Mga recipe ng Cloudberry na may vodka

Ang Cloudberry ay isang hilagang berry na naglalaman ng malaking halaga ng nutrients at kapaki-pakinabang na mga sangkap. Iba't ibang mga dessert at culinary masterpieces ang inihanda mula dito. Hindi rin pinababayaan ang mga mahilig sa lutong bahay na alak. Ang Cloudberry tincture ay ginawa sa bahay mula sa mga simpleng sangkap.

Mga lihim ng paggawa ng cloudberry tincture at liqueur sa bahay

Kapag maayos na inihanda, ang magandang tincture na ito ay may banayad na lasa at isang kaaya-ayang dilaw na kulay. Mahalagang piliin ang tamang mga bahagi. Una sa lahat, bigyang-pansin ang mga prutas. Dapat silang hinog, ngunit hindi nagpapakita ng mga palatandaan ng pagkabulok o amag. Maaari kang gumamit ng frozen na produkto, ngunit dapat mong i-defrost ito bago lutuin.

Ang liqueur ay ginawa gamit ang vodka o cognac. Ang alkohol ay dapat na may magandang kalidad.Kung bumili ka ng murang vodka, kung gayon ang mga fusel oil ay maaaring negatibong makaapekto sa parehong lasa at kalidad ng homemade na alkohol na may mga cloudberry.

Classic na cloudberry tincture recipe

Dapat itong ihanda mula sa mga sariwang berry at paggamit ng mataas na kalidad na vodka. Mga sangkap para sa tincture:

• isa at kalahating litro ng vodka;
• 750 g ng mga hilaw na materyales;
• asukal - 200 g;
• 200 ML ng malinis na tubig.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang produkto, banlawan at tuyo.
2. Ilagay ang mga hilaw na materyales sa isang tatlong-litro na garapon at durugin nang maigi.
3. Ibuhos ang vodka sa hilaw na materyal at iling mabuti.
4. Takpan ng takip at ilagay sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid sa loob ng 12 araw.
5. Iling araw-araw.
6. Pagkatapos ng 12 araw, ang tincture ay sinala, at ang nagresultang masa ay pinipiga at itinapon.
7. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos.
8. Ang syrup ay kailangang lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay palamig sa temperatura ng silid.
9. Paghaluin ang tincture na may syrup at isara ang takip.
10. Mag-iwan para sa isa pang 2 araw.

Ang inumin na ito ay dapat ihain nang pinalamig nang direkta sa mesa. Mahusay para sa pagtaas ng gana at kasiya-siya sa mata.

Cloudberry tincture na may vodka

Upang maghanda ng cloudberry mash, kailangan mong kumuha ng kalahating litro ng vodka, 250 g ng mga berry, 100 g ng butil na asukal.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Pigain ang juice.
2. Ilagay ang pulp sa isang lalagyan ng salamin at magdagdag ng alkohol.
3. Ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawang linggo.
4. Salain pagkatapos ng dalawang linggo at itapon ang pulp.
5. Paghaluin ang juice at ang nagresultang tincture.
6. Ibuhos sa mga lalagyan ng imbakan.
7. Isara mo ng mahigpit.
8. Ilagay sa isang malamig, madilim na lugar para sa isa pang dalawang linggo.

Pagkatapos ay maaari mo itong ihain sa mesa.

Cloudberry tincture na may alkohol

Mga sangkap:

• kalahating kilo ng direktang sariwang produkto;
• 1 litro ng alkohol;
• 150 g ng asukal.

Ito ay sapat na upang maghanda ng inumin.Recipe:

1. Crush ang hilaw na materyales.
2. Magdagdag ng asukal, isara ang takip.
3. Pagkatapos ng 3 oras, ang mga hilaw na materyales ay dapat maglabas ng juice.
4. Ibuhos sa alkohol.
5. Haluin at ilagay sa isang madilim na lugar.
6. Pagkatapos ng 10 araw, pilitin at pisilin ang cake.
7. Ibuhos sa mga bote at itabi.

Ang lakas ng inumin ay maaaring iakma kung ang alkohol ay unang natunaw sa nais na antas.

Cloudberry tincture na may moonshine

Ang alkohol na ito ay hindi naiiba sa nakaraang recipe sa mga tuntunin ng mga hakbang sa paghahanda at mga sangkap. Ang pinagkaiba lang ay ang alcohol ay pinapalitan ng moonshine. Dapat ay may magandang kalidad ang monshine. Sa isip, dapat itong home-made moonshine.

Karelian cloudberry tincture

Ang produktong ito ay napakapopular sa Karelia, at samakatuwid ang natatanging alkohol ay ginawa mula sa hilaw na materyal na ito, na ginagamot sa mga turista at panauhin. Ito, maaaring sabihin, ay isang tanda ng rehiyon ng Karelian. Ngunit maaari kang gumawa ng inuming Karelian sa bahay. Mga sangkap:

• kalahating kilo ng hilaw na materyales;
• 1 litro ng moonshine 50%;
• 200 g granulated asukal;
• 200 ML ng tubig;
• rye crackers - sa panlasa.

