Paano matuyo ang mga cherry sa bahay para sa taglamig

Ang mga pinatuyong berry at prutas ay isang tunay na kaloob ng diyos para sa maybahay, dahil kapag natuyo nang maayos, pinapanatili nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang isa pang kalamangan ay ang mga pinatuyong prutas ay maaaring gamitin upang maghanda ng iba't ibang mga pagkain sa buong taon. Ang pagpapatayo ng mga cherry sa isang electric dryer, microwave, oven, air fryer at sa araw ay medyo simple, ang pangunahing bagay ay sundin ang mga pangunahing patakaran.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong seresa

Kapag maayos na natuyo, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa mga berry sa halos parehong dami tulad ng sa mga sariwang prutas. Ang cherry ay naglalaman ng ascorbic acid, dietary fiber, bitamina B9, B6, PP, riboflavin, pantothenic acid. Ang berry na ito ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• tumutulong sa pagpapalakas ng mga buto, kaya inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit nito para sa mga tinedyer at atleta;
• ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa katawan;
• nagpapalakas ng immune system;
• gumaganap bilang isang prophylactic laban sa viral at respiratory disease;
• salamat sa mga antioxidant na nakapaloob sa prutas, ang katawan ay nalinis;
• bitamina A, na kasama sa komposisyon, ay kinakailangan upang mapanatili ang magandang paningin at nababanat na balat;
• normalizes antas ng presyon ng dugo, kaya pinatuyong seresa ay lalong kapaki-pakinabang para sa hypertensive pasyente;
• Ang pectin na nakapaloob sa produkto ay nakakatulong na alisin ang mga lason sa katawan at bawasan ang antas ng masamang kolesterol;
• ang pagkain ng mga pinatuyong prutas ay binabawasan ang pag-asa sa nikotina;
• naglalaman sila ng isang mataas na konsentrasyon ng mga bitamina B, salamat sa kung saan ang pagkonsumo ng naturang mga prutas ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapawi ang stress at pagbutihin ang iyong emosyonal na estado;
• Ang maasim na berry ay naglalaman ng pinakamataas na nilalaman ng hormone melatonin, na sa sarili nitong paraan ay isang nakakarelaks na ahente na nagpapahintulot sa iyo na makatulog nang mas mabilis.

Ano ang pangalan ng pinatuyong seresa?

Ang mga tuyong seresa ay isang pinatuyong prutas na maaaring makuha sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng mga sariwang prutas. Wala itong ibang pangalan, halimbawa, tulad ng mga pasas. Ayon sa GOST, ito ay tinatawag na pinatuyong seresa.

Paano matuyo ang mga cherry sa bahay

Ang mga pinatuyong seresa ay naglalaman ng bitamina C, A, PP, pati na rin ang iron, potassium, zinc, phosphorus at calcium

Bago patuyuin ang mga berry, dapat silang ayusin at pagkatapos ay hugasan.Ang mga nasirang cherry ay hindi inirerekomenda para sa paggamit. Kung ang mga prutas ay hindi malaki, ang proseso ng pagpapatayo ay magiging mas mabilis. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isang malinis at tuyo na tela ng gasa. Kapag ang mga berry ay tuyo, kailangan mong alisin ang mga buto at tangkay. Maaari mong tuyo ang mga seresa na may mga panloob na bahagi, ngunit sa kasong ito ay hindi ito magiging maginhawa upang kainin ang mga ito. Ang mga buto ay madaling matanggal gamit ang isang espesyal na tool sa kusina, ngunit kung wala ka nito, maaari mong braso ang iyong sarili ng isang simpleng hairpin o sipit. Matapos dumaan sa lahat ng mga hakbang sa itaas, ang pangunahing sangkap ay handa na para sa susunod na yugto - pagpapatayo sa anumang maginhawang paraan.

May isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng mga berry - blanching. Ang pamamaraang ito ay nakakatulong na mapahina ang balat ng prutas, na nagpapabilis sa proseso ng pagpapatayo. Ang unang hakbang ay upang banlawan ang mga seresa, pagkatapos ay maghanda ng isang solusyon. Upang gawin ito, magdagdag ng baking soda sa tubig na kumukulo sa rate na 1 tsp. para sa 1 litro ng tubig. Ang nagresultang mainit na likido ay ibinubuhos sa mga prutas, pagkatapos ay ang sabaw ay agad na pinatuyo. Susunod, kailangan mong ibuhos ang malamig na tubig sa kanila at alisan ng tubig ang mga ito sa isang colander. Matapos mawala ang labis na kahalumigmigan, maaari mong simulan ang tuyo ang mga berry.

