Mga pinatuyong seresa para sa taglamig sa bahay: kung paano magluto sa oven, sa isang electric dryer, sa araw

Ang mga pinatuyong seresa, na inihanda ayon sa lahat ng kinakailangang pamantayan at panuntunan, ay dapat magmukhang at maging katulad ng mga pasas sa kanilang istraktura. Ang delicacy na ito ay madaling palitan ang mga mamahaling pinatuyong prutas. Ang produkto ay maaaring ihanda sa bahay nang walang dagdag na gastos at kainin sa anumang oras ng taon.

Ang mga pinatuyong seresa ay isang mainam na kapalit para sa mga pinatuyong prutas

Ano ang mga pakinabang ng pinatuyong seresa?

Ang Cherry ay isa sa mga malusog na berry. Kahit na pinatuyo at pinatuyo, hindi nawawala ang mahahalagang bitamina at sustansya nito. Naglalaman ng isang malaking iba't ibang mga organikong acid: salicylic, citric, succinic, malic.Bukod dito, wala itong napakataas na nilalaman ng calorie - 49 kcal lamang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong seresa:

1. Pinapalakas ang immune system.
2. Lumalaban sa mga impeksyon dahil mayroon itong bactericidal properties.
3. Tumutulong sa mga sakit sa cardiovascular.
4. Binabawasan ang mga proseso ng pamamaga ng balat.

Paano gumawa ng mga pinatuyong seresa sa bahay

Upang matagumpay na makagawa ng mga pinatuyong seresa, kailangan mong maingat na ihanda ang mga sangkap at sumunod sa ilang mga patakaran sa pagluluto:

1. Maingat na pagbukud-bukurin ang mga prutas. Ang buong hinog at nababanat na mga berry ay angkop para sa pagpapatayo. Mas mainam na huwag gumamit ng mga sobrang hinog na prutas.
2. Ang produktong ito ay hindi maaaring ganap na mauri bilang pinatuyong prutas. Kapag nagluluto, ang mga prutas ay hindi lamang tuyo, ngunit dapat munang itago sa syrup.
3. Napakahalaga na maiwasan ang pagkatuyo o, sa kabaligtaran, pagkuha ng malambot, makatas na pinatuyong prutas na walang oras upang palabasin ang lahat ng kanilang mga katas.
4. Ang parehong mga espesyal na kagamitan (electric dryer) at isang maginoo na hurno ay angkop para sa pagpapatuyo. Bukod dito, maaari mong tuyo ang mga berry nang natural sa araw.

Posible bang gumawa ng mga pinatuyong seresa mula sa mga frozen na berry?

Ang mga frozen na seresa ay angkop din para sa pagpapatayo, ngunit ang tapos na produkto ay hindi magkakaroon ng katangian na asim. Ang istraktura ng natapos na ulam ay magiging bahagyang naiiba, gayunpaman, magkakaroon ito ng parehong kalusugan at lasa bilang isang delicacy na ginawa mula sa mga sariwang prutas.

Natuyo ang mga cherry sa bahay sa isang electric dryer

Sa bahay, madalas na ginagamit ng mga maybahay ang pagpapatuyo ng mga berry sa isang electric dryer. Ito ang pinakakaraniwan dahil nangangailangan ito ng kaunting abala. Ang mga pinatuyong prutas ay hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang at katangian ng panlasa.Sa isang electric dryer, ang huling produkto ay bahagyang maasim, ngunit matamis, tulad ng mga sariwang berry. Kapag pinindot gamit ang iyong daliri, ang natapos na pinatuyong cherry ay hindi dapat maglabas ng juice o stick.

Mga sangkap na kinakailangan para sa pamamaraang ito ng pagpapatayo:

• 1 kg ng hindi masyadong hinog na seresa;
• 200 g granulated asukal;
• kalahating litro ng malinis na inuming tubig.

Kinakailangan na alisin ang mga buto mula sa mga berry, kung hindi man ang proseso ng pagpapatayo ay tatagal ng mahabang panahon.

