Paano matuyo at gamutin ang mga persimmons sa bahay

Tulad ng mga palabas sa pagsasanay, maaari mong tuyo ang mga persimmons sa bahay. Ang paghahanda ng produktong ito para sa taglamig ay hindi lamang magpapataas ng buhay ng istante ng iyong paboritong delicacy, ngunit gagawin din itong posible upang mabigyan ang iyong pamilya ng isang supply ng mahahalagang bitamina at nutrients.

Pagpili ng persimmons para sa pagpapatayo

Ang lasa ng tuyo o sun-dried persimmon direkta ay depende sa kalidad ng mga hilaw na materyales na ginamit. Kapag pumipili, tinitingnan muna nila ang pagkahinog ng prutas at ang kondisyon ng tangkay nito.

Ang mga sobrang hinog, masyadong makatas na prutas na may basag na balat ay hindi angkop. Gayundin, huwag kumuha ng mga astringent na prutas para sa pagpapatuyo. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang katamtamang hinog na persimmon ng maliwanag na kulay kahel na may buo, malinis na balat na walang mga depekto (mga bitak, mga spot). Kahit na ang pinakamaliit na pinsala sa pagpapatayo ay maaaring maging isang lugar ng pag-aanak para sa amag.

Ang tangkay ay dapat na siksik at tuyo. Ang berdeng kulay ay nagpapahiwatig ng pagiging immaturity ng prutas.Ang tuyo na buntot ay hindi dapat madaling ihiwalay sa prutas.

Ang prutas na walang tangkay ay hindi angkop para sa pagpapatuyo ng buong prutas

Hindi ka dapat kumuha ng mga prutas na sumailalim sa mahabang transportasyon o imbakan para sa pagpapatuyo. Ang masyadong maliit na mga specimen ay hindi rin angkop para sa mga blangko. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, makabuluhang mawawalan sila ng laki.

Ang kalidad ng tapos na produkto ay nakasalalay din sa napiling iba't. Kadalasan, ang mga persimmon na pinili para sa pagpapatayo ay Ukrainka, Korolek, Shokoladnitsa o Bull's Heart.

Ang Korolek ay isang maagang uri na nakikilala sa pagkakaroon ng maliliit na buto. Ang Ukrainian ay isang uri na ang mga prutas ay hugis puso. Dahil sa kawalan ng mga buto, madalas itong kinukuha para sa paghahanda.

Ang puso ng toro ay ang iba't ibang may pinakamalalaking prutas. Maaari lamang itong patuyuin sa mga klima kung saan ang panahon ay pare-parehong tuyo sa loob ng dalawa hanggang tatlong buwan. Kapag natuyo sa oven, nawawalan ng lasa ang species na ito. Ang gumagawa ng tsokolate ay hinog sa ibang pagkakataon kaysa sa iba, kaya angkop lamang ito para sa pagluluto sa isang electric dryer o oven.

Paghahanda ng mga persimmons para sa pagpapatayo

Bago gumawa ng mga pinatuyong persimmon sa bahay, kailangan mong maayos na ihanda ang mga pangunahing sangkap at kagamitan. Ang prosesong ito ay direktang nakasalalay sa napiling paraan ng pagpapatuyo ng prutas.

Kapag nagpapatuyo sa labas sa ilalim ng araw, hindi inirerekomenda na maghugas ng mga prutas. Kung ang kahalumigmigan ay nakuha sa tangkay ito ay magdudulot ng pagkabulok. Samakatuwid, bago mag-hang, ang prutas ay punasan lamang ng malambot na tela o papel na napkin, na nag-aalis ng mga particle ng lupa.

Kung ang oven ay pinili bilang paraan ng pagpapatayo, pagkatapos ay ang mga prutas ay hugasan, pagkatapos ay inilatag sa isang tuwalya at iniwan upang matuyo nang natural.Kung ang tangkay at mga talulot ay masyadong mahaba, sila ay pinutol, na naiwan lamang ang tuyo na buntot. Dahil dito, bumubuti ang sirkulasyon ng hangin at mas mabilis na natutuyo ang prutas.

