Nilalaman
- 1 Mga lihim ng pagluluto ng maanghang na kamatis
- 2 Recipe para sa masarap na maanghang na mga kamatis para sa taglamig
- 3 Maanghang na adobo na kamatis
- 4 Maanghang na adobo na mga kamatis na walang isterilisasyon
- 5 Mga adobo na maanghang na kamatis: recipe na may pulot
- 6 Mga kamatis na inatsara ng mainit na paminta para sa taglamig
- 7 Mga maanghang na kamatis para sa taglamig na may bawang at karot
- 8 Matamis at maanghang na mga kamatis para sa taglamig na may malunggay, kurant at dahon ng cherry
- 9 Winter tomato appetizer na may mainit at bell peppers
- 10 Maanghang na cherry tomatoes para sa taglamig
- 11 Mga maanghang na kamatis para sa taglamig sa mga garapon ng litro
- 12 Mga kamatis sa maanghang na sarsa para sa taglamig
- 13 Mga instant na maanghang na kamatis para sa taglamig
- 14 Maanghang na mga kamatis sa mga piraso, de-latang para sa taglamig
- 15 Mga kamatis na inatsara na may mainit na sili, bawang at sibuyas para sa taglamig
- 16 Mga maanghang na kamatis: ang pinaka masarap na recipe na may malunggay
- 17 Mga maanghang na kamatis na nilagyan ng mga halamang gamot
- 18 Adobong maanghang na kamatis na may coriander at thyme
- 19 Recipe para sa maanghang na mga kamatis sa taglamig na may mga buto ng bawang at mustasa
- 20 Ang mga maanghang na kamatis na inatsara para sa taglamig na may cayenne pepper
- 21 Mga maanghang na kamatis na may mga pampalasa: recipe na may mga larawan
- 22 "Prickly hedgehogs" o maanghang na adobo na kamatis na may basil at kintsay
- 23 Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng maanghang na adobo na mga kamatis
- 24 Konklusyon
Sa pagtatapos ng tag-araw, ang sinumang maybahay ay nagsisimulang gumawa ng iba't ibang mga paghahanda upang masiyahan ang pamilya at mga kaibigan sa panahon ng malamig na panahon. Ang mga maanghang na kamatis para sa taglamig ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang mga kamatis nang walang maraming oras at pagsisikap.Ang orihinal na lasa at aroma ng paghahanda ay nakakapukaw ng gana ng lahat.
Mga lihim ng pagluluto ng maanghang na kamatis
Upang makagawa ng mataas na kalidad na pangangalaga at hindi mag-aksaya ng oras, dapat mong maingat na basahin ang recipe at sundin ang mga proporsyon ng mga sangkap. Una kailangan mong pumili ng mga kamatis, dapat silang sariwa at hinog, nang walang nakikitang pinsala o mga proseso ng nabubulok. Kailangan nilang lubusan na hugasan at alisin mula sa mga tangkay. Pagkatapos ng pagkakalantad sa tubig na kumukulo, ang balat ng prutas ay maaaring mawala ang integridad nito, kaya mas mahusay na ilagay ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras at itusok ang base ng tangkay gamit ang isang skewer o toothpick.
Bilang karagdagang pampalasa, inirerekumenda na gumamit ng allspice o black peppercorns, dahon ng laurel, buto ng mustasa at kulantro. Para sa mga mahilig sa sobrang maanghang na pagkain, maaari kang magdagdag ng ilang sili pa. Kung ang isang recipe ay nangangailangan ng pagpuputol ng mainit na sili, dapat mong gawin ito gamit ang mga guwantes na proteksiyon upang maiwasan ang mga paso.
Recipe para sa masarap na maanghang na mga kamatis para sa taglamig
Ang mga klasiko ay palaging nasa uso. Ang sinumang maybahay ay dapat subukang magluto ng mga maanghang na kamatis ayon sa klasikong recipe at siguraduhin na ito ay palaging mananatiling pinakamahusay sa lahat ng mga interpretasyon nito.
Mga sangkap:
- 2 kg ng mga kamatis;
- 600 g mga sibuyas;
- 1 karot;
- 1 matamis na paminta;
- 2-3 ulo ng bawang;
- 2 sili;
- 100 g ng asukal;
- 50 g ng asin sa dagat;
- 1 litro ng tubig;
- 2 tbsp. l. suka;
- mga gulay ayon sa pangangailangan ng panlasa.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Alisin ang mga buto mula sa mga sili at hugasan ang mga kamatis.
