Paano patuyuin ang mga peras sa oven

Ang mga pinatuyong peras ay masarap at malusog na pinatuyong prutas. Ang paraan ng paghahanda na ito ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang lahat ng mga bitamina. Maaaring tuyo pareho sa araw at gamit ang iba't ibang kagamitan sa kusina.

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong peras

Alam ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng pinatuyong peras, maaari mong mabayaran ang kakulangan ng mga bitamina, pati na rin alisin ang hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan ng labis na pagkonsumo ng mga pinatuyong prutas.

Ang pinatuyong peras, anuman ang recipe, ay mayaman sa hibla, na nagpapasigla sa paggana ng bituka. May banayad na laxative effect, pinapawi ang paninigas ng dumi. Ang potasa ay mabuti para sa mga daluyan ng dugo at puso. Sa katutubong gamot, ang mga benepisyo ng pinatuyong peras para sa ubo ay napatunayan na.

Ang mga pinatuyong prutas ay inirerekomenda na isama sa diyeta para sa pulmonya at brongkitis. Ang produkto ay perpektong nililinis ang atay, pinatataas ang aktibidad ng pag-iisip at pagganap.

Sa kabila ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga pinatuyong prutas ay may mga kontraindiksyon.Ang mga ito ay hindi dapat kainin ng mga taong may ulser sa tiyan, o ng mga taong allergy sa produkto.

Ang mga pinatuyong prutas ay hindi inirerekomenda na kainin sa maraming dami. Ito ay maaaring magdulot ng paninigas ng dumi at makapinsala sa iyong pigura. Hindi mo maaaring pagsamahin ang mga ito sa gatas.

Calorie na nilalaman ng pinatuyong peras

Ang mga pinatuyong prutas na peras ay isang mababang-calorie na produkto. Ang 100 g ay naglalaman lamang ng 246 kcal, na 12% ng pang-araw-araw na halaga. Ang mga taong nasa isang diyeta ay maaaring palitan ang mga matamis na may pinatuyong prutas.

Paano matuyo ang mga peras sa bahay

Ang pagpapatayo ay binubuo ng 3 yugto:

1. Pagpili ng mga angkop na uri ng prutas.
2. Paghahanda ng mga prutas.
3. Direktang paghahanda ng mga pinatuyong prutas.

Ang mga katamtamang laki na prutas na hinog nang husto, matamis, at may matibay na sapal ay angkop para sa pagpapatuyo. Ang prutas ay lubusan na hugasan, gupitin sa kalahati o sa 4 na bahagi. Ang mga matitigas na prutas ay pre-blanched sa loob ng 5 minuto. Ang ligaw na peras ay tuyo nang buo.

Inihahanda ang mga pinatuyong prutas sa electric o gas oven, sa sariwang hangin, sa microwave o electric dryer.

Anong mga peras ang maaaring tuyo?

Ang mga hindi hinog na prutas ay pinili para sa pagpapatayo. Ang pulp ay dapat na matatag at hindi masyadong makatas. Pagkatapos ng pagpili, ang mga peras ay dapat na naka-imbak ng hindi hihigit sa 2 araw, kung hindi, sila ay magiging hindi angkop para sa pagpapatayo. Ang mga sumusunod na varieties ay angkop para sa paghahanda ng mga pinatuyong prutas: "Victoria", "Aromatic", "Limonka", "Ilyinka", "Forest Beauty", "Zaporozhskaya", "Bergamot".

Temperatura ng pagpapatuyo ng peras

Ang mga peras ay pinatuyo sa isang electric dryer sa temperatura na hindi hihigit sa 70 ° C, pana-panahong ibinabalik ang mga ito. Ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba mula 15 oras hanggang isang araw. Ang pagpapatayo sa bahay sa oven ay isinasagawa sa 60 °C sa loob ng dalawang oras, pagkatapos nito ay tumaas ang temperatura sa 80 °C. Ang proseso ay tatagal ng humigit-kumulang 12 oras. Sa kasong ito, ang mga prutas ay ibinabalik tuwing 2 oras.