Paano patuyuin ang mga persimmons sa bahay

Ang pagpapatuyo ng mga persimmons sa bahay ay maaaring gawin sa maraming paraan. Gayunpaman, ang bawat isa sa kanila ay nangangailangan ng patuloy na pagsubaybay. Depende sa napiling paraan, ang proseso ng paghahanda ay tumatagal mula sa ilang oras hanggang 2.5 buwan.

Paano patuyuin ang mga persimmons sa oven

Kapag pumipili sa pagitan ng gas at electric oven, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa huli. Hindi sila nailalarawan sa pamamagitan ng pagbabagu-bago ng temperatura, kaya ang proseso ng pagpapatayo sa kanila ay nangyayari nang mas pantay.

Ang mga prutas ay tuyo sa oven, kadalasan sa anyo ng mga hiwa o buong prutas.

Kapag pinatuyo ang mga hiwa, dapat kang magsagawa ng isang tiyak na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Alisin ang tangkay.
2. Gupitin ang prutas sa mga hiwa na 4-5 mm ang kapal.
3. Alisin ang mga buto.
4. Budburan ang mga hiwa ng lemon juice.
5. Ilagay ang mga paghahanda sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino.
6. Ilagay sa oven sa loob ng 6-7 oras sa 60°C.

Mapapabuti mo ang sirkulasyon ng hangin sa pamamagitan ng bahagyang pagbukas ng pinto o pag-on sa fan mode.

Sa paraan ng pagpapatuyo ng buong prutas, dapat mong gawin ang mga sumusunod:

1. Ilagay ang bawat prutas sa kumukulong tubig sa loob ng 10 segundo, pagkatapos ay alisin ang balat.
2. Ilagay ang mga binalatan na prutas sa isang may linyang baking sheet.
3. Ilagay ang lahat sa oven sa loob ng 8 oras sa 60°C.
4. I-on ang convection mode (kinakailangan).

Ang persimmon na tuyo sa oven ay nawawala ang lasa nito. Gayunpaman, ito ang tanging paraan upang matuyo ang produkto sa ilalim ng hindi kanais-nais na mga kondisyon ng klima.

Pagpapatuyo ng persimmons sa isang electric dryer

Maaari ka ring gumawa ng mga pinatuyong persimmon sa bahay sa isang electric dryer.Ang dehydrator ay mahusay hindi lamang para sa paghahanda ng mga prutas at gulay, kundi pati na rin para sa pagpapatayo ng mga mushroom, herbs, berries at kahit pagpapatuyo ng karne.

Ang paggamit ng isang electric dryer ay nagpapahiwatig ng sumusunod na algorithm ng mga aksyon:

1. Gupitin ang tangkay, gupitin ang prutas sa manipis na hiwa, alisin ang mga buto.
2. Ayusin ang mga piraso ng prutas sa isang solong layer sa rack.
3. Itakda ang "Fruit" mode o ang temperatura sa 60 °C.
4. Magluto ng hindi bababa sa 6 na oras.

Maaari mong pabilisin ang proseso sa pamamagitan ng pre-blanching buong prutas sa isang kumukulong soda solution (5 g bawat 5 litro ng tubig). Ang gamit sa bahay na ito ay hindi maaaring magpatuyo ng buong prutas. Ngunit mayroong isang pagkakataon na mag-eksperimento sa pagputol sa kanila.

Maaari ka ring gumawa ng mga fruit chips sa isang electric dryer.

Mga pinatuyong persimmon sa microwave

Kung wala kang oven o dryer, maaari kang magluto ng mga pinatuyong prutas sa microwave.

Upang gawin ito kailangan mo:

1. Paghiwalayin ang tangkay, gupitin ang prutas sa manipis na hiwa, alisin ang mga buto, kung mayroon man.
2. Ilagay ang mga hiwa sa isang flat dish.
3. Magluto ng 20 minuto sa mode na "Defrost" o sa pinakamababang posibleng init.
4. Buksan ang pinto ng appliance (10 minuto) at hayaang lumabas ang labis na kahalumigmigan.
5. Ulitin ang "heating-evaporation" cycle hanggang ang produkto ay ganap na handa.

