Paano maayos na magluto ng kombucha sa bahay: teknolohiya at mga recipe para sa paghahanda ng solusyon at inumin, mga proporsyon

Ang paggawa ng kombucha ay hindi mahirap kung naiintindihan mo ang lahat ng mga intricacies.Ang inumin ay makakatulong na mapawi ang uhaw sa mainit na araw at mababad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kulang sa taglamig.

Paano gumawa ng kombucha sa bahay

Maaari kang lumikha ng iyong sariling medusomycete sa tatlong paraan:

1. Kumuha ng scion mula sa mga kaibigan.
2. Bumili sa tindahan.
3. Palakihin ito sa iyong sarili.

Sa unang kaso, maaari mong makuha ang natapos na inumin nang mas mabilis, ngunit sa natitirang mga pagpipilian ay kailangan mong maghintay hanggang ang medusomycete ay nagmula at dumami.

Ang pinakamadaling paraan ay ang pagpapalaki nito mula sa mga dahon ng tsaa; suka, serbesa, herbs, at rose hips ay ginagamit din.

Kung ang wastong pangangalaga ay ibinigay, ang medusomycete ay mabilis na lumalaki at agad na pinupuno ang buong espasyo ng garapon. Para sa buhay, kailangan nito ng nutrient medium. Kadalasan, ang isang solusyon ng matamis na tsaa ay ginagamit para sa layuning ito. Ang kabute mismo ay sumisipsip ng asukal, at ang natitirang mga sangkap ay pinupuno ang inumin na may isang tiyak na lasa at aroma.

Upang makakuha ng gayong kvass, ang isang batang organismo ay binili at inilagay sa isang malinis na lalagyan ng salamin. Tamang-tama kung ito ay puno ng isang handa na inumin. Magdagdag ng pinalamig na matamis at kinakailangang mahinang tsaa dito. Takpan ang lalamunan ng gauze. Hindi mo ito maaaring takpan ng takip, dahil dapat huminga ang kabute. Pagkatapos ay inilalagay nila ito sa isang maliwanag na lugar kung saan hindi naaabot ng sinag ng araw. Ang temperatura ay dapat na temperatura ng silid, kaya walang mga heater sa malapit.

Ibuhos ang inihandang sariwang solusyon sa medusomycete kaagad pagkatapos maubos ang pagbubuhos. Inirerekomenda ng mga eksperto na mag-iwan ng kaunti sa garapon upang mapabilis ang proseso ng pagkahinog. Ibuhos ang natapos na kvass sa lalagyan hindi sa pinakadulo, dahil maaari pa rin itong mabula nang ilang oras. Mag-imbak nang hindi hihigit sa dalawang buwan. Ang kabute ay nabubuhay nang maayos sa mga lalagyan ng salamin, ngunit ang tapos na inumin ay maaaring ibuhos sa anumang lalagyan maliban sa metal.

Una, ang tsaa ay tinimpla. Giit nila at sinasala. Pagkatapos nito, magdagdag ng asukal at hintaying lumamig ang timpla. Ang kabute ay hugasan ng mabuti at inilagay sa isang matamis na brew. Punan ng maligamgam na tubig sa kinakailangang dami. Ang Kombucha ay kailangang pakainin nang regular.

Ang gasa sa leeg ay naayos na may nababanat na banda

Paano timplahan ang kombucha

Bago ihanda ang inumin, kakailanganin mong palaguin ang kombucha. Ito ay madaling gawin mula sa isang shoot. Upang gawin ito, inilalagay ito sa isang nutrient solution, na inihanda sa iba't ibang paraan.

Paano maghanda ng solusyon para sa kombucha

Kinakailangan na ibuhos ang kombucha na may tamang solusyon. Ang mga tsaa at decoction ng mga halamang gamot ay angkop para dito. Sa ganitong paraan siya ay makakakuha ng karagdagang mga katangian ng pagpapagaling.

Gaano karaming asukal ang kailangan ng kombucha?

