Nilalaman
Ang pagpapatayo ng mga mushroom ng lumot sa bahay ay hindi mahirap, ngunit ang proseso ay may sariling mga nuances na kailangang isaalang-alang. Upang makakuha ng mga mabangong pinatuyong mushroom, dapat mong maingat na ihanda ang mga ito, piliin ang tamang teknolohiya ng pagpapatayo at mga paraan ng imbakan.
Posible bang matuyo ang mga kabute ng flywheel?
Ang moss mushroom ay tubular edible mushroom. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malakas na hitsura, halos kapareho sa mga kabute ng boletus. Utang nila ang kanilang pangalan sa katotohanan na sila ay tumutubo pangunahin sa mga lumot. Ang mga mushroom ay napakayaman sa mga bitamina at microelement, ngunit ang laman ay mabilis na nag-oxidize at nagpapadilim. Ito ang dahilan ng karaniwang maling kuru-kuro na ang mga mushroom na ito ay hindi angkop para sa pagpapatuyo. Mali ito. Sila ay natuyo nang maayos, at ang pinatuyong flywheel na kabute ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa nito. Ang mga species tulad ng Polish mushroom, green mushroom at yellow-brown oiler ay itinuturing na angkop para sa pagpapatuyo.
Paano patuyuin ang mga kabute ng flywheel
Ang proseso ng pagkuha ay nagsisimula sa pagpili. Ang pinakamatibay, pinakanababanat at hindi nasisira na mga flywheel ay angkop para sa pagpapatuyo. Ang mga worm at overripe na specimen ay dapat alisin, dahil hindi sila matutuyo, ngunit mabubulok.
Ang pangunahing natatanging tampok ng paghahanda ng mga flywheel para sa pagpapatayo ay hindi sila hugasan. Ang dahilan dito ay sumisipsip sila ng kahalumigmigan nang napakalakas. Dahil dito, magtatagal sila upang matuyo, o masira pa. Ang mga kabute ay nililinis gamit ang isang malambot, tuyong tela upang alisin ang dumi, damo at mga labi. Susunod, ang mga madilim at nasirang lugar ay pinutol mula sa mga kabute. Pinakamainam na gumamit ng isang hindi kinakalawang na asero na kutsilyo para dito, na pumipigil sa proseso ng oksihenasyon at higit pang pagdidilim ng pulp.
Sa isang electric dryer
Ang isang electric dryer ay ang pinakamatagumpay na opsyon para sa pag-aani ng mga kabute. Ang pagpapatuyo ng mga flywheel sa isang dryer ay mas madali at mas mahusay salamat sa isang espesyal na disenyo na hindi nangangailangan ng patuloy na pagsubaybay sa proseso at presensya. Nagbibigay ang dryer ng pinakamainam na kondisyon ng convection at temperatura, na lumilikha ng pare-pareho, mataas na kalidad na pagpapatayo. Ang mga kabute ay pinutol sa mga plato (kung ang mga specimen ay maliit, kung gayon maaari itong maging 4 na bahagi) at pantay na inilatag sa bawat tier ng electric dryer. Kailangan itong matuyo sa temperatura na 55-60 degrees, ang oras ng pagpapatayo ay 3-5 na oras, depende sa bilang at kapal ng mga cut plate.
Ang mga kabute ay kailangang tuyo sa isang electric dryer sa loob ng 3-5 na oras, ang oras ay depende sa kapal at bilang ng mga plato ng kabute
Sa isang gas o electric oven
Kung wala kang electric dryer, maaari kang gumamit ng gas o electric oven. Upang gawin ito, ang mga kabute ay pinutol din sa mga hiwa na hindi lalampas sa 5 mm. Ang ibabaw ng baking sheet ay natatakpan ng parchment paper. Ang mga piraso ay inilatag dito at ipinadala sa isang oven na preheated sa 45 degrees. Ang pinto ay nananatiling bahagyang bukas sa panahon ng pagpapatayo. Ang mga mushroom ay pana-panahong sinusuri at pinaghalo.Kapag huminto sila sa pagdikit sa papel, ang temperatura ay itataas sa 70 degrees. Ang pinakamainam na paraan upang matuyo ang mga flywheel sa isang electric o gas oven ay upang hatiin ang proseso sa dalawang araw para sa layunin ng bentilasyon. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagkatuyo at pagkasunog ng mga kabute.
Iwanang nakaawang ang pinto sa panahon ng pagpapatuyo upang maiwasang masunog at matuyo ang mga kabute.
Sa microwave
Ang pagpapatayo ng mga flywheel para sa taglamig sa microwave ay may sariling mga katangian. Binubuo ito ng ilang mga paulit-ulit na cycle. Ang mga piraso ay inilatag sa isang glass plate at inilagay sa microwave sa loob ng 20 minuto sa isang power setting na 120-180 W. Matapos patayin ang plato, kinakailangan upang maubos ang inilabas na likido at muling ipamahagi ito sa plato. Ang mga hakbang na ito ay dapat na ulitin nang maraming beses hanggang ang mga piraso ay ganap na matuyo. Ang pamamaraang ito ay medyo matrabaho. Ito ay dahil sa maliit na bilang ng mga moss mushroom na maaaring ilagay sa isang plato, ngunit sa kawalan ng mga alternatibong pamamaraan, maaari itong magamit.
Ang mga mushroom ay dapat iwanang sa microwave sa loob ng 20 minuto.