Recipe:

1. Ibuhos ang mga hilaw na materyales na may moonshine.
2. Tumayo ng 20 araw sa isang madilim na lugar.
3. Alisan ng tubig, huwag salain.
4. Pakuluan ang syrup mula sa tubig na may idinagdag na butil na asukal.
5. Ibuhos ang mga hilaw na materyales na babad sa alkohol sa syrup at lutuin ng 20 minuto.
6. Alisan ng tubig ang likido at itapon ang pinaghalong.
7. Ibuhos ang tincture sa mainit na syrup.
8. Salain ang tincture na may syrup sa buong rye crackers.
9. Ilagay ang inumin sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawang linggo.

Ang inumin ay handa na, maaari mong tratuhin ang iyong mga bisita o iimbak ito.

Matamis na tincture ng cloudberry

Upang makakuha ng matamis na inuming may alkohol sa bahay, kailangan mong kumuha ng mga hilaw na materyales ng pinakamataas na antas ng kapanahunan.Inirerekomenda din na dagdagan ang dami ng asukal sa mga sangkap upang magdagdag ng tamis. Ngunit mahalagang isaalang-alang na ang naturang alkohol ay humahantong sa mas mabilis na pagkalasing. Samakatuwid, ang inumin na ito ay dapat inumin nang may malaking pag-iingat.

Para sa isang matamis na inumin, maaari mong gamitin hindi lamang asukal, kundi pati na rin honey.

Cloudberry tincture sa alkohol na may mint

Mga sangkap:

• 3 kg ng prutas;
• alkohol 70% - isa at kalahating litro;
• 25 g mint;
• asukal kung kinakailangan.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Mash ang mga berry at pisilin ang juice.
2. Magdagdag ng mint sa nagresultang pulp.
3. Ibuhos ang alkohol sa mint at pulp.
4. Gumawa ng simpleng sugar syrup mula sa tubig at asukal.
5. Pagsamahin ang tincture na may pinalamig na juice.
6. Dahan-dahang magdagdag ng syrup sa nagresultang inumin hanggang sa maabot nito ang nais na tamis.
7. Ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 2 linggo.
8. Pagkatapos ay salain ang inumin.

Ilagay sa isang malamig na lugar sa isang mahigpit na saradong bote.

Makulayan sa mga tangkay ng cloudberry

Ang inumin na ginawa mula sa mga tangkay ng cloudberry ay itinuturing na hindi lamang isang inuming may alkohol, ngunit sa katunayan ito ay isang inuming panggamot.

Kung mag-infuse ka ng vodka sa mga tangkay, ang inumin na ito ay titigil sa dugo at may anti-inflammatory effect. Ito ay sapat na upang mahawahan ang hugasan na mga tangkay ng cloudberry na may kalahating litro ng vodka sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawang linggo.

Maaari kang uminom ng 50 ml bawat araw para sa mga sipon at mga nagpapaalab na sakit ng iba't ibang uri.

Makulayan ng mga dahon ng cloudberry na may vodka

Ang inumin mula sa mga dahon ng royal berry ay ginawa sa parehong paraan tulad ng mula sa mga berry. Bilang karagdagan, maaari mong dagdagan ang mga berry na may mga dahon, dahil mayroon silang eksaktong parehong mga katangian tulad ng mga berry. Para sa isang lutong bahay na inumin kakailanganin mo ng kalahating litro ng mataas na kalidad na vodka, pati na rin ang 200 gramo ng mga dahon at asukal.

Ibuhos ang vodka sa mga dahon at iwanan sa isang madilim na lugar para sa isang linggo kasama ang pagdaragdag ng mga durog na berry.Pagkatapos ay pilitin, salain at pagsamahin sa inihanda at pinalamig na syrup. Pagkatapos ng 3 linggo, ang tincture ay maaaring ihain. Ito ay magkakaroon ng sapat na lakas at isang hindi pangkaraniwang lasa. Ito ay sapat na upang pilitin ito ng maraming beses upang walang natitirang sediment mula sa mga berry at dahon.

Lutong bahay na cloudberry liqueur

Ang Cloudberry liqueur sa bahay ay isang simpleng produkto sa karamihan ng mga kaso. Mga sangkap:

• mataas na kalidad na alkohol 40% na alkohol;
• hilaw na materyales;
• 200 g ng asukal bawat litro ng liqueur;
• rye crackers.

Recipe:

1. Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga hilaw na materyales.
2. Ibuhos ang 2/3 ng volume sa bote.
3. Ibuhos sa malakas na alkohol.
4. Ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 3 buwan.
5. Patuyuin at salain sa maraming layer ng cheesecloth.
6. Magdagdag ng asukal sa tubig sa isang kasirola at pakuluan.
7. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng liqueur sa syrup at pukawin.
8. Ibuhos ang nagresultang produkto sa natitirang liqueur.
9. Salain ang cloudberry liqueur sa pamamagitan ng cracker filter.
10. Cork sa isang bote at ilagay sa isang madilim, malamig na lugar.