Upang ang katawan ay maging komportable hangga't maaari sa likido, ang mga naitatag na proporsyon ay sinusunod. Magdagdag ng 100 g ng asukal sa 1 litro ng tubig, at 200 g sa 2 litro.

Anong uri ng tubig ang ibubuhos ng kombucha?

Ang tamang pagbuhos ng kombucha ay dapat na isang solusyon sa temperatura ng silid. Ang sobrang init ay maaaring pumatay sa katawan, at ang malamig na likido ay pumipigil sa mahahalagang function nito.

Posible bang ibuhos ang kombucha na may hilaw na tubig?

Maaari mong banlawan ang medusomycete sa ilalim ng gripo, ngunit hindi inirerekomenda ng mga eksperto na punan muli ito ng hilaw na tubig, dahil naglalaman ito ng malaking dami ng natutunaw na mga asin ng calcium. Sila, kasama ng gluconic acid, ay bumubuo ng calcium gluconate, na nagreresulta sa pag-ulan.

Paano pumili ng mga dahon ng tsaa para sa kombucha

Bago ihanda ang solusyon, kailangan mong piliin ang tamang dahon ng tsaa. Maaaring gamitin ang iba't ibang uri ng tsaa.

Anuman ang napiling uri, gumamit ng 3 tsp bawat 1 litro ng likido. dahon ng tsaa Alinsunod dito, para sa 2 litro - 6 tsp. Kung ang konsentrasyon ng tsaa ay lumampas sa 1.5%, ang katawan ay titigil sa paglaki at maaaring mamatay.

Posible bang mag-infuse ng kombucha na may berdeng tsaa?

Kadalasan, ang medusomycete ay ibinubuhos ng itim na tsaa, ngunit sa berdeng tsaa ang inumin ay nagiging mas malusog. Dahil naglalaman ito ng mas maraming microelements at bitamina.

Ano ang maaari at hindi maaaring idagdag sa kombucha

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, mahalagang malaman kung ano ang iba pang mga sangkap na maaaring idagdag sa komposisyon, at kung ano ang makakasama sa kalusugan at kabute.

Masarap ang pakiramdam ng Medusomycete sa mga decoction na inihanda mula sa pinaghalong dahon:

• raspberry, lingonberry at itim na currant;
• kulitis, rosehip at berdeng tsaa;
• rosehip, blackberry, plantain;
• yarrow, kulitis at itim na tsaa.

Ang mga halaman na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na nagpapabuti sa kalidad ng nutrisyon ng inumin.

Hindi ka maaaring magdagdag sa komposisyon:

• bergamot;
• pantas;
• mansanilya

Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mahahalagang langis, na hindi gusto ng kombucha.

Sa halip na asukal, maaari mong gamitin ang fructose, sucrose o glucose. Angkop din ang pulot, ngunit kung sumobra ka, malapit ka nang magkaroon ng champagne.

Posible bang magdagdag ng lemon, pasas, lebadura sa kombucha?

Ang lemon o orange ay hindi idinagdag sa komposisyon. Dahil ang medusomycete ay hindi gusto ang mga ito at hindi lalago.

Magdagdag ng mga pasas o lebadura sa natapos na inumin at iling. Ang halo ay magpapatuloy sa pagbuburo at pagbutihin ang mga katangian nito.

Posible bang ibuhos ang compote sa kombucha?

Ang medusomycete ay maaaring ibuhos hindi lamang sa mga herbal decoction at tsaa, kundi pati na rin sa matamis na compote.Ang pangunahing bagay ay ang konsentrasyon ng asukal ay nasa antas ng 100 g bawat 1 litro ng likido.

Ang lalagyan ay hindi natatakpan ng takip upang ang "organismo" ay makahinga

Mga recipe para sa paggawa ng inuming kombucha

Kailangan mong pakainin ang kombucha sa bahay palagi. Bago mo simulan ang pag-aanak, kailangan mong isterilisado nang mabuti ang lalagyan.

