Mga babad na cloudberry: mga recipe, kung ano ang nakakatulong

Nilalaman

1 Ang mga benepisyo ng babad na cloudberries
- 1.1 Ano ang naitutulong ng babad na cloudberry?
2 Mga pamamaraan para sa paghahanda ng mga babad na cloudberry
3 Paano mag-imbak ng mga adobo na cloudberry
4 Konklusyon

Ang Cloudberry ay hindi lamang isang masarap na hilagang berry, ngunit isang buong hanay ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ang mga babad na cloudberry ay isang paraan upang mapanatili ang mga benepisyo ng berry para sa isang maximum na panahon. Maaari mong ihanda ang mga berry gamit ang ilang mga pamamaraan, ngunit ang paghahanda na ito ay walang anumang paggamot sa init, na nangangahulugan na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili.

Ang mga benepisyo ng babad na cloudberries

Ang mga cloudberry, hindi katulad ng kanilang mga kamag-anak na raspberry, ay hindi nagiging pureed sa edad. Kung susundin mo nang tama ang recipe, ang hilagang delicacy ay mananatili sa hugis nito sa loob ng mahabang panahon. Ang pinakamahusay na paraan ay iimbak ito bilang hilaw na materyales. Ang isang hindi hinog na berry ay mas malakas at hindi maglalabas ng katas nang mas maaga. Ito ay magpapahintulot sa iyo na panatilihin ang paggamot para sa higit sa isang buwan.

Mayroong ilang mga paraan para sa paghahanda ng workpiece:

may asukal;
walang asukal;
pagpuno ng honey solution.

Ang bawat maybahay ay pumipili ayon sa kanyang panlasa at umaasa sa isang paraan ng pagluluto na maginhawa para sa kanya. Ang ganitong uri ng produkto ay mas malusog kaysa sa heat treatment para sa jam.

Ano ang naitutulong ng babad na cloudberry?

Ang Northern berry ay tumutulong sa mga sipon, at isa ring mahusay na diuretic at antimicrobial agent.Nakakatulong ito nang maayos sa urolithiasis at pinasisigla ang gastrointestinal tract. Tinutulungan din ng berry na gawing normal ang mga proseso ng metabolic sa katawan, at sa pagkakaroon ng purulent na mga sugat, ang mga bunga ng hilagang delicacy ay nakatali sa mga nasirang lugar.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng mga babad na cloudberry

Ang mga pamamaraan para sa paghahanda ng delicacy ay nag-iiba depende sa magagamit na mga sangkap at ang nais na resulta. Ito ay mga opsyon gamit ang asukal, pampalasa o tubig lamang.

Klasikong recipe para sa mga babad na cloudberry

Kasama sa klasikong delicacy recipe ang mga sumusunod na sangkap:

litro ng tubig;
200 g ng asukal;
anumang dami ng mga berry.

Ilagay ang mga berry sa isang malinis, isterilisadong lalagyan. Gumawa ng matamis na syrup mula sa tubig at asukal. Ang natapos na syrup ay dapat lumamig, pagkatapos ay dapat itong ibuhos sa mga hilaw na materyales at takpan muna ang lahat ng isang tela, pagkatapos ay may takip. Maaari kang kumain ng dessert na inihanda sa ganitong paraan pagkatapos ng 3 buwan.

Paano gumawa ng babad na cloudberries na walang asukal at pulot

Ang recipe ay perpekto para sa mga hindi makakain ng matamis, halimbawa, mga diabetic. Ang mga berry ay ibinubuhos sa mga isterilisadong lalagyan ng salamin at puno ng malinis na pinakuluang tubig. Pagkatapos ay takpan ito ng mahigpit na may takip, maaari mo ring igulong. Ang workpiece ay dapat na naka-imbak sa isang cool na silid na may temperatura na hindi mas mataas sa 10 °C.

Binabad ang mga cloudberry na may pulot

Upang madagdagan ang pagiging kapaki-pakinabang ng produkto, ang asukal ay madaling mapalitan ng pulot. Upang gawin ito, magdagdag lamang ng pulot sa mainit na pinakuluang tubig sa rate na 3-4 na kutsara bawat kalahating litro ng tubig. Ang syrup ay magiging medyo matamis, ngunit kung hindi man ang imbakan ay hindi naiiba sa mga simpleng berry nang walang paggamit ng pulot.

Binabad na cloudberries na may mga pampalasa

Para sa mga mahilig sa mga dessert na may kaaya-ayang lasa at aroma, mayroong isang recipe gamit ang mga pampalasa. Sa recipe na ito, bilang karagdagan sa tubig at asukal, kailangan mong magdagdag ng cardamom, star anise, pati na rin ang mga clove at cinnamon.

Palamigin ang tubig na kumukulo, magdagdag ng mga pampalasa, asukal at ibuhos sa dessert. Siguraduhing ilagay ang presyon sa itaas.

Isang simpleng recipe para sa babad na cloudberries na may pulot at luya

Ito ay isang magandang pagkakataon upang palakasin ang iyong immune system sa taglamig. Mga sangkap:

100 g ugat ng luya;
250 ML honey;
berries - 1 kg.

Ang step-by-step na algorithm sa pagluluto ay simple:

I-chop ang luya at ilagay sa isang glass bowl.
Magdagdag ng mga hilaw na materyales.
Gumawa ng syrup mula sa tubig at pulot.
Hatulan ang nagresultang syrup.
Ibuhos ang mga prutas.
I-rolyo.

Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Binabad ang mga cloudberry sa isang kahoy na bariles

Ang aming mga ninuno ay nag-imbak ng hilagang kagandahan hindi sa mga garapon ng salamin, ngunit sa mga kahoy na batya. Kung mayroong isa, pagkatapos ay sapat na upang pakuluan ito ng tubig na kumukulo, at kaagad bago idagdag ang produkto, ibuhos ang rum o iba pang malakas na alkohol. Sa ganoong lalagyan, ang produkto ay makakakuha ng isang kaaya-aya, banayad na lasa, at mapapanatili din ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng mahabang panahon.

Paano mag-imbak ng mga adobo na cloudberry

Upang mag-imbak ng mga treat sa mahabang panahon, dapat matugunan ang ilang kundisyon:

ang lalagyan ay dapat na hermetically selyadong;
ang temperatura sa silid ay hindi dapat lumampas sa 10 °C;
Ang direktang pagkakalantad sa sikat ng araw ay ipinagbabawal.

Kung ang lahat ng mga kondisyon ay natutugunan, ang pag-aani mula sa hilagang mga latian ay maaaring maimbak hindi lamang para sa mga buwan, kundi pati na rin sa mga taon. Kasabay nito, hindi lamang ang lasa, kundi ang mga bitamina, mga kapaki-pakinabang na katangian, at aroma ay ganap na mapangalagaan. Ang pangunahing kondisyon para sa kaligtasan ng mga prutas sa kasong ito ay ang kanilang patuloy na presensya sa tubig. Ang mga berry ay hindi dapat matuyo - ito ay isang mahalagang kondisyon.

Konklusyon

Ang mga babad na cloudberry ay hindi lamang isang masarap na paggamot, ngunit isang kumpletong lunas para sa maraming mga sakit. Kung inihanda mo ito nang tama at sinusunod ang mga kondisyon ng imbakan, kung gayon ang dessert ay maaaring maimbak sa isang kahoy na batya sa loob ng maraming taon nang hindi nawawala ang lasa at mabangong mga katangian nito.