Sa isang thread
Maaari mong tuyo ang mga mushroom ng lumot gamit ang ordinaryong sinulid. Ito ay isa sa mga tradisyonal na pamamaraan ng pagpapatayo, na hindi nagdudulot ng maraming problema o kahirapan. Upang gawin ito, ang mga kabute ay pinutol sa malalaking piraso, at ang mga maliliit ay tuyo nang buo. Ang isang espesyal na tampok ng moss mushroom ay ang mga tangkay ay madaling ihiwalay mula sa mga takip, at ang pagsasama-sama ng mga ito ay maaaring maging problema. Samakatuwid, mas mahusay na matuyo nang hiwalay ang mga binti at takip. Gamit ang isang malaking karayom, ang isang siksik na sinulid ay hinila sa mga inihandang flywheel. Ang resultang bundle ay nakabitin sa isang mahusay na maaliwalas at mainit na silid. Sa ganitong estado, ang mga mushroom ay tuyo hanggang malambot.
Ang mga kabute ay dapat na tuyo sa isang mainit, mahusay na maaliwalas na lugar.
Sa labas
Ang algorithm ng mga aksyon ay katulad ng pagpapatuyo ng thread. Ang mga cut plate ay inilatag sa iba't ibang mga tray, rack, at makapal na karton. Mas mainam na pumili ng isang lugar para sa pagpapatayo na protektado mula sa direktang sikat ng araw at ulan. Kung ang pagpapatayo ay nangyayari sa labas, dapat mong alagaan ang proteksyon mula sa mga insekto - takpan ang mga tray na may tela ng gauze na nagpapahintulot sa hangin na dumaan nang maayos. Ang mga flywheel ay pana-panahong hinahalo upang maiwasan ang mga ito na dumikit sa ibabaw at iniwan hanggang sa ganap na matuyo.
Ang mga flywheel ay kailangang ihalo pana-panahon upang maiwasan ang mga ito na dumikit sa ibabaw ng tray, grid at karton.
Mahalaga! Hindi na kailangang gumamit ng mga ibabaw ng metal para sa pagpapatayo - nag-aambag sila sa pag-blackening ng mga kabute.
Paano matukoy ang kahandaan ng mga tuyong mushroom
Ang antas ng kahandaan ay tinutukoy ng biswal. Ang mga piraso ay dapat magmukhang tuyo ngunit mayroon pa ring pagkalastiko. Maaari mong matukoy ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagyuko ng isang plato - dapat itong manatiling springy, ngunit hindi masira. Ang kondisyong ito ng mga flywheels ay nagpapahiwatig ng mataas na kalidad na pagpapatayo ng mga fruiting body.
Ang pagtukoy sa tamang kahandaan ng mga kabute ay isang mahalagang punto sa proseso ng pagpapatayo. Ang mga under-dry na mushroom ay hindi maiimbak - sila ay mabubulok at magiging inaamag. Ang mga overdried moss mushroom ay gumuho at nagiging hindi angkop para sa paghahanda ng maraming pagkain. Maaari silang gilingin sa pulbos gamit ang isang blender o gilingan ng kape at ginagamit bilang pampalasa additives.
Mga panuntunan sa pag-iimbak
Ang mga tuyong mushroom ay napakadaling masira kung hindi maayos na nakaimbak.Ang mga kabute ay sumisipsip ng kahalumigmigan at mga dayuhang amoy, na humahantong sa kanilang hindi magagamit. Pagkatapos ng pagpapatayo, dapat silang maiimbak sa mga garapon ng salamin, makapal na karton na mga kahon o mga bag ng tela. Ang pangunahing kinakailangan ay ang silid kung saan nakaimbak ang mga kabute ay dapat na maayos na maaliwalas na may halumigmig na hindi hihigit sa 70%. Sa ilalim ng tamang mga kondisyon, ang mga tuyong kabute ng lumot ay maaaring maimbak nang hindi bababa sa isang taon.
Ang mga pinatuyong katawan ng prutas ay dapat na nakaimbak sa mga lalagyan ng salamin, mga kahon at mga bag ng tela.
Ano ang maaaring ihanda mula sa mga tuyong kabute ng lumot?
Ang mga tuyong kabute ng lumot ay maaaring magamit upang maghanda ng isang malaking bilang ng mga masasarap na pagkain - mula sa mga mabangong sopas hanggang sa mga masarap na sarsa. Ang ganitong mga pinggan, bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ay magiging kapaki-pakinabang dahil sa nilalaman ng malalaking halaga ng mga bitamina at mineral. Bago lutuin, sila ay nababad sa loob ng ilang oras at pagkatapos ay hugasan. Ang Mokhoviki ay isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing karne, isang perpektong pagpuno para sa mga pancake, pie, dumplings at zraz. Borscht, aromatic stew, solyanka - ito ay isang maliit na listahan ng mga pinggan na may pinatuyong mushroom.
Konklusyon
Ang pagpapatuyo ng mga mushroom ng lumot ay ang pinaka-kanais-nais na paraan upang ihanda ang mga ito para sa taglamig. Ang hindi maikakaila na bentahe nito ay ang mga mushroom ay hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at nutritional value. Ang mga tuyong kabute ay mas mahusay na hinihigop ng katawan, kumpara sa mga adobo at inasnan, at ang bilang ng mga pinggan na maaaring ihanda mula sa kanila ay limitado lamang sa imahinasyon.