Hakbang-hakbang na algorithm para sa paghahanda ng isang produkto, na tumatagal ng higit sa 7 oras:

1. Una kailangan mong simulan ang paghahanda ng sugar syrup. Inihanda ito sa karaniwang paraan: kailangan mong magpainit ng tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asukal doon. Pakuluan ang solusyon sa mahinang apoy hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla at matunaw ang lahat ng butil ng granulated sugar.
2. Ang mga pre-prepared na prutas (nalinis ng mga labi at dumi, hinugasan at pinatuyo) ay dapat idagdag sa inihandang mainit na syrup at iwanan doon ng 5 minuto upang maputi ang mga prutas.
3. Pagkatapos ay alisin ang lahat ng mga berry mula sa syrup at ilagay sa isang colander o salaan upang ang lahat ng pinaghalong asukal ay umaagos mula sa ibabaw.
4. Ilagay ang mga cherry sa rack ng electric dryer.
5. Pumili ng temperatura na 60 degrees at iwanan ang mga prutas na matuyo sa loob ng 7-8 na oras.

Mga pinatuyong seresa sa bahay sa oven

Ang isang electric dryer ay nagkakahalaga ng maraming pera, kaya hindi lahat ng mga maybahay ay may pagkakataon na makakuha ng mga pinatuyong prutas dito. Pagkatapos ay isang maginoo oven ang dumating sa pagsagip.

Para sa pamamaraang ito ng pagpapatayo kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• 1.4 kg ng malalaking seresa;
• 500 g ng asukal;
• 500 ML ng inuming tubig.

Maipapayo na alisin ang mga berry mula sa oven tuwing kalahating oras upang palamig.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga hukay mula sa hugasan at tuyo na mga seresa.
2. Haluin ang granulated sugar sa inuming tubig at ilagay sa medium heat.
3. Kapag kumulo ang solusyon, magdagdag ng maliliit na dakot ng mga berry sa kawali.
4. Panatilihin ang mga ito sa syrup nang hindi bababa sa 3 minuto.
5. Pagkatapos nito, alisin ang mga berry at ilagay sa isang colander upang maubos ang lahat ng solusyon.
6. Maglagay ng espesyal na baking o parchment paper sa ibabaw ng baking sheet at ilagay ang mga prutas dito.
7. Painitin ang oven sa 60 degrees at ilagay ang isang baking sheet sa loob nito.
8. Panatilihin sa oven para sa mga 3-4 na oras hanggang sa kulubot ang mga berry at mawala ang kanilang pagkalastiko.

Paano magluto ng pinatuyong seresa na may asukal

Halos lahat ng mga recipe para sa pinatuyong seresa ay inihanda na may asukal, ngunit ang mga berry ay maasim pa rin. Hindi lahat ay gusto ang delicacy na ito, kaya para sa mga may matamis na ngipin maaari kang mag-alok ng isang espesyal na recipe: pinatuyong seresa na pinagsama sa asukal.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• 1.8 kg sariwa, hindi overripe na mga seresa;
• 800 g granulated asukal;
• 300 ML ng malinis na inuming tubig.

Ang mga cherry na binudburan ng asukal ay naiwan sa loob ng 3 araw upang mailabas ang katas.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Ang lahat ng mga buto ay dapat alisin sa mga hugasan at pinatuyong prutas.
2. Gawin ang syrup: paghaluin ang 450 g ng asukal sa tubig at pakuluan. Pakuluan ang pinaghalong sa mahinang apoy hanggang sa bahagyang lumapot.
3. Idagdag ang lahat ng mga berry sa syrup at ihalo nang malumanay. Iwanan ang pinaghalong magdamag.
4. Sa susunod na araw, ilagay ang lalagyan sa kalan at lutuin sa mababang temperatura nang hindi hihigit sa 10 minuto.
5. Alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang natural na lumamig ang timpla.
6. Pakuluan muli at hayaang lumamig, maaari mong ulitin ang pamamaraan sa pangatlong beses.
7. Ilipat ang mga berry sa isang salaan o colander at umalis hanggang sa maubos ang lahat ng syrup.
8. Paghaluin ang 150 g ng butil na asukal na may mga berry.
9. Ilagay ang mga ito sa isang layer sa isang baking sheet o sa isang electric dryer rack at tuyo sa loob ng 5 oras.
10. Igulong ang pinalamig na pinatuyong prutas sa lahat ng panig sa natitirang asukal.

Mga lutong bahay na pinatuyong seresa na may mga hukay

Ang mga sangkap ay pareho sa nakaraang recipe:

• 1.8 kg ng hindi masyadong hinog na seresa;
• 800 g granulated asukal;
• 300 ML na na-filter na tubig.