Sa anong temperatura dapat mong tuyo ang mga cherry?

Maaari mong itakda ang temperatura lamang pagkatapos mong magpasya sa paraan ng pagpapatayo. Halimbawa, ang mga prutas ay dapat na tuyo sa isang oven sa 60 hanggang 80 degrees, at sa isang electric dryer 60-70. Tulad ng para sa air fryer, ang pinakamainam na temperatura para sa pagpapatayo ng mga berry ay 45-60 degrees.

Gaano katagal dapat mong tuyo ang mga cherry?

Ang mga under-dried berries ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan

Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa napiling paraan:

1. Ang pagpapatuyo sa araw ay tumatagal ng 2 hanggang 4 na araw.
2. Sa isang electric dryer, ang prosesong ito ay nangyayari nang mas mabilis kaysa sa unang opsyon, mga 8-12 oras.
3. Ang pagluluto ng pinatuyong seresa sa oven ay kukuha ng maybahay ng mga 5 oras, ngunit ang direktang interbensyon sa prosesong ito ay hindi kinakailangan.
4. Ang pinakamabilis na opsyon ay ang tuyo ito sa microwave; ito ay literal na tumatagal ng ilang minuto.
5. Ang oras ng pagluluto para sa mga cherry sa isang air fryer ay nag-iiba mula kalahating oras hanggang 2 oras.

Dapat pansinin na ang pagluluto ng mga pinatuyong berry na may mga buto ay mas mabilis kaysa sa wala sila.

Paano patuyuin ang mga cherry sa isang electric dryer na may asukal

Sa panahon ng pagluluto, mahalagang tiyakin na ang mga prutas ay tuyo nang pantay-pantay

Matapos ang mga berry ay hugasan at destemmed, dapat silang timbangin, dahil ang asukal ay idinagdag sa rate na 350 - 450 g bawat 1 kg ng seresa. Kung ang mga berry ay masyadong maasim, maaari kang magdagdag ng isa pang 100 - 150 g. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng asukal, dapat itong ibuhos sa isang manipis na layer sa ibabaw ng prutas at iwanan sa form na ito sa isang mainit na silid sa loob ng maraming oras. Pagkatapos ng oras na ito, alisan ng tubig ang mga berry sa isang colander. Ang nagresultang juice ay hindi kapaki-pakinabang, ngunit maaari itong mapanatili o gawing compote. Susunod, kailangan mong gumawa ng syrup mula sa tinukoy na halaga ng asukal at tubig sa isang dami ng 3 litro. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mga cherry sa sabaw at agad na alisin mula sa init.

Dapat silang iwanan sa syrup hanggang sa ganap na lumamig, pagkatapos ay ang likido ay dapat na pinatuyo at ang mga prutas ay inilagay sa isang manipis na layer sa isang electric dryer. Para sa unang dalawang oras, ang temperatura ng aparato ay dapat itakda sa 55-60 degrees, at pagkatapos ay bawasan sa 30-35, tuyo hanggang sa ganap na luto.

Paano patuyuin ang mga seresa sa isang dehydrator ng prutas na walang asukal

Ang mga pinatuyong berry ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng salamin sa refrigerator

Ang proseso ng pagpapatayo ng mga berry na walang asukal ay tumatagal ng mas kaunting oras, dahil nangangailangan ito ng hindi bababa sa paghahanda. Kaya, kapag ang mga seresa ay hugasan at nalinis, sila ay inilipat sa isang mangkok na lumalaban sa init at ilagay sa apoy. Matapos lumitaw ang isang sapat na dami ng juice, ang mga berry ay inilalagay sa isang colander sa loob ng 2-3 oras. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang mga seresa ay inilatag sa isang manipis na layer sa grill ng isang electric dryer. Ang proseso ng pagpapatayo ay tumatagal ng mga 10-12 oras, sa kondisyon na ang temperatura ay nakatakda sa mga 60-70 degrees.

