos isang oras sa mahinang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos.
5. Ilagay ang mainit sa 0.5 litro na garapon, ilagay ang ½ kutsarita ng essence sa bawat isa.

Isang simpleng recipe para sa beet caviar na may berdeng mga kamatis at paminta

Ang masarap na caviar na inihanda ayon sa recipe na ito ay tinatawag ding "Orihinal".

Kakailanganin mong:

• 1 kg beets;
• ½ kg ng berdeng kamatis;
• ½ kg kampanilya paminta;
• ½ kg ng sibuyas;
• asin, asukal, pati na rin ang itim at pulang paminta - sa panlasa;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 5-6 na mga gisantes ng allspice.

Paano magluto:

1. Ang mga beets ay gadgad, habang ang mga paminta ay pinutol sa mga piraso.
2. Ang mga kamatis at sibuyas ay makinis na tinadtad.
3. Init ang mantika sa isang malalim na kawali at iprito ang sibuyas.
4. Idagdag ang lahat ng iba pang mga gulay at pampalasa dito, kumulo nang kaunti mas mababa sa isang oras - handa na ang masarap na ulam.
5. Ibinahagi ito sa mga garapon at tinatakpan ng mga sterile lids.

Masarap na beetroot caviar na may mga mansanas

Matatawag na kakaiba ang recipe dahil gumagamit ito ng lemon juice sa halip na suka.

Kailangan:

• 1 kg bawat isa ng mga beets, kamatis, maasim na mansanas, kampanilya, karot, sibuyas;
• 1 pod ng mainit na paminta;
• 2 ulo ng bawang;
• 1 limon;
• 200 ML walang amoy na langis.

Ang paggawa ng masarap na beetroot caviar na may mga mansanas gamit ang recipe na ito ay hindi napakahirap:

1. Init ang mantika sa ilalim ng isang malaking makapal na kawali at idagdag ang sibuyas.
2. Gamit ang isang gilingan ng karne, i-chop ang mga kamatis at unti-unting idagdag ang mga ito sa pritong sibuyas.
3. Habang ang mga sibuyas ay nilaga ng mga kamatis, ang mga beets, karot at mansanas ay gadgad.
4. Ang matamis at mainit na paminta ay pinutol sa mga cube.
5. Ang mga beet, karot, mansanas at paminta ay sunud-sunod na inilalagay sa kawali.
6. Kumulo ng halos isang oras.
7. Panghuli, magdagdag ng durog na bawang at katas mula sa walang binhing lemon.
8. Kumulo para sa isa pang 5 minuto at agad na ipamahagi sa mga garapon.

Ang recipe na ito para sa caviar ng taglamig mula sa mga beets na may limon ay hindi lamang napakasarap, kundi napakalusog din, dahil hindi ito naglalaman ng suka sa paghahanda.

Spicy beetroot caviar para sa taglamig na may bawang at paminta

Ayon sa pangunahing recipe, ang caviar na ito ay ginawa mula sa pinakuluang beets, ngunit ito ay magiging mas masarap kung ang mga beets ay inihurnong sa oven.

Kakailanganin mong:

• 2 beets;
• 2 matamis na paminta;
• 2 sibuyas;
• 2 maliit na pod ng mainit na paminta;
• 2 tbsp. kutsara ng lemon juice;
• 80 ML ng langis ng gulay;
• 130 g tomato paste;
• asin - sa panlasa.

Maghanda tulad ng sumusunod:

1. Ang mga beet ay pinakuluan o inihurnong sa oven, unang nakabalot sa foil, sa temperatura na +190°C.
2. Palamigin at lagyan ng rehas sa isang kudkuran na may pinong ngipin.
3. Ang mga sibuyas at parehong uri ng paminta ay pinutol sa maliliit na cubes.
4. Ibuhos ang mantika sa kawali, iprito muna ang sibuyas sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilagay ang bell pepper na may tomato paste at kumulo ng ilang minuto pa.
5. Susunod na magdagdag ng mga gadgad na beets, kinatas na lemon juice, tinadtad na mainit na paminta at kumulo para sa isa pang 15 minuto.
6. Ang natapos na beet caviar ay ibinahagi sa mga garapon at pinagsama.

Beetroot caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang beetroot caviar ay inihanda gamit ang isang gilingan ng karne mula noong sinaunang panahon.At ang recipe na ito ay walang mga espesyal na pagkakaiba, maliban na ang lahat ng mga gulay, hilaw pa rin, ay tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne. At pagkatapos lamang sila ay nilaga, ang mga pampalasa at suka ay idinagdag, kung ninanais, at inilagay sa mga garapon ng salamin.

Beetroot caviar sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabagal na kusinilya ay nagpapahintulot sa iyo na higit pang gawing simple ang recipe para sa paggawa ng masarap na beet caviar.

Kakailanganin mong:

• 3 beets;
• 2 karot;
• 1 malaking sibuyas;
• 5 cloves ng bawang;
• 4 tsp. Sahara;
• asin - sa panlasa;
• ½ tsp. caraway;
• isang baso ng tomato juice;
• 3 tbsp. l. mantika;
• 10 ML ng suka kakanyahan.

Paano magluto:

1. Gilingin ang mga beets at karot sa isang medium grater.
2. I-chop ang sibuyas at bawang at iprito sa mainit na mantika sa isang mangkok ng multicooker sa mode na "pagprito" para sa mga 10 minuto.
3. Idagdag ang gadgad na mga karot at init sa parehong mode para sa parehong tagal ng oras.
4. Ibuhos ang tomato juice na may mga pampalasa sa kanila at init para sa isa pang 5 minuto sa mode na "pagprito".
5. Sa wakas, idagdag ang mga beets, ihalo nang mabuti, isara ang talukap ng mata at lutuin ng halos isang oras sa "stew" mode.
6. Pagkatapos, habang mainit, ilagay sa mga sterile na garapon, magdagdag ng kalahating kutsarita ng essence sa bawat isa at agad na higpitan.

