Blackcurrant juice: frozen, sariwa

Ang itim na kurant ay isang masarap at malusog na berry na may mataas na nilalaman ng bitamina C. Ang ascorbic acid ay nagbibigay sa prutas ng maasim na lasa at pinupuno din ito ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga currant ay ginagamit upang gumawa ng mga preserve, jam, at iba't ibang inumin. Ang blackcurrant juice ay lalo na in demand dahil sa bitamina at mineral complex nito na pinayaman ng mga organic acid.

Ano ang mga benepisyo ng blackcurrant juice?

Para sa isang klasikong recipe para sa paggawa ng fruit juice, maaari mong gamitin ang mga frozen na blackcurrant o mga sariwang piniling berry. Magiging pareho ang mga benepisyo ng mga inumin.Depende ito sa mga epekto ng kumplikadong mga bitamina at mineral na nakapaloob sa prutas. Ang bentahe ng paghahanda ay ang paggamit ng minimal na paggamot sa init kung saan ang mga prutas ay napapailalim. Ito ay kilala na sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng bitamina C at mga kaugnay na bahagi ay maaaring sirain. Samakatuwid, ang mga inuming berry ay lalong kapaki-pakinabang kapag inihanda bago ang direktang pagkonsumo. Ang inumin ng currant ay pinahahalagahan:

1. Bilang isang gamot na pampalakas. Ang mga bitamina at mineral ay nakakatulong na mapataas ang mga panlaban ng katawan at mapataas ang kakayahan ng katawan na labanan ang pagkalat ng mga virus at bakterya.
2. Bilang isang antioxidant. Ang mga pabagu-bagong compound, mahahalagang langis, mga organikong acid ay pumipigil sa mga proseso ng oksihenasyon sa loob ng mga selula. Ginagawa nitong ang inumin ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng cell, nagpapabata ng balat, nagpapabuti sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo, at nag-normalize ng daloy ng dugo.
3. Bilang isang anti-inflammatory agent. Ang mga bitamina at mineral ay nakakatulong na mapawi ang pamamaga. Mga halimbawa ng gayong epekto: ang paggamit ng mainit na inuming blackcurrant para sa mga sakit ng upper respiratory tract upang mapawi ang pamamaga ng larynx.

Ang pagtakbo at antipyretic na epekto ng maiinit na inuming blackcurrant ay nabanggit din. Ito ay dahil sa tumaas na nilalaman ng bitamina C, mahahalagang langis, at mga organic na acid. Ang pagkilos ng mga sangkap ay naglalayong gawing normal ang temperatura ng katawan, mapawi ang mga sintomas ng lagnat, at maalis ang panginginig. Ang mga pagpapakitang ito ay ginagawang mas kapaki-pakinabang ang inumin para sa mga sintomas ng sipon. Maraming mga ina sa taglamig ang naghahanda ng inuming prutas mula sa mga frozen na currant para sa kanilang anak upang mapawi ang mga sintomas sa panahon ng ARVI at trangkaso.

Currant juice sa panahon ng pagbubuntis

Kilala ang blackcurrant sa epekto nito sa presyon ng dugo, kaya ang mga buntis ay madalas na nag-iisip ng dalawang beses bago ito ubusin. Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga blackcurrant fruit drink o compotes ay maaaring maging kapaki-pakinabang upang maalis ang mga palatandaan ng sipon. Bilang karagdagan, pinapa-normalize nila ang presyon ng dugo at pinapagana ang mga proseso ng vasodilation, na maaaring kailanganin kapag nangyari ang toxicosis o sakit ng migraine.

Kasabay nito, ang itim na iba't-ibang ay mahigpit na kontraindikado para sa mga buntis na kababaihan na may mataas na kaasiman ng tiyan o nasuri na mga sakit ng bituka o tiyan. Ang mga itim na berry ay hindi dapat kainin kung may panganib ng isang reaksiyong alerdyi.

Blackcurrant juice sa panahon ng pagpapasuso

Kapag nagpapasuso, inirerekumenda na uminom ng mga inuming berry nang paunti-unti, simula sa sandaling ang sanggol ay 3-4 na buwang gulang. Ang tanging hadlang sa pag-inom ng blackcurrant na inumin habang nagpapasuso ay maaaring isang reaksiyong alerdyi sa sanggol.

Currant juice para sa mga bata hanggang isang taong gulang

Ang mga itim at pulang berry ay nagsisimulang ipasok sa diyeta ng mga sanggol mula 6 hanggang 7 buwan ang edad. Maaaring mag-iba ang timing kung ang mga ina o pediatrician ay sumusunod sa mga espesyal na panuntunan sa pagpapakain. Kung ang sanggol ay hindi nagpapakita ng mga palatandaan ng isang reaksiyong alerdyi, kung gayon ang mga inuming prutas ay maaaring maging isa sa mga pinakasikat na inumin sa diyeta ng mga bata. Ang mga ito ay masarap, malusog, lagyang muli ang pangangailangan ng sanggol para sa likido, at mayroon ding bahagyang pagpapalakas na epekto, na nakakaapekto sa pagkakapare-pareho ng dumi sa mga sanggol.