Ang mga pinatuyong prutas ay ganap na nagpapanatili ng kanilang lasa at bitamina

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Hugasan at tuyo ang mga seresa, na iniiwan ang mga hukay.
2. Pakuluan ang syrup mula sa 400 g ng buhangin at tubig. Magdagdag ng mga berry at magluto ng halos 3 minuto.
3. Panatilihin ang mga ito sa solusyon para sa halos isang oras upang ang mga prutas ay sumipsip ng lahat ng tamis ng syrup.
4. Ilagay sa isang layer sa isang baking sheet at tuyo nang hindi bababa sa 5 oras sa oven, inirerekomenda na buksan nang bahagya ang pinto.

Mga pinatuyong seresa sa bahay: pitted recipe

Ang paraan ng pagluluto na ito ay halos hindi naiiba sa iba.

Para sa pagpapatuyo kumuha:

• 1.5 seresa;
• 600 g granulated asukal;
• 500 g ng malinis na tubig.

Ang mga pinatuyong berry ay maaaring maiimbak ng higit sa 1 taon

Ang pagluluto ay katulad din ng klasikong recipe ng pagluluto:

1. Alisin ang mga buto mula sa lahat ng mga berry.
2. Maglagay ng isang dakot ng prutas sa inihandang sugar syrup. Kinakailangan ang pagluluto ng hindi bababa sa 4 na minuto.
3. Pagkatapos ng paglamig, kailangan mong hayaang maubos ang lahat ng juice at syrup sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Ang pagpapatuyo ng mga cherry ay pinapayagan sa anumang paraan.

Recipe para sa pinatuyong seresa na walang asukal

Ang mga pinatuyong prutas ayon sa recipe na ito ay hindi para sa lahat. Ang mga may matamis na ngipin ay mas mahusay na gumamit ng iba pang mga recipe. Para sa dagdag na piquancy, maaari kang magdagdag ng cinnamon, nutmeg o iba pang pampalasa ayon sa gusto mo. Isang sangkap lamang ang kailangan - mga seresa, ang dami ay nasa paghuhusga ng lahat.

Ang mga prutas ay nagpapanatili ng kanilang asim at ang kanilang katangian na aroma

Maaaring ihanda ang produktong ito gamit ang iba't ibang uri ng pagpapatuyo: sa isang electric dryer o oven:

1. Ilagay ang mga prutas na walang binhi sa isang salaan at pindutin nang bahagya gamit ang iyong mga kamay upang hayaang dumaloy ang katas. Mag-iwan ng 5 oras.
2. Ikalat ang mga berry sa buong electric dryer rack o baking sheet.
3. Patuyuin nang hindi bababa sa 5 oras.

Paano gumawa ng pinatuyong seresa sa syrup

Ang pamamaraang ito ay bahagyang naiiba sa iba, na kinabibilangan ng pagpapaputi ng mga berry sa matamis na syrup. Nanatili sila sa solusyon sa loob ng mahabang panahon, kung kaya't ibinibigay nila ang hindi kinakailangang kahalumigmigan. Ang pamamaraang ito ay ginagawang mas matamis ang mga ito, nang walang karagdagang patong ng asukal.

Kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto nang maaga:

• 2 kg ng hinog na seresa;
• 1.2 butil na asukal;
• 250 g ng ordinaryong na-filter na tubig.

Maaaring idagdag ang mga prutas sa mga baked goods at iba't ibang dessert

Ang mga pinggan ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang mga lubusang hugasan at pinatuyong prutas ay kailangang takpan ng butil na asukal, sapat na ang 700 g. Mag-iwan ng 5 oras upang ang mga seresa ay magkaroon ng oras upang palabasin ang lahat ng kanilang mga juice.
2. Ang nagresultang juice ay dapat na pinatuyo, at ang mga seresa ay dapat ilipat sa isang salaan at, kung kinakailangan, pinapayagan na maubos ang natitirang juice.
3. Maghanda ng syrup mula sa natitirang asukal at tubig, idagdag ang mga prutas sa lalagyan. Pakuluan nang hindi hihigit sa 5 minuto.
4. Pagkatapos ng paglamig, umalis magdamag.
5. Sa umaga, pilitin ang buong timpla sa isang colander.
6. Ilagay ang mga cherry sa isang malinis na baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 60 degrees.
7. Patuyuin ng halos 3-4 na oras.