Paano magluto ng beetroot caviar na may mga talong

Kung ang suka ay isang hindi kanais-nais na sangkap kapag gumagawa ng mga supply ng taglamig, pagkatapos ay magagawa mo nang wala ito. Ang lemon juice at maasim na mansanas ay maaaring palitan ito ng maayos, tulad ng sa sumusunod na recipe. Ito ay lumalabas na napaka-simple at masarap.

Kailangan mong maghanda:

• 1 kg beets;
• 1 kg talong;
• 900 g mansanas ng maasim at matamis at maasim na varieties;
• 7 tbsp. kutsara ng asukal;
• 1.5 tbsp. kutsara ng asin;
• 400 ML ng langis ng gulay.

Paghahanda:

1. Ang mga mansanas at talong ay binalatan at pinong pinutol sa mga cube.
2. Ang mga beets ay giniling sa isang kudkuran.
3. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang malaking kasirola, magdagdag ng asin at asukal at ihalo.
4. Hayaang tumayo ng halos isang oras upang mailabas ng mga gulay ang kanilang katas.
5. Pagkatapos ay buksan ang isang maliit na apoy at pakuluan ito nang hindi bababa sa isang oras.
6. Magdagdag ng langis ng gulay at kumulo para sa isa pang 15 minuto.
7. Ang natapos na beet caviar ay ibinahagi sa isang sterile na lalagyan at pinagsama.

Paano magluto ng beet caviar na may mga mushroom

Hindi malinaw kung bakit ang mga mushroom ay hindi madalas na pinagsama sa mga beets, dahil ang resulta ay isang orihinal at napakasarap na ulam.

Kailangan:

• 0.5 kg beets;
• 2 medium na sibuyas;
• 0.3 kg ng mushroom;
• 2 cloves ng bawang;
• 2 tbsp. kutsara 6% suka;
• asukal at asin - opsyonal.

Ang paghahanda ng meryenda ay hindi ganoon kahirap. Maaari mong gamitin ang anumang mga mushroom sa recipe, kahit na mga frozen, kung ang ulam ay inihanda sa taglamig. Ngunit sa taglagas, mas mainam na kumuha ng mga sariwang ligaw na kabute para sa paghahanda sa taglamig.

1. Una, maghurno ang mga beets at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang blender upang katas.
2. Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito sa isang kawali.
3. Magdagdag ng mga tinadtad na mushroom sa kawali at kumulo hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.
4. Kuskusin ang mga beets sa isang medium grater at idagdag ang mga ito sa mga sibuyas at mushroom, pagkatapos ay kumulo para sa isa pang 10 minuto.
5. Ang caviar ay pupunan ng asin, asukal, pinong tinadtad na bawang at suka.
6. Tikman at magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa ayon sa ninanais.
7. Init para sa isa pang 10 minuto at agad na ipamahagi sa mga garapon at i-roll up.

Caviar mula sa beets at karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang recipe ng caviar na ito ay pahalagahan ng mga taong, sa iba't ibang kadahilanan, ay hindi makatiis sa lasa at aroma ng mga sibuyas. Bilang karagdagan, ang mga proporsyon ng mga gulay at damo sa loob nito ay pinili upang lumikha ng isang perpekto at masarap na kumbinasyon. Kasabay nito, ang suka ay hindi idinagdag ayon sa recipe.

Kailangan mong maghanda:

• 3 kg beets;
• 2 kg ng kampanilya paminta;
• 2 kg karot;
• 2 malalaking ulo ng bawang;
• 150 g bawat isa ng perehil at dill;
• 200 ML walang amoy na langis;
• 6-7 black peppercorns;
• asin - sa panlasa.

Ang paggamit ng isang gilingan ng karne ay maaaring lubos na gawing simple ang proseso:

1. Ang lahat ng mga gulay ay binalatan at tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne.
2. Ilagay sa isang mabigat na ilalim na kasirola, idagdag ang lahat ng iba pang sangkap at pakuluan.
3. Pakuluan ng halos 1.5 oras, ilagay sa mga garapon at i-roll up.

Mga panuntunan at tuntunin ng pag-iimbak ng beet caviar

Ang beet caviar, na napapailalim sa matagal na paggamot sa init, at kahit na may pagdaragdag ng suka, ay madaling maiimbak sa buong taglamig sa isang madilim na lugar sa normal na temperatura ng silid. Kung gumamit ka ng mga recipe na walang suka at isterilisasyon, pagkatapos ay ipinapayong pumili ng isang mas malamig na lugar para sa imbakan, malayo sa mga kagamitan sa pag-init.

Konklusyon

Ang masarap at malusog na beet caviar ay nagiging popular na paghahanda para sa taglamig. Sa ganitong iba't ibang mga recipe, ang sinumang maybahay ay magkakaroon ng maraming mapagpipilian upang umangkop sa kanyang panlasa at kundisyon.

Mga Inirerekomendang Post

Mga recipe para sa borscht dressing para sa taglamig na may repolyo

Borscht dressing para sa taglamig na walang beets

Beetroot para sa taglamig sa mga garapon

Beets para sa winter vinaigrette

Mga adobo na beets: 12 mga recipe

Spicy beet salad para sa taglamig: 5 recipe

Beetroot at pepper salad para sa taglamig

Beetroot salad para sa taglamig

Beet salad Alenka