Ang opsyon sa pagpapatuyo ng microwave ay itinuturing na isa sa pinakamabilis

Paano patuyuin ang mga persimmons sa mga thread sa sariwang hangin

Maaari mo ring malanta ang mga persimmon sa bahay sa natural na paraan. Upang gawin ito, kailangan mo ng kanais-nais na mga kondisyon ng klimatiko o isang tuyo, mahusay na maaliwalas na silid. Kadalasan ang pamamaraang ito ay ginagamit ng mga residente ng timog na rehiyon.

Ang paraan ng pagpapatayo ay ang mga sumusunod:

1. Banlawan ang prutas at tuyo ito ng natural.
2. Maghanda ng manipis na lubid o matibay na sinulid at isang awl.
3. Simulan mong itali ang prutas sa sinulid, butasin ang mga tuyong tangkay. Ang distansya sa pagitan ng mga prutas ay dapat na 10-15 cm.
4. Isabit ang mga paghahanda sa loob ng bahay, takpan ang mga ito ng gauze upang maiwasan ang mga insekto.
5. Patuyuin ng 7 hanggang 14 na araw, pagkatapos ay iimbak.

Upang maiwasan ang mga pinatuyong prutas na magkadikit kapag nag-iimbak, maaari mong bahagyang "pulbos" ang mga ito ng harina.

Mag-imbak ng mga pinatuyong prutas na natatakpan ng isang makahingang tela

Paano patuyuin ang buong persimmons

Ang pagpapatayo ng buong persimmons sa bahay ay napaka-simple. Ang pamamaraang ito ay ginamit maraming henerasyon na ang nakalilipas.

Ang mga pre-cleaned na prutas ay inilatag sa isang tray upang hindi sila magkadikit. Ang mga prutas ay pinatuyo sa araw at dinadala sa loob ng bahay sa gabi. Sa oras ng liwanag ng araw, ang mga ito ay ibinabalik sa 3-4 na beses, kaya pinipigilan ang paglitaw ng amag.

Ang tagal ng proseso ay depende sa kondisyon ng panahon at laki

Sa karaniwan, ang pamamaraan ay tumatagal ng 2-2.5 na buwan. Pinapayagan ka nitong mapanatili ang pinakamalaking halaga ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na nutrients.

Pagpapatuyo ng persimmons sa Japanese

Ang pamamaraan ng Hapon ay halos kapareho sa paraan ng pagpapatuyo ng sinulid. Gayunpaman, mayroon ding mga pagkakaiba. Bago lagyan ng string ang mga prutas, sila ay ibinubuhos sa kumukulong tubig sa loob ng 3-5 segundo. Pagkatapos nito, ang garland ng prutas ay isinasabit sa isang tuyong silid at ang prutas ay minasa gamit ang iyong mga kamay tuwing apat hanggang limang araw. Ang pagpapatuyo ng Hapon ay tumatagal ng humigit-kumulang 5 linggo.

Salamat sa pagpapaputi at "masahe," ang persimmon ay nakakakuha ng mala-jelly na pulp sa loob at maaaring maimbak nang napakatagal.

Ang natural na tamis na ito ay tinatawag na "hoshigaki" sa Japan.

Ang pagpapatuyo ng mga persimmon sa istilong Armenian

Kasama rin sa pamamaraang Armenian ang pagsasabit ng mga prutas sa mga sinulid.Pagkatapos nito, nagbabago ang algorithm ng mga aksyon:

1. Una, maghanda ng syrup (50 g ng granulated sugar bawat 1 litro ng tubig), kung saan ang bawat prutas ay inilubog sa loob ng 5 segundo.
2. Pagkatapos ang garland ay naayos nang patayo upang ang mga prutas ay hindi makipag-ugnay sa anumang bagay.
3. Patuyuin ang mga workpiece sa isang madilim, tuyo na silid.
4. Pagkatapos ng isang linggo, kapag ang ibabaw ay nagiging mas malagkit, ang mga garland ay natatakpan ng gasa.