- Gupitin ang lahat ng iba pang mga gulay sa mga singsing o piraso.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa mga layer sa isang pre-washed jar.
- Magdagdag ng pinong tinadtad na damo, pagkatapos ay pagsamahin sa mainit na tubig sa loob ng 30-35 minuto.
- Pakuluan muli, magdagdag ng asukal, asin at pampalasa ayon sa gusto.
- Ibuhos ang brine at suka sa garapon at isara ang takip.
Maanghang na adobo na kamatis
Sa taglamig, tulad ng alam mo, palagi mong nais na panatilihing mainit-init, at samakatuwid ang pangangailangan na ubusin ang mga maanghang na pagkain ay tumataas. Ito ay para sa gayong okasyon na sulit na isara ang mga kamatis ayon sa ipinakita na recipe.
Mga sangkap:
- 1.5 kg ng prutas;
- 2 pcs. kampanilya paminta;
- 200 g sili;
- 40 g ng bawang;
- 2 litro ng mineral na tubig;
- 7 tbsp. l. suka (7%);
- 70 g asin;
- 85 g ng asukal;
- gulay sa panlasa.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ilagay ang lahat ng mga gulay at mga halamang gamot sa isang garapon.
- Ibuhos ang kumukulong tubig at mag-iwan ng ¼ oras.
- Ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng asin at matamis.
- Panatilihin sa kalan ng 15 minuto at muling ipadala sa garapon.
- Magdagdag ng suka essence at seal.
Maanghang na adobo na mga kamatis na walang isterilisasyon
Ang pagsasara nang walang isterilisasyon ay medyo mapanganib, ngunit sulit itong subukan, lalo na dahil ang proseso ng pagluluto ay tatagal lamang ng 35-40 minuto.
Mga sangkap:
- 1 kg ng mga kamatis;
- 4 na bagay. dahon ng bay;
- 4 na inflorescences ng dill;
- 20 g bawang;
- 60 g ng asukal;
- 60 g asin;
- 2 litro ng tubig;
- 12 ML ng suka (9%);
- pampalasa sa panlasa.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Dahan-dahang hugasan ang lahat ng mga produktong gulay at halamang gamot.
- Maglagay ng mga pampalasa, dahon ng laurel, at bawang sa ilalim ng mga isterilisadong garapon.
- Maingat na ilatag ang mga kamatis at magdagdag ng sariwang pinakuluang tubig.
- Ibuhos ang likido sa isang malalim na lalagyan pagkatapos ng 7 minuto, magdagdag ng asin at matamis.
- Pakuluan sa mahinang apoy at ihalo sa suka.
- Ibuhos ang halo sa isang garapon at i-seal na may takip.
Mga adobo na maanghang na kamatis: recipe na may pulot
Ang aroma at tamis ng pulot ay hindi palaging pinagsama sa mga kamatis, ngunit sa pamamagitan ng pagsunod sa resipe na ito, makakakuha ka ng isang orihinal na meryenda na ganap na magbabago sa ideya ng pagiging tugma ng mga sangkap na ito.
Mga sangkap:
- 1 kg ng cherry;
- 40 g ng bawang;
- 30 g asin;
- 60 g ng asukal.
- 55 ML ng suka;
- 45 ML honey;
- 4 na bagay. dahon ng bay;
- 3 mga shoots ng dill at basil;
- 3 cloves ng bawang;
- 1 sili.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ilagay ang lahat ng mga halamang gamot at pampalasa sa malinis na garapon.
- Hiwain ang mga sili at bawang at ilagay sa mga lalagyan.
- Ilagay ang mga kamatis nang siksik at punuin ng tubig na kumukulo.
- Ibuhos ang likido at pagsamahin ito sa suka, asin at patamisin.
- Pakuluan, magdagdag ng pulot at ibalik sa mga garapon.
- Takpan ng takip at ilagay sa isang kumot magdamag.
Mga kamatis na inatsara ng mainit na paminta para sa taglamig
Ang pag-twist ayon sa recipe na ito ay pipilitin kang tumayo sa kalan sa loob ng mahabang panahon, ngunit, tulad ng alam mo, mas inilalagay mo ang iyong kaluluwa sa inihandang ulam, mas masarap ito.