Tradisyonal na recipe para sa kombucha sa bahay

Ang pamamaraang ito ay madalas na ginagamit.

Kakailanganin mong:

• tubig - 2 l;
• itim na tsaa - 2 tsp;
• asukal - 80 g.

Paano lumago:

1. Brew tea sa isang maliit na halaga ng tubig. Kapag lumamig, pilitin. Kahit na ang pinakamaliit na dahon ng tsaa ay hindi maaaring manatili.
2. Pakuluan at palamigin ang tubig. Ibuhos ang dahon ng tsaa.
3. Magdagdag ng asukal at ganap na matunaw.
4. Magdagdag ng kabute. Takpan ng gauze.
5. Mag-iwan ng dalawang linggo.

Ang alikabok at mga labi ay nakakairita at sumisira sa katawan. Samakatuwid, ang leeg ng lalagyan ay natatakpan ng isang tela.

Kombucha na may berdeng tsaa

Maaari mong i-infuse ang kombucha para sa pagkonsumo na may berdeng tsaa. Kakailanganin mong:

• tubig na kumukulo - 1 l;
• berdeng tsaa - 3 tsp;
• asukal - 100 g.

Proseso ng paggawa ng serbesa at paglilinang:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa tsaa. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Magdagdag ng asukal at ihalo.
2. Salain at ibuhos sa isang garapon. Takpan ng gauze. Ilagay sa isang madilim na lugar.
3. Mag-iwan ng dalawang buwan.

Una, lilitaw ang isang lugar sa ibabaw - ito ang embryo ng hinaharap na organismo. Pagkatapos ng dalawang linggo, ang likido ay magiging mas magaan at isang tiyak na aroma ay lilitaw. Kapag lumipas na ang inilaang panahon, isang masa na katulad ng dikya ang bubuo sa ibabaw.

Kung ang mga kondisyon ay natutugunan, posible na lumaki ang isang medusomycete sa loob ng dalawang buwan.

Kombucha recipe mula sa simula

Maaari mong palaguin ang medusomycetes sa iyong sarili, ngunit ang proseso ay tatagal ng mahabang panahon.170 ML ng malakas na matamis na tsaa ay ibinuhos sa isang litro na garapon. Takpan ang leeg ng gauze at i-secure gamit ang isang nababanat na banda. Mag-iwan ng dalawang buwan. Pumili ng isang lugar sa temperatura ng silid, maliwanag, ngunit walang direktang pag-access sa sikat ng araw.

Bilang isang resulta, lilitaw ang isang marupok na medusomycete, na maingat na inilipat sa isang lalagyan na may pinalamig na pinakuluang tubig at hugasan. Pagkatapos ay maghanda ng malamig na tsaa mula sa 1 litro ng tubig at 1 tbsp. l. dahon ng tsaa at ilagay ang katawan. Takpan ng gauze at ilagay sa isang mainit na lugar.

Sa tag-araw, ang kombucha ay dapat na infused sa loob ng tatlong araw, at sa taglamig - isang linggo.

Bago ang pagbubuhos, ang katawan ay hinuhugasan sa bawat oras

Paano maayos na maghanda ng herbal kombucha

Bilang karagdagan sa regular na tsaa, ang mga mushroom ay inihanda na may mga halamang gamot upang makamit ang higit na epekto sa paggamot ng iba't ibang mga sakit.

Kakailanganin mong:

• tubig na kumukulo - 1.5 l;
• koleksyon ng herbal - 100 g;
• asukal - 90 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga halamang gamot at mag-iwan ng isang araw. Pilitin.
2. Magdagdag ng asukal. I-dissolve nang lubusan at pilitin muli.
3. Ilagay ang kabute at umalis ng isang linggo.