Paano patuyuin ang mga peras sa isang electric oven

Isang maginhawa at mabilis na paraan upang matuyo ang mga peras. Ang mga pinatuyong prutas na inihanda sa ganitong paraan ay may mahusay na aroma at lasa, ngunit sa panahon ng proseso ng pagluluto ay nawawala ang ilan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Paghahanda:

1. Ang baking sheet ay natatakpan ng baking paper o foil.
2. Ang mga peras ay hugasan, tuyo at gupitin sa hindi masyadong makapal na mga hiwa. Ilagay ang mga prutas sa isang layer sa isang baking sheet.
3. Ang oven ay pinainit sa 60 °C. Pagkatapos ng 2 oras na kumukulo, ang init ay tataas sa 80 °C at tuyo hanggang sa bumaba ang laki ng mga hiwa. Pagkatapos ang temperatura ay nabawasan sa 55 ° C at simmered hanggang luto. Kapag pinindot mo ang prutas, walang katas na dapat lumabas dito.
4. Paulit-ulit upang matiyak na ang mga hiwa ay tuyo nang pantay-pantay. Ang pagpapatuyo ng mga peras sa isang electric oven ay tatagal ng humigit-kumulang 12 oras. Ang baking tray ay dapat ilagay sa gitnang antas.

Paano patuyuin ang mga peras sa isang gas oven

Isang medyo mabilis na paraan upang maghanda ng pinatuyong prutas para sa taglamig, pinapanatili ang lasa nito.

Paghahanda:

1. Hugasan nang maigi ang mga prutas. Dapat silang walang pinsala at wormhole. Patuyuin at gupitin sa medium-thick na hiwa. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa prutas at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Alisan ng tubig ang pagbubuhos at ilagay ang mga hiwa sa isang tuwalya ng papel.
2. Linya ang isang baking sheet na may foil o parchment. Ayusin ang mga hiwa sa isang layer. Ilagay sa oven na preheated sa 55°C. Patuyuin ng 2 oras. Pagkatapos ay dagdagan ang init sa 80 °C. Kapag bumaba ang mga hiwa, ibalik ang temperatura sa orihinal na halaga nito. Patuyuin ang peras sa oven sa isang gas stove hanggang tapos na.

Paano patuyuin ang mga peras sa isang electric dryer

Pinapayagan ka ng aparato na maghanda ng isang malaking halaga ng mga pinatuyong prutas.Salamat sa pinakamainam na temperatura, ang mga peras ay tuyo nang pantay-pantay.

Paghahanda:

1. Hugasan at tuyo ang mga peras. Gupitin ang mga nasirang lugar. Gupitin ang bawat prutas sa kalahati at alisin ang core. Gupitin ang pulp ng prutas sa mga hiwa.
2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Ilagay ang peras dito at paputiin ng ilang minuto. Ilagay sa isang salaan at palamig. Ilagay ang mga hiwa sa mga electric dryer tray upang magkaroon ng espasyo sa pagitan ng mga ito.
3. Ilagay ang mga rack na may prutas sa device at gawing 70 °C ang temperatura. Ang pagpapatuyo ng mga peras sa isang electric dryer ay tatagal ng humigit-kumulang 15 oras. Ang semi-tapos na produkto ay dapat na ibalik sa pana-panahon upang matiyak ang pare-parehong pagpapatayo. Ang tapos na produkto ay magiging kayumanggi at hindi masisira kapag pinindot.

Paano matuyo ang mga peras sa bahay

Ang pagpapatuyo sa ganitong paraan ay magtatagal, ngunit ang prutas ay mananatili ng pinakamataas na sustansya. Ang isang maaraw, well-ventilated na lugar ay angkop para dito.

Paghahanda:

1. Hugasan nang maigi, tuyo at gupitin ang mga prutas sa hindi masyadong manipis na hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang malinis na tela, papel o baking sheet.
2. Ilagay sa maaraw na lugar. Sa gabi, takpan ng gauze ang mga pinatuyong prutas at dalhin ito sa loob ng bahay.
3. Baliktarin ang mga hiwa isang beses sa isang araw upang matuyo nang pantay. Pagkatapos ng 3 araw, ilagay ang mga pinatuyong prutas sa lilim upang matuyo.

Bilang kahalili, ang mga hiwa ay maaaring sabit sa isang sinulid at isabit upang matuyo.

Paano maayos na matuyo ang mga peras sa microwave

Ang microwave ay isang mabilis at madaling paraan upang maghanda ng mga pinatuyong peras. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga nakatira sa isang apartment at walang pagkakataon na matuyo sa hangin ang produkto. Ang oras ng pagluluto at ang mode na itatakda ay depende sa kapangyarihan ng microwave.

Ang tanging sangkap na kailangan mo ay hinog na peras.