Mga sangkap:
- 1 kg ng mga kamatis;
- 1 sili;
- 2 g itim na paminta;
- 2 pcs. dahon ng bay;
- 50 g asin;
- 85 g ng asukal;
- 1 l. mineral na tubig;
- 1 dill sprout;
- 2 bawang;
- 1 tbsp. l. kumagat.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Hugasan at tuyo ang mga kamatis.
- Paghaluin ang mineral na tubig, asin at asukal sa isang hiwalay na lalagyan at pakuluan.
- Ilagay ang mga gulay at pampalasa sa isang garapon.
- Pagsamahin sa marinade at kalimutan sa loob ng 17 minuto.
- Ibuhos at painitin ang brine ng 3 beses.
- Magdagdag ng suka at selyo.
Mga maanghang na kamatis para sa taglamig na may bawang at karot
Ang amoy at mood ng tag-araw ay iniharap sa isang maliit na garapon na may mga maanghang na kamatis. Ang lasa ng produkto ay nakakabaliw, at ang piquancy at aroma ng ulam ay wala sa mga tsart.
Mga sangkap:
- 1 kg ng mga kamatis;
- 4 na bawang;
- 120 g karot;
- 1 litro ng tubig;
- 10 ML ng suka;
- 250 g ng asukal;
- 45 g asin;
- mga gulay ayon sa mga kagustuhan sa panlasa.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Balatan, lutuin at gupitin ang mga karot.
- Ilagay ang mga produkto ng gulay, herbs at seasonings sa isang garapon, punuin ng tubig na kumukulo.
- Ibuhos ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asin, matamis, at pakuluan.
- Ibalik ang brine at magdagdag ng suka.
- Isara at itabi para lumamig.
Matamis at maanghang na mga kamatis para sa taglamig na may malunggay, kurant at dahon ng cherry
Ang gayong ulam ay hindi kailanman mawawala sa lugar sa isang maginhawang hapunan kasama ang pamilya. Ang resulta ay dapat na 4 na tatlong-litro na garapon ng meryenda.
Mga sangkap:
- 1 kg ng mga kamatis;
- 1 sili;
- 2 bawang;
- 120 g asin;
- 280 g ng asukal;
- 90 ML ng suka;
- malunggay, kurant at dahon ng cherry.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Hugasan ang mga dahon at ilagay sa paligid ng perimeter ng garapon kasama ang natitirang mga gulay.
- Magdagdag ng pampalasa at suka, punuin ng tubig na kumukulo.
- I-twist at itago sa kumot sa loob ng isang araw.
Winter tomato appetizer na may mainit at bell peppers
Ang paggamit ng dalawang uri ng paminta ay ginagarantiyahan ang isang kahanga-hangang meryenda. Ang mga sangkap sa recipe na ito ay pinili nang perpekto upang makamit ang maximum na lasa.
Mga sangkap:
- 4 kg ng berdeng kamatis;
- 500 g pulang kamatis;
- 600 g matamis na paminta;
- 250 g sili;
- 200 g ng bawang;
- 30 g hops-suneli;
- 50 ML ng langis ng gulay;
- 50 g asin;
- mga gulay ayon sa mga kagustuhan sa panlasa.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Gilingin ang mga paminta, hinog na kamatis, bawang at magdagdag ng pampalasa.
- I-chop ang natitirang mga gulay, ibuhos ang inihanda na timpla, langis at kumulo sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
- Pagsamahin sa mga damo, magdagdag ng asin at ilagay sa mga garapon.
Maanghang na cherry tomatoes para sa taglamig
Tatagal lamang ng 35 minuto upang ihanda ang ulam, at ang resulta ay hindi kapani-paniwalang nakakagulat. Kapag gumagamit ng cherry tomatoes, may mataas na posibilidad na ang mga gulay ay mahusay na ibabad sa marinade.
Mga sangkap:
- 400 g cherry;
- 8 pcs. dahon ng bay;
- 2 dill inflorescences;
- 3 itim na paminta;
- 40 g ng bawang;
- 55 g ng asukal;
- 65 g asin;
- 850 ML ng tubig;
- 20 ML ng suka.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ilagay ang kalahating bahagi ng bay leaf at ang iba pang seasonings at herbs sa garapon.
- I-compact ang mga kamatis at punuin ng tubig na kumukulo.