Ang syrup ay ginagawang mas matamis ang mga pinatuyong prutas

Dapat alalahanin na ang mga minatamis na prutas ay nakakaakit ng maraming insekto, kaya dapat na regular na suriin ang mga paghahanda.

Ang pagpapatuyo ng mga persimmon sa istilong Abkhazian

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pamamaraan ng Abkhazian at iba pang mga pamamaraan ay ang paggamit ng mga hindi pa hinog na persimmons. Ang mga prutas ay nakabitin sa isang sinulid o ikid sa isang lugar na mahusay na maaliwalas. Mula sa mga insekto, ang mga prutas ay natatakpan ng malinis na gasa at iniwan sa loob ng 1.5 buwan, sinusuri ang mga mabulok at itim na batik tuwing tatlong araw.

Ang mga natural na pinatuyong persimmon ay kahawig ng lasa ng marmelada

Paano malalaman kung handa na ang mga persimmons

Ang pagiging handa ng produkto ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng mga pagbabago sa laki, kulay, istraktura at ang hitsura ng isang maputi-puti na patong (Armenian drying method). Sa karaniwan, pagkatapos magluto, ang mga prutas ay lumiliit ng dalawa hanggang tatlong beses, nagiging mas nababanat, hindi nagbubunga ng katas kapag pinindot, at nawawala ang katangian ng lagkit ng balat.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng tuyo at pinatuyong persimmons?

Ang mga pinatuyong prutas ay mga buong prutas na natural na natuyo. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mahabang oras ng paghahanda - 1.5-2 na buwan. Ang pinatuyong persimmon ay isang produktong dehydrated gamit ang oven o electric dryer. Ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 20 oras upang maghanda.

Paano mag-imbak ng tuyo at pinatuyong persimmons sa bahay

Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng mga tuyo at pinatuyong persimmon sa bahay. Ang produkto, na inihanda sa isang natural na paraan, ay maaaring iwanang sa anyo ng mga garland, na dati nang tinakpan ang mga ito ng breathable na tela o gasa.

Maaari ka ring mag-imbak ng mga pinatuyong persimmon sa bahay sa mga lalagyan ng salamin. Ang pangunahing kondisyon ay mahigpit na pagsasara upang maiwasan ang pagpasok ng kahalumigmigan. Ang isa pang paraan ay ang pag-impake ng mga pinatuyong prutas sa mga kahon na gawa sa kahoy, kung saan ang bawat layer ay natatakpan ng gasa.

Ang puting patong sa persimmons ay crystallized glucose

Ang silid ng imbakan ay dapat na madilim, maaliwalas at tuyo. Ang produkto ay maaari ding ilagay sa isang enamel container, na natatakpan ng isang tela at ilagay sa refrigerator.

Konklusyon

Maaari mong tuyo ang mga persimmon sa iba't ibang paraan. Ang kanilang pagpili ay depende sa klima, pagkakaiba-iba at magagamit na kagamitan. Kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran, maaari kang makakuha ng isang malusog na produkto na madaling palitan ang anumang dessert.

Mga Inirerekomendang Post

Paano patuyuin ang hawthorn

Mga pinatuyong igos: mga benepisyo at pinsala

Mga lutong bahay na pinatuyong mga milokoton

Homemade candied melon

Candied papaya

Paano patuyuin ang mga buto ng kalabasa sa bahay: sa oven, sa microwave, sa isang kawali

Hilaw at tuyo na chanterelles para sa mga parasito: mga recipe, paggamit

Mga recipe ng dry chanterelle: kung paano magluto ng mga mushroom, pinggan

Mga pinatuyong seresa para sa taglamig sa bahay: kung paano magluto sa oven, sa isang electric dryer, sa araw