Paghahanda:

1. Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod. Hugasan nang lubusan, tuyo at gupitin sa hindi masyadong manipis na mga hiwa.
2. Ang isang malawak na plato na angkop para sa pagluluto sa microwave ay natatakpan ng pergamino. Maglagay ng mga hiwa dito sa isang maikling distansya mula sa bawat isa.
3. Ilagay sa microwave. I-on ang device sa 300 W. Ang oras ay nakatakda sa 5 minuto. Kung ang mga piraso ay hindi ganap na tuyo, iwanan ang prutas sa microwave para sa isa pang 90 segundo.

Paano matuyo ang buong peras sa bahay

Maaaring ihanda para sa taglamig sa pamamagitan ng canning, pagyeyelo o pagpapatuyo. Ang huling paraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na dami ng nutrients. Ang mga prutas ay maaaring tuyo, gupitin sa hiwa o buo.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga hinog na peras nang walang pinsala o wormhole. Ang mga prutas ay dapat maliit. Gupitin ang mga tangkay. Ilagay sa isang tuwalya ng papel at tuyo.
2. Linya ng parchment ang isang high-sided baking sheet. Ilagay ang mga prutas dito malapit sa isa't isa.
3. Painitin muna ang oven sa 90°C. Maglagay ng baking sheet sa itaas na antas. Maghurno ng humigit-kumulang 1.5 oras. Pagkatapos ay patayin ang apoy, iwanan ang prutas sa oven hanggang sa ganap na lumamig.
4. Ilabas ang prutas sa sariwang hangin at iwanan ito sa araw hanggang gabi. Pagkatapos ay ibalik ito sa oven at ulitin ang pamamaraan. Patuyuin ang mga peras sa loob ng isang linggo. Ang mga natapos na prutas ay dapat na tuyo, walang mga palatandaan ng pulp sa loob.
5. Ilagay ang natapos na mga pinatuyong prutas sa isang tuyo, malinis na garapon, isara ang takip at iimbak sa isang cool na silid.

Ano ang maaari mong lutuin mula sa pinatuyong peras?

Ang mga pinatuyong prutas ay kinakain bilang isang independiyenteng ulam, ngunit mas madalas na ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan at inumin. Perpektong pares sa mga produktong fermented milk. Ang mga ito ay idinagdag sa curd mass o yoghurts.

Ang mga pinatuyong prutas ay ginagamit upang maghanda ng mga compotes at uzvars. Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto sa hurno at mga dessert na may pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas. Mahusay silang kasama ng mga berry at prutas na sitrus.

Ang mga pinatuyong prutas ay magdaragdag ng piquancy sa sarsa ng karne. Ang mga ito ay idinagdag sa borscht, salad at inihurnong karne kasama nila.

Paano mag-imbak ng mga tuyong peras sa bahay

Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian at kalidad ng produkto, dapat mong sundin ang mga panuntunan sa imbakan. Ang mga pangunahing kaaway ng mga pinatuyong prutas ay init at halumigmig. Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ay 10 °C. Ang tapos na produkto ay inililipat sa isang tuyo, malinis na lalagyan ng salamin o papel o canvas bag. Mapoprotektahan nito ang mga pinatuyong prutas mula sa mga insekto at amag. Mag-imbak sa isang madilim na aparador o pantry, malayo sa mga heater at sikat ng araw.

Hindi inirerekomenda na mag-imbak ng mga pinatuyong prutas sa refrigerator. Doon sila ay mabilis na mamasa-masa. Inirerekomenda na maglagay ng lalagyan na may asin sa lugar kung saan nakaimbak ang mga pinatuyong prutas, na magpoprotekta laban sa amag sa pamamagitan ng pagsipsip ng labis na kahalumigmigan. Ang produkto ay maaaring maimbak sa loob ng isang taon, pana-panahong pag-uuri at pagpapatuyo sa sariwang hangin.

Konklusyon

Sa pamamagitan ng maayos na paghahanda ng mga pinatuyong peras, masisiyahan ka sa masarap at mabangong prutas sa taglamig. Bago gamitin, inirerekumenda na ibabad ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras upang ang mga pinatuyong prutas ay maging malambot.

Mga Inirerekomendang Post

Mga pinatuyong igos: mga benepisyo at pinsala

Mga lutong bahay na pinatuyong mga milokoton

Homemade candied melon

Candied papaya

Paano patuyuin ang mga buto ng kalabasa sa bahay: sa oven, sa microwave, sa isang kawali

Hilaw at tuyo na chanterelles para sa mga parasito: mga recipe, paggamit

Posible bang matuyo ang mga oyster mushroom at kung paano lutuin ang mga ito?

Paano patuyuin ang mga flywheel sa bahay

Mga pinatuyong seresa para sa taglamig sa bahay: kung paano magluto sa oven, sa isang electric dryer, sa araw