- Pagkatapos ng 5-7 minuto, ibuhos ang brine at pakuluan, magdagdag ng asin, asukal at ang natitirang dahon.
- Maingat na idagdag ang timpla pabalik at higpitan.
Mga maanghang na kamatis para sa taglamig sa mga garapon ng litro
Ang mga pampagana na adobo na gulay ay magpapasaya sa lahat ng iyong pamilya at mga kaibigan. Ang tamis ng amoy at ningning ay magpapaalala sa iyo ng mga araw ng tag-init.
Mga sangkap:
- 300-400 g ng mga kamatis;
- 10 allspice peas;
- 2 pcs. dahon ng laurel;
- 1 bawang;
- 1 dill inflorescence;
- 2 dahon ng malunggay;
- 1 tablet ng acetylsalicylic acid;
- 15 g ng asukal;
- 30 g asin;
- 5 ml ng suka (70%).
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ilagay ang lahat ng pampalasa at dahon sa ilalim ng garapon.
- Punan ng prutas at ilagay ang bawang sa ibabaw.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman at maghintay ng 20-25 minuto.
- Ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan at pakuluan, magdagdag ng asin at pampatamis.
- Ibuhos pabalik, magdagdag ng suka at tableta.
- Isara at balutin ng kumot.
Mga kamatis sa maanghang na sarsa para sa taglamig
Ang isang orihinal na meryenda na may mahusay na lasa sa isang bagong format ng paghahanda ay lumampas sa lahat ng inaasahan.
Mga sangkap:
- 4 kg na kamatis;
- 600 g matamis na paminta;
- 450 g karot;
- 150 g asin;
- 280 g ng asukal;
- 4 na ulo ng bawang;
- 6 litro ng tubig;
- 500 ML ng suka (6%);
- pampalasa ayon sa ninanais.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Punan ang mga garapon ng mga kamatis at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng kalahating oras.
- Gilingin ang lahat ng iba pang gulay gamit ang food processor.
- Pagsamahin ang tubig na may mga gulay, asin, asukal at mga pampalasa.
- Alisan ng tubig ang tubig at punuin ng inihandang marinade.
- Magdagdag ng 100 ML ng suka sa bawat garapon.
- Seal na may lids at balutin.
Mga instant na maanghang na kamatis para sa taglamig
Ang maliwanag na pampagana ng gulay na ito ay mabilis at madaling ihanda. Ang amoy ng ulam lamang ang magpapasigla sa iyong gana.
Mga sangkap:
- 1 kg ng mga kamatis;
- 2 sili;
- 20 g bawang;
- 55 g asin;
- tuyong paminta sa panlasa.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Hugasan ang mga gulay at pindutin ang bawang gamit ang garlic press.
- Paghaluin ang lahat ng sangkap at ilagay sa mga garapon.
- Takpan ng takip at iwanan sa isang cool na silid o refrigerator.
Maanghang na mga kamatis sa mga piraso, de-latang para sa taglamig
Ang proseso ng pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras at hindi nangangailangan ng karagdagang pagsisikap. Sa pagtatapos ng pagluluto, makakakuha ka ng isang 0.5 litro na garapon ng mga meryenda.
Mga sangkap:
- 400 g ng mga kamatis;
- 1 sibuyas;
- 10 sprigs ng perehil;
- isang quarter ng sili;
- 25 g ng asukal;
- 12 g asin;
- 5 ml ng suka (9%).
Mga hakbang sa pagluluto:
- I-chop lahat ng gulay.
- Ilagay ang mga ito kasama ng mga halamang gamot sa isang garapon at punuin ng tubig na kumukulo.
- Ibuhos at pagsamahin ang likido na may asukal, asin, at pakuluan.
- Ulitin muli ang proseso at sa wakas ay ibuhos ang marinade sa garapon.
- Magdagdag ng suka at isara.
Mga kamatis na inatsara na may mainit na sili, bawang at sibuyas para sa taglamig
Ang isang maliwanag at hindi pangkaraniwang ulam ay palamutihan ang anumang kapistahan, salamat sa orihinal na disenyo nito at kaaya-ayang maanghang na lasa.
Mga sangkap:
- 2.5 kg ng mga kamatis;
- 4 na bagay. matamis na paminta;
- 2 sili;
- 2 bawang;
- 10 sanga bawat isa ng perehil, cilantro, basil, dill, sibuyas.