Mga recipe ng blackcurrant juice

Ang currant juice ay maaaring gawin mula sa mga frozen na berry, pati na rin mula sa mga sariwang piniling prutas.Bilang karagdagan, mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng inumin:

• na may kaunting paggamot sa init;
• walang pagluluto;
• gamit ang isang multicooker.

Ang mga itim na currant ay maaaring ipares nang maayos sa sitrus o iba pang prutas. Samakatuwid, mayroong iba't ibang mga recipe para sa multicomponent na komposisyon ng blackcurrant.

Ang pangunahing tuntunin ng paghahanda ay ang paggamit ng buo, buong prutas na umabot na sa yugto ng consumer ng pagkahinog. Ang mga napinsala o tuyong berry ay maaaring makaapekto sa lasa ng inumin sa hinaharap. Ang mga likido ay inihahanda gamit ang mga lalagyan ng salamin, mga pitsel, mga decanter, at mga bote ng salamin.

Paano gumawa ng katas ng prutas mula sa mga frozen na blackcurrant

Ang mga frozen na berry ay ganap na nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Maraming mga maybahay ang kumukuha ng mga frozen na prutas sa freezer sa taglamig upang simulan ang paggawa ng blackcurrant juice bago ito kainin. Para sa paghahanda kumuha:

• berries - 400 g;
• asukal - 200 g;
• tubig - 2.5 l.

Ang mga berry ay defrosted sa isang colander, pagkatapos ay ang inilabas na juice ay kinatas out. Pakuluan ang timpla sa kalan na may asukal sa loob ng 10 - 15 minuto. Pagkatapos ng paglamig, ang nagresultang timpla ay halo-halong may inilabas na katas at nilagyan ng tubig.

Paano gumawa ng inuming prutas mula sa sariwang blackcurrant

Ang mga sariwang berry ay naglalabas ng juice na mas masahol pa kaysa sa mga frozen, kaya upang maisaaktibo ang proseso, sila ay durog na may isang masher o kutsara. Pagkatapos ay aalisin ang juice at ang mga berry ay pinakuluan. Pagkatapos ng paglamig, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong.

Recipe para sa currant juice nang hindi nagluluto

Kung walang paggamot sa init, ang mga inumin ay inihanda gamit ang isang malamig na paraan. Upang gawin ito, kumuha:

• 1 tbsp. prutas;
• 3 tbsp. tubig;
• mula sa 2.5 tbsp. l. Sahara.

Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hinugasan at tuyo.Pagkatapos ang mga prutas ay durog na may blender. Magdagdag ng asukal sa pinaghalong at umalis hanggang ang mga kristal ay ganap na matunaw. Pagkatapos ng paglusaw, magdagdag ng tubig at ihalo nang lubusan. Ang likido ay sinala sa pamamagitan ng isang maliit na salaan. Ihain kasama ng yelo at dahon ng mint.

Gawang bahay na currant at lemon juice

Ang isa sa mga recipe na may pagdaragdag ng lemon ay tinatawag na "komposisyon ng bitamina". Ang nilalaman ng bitamina C sa inumin na ito ay tumaas ng maraming beses. Para sa paghahanda kumuha:

• 200 g prutas;
• 1 limon;
• mula 5 hanggang 8 tbsp. l. Sahara;
• 1 litro ng tubig.

Ang mga blackcurrant ay durog, asukal, zest at juice ng isang malaking lemon ay idinagdag. Pagkatapos ang halo ay diluted na may tubig at hinalo. Ang inumin ay hinahain ng pilit.

Paano gumawa ng currant juice sa isang mabagal na kusinilya

Pinapasimple ng multicooker ang proseso ng pagluluto. Maaari kang gumawa ng isang inuming prutas mula sa mga nakapirming blackcurrant sa loob nito nang hindi muna ito defrosting. Upang maghanda, kumuha ng 200 g ng mga berry, magdagdag ng 200 g ng asukal, at magdagdag ng 2 litro ng tubig. Sa multicooker panel, itakda ang cooking mode para sa 5 - 6 na minuto. Pagkatapos nito, ang likido ay purong gamit ang isang immersion blender. Ihain pagkatapos ng karagdagang straining.

Recipe para sa currant juice na may mga mansanas

Ang mga itim na berry ay madalas na halo-halong may mga mansanas. Ito ay kung paano inihahanda ang mga compotes, pinapanatili at maging ang mga jam. Ang mga maasim na uri ng mansanas ay angkop para sa inuming kurant.

Magdagdag ng quarters ng dalawang medium-sized na mansanas sa 300 g ng prutas, magdagdag ng tubig, pakuluan ng 15 minuto hanggang lumambot. Ang likido ay pinatuyo, ang natitirang katas ay giniling sa pamamagitan ng isang salaan. Pagsamahin ang katas at syrup na nakuha pagkatapos magluto, magdagdag ng pampatamis sa panlasa.

