Nilalaman
Ang pulang currant juice ay kapaki-pakinabang sa bahay kapwa sa mainit na tag-araw at sa malamig na taglamig. Kailangan itong ihanda gamit ang isang espesyal na teknolohiya na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng mga berry.
Ano ang mga benepisyo ng red currant juice?
Ang red currant juice ay kapaki-pakinabang sa mainit na panahon, dahil ito ay nagpapawi ng uhaw, at sa taglamig ay nakakatulong ito sa lagnat at lagnat na kondisyon. Ito ay kinakailangan din para sa panunaw:
- neutralisahin ang pagduduwal;
- pinipigilan ang pagsusuka;
- pinasisigla ang paggana ng motor ng bituka;
- ay may banayad na laxative effect, tumutulong na makayanan ang talamak na tibi;
- ay may mga katangian ng choleretic;
- nagpapabuti ng gana;
- pinapagana ang aktibidad ng pagtunaw ng tiyan at bituka.
Ang produkto ay nag-aalis ng mga spasms at sakit sa spastic colitis. Bilang karagdagan, pinapataas nito ang pagtatago ng ihi at pawis, kasama ang kung saan ang mga asing-gamot ay excreted. May mga anti-inflammatory, hemostatic properties. Mainam na uminom ng mainit para sa namamagang lalamunan, acute respiratory infections, acute respiratory viral infections, at influenza.Ito ay isang mahusay na lunas para sa mga bato sa bato, pati na rin para sa mga surge sa presyon ng dugo at varicose veins.
Paano gumawa ng redcurrant juice
Ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga red currant fruit drink ay may kasamang puntong karaniwan sa lahat ng mga recipe. Ang mga berry ay dapat na malinis, alisin mula sa mga sanga at dahon. Kailangan din nilang durugin upang paghiwalayin ang katas, o dikdikin hanggang sa makakuha ng malagkit na masa.
Sa karamihan ng mga recipe, ang pangunahing diin ay ang pinakamainam na posibleng paggamot sa temperatura ng inuming kurant upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng kemikal sa loob nito. Bilang isang patakaran, ang cake lamang ang kailangang pakuluan. Ginagawa nitong posible na makakuha ng masaganang lasa ng inumin habang pinapanatili ang lahat ng mga bitamina at iba pang mga sangkap. Magdagdag ng red currant juice sa pinalamig na sabaw.
Recipe para sa frozen na redcurrant juice
Maaari ka ring gumawa ng red currant juice (tingnan ang recipe na may larawan) mula sa mga frozen na berry. Alisin ang mga ito mula sa freezer at hayaan silang umupo sa temperatura ng silid nang ilang sandali.
Mga sangkap:
- frozen na berry - 0.2 kg;
- tubig - 1.5 l;
- granulated sugar - kung kinakailangan.
Sa isang malalim na mangkok, gumamit ng isang kahoy na masher upang gilingin ang mga currant hanggang sa purong at dumaan sa isang pinong salaan. Ilagay ang juice na may pulp at berry juice sa isang hiwalay na mangkok. Ilagay ang pulp sa isang kasirola na may tubig at lutuin ng mga 10 minuto. Magdagdag ng asukal pagkatapos kumulo. Samantala, ilagay ang juice sa refrigerator.
Palamigin ang mainit na inuming prutas at ihalo sa juice mula sa refrigerator. Ibalik ito sa apoy at init ito nang malakas sa +90-95 degrees, ngunit huwag pakuluan. Maaari mong pilitin ito bago gamitin.
Mga sangkap para sa isa pang recipe:
- currant (pula, s / m) - 300 g;
- currant (itim, s / m) - 300 g;
- butil na asukal - 300 g;
- tubig - 4 l.
Ilagay ang mga currant sa isang blender, magdagdag ng asukal at magdagdag ng kaunting tubig. Talunin ang lahat at ibuhos ang nagresultang mushy mass sa isang kasirola. Kung ang blender ay maliit, maaari mong gawin ito nang paisa-isa: gilingin muna ang mga pulang currant na may kalahati ng asukal, pagkatapos ay ang mga itim. Magdagdag ng tubig at ilagay sa apoy ang inuming prutas. Sa sandaling kumulo ito, maaari mo itong patayin.
Morse na ginawa mula sa sariwang pulang currant
Kumuha ng mga currant na hinog at hindi nasisira. Hugasan itong mabuti upang maalis ang alikabok at hayaang matuyo. Pre-sort upang alisin ang mga sanga at iba't ibang mga dumi.
Mga sangkap:
- berries - 0.3 kg;
- tubig - 1 l;
- butil na asukal - 5 tbsp. l.
Ilagay ang mga berry sa isang maginhawang malalim na mangkok at bahagyang durugin ang mga ito gamit ang isang tinidor. Pagkatapos ay kuskusin ang berry puree sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay ang cake na natitira pagkatapos nito sa isang kawali na may tubig. Pakuluan at lutuin sa +100 degrees sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal, ihalo nang mabuti at patayin ang gas. Sa kabuuan, ang solusyon ay dapat pakuluan nang hindi hihigit sa 7 minuto.
Pagkatapos magluto, ang inuming prutas ay dapat tumayo nang ilang sandali sa ilalim ng takip upang maging mas mahigpit, nang hindi bababa sa kalahating oras. Pagkatapos ay salain ang inumin at pisilin nang mabuti ang cake - hindi na ito magiging kapaki-pakinabang at maaaring ligtas na itapon. Pagkatapos ay dapat mong pagsamahin ang pinalamig na sabaw na may dati nang kinatas na pulang currant juice. Haluing mabuti ang 2 inumin at ibuhos sa isang pitsel. Palamigin sa temperatura ng silid o palamigin hanggang handa nang inumin.
