Pear jam para sa taglamig: 17 mga recipe

Ang peras ay itinuturing na isang natatanging produkto. Ito ang pinakamadaling prutas na ihanda, ngunit ang mga recipe kasama nito ay hindi gaanong karaniwan kaysa sa iba pang mga produkto. Ang pear jam para sa taglamig ay itinuturing na pinakamahusay na ulam sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian at kaunting kawalan. Gayunpaman, ang kamangha-manghang ulam na ito ay may sariling paghahanda at mga paraan ng pagluluto. Kabilang sa maraming mga pagkakaiba-iba, lahat ay makakahanap ng isang bagay na angkop sa kanilang panlasa.

Paano gumawa ng peras jam nang tama

Bago pag-usapan ang tungkol sa mga tampok ng naturang ulam, dapat mo munang makilala ang kasaysayan nito.

Kasaysayan ng pinagmulan

Sa unang pagkakataon, ang gayong paghahanda ay ginawa ng isang babaeng taga-Scotland na ikinasal sa isang marino. Matapos magdala ang kanyang asawa ng prutas mula sa Espanya, nagpasya ang babae na panatilihin ang kayamanan na ito: pinalambot niya ang kapaitan ng orange na may asukal, at pagkatapos ay idinagdag ang mga peras. Nang maglaon, ang ulam na ito ay nakatanggap ng isang katinig ng pangalan na may pangalan ng tagalikha nito - jam. At pagkatapos nito, nagsimula ang pag-unlad ng teknolohiya ng produksyon: ang mga bagong recipe ay ipinamahagi.

Mga benepisyo at pinsala

Ang ulam na ito ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

1. Ito ay kapaki-pakinabang sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit ng mga sistema ng puso at sirkulasyon ng tao.
2. Ang jam ay mahusay sa pagbabawas ng mataas na presyon ng dugo, kaya madalas itong ginagamit para sa hypertension.
3. Ang ulam ay tumutulong sa paggamot ng mga sakit sa bato at pantog - ginagamit ito bilang isang karagdagang lunas sa pangunahing therapy.

Ang mga taong may diabetes at labis na katabaan ay dapat gamitin ito nang may pag-iingat, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng asukal, at ito ay maaaring humantong sa mga seryosong proseso.

Pagpili ng mga peras

Ang mga peras ay dapat anihin kapag ang pananim ay ganap na hinog sa pagtatapos ng Agosto - simula ng Setyembre.

Ang anumang uri ay gagana para sa jam. Gayunpaman, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mas malambot, dahil ang magreresultang jam ay magiging mas makapal kaysa kapag gumagamit ng mas mahirap na peras. Upang gawing malusog ang ulam hangga't maaari, ang mga prutas ay dapat piliin na hinog na at mas mabuti na walang mga dark spot, tuldok, o mga palatandaan ng nabubulok.

Karamihan sa mga recipe ay hindi lamang mga peras, kundi pati na rin ang iba pang mga sangkap: mga damo, pampalasa, berry, at iba pang prutas. Ang kinakailangang kumbinasyon ay pinili nang paisa-isa depende sa layunin at layunin ng isang partikular na ulam.

Paghahanda ng mga hilaw na materyales

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa gawaing paghahanda:

1. Banlawan ang mga prutas nang lubusan, mas mabuti nang maraming beses.
2. Patuyuin sa mga tuwalya ng papel.Ang iba pang mga paraan ng pagpapatayo ay pinahihintulutan din, ngunit sa kasong ito ang tagal ng proseso ay depende sa tiyak na opsyon sa pagpapatayo.
3. Balatan ang prutas, alisin ang mga buto at wormhole (kung mayroon man, siyempre).

Maaari mong i-cut ang mga peras sa anumang paraan na gusto mo.

Mga tip at trick sa pagluluto

Mahalagang isaalang-alang ang mga sumusunod na nuances:

1. Ang paggamot sa init ay nagaganap sa maraming yugto. Una, lutuin sa sobrang init hanggang kumulo, pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto. Ang produkto ay pinalamig sa ibang pagkakataon. Ulit ulit ang cycle.
2. Ang pinakamainam na ratio ng asukal at pangunahing bahagi ay dapat na 1:1.
3. Kapag nagluluto, dapat mong patuloy na sagarin ang bula. Kung hindi, ang produkto ay magiging walang lasa at may pinakamababang buhay ng istante.
4. Ang sitriko acid ay idinagdag sa bawat 1 kg ng asukal - 1 kutsarita ng acid ay kinuha para sa halagang ito.
5. Ang mga kagamitan para sa paggawa ng jam ay dapat na enamel. Gayunpaman, gagana rin ang hindi kinakalawang na asero.
6. Kung ang buong prutas ay inihahanda, ang prutas ay dapat na butas ng mga toothpick bago lutuin.
7. Ang pulp ay maaari ding mapanatili hangga't maaari kung ito ay unang papaso sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto.

Ang mga subtleties na ito ay makakatulong sa sinumang maybahay na mapabuti ang kalidad ng jam.

Klasikong recipe para sa peras jam sa bahay

Ito ang pinakasimpleng recipe ng pear jam para sa taglamig.