Paano patuyuin ang mga cherry sa isang electric dryer nang walang pitting

Ang mga berry na may mga buto ay natuyo nang mas mabilis kaysa sa wala sila.

Ang proseso ng pagpapatayo ay nagsisimula sa pagproseso ng mga prutas: dapat silang hugasan, mga tangkay at mga buto. Pagkatapos ang mga berry ay dapat na pinatuyo sa isang colander, pagkatapos kung saan ang mga seresa ay ibinuhos sa isang solong layer papunta sa grill ng isang electric dryer. Sa panahon ng pamamaraang ito, kinakailangang baguhin ang temperatura mula sa mataas hanggang sa mababa ng hindi bababa sa 3 beses. Ang pagpapatuyo ng pitted cherries ay mangangailangan ng mas maraming oras - mga 13 - 15 na oras.

Paano patuyuin ang mga cherry sa isang electric dryer na may mga hukay

Ang produkto ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid para sa mga 1 taon.

Ang proseso ng pagpapatayo ng mga seresa na may mga hukay ay hindi gaanong naiiba sa recipe sa itaas, ngunit mayroon ding mga pagkakaiba:

• Hindi na kailangang alisin ang mga buto mula sa mga prutas, alisin lamang ang mga tangkay;
• Banlawan ang mga inihandang berry, pagkatapos ay ilagay sa isang colander upang maubos ang anumang hindi kinakailangang likido;
• ilagay ang mga hilaw na materyales sa mesh ng isang electric dryer, tuyo sa unang 2 oras sa pinakamataas na temperatura, pagkatapos ay bawasan sa 35 degrees;
• Ang pamamaraang ito ay tumatagal ng mga 10 - 12 oras.

Paano matuyo ang mga cherry sa oven

Sa katutubong gamot, ang mga pinatuyong prutas na cherry ay ginagamit upang gamutin ang mga sipon.

Kinakailangang matuyo ang mga seresa sa oven na may bahagyang bukas na pinto, ito ay magpapabilis sa proseso ng pagsingaw ng kahalumigmigan. Bilang karagdagan, mahalaga din ang pre-processing ng mga hilaw na materyales. Upang mapabilis ang proseso ng pagpapatayo, maaari mong gamitin ang alinman sa mga ipinakita na pamamaraan: pakuluan ang mga prutas na may tubig na kumukulo o banlawan ng mahinang solusyon sa soda, pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa malamig na tubig. Maaari mong tuyo ang mga berry tulad ng sumusunod:

• banlawan ang mga prutas;
• Ilagay ang parchment paper o foil sa isang baking sheet;
• ilatag ang mga hilaw na materyales sa isang manipis na layer;
• itakda ang temperatura sa 45 degrees para sa 2 oras;
• Matapos lumipas ang oras, itakda ito sa 60 degrees at iwanan hanggang sa ganap na maluto.

Kung plano mong patuyuin ang mga pitted cherries, kakailanganin mo:

• alisin ang mga panloob na elemento mula sa prutas;
• Ilagay ang mga hilaw na materyales sa isang baking sheet na nilagyan ng foil o parchment paper;
• Sa una, ang mga seresa ay dapat na tuyo sa temperatura na 45 degrees, pagkatapos ng ilang oras na nakatakda sa 60;
• baguhin ang tinukoy na temperatura tuwing 3 oras hanggang sa ganap na maluto.

Ang pagpapatuyo ng mga cherry para sa taglamig sa isang air fryer

Mula sa 1.2 kg ng mga hilaw na materyales humigit-kumulang 0.5 kg ng tapos na produkto ay nakuha

Maaari mong tuyo ang mga berry sa isang air fryer tulad ng sumusunod:

• Alisin ang mga tangkay at buto mula sa mga prutas, kung ninanais;
• banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander;
• pagkatapos maubos ang hindi kinakailangang likido, ikalat ang mga hilaw na materyales sa mesh sa isang layer;
• Takpan ang air fryer na may takip, piliin ang drying mode at ang kinakailangang temperatura mula 45 hanggang 60 degrees.