Redcurrant juice nang hindi nagluluto
Ang pagluluto, kahit na minimal, ay pumapatay ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na matatagpuan sa redcurrant na inumin. Samakatuwid, kung nais mo, magagawa mo nang wala ito.
Mga sangkap:
- currant (pula, sariwa) - 50 g;
- raspberries (frozen) - 50 g;
- cranberries (frozen) - 50 g;
- blueberries (frozen) - 50 g;
- tubig - 1-1.5 l;
- luya (sariwa) - 10 g;
- asukal - 70 g;
- kanela - 1 stick;
- star anise - 1 bituin;
- cardamom (beans) - 2 mga PC.
Ibuhos ang mga sari-saring berry at asukal sa isang teapot para sa paggawa ng serbesa. Maaari ka ring magdagdag ng citrus peel - nagdaragdag ito ng isang bagong kawili-wiling tala sa inumin. Ang pinong tinadtad na mga piraso ng mansanas ay sumasama sa berry juice. Ibuhos ang sariwang tubig na kumukulo, pukawin at idagdag ang lahat ng iba pang sangkap (mga pampalasa at luya). Iwanan nang sarado ang takip sa loob ng 20 minuto.
Mga sangkap para sa isa pang recipe:
- currant (pula) - 0.5 kg;
- tubig - 1.2 l;
- asukal (honey, sweetener) - sa panlasa.
Talunin ang mga berry sa isang blender kasama ang asukal at malamig na pinakuluang tubig. Iwanan upang magluto, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator. Iling bago gamitin, dahil ang pulp ay may posibilidad na tumira sa ilalim.
Red currant honey juice
Kung ninanais, ang asukal sa mga recipe para sa paggawa ng currant juice ay maaaring mapalitan ng honey. Sa kasong ito, ang inumin ay magiging mas malusog at makakakuha ng karagdagang mga lilim ng lasa.
Mga sangkap:
- berries - 300 g;
- tubig - 1 l;
- pulot - sa panlasa.
Ilagay ang hinugasan at binalatan na mga berry sa isang salaan na inilagay sa ibabaw ng isang malalim na plato. Gamit ang isang kahoy na halo, i-mash ang mga ito ng mabuti hanggang sa umagos ang lahat ng katas. Susunod, pakuluan ang pulp ng currant sa tubig sa loob ng 20-30 minuto. Maghintay hanggang lumamig, salain at ihalo sa juice at honey. Haluing mabuti at ilagay sa isang malamig na lugar.
Red currant ginger juice
Mga sangkap:
- currant - 0.4 kg;
- pulot - 0.1 kg;
- tubig - 1.5 l;
- luya - 10 g;
- kanela - ½ stick.
Mash ang mga berry at pisilin ang juice gamit ang gauze. Ibuhos ang tubig sa mga labi sa anyo ng mga balat at buto at ilagay sa apoy. Magtapon ng ilang luya, tinadtad sa maliliit na piraso. Kapag kumulo ang likido, ilagay ang kanela at patayin kaagad. Panatilihing takpan hanggang lumamig. Pagkatapos ay alisin ang sediment, magdagdag ng honey at juice, pukawin.
Orange at pulang currant juice
Mga sangkap:
- currant - 0.4 kg;
- orange (juice) - 1 pc.;
- tubig - 2 l;
- asukal - 0.15 kg;
- kanela - sa panlasa.
Pigain ang juice mula sa orange at red currants. Ilagay ang natitirang mga balat at cake sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magluto ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay palamig, pilitin at pagsamahin sa asukal, pukawin ang lahat. Sa pinakadulo, ibuhos ang juice.
Contraindications para sa red currant juice
Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng red currant juice, mayroon din itong contraindications. Mayroong ilang mga kaso kung saan ang masarap at malusog na inumin na ito ay maaaring magdulot ng pinsala at maging sanhi ng mga sumusunod na pathologies:
- kabag;
- ulser;
- hepatitis;
- mahinang pamumuo ng dugo, tulad ng hemophilia.
Ang ilang mga taong madaling kapitan ng mga alerdyi sa pagkain ay maaaring makaranas ng hindi pagpaparaan sa produkto. Karaniwan itong nagreresulta sa mga pantal sa balat (pantal) at ilang iba pang sintomas.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Ang fruit juice na binili sa tindahan ay may mas matagal na buhay sa istante kaysa sa homemade fruit juice, dahil sumasailalim ito sa proseso ng isterilisasyon. Ngunit ito ay negatibong nakakaapekto sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Matapos buksan ang pakete, ang buhay ng istante ng produkto ay nabawasan nang husto. Dapat itong ubusin sa loob ng 24 na oras. Ang homemade fruit juice ay maaaring maimbak sa temperatura ng kuwarto para sa maximum na 12 oras, sa refrigerator - 3 araw.
Konklusyon
Ang pulang currant juice ay maaaring inumin kapwa mainit at malamig. Sa anumang kaso, ang inumin ay magbibigay ng lahat ng mga benepisyo nito sa katawan ng tao at tulungan itong umangkop hindi lamang sa matinding init, kundi pati na rin sa malamig at malamig na panahon ng taon.