Blackcurrant at basil juice

Para sa paghahanda gumamit ng mga sprigs ng purple basil. Para sa 1 baso ng currants kumuha ng:

• 2 medium basil sprigs;
• pampatamis - sa panlasa;
• 1.5 litro ng tubig;
• orange zest.

Ang mga dahon ng basil ay idinagdag sa mga inihandang blackcurrant, pagkatapos ay gamit ang isang masher o kutsara, durugin ang mga berry hanggang sa lumabas ang juice. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa basil, berries, magdagdag ng orange zest at pampatamis. Ang syrup ay naiwan upang mag-infuse sa loob ng 30 minuto. Bago gamitin, salain sa pamamagitan ng isang medium-sized na salaan.

Currant juice na may lasa ng mint

Ang mga inumin na may mint ay may bahagyang pagpapatahimik na epekto, ito ay dahil sa nilalaman ng mga mahahalagang langis ng mint sa mga tangkay at dahon. Ang mga sprigs at dahon ng mint ay idinagdag sa komposisyon na inihanda ayon sa klasikong recipe at iniwan upang mag-infuse sa loob ng 30 - 40 minuto. Ang inuming mint at currant ay inihahain kasama ng yelo.

Blackcurrant ginger juice

Ang pagdaragdag ng luya ay ginagawang popular ang blackcurrant na inumin sa panahon ng malamig na panahon. Ang mainit na pag-inom ay may anti-inflammatory at antipyretic effect. Mga sangkap:

• berries - 200 g;
• ugat ng luya - 100 g;
• tubig - 2 l;
• pampatamis - sa panlasa.

Ang luya ay dinurog at hinaluan ng mga berry. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinaghalong at lutuin sa katamtamang init ng mga 10 minuto. Idinagdag ang pampatamis. Ang inumin ay lasing sa maliliit na sips.

Orange at blackcurrant juice

Ang itim na kurant ay napupunta nang maayos sa orange sa panlasa. Ang mga sangkap ay pinili ayon sa iyong sariling mga kagustuhan. Upang magbigay ng isang katangian ng orange na aroma, kumuha ng 2 mga dalandan bawat 300 g ng mga berry. Para mapahusay ang lasa, gumamit ng 3 citrus fruits.

Ang mga itim na prutas at dalandan kasama ang alisan ng balat ay dinurog sa isang blender, ibinuhos ng tubig, at pinakuluan ng 5 - 10 minuto.Pagkatapos ay mag-iwan ng 30 - 40 minuto, magdagdag ng pulot. Ang inumin na ito ay inihahain nang ganap na pinalamig, na may mga piraso ng yelo at dahon ng mint.

Ang isang pagkakaiba-iba ng recipe na ito ay maaaring ihanda gamit ang sparkling na mineral na tubig nang walang karagdagang pagluluto. Pagkatapos ang inumin ay na-infuse nang mas mahaba, mga 1 oras.

Contraindications sa currant juice

Ang mga benepisyo o pinsala ng blackcurrant fruit drink ay maaaring talakayin na isinasaalang-alang ang mga indibidwal na katangian ng kalusugan. Ang mga inuming prutas na gawa sa mga itim na berry ay maaaring ganap na kontraindikado para sa mga nasuri na may malubhang sakit:

• thrombophlebitis, mga sakit na nauugnay sa mga parameter ng pamumuo ng dugo;
• kabag, mga ulser na may mataas na kaasiman ng tiyan;
• mga sakit sa bituka na kumplikado ng regular na paninigas ng dumi.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang mga inuming prutas na berry ay mga inumin na inihanda bago ubusin. Sa pangmatagalang imbakan, nagsisimula ang mga proseso ng pagbuburo, katangian ng teknolohiya para sa paghahanda ng mga lutong bahay na likor at tincture na may mga berry. Mayroong mga pangunahing panuntunan sa pag-iimbak:

• Ang likido ay nakaimbak sa temperatura ng silid para sa 10 hanggang 20 oras;
• Ang inumin ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng 4 - 5 araw.

Konklusyon

Ang blackcurrant juice ay isang masustansyang inumin, mahalaga para sa nilalaman nito ng ascorbic acid at natatanging mahahalagang langis. Ang mga tradisyonal na blackcurrant na inumin ay inihanda sa iba't ibang paraan. Ang pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap ay nagpapabuti ng mga lasa at umaakma sa listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pangunahing inumin.

Mga Inirerekomendang Post

Paano kumuha ng beet juice para sa cancer

Juice mula sa ranetki para sa taglamig sa bahay

Ang tsaa na may pulot at lemon para sa sipon, lagnat

Kalabasa na may pulot para gamutin ang atay

Ginger, lemon at honey: mga recipe para sa kaligtasan sa sakit

Lime water: mga benepisyo para sa pagbaba ng timbang, mga recipe

Pomegranate syrup mula sa Turkey: paggamit at mga recipe

Mga recipe para sa currant syrup para sa taglamig: mula sa pula at itim

Redcurrant juice: mga recipe, benepisyo