Ang mga damo ay ginagamit ayon sa mga kagustuhan sa panlasa

Paano maayos na ihanda ang kombucha na may apple juice

Ang inumin na gawa sa juice ay mas kapaki-pakinabang at mas mahusay na nagpapalakas ng immune system. Upang magsimula, ito ay naiwan na tumayo ng dalawang buwan sa isang lalagyan ng salamin. Pagkatapos ang pagbubuhos ay halo-halong may mga dahon ng tsaa, na inihanda mula sa 500 ML ng tubig na kumukulo at 10 g ng itim na tsaa. Magdagdag ng 60 g ng asukal at ganap na matunaw.

Maaari mong pakainin ang kombucha na may juice na may tradisyonal na tsaa.

Regular na hinuhugasan ang katawan at sinusubaybayan ang kondisyon nito

Paano gumawa ng iyong sariling kombucha na may pulot

Pinahuhusay ng honey ang mga antibacterial properties ng inumin. Para sa 1 litro ng likido gumamit lamang ng 20-30 g ng produkto. Kung hindi, ang proseso ay hindi naiiba sa pagluluto na may itim o berdeng tsaa.

Mas kaunting pulot ang idinagdag kaysa sa asukal

Paano mag-infuse ng kombucha nang tama

Kung tama ang timplahan mo ng kombucha, ito ay magdadala ng hindi maikakailang mga benepisyo sa katawan. Mahalaga rin na malaman kung gaano katagal i-infuse ito.

Ilang araw upang i-infuse ang kombucha

Ang lalagyan na may pagbubuhos at kabute ay inilalagay sa isang madilim na lugar at itinatago sa loob ng tatlong araw. Sa mga bihirang kaso, kailangan mong maghintay ng 10 araw bago matapos ang pagbuburo.

Kapag inihanda, ang medusomycete ay itinatago sa kompartimento ng refrigerator nang hindi hihigit sa tatlong araw. Kasabay nito, ang kanyang kalagayan ay patuloy na sinusubaybayan. Ang takip ay hindi kailanman sarado. Ang nagresultang inumin ay sinala at iniwan upang i-infuse sa refrigerator sa loob ng isang linggo. Ang kabute ay puno ng isang bagong solusyon.

Paano matukoy ang pagiging handa ng kombucha

Ang pagiging handa ay tinutukoy ng panlasa. Kung ang inumin ay bahagyang na-oxidized, handa na ito.

Ang solusyon ay dapat baguhin bawat linggo

Mga recipe ng inumin ng Kombucha

Ang paggawa ng kombucha sa bahay ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay piliin ang pinaka-angkop na pagpipilian para sa iyong sarili.

May apple juice

Kakailanganin mong:

• juice ng mansanas - 60 ml;
• inuming medusomycete - 500 ML;
• kanela - 3 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Pagsamahin ang cinnamon sa juice. Ibuhos ang inumin.
2. Takpan ng takip at iwanan ng tatlong araw. Ang magiging resulta ay carbonation.

Ang inumin ay mas masarap kapag pinalamig.

May dalang orange juice

Kakailanganin mong:

• inuming medusomycete - 2.5 l;
• orange juice - 300 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Dapat kang gumamit ng sariwang kinatas na juice. Ipares ito sa inumin.
2. Takpan ng takip at umalis ng isang linggo.
3. Salain at palamigin ng dalawang oras.

Ang inumin ay maaaring ihain kasama ng mga ice cubes

May pineapple juice

Kakailanganin mong:

• inuming medusomycete - 500 ML;
• granada at pineapple juice - 40 ML bawat isa.

Proseso:

1. Pagsamahin ang mga nakalistang produkto.
2. Takpan ng takip at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 2-3 araw. Maaaring itago ng hanggang isang linggo. Sa kasong ito, makakakuha ka ng mas carbonated na bersyon.

Itabi sa maliliit na lalagyan sa refrigerator

Sa ugat ng luya

Ang isang inumin na ginawa mula sa kombucha na may pagdaragdag ng luya ay makakatulong sa katawan na makayanan ang mga sakit na viral sa taglamig.