Recipe ng sun dried cherries

Upang ihanda ang pinaka mura at natural na paraan ng pagpapatayo, kailangan mo lamang ng isang pangunahing sangkap - mga seresa. Ang dami nito ay depende sa personal na kagustuhan.

Sa gabi, upang maiwasang mamasa ang mga berry, dinadala sila sa loob ng bahay

Algoritmo ng proseso ng pagpapatayo:

1. Ang handa na pitted cherries ay dapat ibuhos sa isang colander.
2. Bahagyang pindutin ang mga berry sa itaas gamit ang iyong kamay upang payagan ang katas na dumaloy mula sa mataba na mga berry.
3. Maingat na ilagay ang mga prutas sa isang layer sa isang malinis na baking sheet, at maglagay ng magaan, pinong mesh sa itaas.
4. Dalhin ito sa labas at ilagay sa direktang sikat ng araw sa loob ng 4 na araw.
5. Ang juice ay pana-panahong tumagas mula sa mga berry, kaya kinakailangan na patuloy na maubos ito.

Orihinal na recipe para sa pinatuyong seresa na may orange zest at kanela

Ang ulam na ito ay lumalabas na medyo piquant at maanghang.

Upang maghanda kailangan mo:

• 1 kg ng malalaking seresa;
• 500 g granulated asukal;
• 500 ML ng tubig;
• zest ng kalahating orange;
• kanela.

Maaari mong gamitin ang ground nutmeg sa halip na kanela.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang syrup at idagdag ang cinnamon at zest dito. Magluto ng halos 5 minuto.
2. Ilagay ang lahat ng mga berry sa kawali sa loob ng 5 minuto.
3. Ilipat ang mga prutas sa isang colander.
4. Patuyuin sa 60 degrees sa oven.

Paano mag-imbak ng mga pinatuyong seresa sa bahay

Ang tapos na pinatuyong produkto ay angkop para sa pangmatagalang imbakan, kaya maaari itong kainin sa anumang oras ng taon.

Upang madagdagan ang buhay ng istante ng mga pinatuyong seresa, dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:

1. Maingat na pumili ng mga berry bago lutuin. Ang tapos na produkto ay hindi dapat maglaman ng mga bulok o nasirang prutas.
2. Ang imbakan ay isinasagawa nang mahigpit sa mga lalagyan ng salamin o plastik, walang mga lalagyan ng metal. Ang isa pang magandang pagpipilian ay sa mga bag na gawa sa makapal na natural na tela.
3. Ang silid ng imbakan ay dapat na madilim, mahusay na maaliwalas at malamig: isang aparador, refrigerator, cellar, basement o balkonahe na may salamin.

Saan ka maaaring magdagdag ng mga tuyong seresa?

Ang mga pinatuyong matamis na seresa ay maaaring gamitin sa paghahanda ng iba't ibang mga inihurnong produkto: palamutihan ang mga cake, pastry, at muffin sa kanila. Ang produkto ay maaari ding magsilbi bilang isang pagpuno para sa mga croissant, puff triangles, matamis na pie at roll.

Kailangan ko bang hugasan ang mga tuyong seresa bago gamitin ang mga ito?

Kung ang mga berry ay naproseso at nahugasan bago lutuin, hindi na kailangang hugasan muli ang mga ito. Mahirap banlawan ang mga matamis na pinatuyong prutas, lalo na kung ang mga ito ay pinagsama sa asukal o ginagamot ng syrup. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na maingat na ihanda ang mga berry bago matuyo at iimbak ang tapos na produkto sa isang malinis na lalagyan at silid.

Konklusyon

Ang mga pinatuyong seresa ay mainam na matamis para sa nakakainip na mga araw ng taglamig, at maaaring palitan ang hindi malusog na mga kendi at tsokolate. Ang isang malusog at pangmatagalang produkto ay maaaring kainin sa karaniwang anyo nito, at maaari ding gamitin sa paghahanda ng mga panghimagas.

Mga Inirerekomendang Post

Mga lutong bahay na pinatuyong peras

Paano patuyuin ang mga blueberry

Mga lutong bahay na pinatuyong mga milokoton

Homemade candied melon

Pinatuyong melon

Pinatuyong kalabasa sa isang electric dryer

Pumpkin chips sa oven, sa dryer, sa microwave

Mga recipe ng dry chanterelle: kung paano magluto ng mga mushroom, pinggan

Paano matuyo ang isang payong kabute: mga patakaran at buhay ng istante