- 75 g ng asukal;
- 55 g asin;
- 90 ML ng suka;
- 100 g mantikilya.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ihanda ang mga gulay, i-chop ang mga paminta at giling kasama ang bawang sa isang food processor.
- Paghaluin ang lahat ng iba pang sangkap at pre-chopped vegetables at pakuluan.
- Ilagay ang mga kamatis sa isang malinis na garapon.
- Ibuhos ang inihandang marinade at i-seal.
Mga maanghang na kamatis: ang pinaka masarap na recipe na may malunggay
Nagagawa ng malunggay na mababad ang twist sa pagiging bago ng tag-init at isang kaaya-ayang aroma. Upang maghanda, kakailanganin mong tumayo nang ilang sandali sa kalan, ngunit ang resulta ay tiyak na magpapasaya sa iyo. Ang recipe ay para sa tatlong 0.5 litro na garapon.
Mga sangkap:
- 1.5 kg ng mga kamatis;
- 3 pod ng mainit na paminta;
- 50 g malunggay;
- 90 g ng asukal;
- 25 g asin;
- 20 ML ng suka (9%).
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ilagay ang mga kamatis at paminta sa isang isterilisadong garapon.
- Gupitin ang malunggay sa manipis na piraso.
- Hatiin nang pantay-pantay ang malunggay sa tatlong dakot at ilagay sa mga lalagyan.
- Punan ang mga nilalaman ng mainit na tubig at mag-iwan ng ¼ oras.
- Ibuhos ang solusyon sa isang kasirola at pagsamahin sa mga pampalasa at suka.
- Pakuluan ang likido at ibuhos sa mga garapon.
- I-seal at ipadala upang palamig sa isang mainit na silid.
Mga maanghang na kamatis na nilagyan ng mga halamang gamot
Ang isang mabilis na meryenda na inihanda sa bahay ay mananalo sa puso ng anumang gourmet dahil sa katamtamang spiciness nito at amoy ng mga gulay sa tag-araw.
Mga sangkap
- 650 g ng mga kamatis;
- 4 cloves ng bawang;
- 4 na sanga ng perehil;
- 5 sanga ng kintsay;
- 1 p. dill;
- 1 sili;
- 17 g asin;
- 55 g ng asukal;
- 10 ML ng langis ng oliba;
- 15 ML ng suka (9%).
Mga hakbang sa pagluluto:
- Kung nais, gupitin ang mga kamatis sa 4 na bahagi para sa mas mahusay na pagbabad.
- I-chop ang mga gulay at iba pang mga gulay;
- Ilagay ang lahat ng inihandang sangkap sa isang isterilisadong garapon.
- Magdagdag ng suka, pampalasa at mantika.
- Isara at ilagay sa refrigerator para ma-infuse.
Adobong maanghang na kamatis na may coriander at thyme
Ang mga nakaranas ng mga maybahay ay madalas na nagdaragdag ng thyme at coriander sa mga meryenda, dahil tiwala sila na ang mga sangkap na ito ay maaaring magbigay ng ulam hindi lamang ng isang piquant na lasa, kundi pati na rin ng isang hindi maunahan na aroma.
Mga sangkap:
- 1 kg ng cherry;
- 250 ML ng langis ng oliba;
- 1 maliit na ulo ng bawang;
- 15 ML ng suka (9%);
- 1 limon;
- 1 pakurot ng asin;
- 4-5 sprigs ng thyme;
- kulantro sa panlasa.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Ilagay ang mga kamatis sa oven sa loob ng 3-4 na oras.
- Iprito ang tinadtad na bawang at itabi upang lumamig, pisilin ang lemon juice.
- Pagsamahin ang mga kamatis sa caramelized na asukal, suka at lutuin.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang garapon, isara at hayaang lumamig.
Recipe para sa maanghang na mga kamatis sa taglamig na may mga buto ng bawang at mustasa
Ang ganitong malamig na pampagana ay hindi lamang mukhang kaakit-akit sa hapag-kainan, ngunit mayroon ding hindi pangkaraniwang lasa. Ang isang mapait na maanghang na ulam ay maaaring palamutihan ng mga halamang gamot bago kainin.