Cloudberry liqueur na may vodka

Ang pagbuhos ng vodka ay ginagawa nang maayos, tulad ng iba pang inumin na may pagkakaiba sa tiyempo. Sa madaling salita, ang berry, na basang-basa sa vodka, ay dapat na matarik nang hindi bababa sa tatlong buwan. Pagkatapos ang inumin ay makakakuha ng ninanais na lakas, pati na rin ang isang maayang kulay at aroma. Sa halip na vodka, maaari kang gumamit ng moonshine o alkohol. Sa ilang mga kaso, ginagamit ang cognac, na magbibigay sa liqueur ng espesyal, makahoy na mga tala.

Cloudberry moonshine

Ang paggawa ng monshine ay isang hiwalay na proseso na nagreresulta sa isang malakas na inuming may alkohol. Upang bigyan ang moonshine ng isang berry aroma at isang hiwalay na lakas, isang tincture ng cloudberry moonshine ang ginagamit.

Kinakailangan na ibuhos ang mga durog na berry na may 60° moonshine at ilagay ang mga ito sa cellar sa loob ng 4 na buwan. Pagkatapos ng 4 na buwan, ang inumin ay maaaring pilitin at selyuhan para sa karagdagang imbakan.

Cloudberry liqueur na may honey at cognac

Mga sangkap ng liqueur:

• sariwa o frozen na hilaw na materyales - kalahating kilo;
• anumang natural na cognac;
• pulot - 200 g.

Recipe para sa paggawa ng mash na may cloudberries:

1. Ang mga berry ay dapat durugin.
2. Ibuhos sa cognac.
3. Ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 14 na araw.
4. Maingat na alisan ng tubig, salain ang anumang natitira sa ibaba.
5. Magdagdag ng pulot sa panlasa.
6. Haluin at iwanan para sa isa pang 2 linggo.
7. Salain at bote.

Bibigyan ng Cognac ang tincture ng isang espesyal na lasa at kaaya-ayang kulay. Ang produkto ay magbibigay ng sarili nitong aroma.

Posible bang gumawa ng alak mula sa cloudberries?

Ang anumang berry ay maaaring i-ferment. Ang recipe ng paghahanda ay simple, na nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng alak sa anumang dami, depende sa ani.

Ano ang gagawin kung ang mga cloudberry ay nag-ferment

Maaaring mag-ferment ang mga cloudberry kung mayroong ligaw na lebadura sa ibabaw ng berry at mainit ang temperatura. Kung ang berry ay nag-ferment, pagkatapos ay gumagamit ng asukal maaari mong mabilis na gawing alak. Sa kasong ito, gagawin ang pinakasimpleng recipe.

Isang simpleng recipe ng cloudberry wine

Mga sangkap:

• 5 kg ng mga berry;
• 3 litro ng tubig;
• 1 kg ng asukal.

Recipe:

1. Ang mga berry ay kailangang mamasa at durog.
2. Magdagdag ng malinis na tubig at 300 g ng asukal.
3. Haluin at takpan ng gasa.
4. Mag-iwan ng tatlong araw.
5. Sa parehong oras, pukawin tuwing 12 oras.
6. Sa unang araw, dapat lumitaw ang mga palatandaan ng pagbuburo.
7. Salain at pisilin ang wort.
8. Itapon ang pomace.
9. Ibuhos sa isang lalagyan para sa pagbuburo.
10. Maglagay ng water seal sa leeg.
11. Ilipat sa isang silid na may temperaturang 28 °C.
12. Pagkatapos ng 5 araw, idagdag ang natitirang asukal.
13. Ang proseso ng pagbuburo ay tumatagal ng hanggang 50 araw.
14. Matapos tapusin ang proseso ng pagbuburo, maingat na ibuhos sa isa pang lalagyan ng imbakan, nang walang sediment.

Para sa pagtanda, maaari mo itong iwanan sa isang malamig na lugar para sa isa pang anim na buwan.

Konklusyon

Ang tincture ng Cloudberry ay hindi lamang isang inuming may alkohol, ngunit isang kumpletong gamot na, sa mga maliliit na dami, ay tumutulong na palakasin ang mga daluyan ng dugo, ang sistema ng nerbiyos, at nagpapabuti din ng panunaw.

Mga Inirerekomendang Post

Viburnum liqueur sa bahay: recipe

Paano gumawa ng viburnum tincture

Cherry plum liqueur at tincture: 6 na mga recipe

Gawang bahay na plum liqueur

Cranberry tincture na may alkohol

Dogwood liqueur

Lingonberry liqueur

Cranberry sa cognac tincture - recipe

Cranberry liqueur: mga recipe ng lutong bahay