Paano matuyo ang mga cherry sa microwave

Ang mga pinatuyong seresa ay maaaring gamitin bilang isang pagpuno sa pagluluto sa hurno

Para sa pamamaraang ito, kakailanganin mo ng 2 piraso ng linen o koton na tela, ang isa ay inilatag kasama ang bahagi ng inihandang hilaw na materyal, at ang isa ay natatakpan. Susunod, ang workpiece ay inilalagay sa isang microwave plate, tuyo hanggang sa 5 minuto sa 200 W, kung kinakailangan, ang oras ay maaaring tumaas. Ang oras ng pagluluto ay depende sa juiciness ng mga berry, pati na rin ang pagkakaroon ng mga buto.

Paano patuyuin ang mga cherry sa araw

Ang mga pinatuyong seresa ay kontraindikado para sa mga batang wala pang 2 taong gulang, pati na rin sa mga taong nagdurusa sa mga alerdyi, mga sakit sa gastrointestinal, at diyabetis.

Ang pamamaraang ito ay isa sa mga pinaka-mahirap at nakakaubos ng oras, ngunit sa kabilang banda, ito ang pinaka-natural.

Upang matuyo ang mga berry sa labas, kakailanganin mo ng isang baking sheet o tray na may linya na may parchment paper. Ang mga seresa ay dapat mapili, hugasan at bahagyang tuyo. Ilagay ang mga inihandang hilaw na materyales sa isang tabla, pagkatapos ay takpan ng tela sa lahat ng panig upang maiwasang makapasok ang mga peste. Patuyuin sa isang mahusay na maaliwalas na lugar na may pinakamataas na access sa direktang sikat ng araw.

Paano patuyuin ang mga hukay ng cherry

Ang mga plastic bag ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng mga prutas, dahil ang produkto ay mas mabilis na nasisira sa kanila

Maaari mong tuyo ang mga buto tulad ng sumusunod:

• banlawan, ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto, pagdaragdag ng 1 tsp. kakanyahan ng suka;
• pagkatapos ng tinukoy na oras, alisan ng tubig ang likido at banlawan nang lubusan ang mga hilaw na materyales;
• tuyo sa anumang maginhawang paraan: sa araw, sa oven, sa microwave, sa isang electric dryer. Ang tapos na produkto ay dapat na mas magaan.

Paano mag-imbak ng mga pinatuyong seresa sa bahay

Hindi inirerekomenda na ilagay ang lalagyan na may workpiece sa tabi ng mga baterya o tubo. Ang mga pinatuyong seresa ay dapat na nakaimbak sa mga lalagyan ng salamin o mga bag ng koton. Ang lugar kung saan naka-imbak ang mga tuyong berry ay dapat na madilim at maayos na maaliwalas. Ang isang istante sa cabinet ng kusina ay angkop para sa mga layuning ito. Ang pinatuyong produktong ito ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa isang taon, at sa panahong ito ang mga seresa ay dapat na maaliwalas at regular na suriin para sa pagkakaroon ng mga midge.

Ano ang maaari mong gawin mula sa mga tuyong seresa?

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga pinatuyong seresa ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng delicacy, sila ay napupunta nang maayos sa iba pang mga pagkain. Halimbawa, ang paghahanda ay maaaring idagdag sa mga salad, mga inihurnong produkto, mga pangunahing kurso, at ginawa din sa halaya o marmelada. Bilang karagdagan, ang mga pinatuyong seresa ay maaaring gamitin bilang batayan para sa alak, mga tincture, mga inuming prutas o compotes.

Konklusyon

Ang pagpapatayo ng mga cherry sa isang electric dryer, sa isang mabagal na kusinilya, sa oven at sa araw ay medyo simple. Mahalaga lamang na obserbahan ang rehimen ng temperatura at lutuin hanggang ang katas ay tumigil sa paglabas mula sa prutas.

Mga Inirerekomendang Post

Paano patuyuin ang hawthorn

Mga minatamis na peras: mabilis na mga recipe

Pinatuyong kumquat: calories, benepisyo at pinsala

Mga minatamis na milokoton

Candied papaya

Hilaw at tuyo na chanterelles para sa mga parasito: mga recipe, paggamit

Pinatuyong porcini mushroom: kung paano magluto, ang pinakamahusay na mga recipe

Mga pinatuyong talong para sa taglamig: mga recipe

Mga pinatuyong talong para sa taglamig sa bahay