Mga sangkap:
- 6 kg ng mga kamatis;
- 500 g ugat ng kintsay;
- 2 ulo ng bawang;
- 30-35 allspice peas;
- 200 g mustasa pulbos.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Gupitin ang mga ugat ng bawang at kintsay sa mga piraso.
- Ilagay ang lahat ng gulay at herbs sa isang garapon.
- Punan ng mainit na tubig at maghintay ng 30 minuto.
- Ibuhos ang solusyon at pagsamahin sa asukal at asin, pakuluan.
- Ibalik ang marinade at, pagdaragdag ng suka, isara ang takip.
Ang mga maanghang na kamatis na inatsara para sa taglamig na may cayenne pepper
Ang isang sangkap tulad ng cayenne pepper ay magdaragdag ng init at piquancy sa ulam. Ang mga tunay na mahilig sa nagniningas na meryenda ay lalo itong magugustuhan.
Mga sangkap:
- 1 kg ng mga kamatis;
- 200 g cayenne pepper;
- 5 g bawang;
- 2 pcs. dahon ng bay;
- 50 g ng asukal;
- 25 g asin;
- 25 ML ng suka;
- 5-6 na mga gisantes ng allspice.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Maglagay ng tubig at pampalasa sa isang malalim na kasirola at ilagay sa mahinang apoy.
- Magluto ng 7 minuto at hayaang lumamig.
- Ilagay ang lahat ng gulay sa malinis na garapon at punuin ng inihandang marinade sa loob ng 10-15 minuto.
- Alisan ng tubig ang likido, pakuluan muli at ipadala sa mga gulay.
- Isara at maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.
Mga maanghang na kamatis na may mga pampalasa: recipe na may mga larawan
Isang masarap at kasiya-siyang meryenda na mabilis at madaling ihanda. Ito ay isang mahusay na pampagana na magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang pagkain.
Mga sangkap:
- 3 kg ng mga kamatis;
- 2 litro ng tubig;
- 1 bawang;
- 10 dill inflorescences;
- 1 sili;
- 15 g bawat isa ng tuyong mustasa, itim at allspice;
- 10 g kulantro;
- 55 g ng asukal;
- 20 g asin;
- 100 ML ng suka.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Hugasan nang maigi ang mga kamatis.
- Ilagay ang lahat ng pampalasa at gulay sa mga garapon.
- Ibuhos ang mainit na tubig at mag-iwan ng 30 minuto.
- Ibuhos ang marinade sa isang hiwalay na lalagyan at pakuluan, pagdaragdag ng suka.
- Ilipat ang likido sa mga garapon at isara na may takip.
"Prickly hedgehogs" o maanghang na adobo na kamatis na may basil at kintsay
Ang isang nakakatawang meryenda ay magpapasaya sa lahat ng mga kamag-anak at hindi inaasahang bisita. Mukhang maganda ito sa mesa ng bakasyon at mabilis na kinakain.
Mga sangkap:
- 2 kg ng mga kamatis;
- 5 ulo ng bawang;
- 6 dahon ng basil;
- 50 g asin;
- 23 g ng asukal;
- 80 ML ng suka (9%);
- kintsay sa panlasa.
Mga hakbang sa pagluluto:
- Balatan at gupitin ang bawang sa mga piraso.
- Gumawa ng mga butas sa bawat kamatis at magpasok ng 1 garlic straw sa nabuong butas.
- Ilagay ang lahat ng mga gulay sa ilalim ng garapon, punuin ng mga gulay at magdagdag ng pinakuluang tubig.
- Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, ibuhos ang likido at pakuluan, pagdaragdag ng suka.
- Ibuhos ang mga gulay at takpan ng takip.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng maanghang na adobo na mga kamatis
Pagkatapos ng kumpletong paglamig, inirerekumenda na iimbak ang twist sa madilim, malamig na mga kondisyon, bilang kahalili sa isang basement, basement o pantry. Ang mga biglaang pagbabago sa temperatura ay hindi katanggap-tanggap para sa ganitong uri ng pangangalaga. Pagkatapos buksan, ubusin sa loob ng isang buwan at iimbak sa refrigerator.
Konklusyon
Ang mga maanghang na kamatis para sa taglamig ay may natatanging lasa at mahusay na aroma. Sa taglamig, kapag ang mga inihandang kamatis ay puspos ng mga pampalasa, maaari mong tangkilikin ang ulam kasama ang iyong pamilya na natipon sa hapag kainan.