Kakailanganin mong:

• fermented tea - 3 l;
• ugat ng luya - 5 cm;
• turmerik - 5 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Gilingin ang ugat. Ibuhos sa tsaa.
2. Magdagdag ng turmerik at ihalo.
3. Mag-iwan ng tatlong araw. Dumaan sa filter. Mag-imbak sa kompartimento ng refrigerator.

Gumamit ng sariwang ugat ng luya para sa paghahanda.

Sa mga berry

Kakailanganin mong:

• inuming medusomycete - 500 ML;
• strawberry - 30 g;
• raspberry - 30 g.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Gupitin ang mga berry sa maliliit na piraso. Ibuhos sa inumin.
2. Mag-iwan ng limang araw. Pilitin.

Ang anumang mga berry ay angkop para sa pagluluto

May mga mansanas at kanela

Kakailanganin mong:

• kanela - 1 stick;
• inuming kombucha - 1 l;
• mansanas - 100 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mansanas sa maliliit na cubes. Ibuhos sa inumin.
2. Magdagdag ng isang cinnamon stick. Isara ang takip.
3. Mag-iwan ng maximum na isang linggo, at hindi bababa sa dalawang araw. Pilitin.

Ang mga mansanas ay ginagamit sariwa at malakas

Mga lihim ng paggawa ng mga inuming kombucha

Itabi ang mushroom sa temperatura na +24°…+25°C. Hindi ipinapayong ilagay ito sa isang malamig na silid. Ang solusyon ay pinatuyo minsan sa isang linggo, at sa mainit na panahon - tuwing tatlong araw. Kung ang kabute ay nakaupo nang mahabang panahon, isang malaking halaga ng suka ang mabubuo. Bilang resulta, ang inumin ay hindi magiging malusog at malasa.

Ang katawan mismo ay hinuhugasan ng malamig na tubig minsan sa isang buwan. Sa puntong ito, sinisiyasat nila kung may pinsala at hinahati ang masyadong makapal na organismo sa mga bahagi.

Ang solusyon kung saan ibinubuhos ang medusomycete ay ginagamit lamang ng mahusay na pilit. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw. Ito ay dahil sa katotohanan na ang mga dahon ng tsaa at mga kristal ng asukal ay nagdudulot ng pagkasunog sa ibabaw ng medusomycete.

Kung ang tuktok ng katawan ay nagiging kayumanggi o madilim, nangangahulugan ito na nagsisimula itong magkasakit. Gayundin, ang mga butas na lumilitaw ay tanda ng mahinang kalusugan. Ang isang may sakit na kabute ay hindi nakadikit nang maayos sa ibabaw: nakatayo ito sa gilid nito o nahuhulog sa ilalim. Kung lumilitaw ang hindi bababa sa isa sa mga nakalistang palatandaan, pagkatapos ay ipinagbabawal ang pag-inom ng inumin.

Kung ang ilalim na layer ay nananatiling malusog, pagkatapos ay kailangan mong paghiwalayin ito, pagkatapos ay banlawan ito at punan ito ng mainit na pinakuluang tubig. Mag-iwan ng dalawang araw, pagkatapos ay simulan muli ang pagpaparami.

Maaaring itago sa maliliit na lalagyan

Konklusyon

Mahalagang ihanda nang tama ang kombucha upang maihatid nito ang inaasahang benepisyo at kasiyahan na may kahanga-hangang lasa. Ang Medusomycete ay isang buhay na organismo, kaya kailangan itong mahalin at patuloy na pangalagaan.

Mga Inirerekomendang Post

Blueberry juice

Mga recipe ng melon smoothie

Paano i-freeze ang birch sap sa mga plastik na bote

Tarragon inumin sa bahay

Compote ng mga currant (pula, itim) at seresa: mga recipe para sa taglamig at para sa bawat araw

White currant compote: mga recipe para sa taglamig at para sa bawat araw

Mga recipe para sa puti at pulang currant juice para sa taglamig

Blackcurrant juice: frozen, sariwa

Itim at pulang currant jelly: mga recipe ng lutong bahay