Mga kinakailangang sangkap:

• peras - 3 kg;
• asukal - 1000 g;
• sitriko acid - 2 kutsarita;
• tubig - 0.150 ml.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang prutas: hugasan at tuyo ang mga peras, alisan ng balat, alisin ang core at mga tangkay.
2. Gupitin ang bawat prutas sa mga piraso: maliliit - sa 4 na bahagi, at malaki - sa 6 na bahagi.
3. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Pakuluan, magluto ng kalahating oras, cool. Puree.
4. Magdagdag ng matamis, ilagay sa mahinang apoy. Magluto ng halos 1 oras pa.
5. Ang heat treatment ay nakumpleto kapag ang jam ay ganap na lumapot at nabawasan ang volume ng hindi bababa sa 2 beses.
6. Magdagdag ng sitriko acid. Pakuluan ng 20 minuto.
7. Ilagay sa mga garapon. Isara nang mahigpit ang mga takip.

Makukuha mo ang pinakamakapal na jam ng peras para sa taglamig.

Pear jam para sa taglamig sa isang gilingan ng karne

Mga sangkap:

• peras - 1 kg;
• asukal -0.5 kg;
• lemon - 1 piraso;
• vanilla sugar at cinnamon - 0.01 kg bawat isa.

Pamamaraan:

1. Maghanda ng mga prutas: banlawan, tuyo, alisan ng balat. Gupitin sa 4 na bahagi.
2. Ipasa ang mga peras sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Magdagdag ng asukal, pampalasa at lemon juice.
4. Upang pukawin nang lubusan.
5. Ilagay ang timpla sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Magluto ng kalahating oras.
6. I-sterilize ang mga garapon at takip.
7. Ilagay ang jam sa mga garapon, i-roll up at i-turn over.
8. Kapag ganap na lumamig, alisin sa isang malamig, madilim na lugar.

Ang pagpipilian ay hindi naiiba sa klasiko. Ang pagkakaiba lang: ang proseso ay tumatagal ng mas kaunting oras kaysa sa nakaraang bersyon.

Apple at peras jam para sa taglamig

Ang recipe ng mansanas at peras na ito ay magpapasaya sa sinumang masugid na gourmet. Ang pagpipiliang ito ay angkop sa anumang talahanayan. Ang Apple-pear jam (o, sa kabaligtaran, pear-apple jam, hindi mahalaga) ay napakadaling ihanda.

Mga sangkap:

• peras, mansanas, mga milokoton - 1.4 kg bawat isa;
• luya (ugat) - 1 piraso;
• asukal - 2.7 kg.

Pamamaraan:

1. Maghanda ng mga peras at mansanas: banlawan, tuyo, alisan ng balat (balat, buto, tangkay). Gupitin sa maliliit na cubes.
2. Itapon ang mga milokoton sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo. Gumawa ng katas sa kanila.
3. Ilagay ang mga nagresultang sangkap sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Magdagdag ng asukal at gadgad na luya.
4. Ilagay sa mataas na apoy at lutuin, pagpapakilos, hanggang lumitaw ang katas ng prutas.
5. Bawasan ang init at lutuin ng isa pang 40 minuto.
6. Tapusin ang pagluluto kapag lumitaw ang isang kaaya-ayang kulay ng karamelo.
7. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-seal.

Hindi ka maaaring magdagdag ng mga milokoton sa peras at apple jam (para sa taglamig). Gayunpaman, nagbibigay sila ng isang espesyal na piquancy sa ulam. Ang jam na ito ay maaaring gamitin sa iba't ibang mga kapistahan. Sa mga recipe ng Bagong Taon, ang ulam na ito ay napupunta nang maayos sa malamig na mga pampagana at alkohol (champagne, alak).

Isang napaka-simpleng recipe para sa pear jam para sa taglamig

Mga sangkap:

• peras - 0.85 kg;
• asukal - 0.45 kg;
• lemon juice - 0.04 l.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga peras (katulad: tulad ng sa mga nakaraang pagpipilian).
2. Ipasa ang mga ito kasama ng asukal sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Ilagay ang timpla sa isang kasirola. Magluto ng 40 minuto. Magdagdag ng lemon juice at kumulo para sa isa pang 20 minuto.

Ibuhos ang produkto sa mga garapon at isara ang mga takip.

Recipe ng peras at lemon jam

Ang pagpipiliang ito (pear jam na may lemon) ay itinuturing na pinakamahusay sa mga tuntunin ng buhay ng istante.

Mga sangkap:

• peras - 1.8 kg;
• asukal sa tubo - 0.21 kg;
• lemon juice mula sa isang prutas;
• kanela - 1 kutsara;
• cardamom - 2.4 g.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga peras, i-chop ng pino. Ilagay na may asukal (mga 30 minuto).
2. Gumawa ng katas, magdagdag ng lemon juice. Magluto ng isa pang 40 minuto.
3. Magdagdag ng pampalasa, ihalo.
4. Ibuhos sa mga garapon. Isara gamit ang mga takip.

Pear jam na may dalandan

Mayroong ilang mga varieties.

Klasiko

Mga sangkap:

• peras - 1 kg;
• orange - 1 piraso;
• asukal - 1.5 kg.

Pamamaraan:

1. Maghanda ng mga peras: banlawan, tuyo, alisan ng balat, alisin ang mga buto, gupitin sa mga hiwa.
2. Ilagay sa isang kasirola at lutuin hanggang lumambot ang prutas.
3. Magdagdag ng asukal at hayaang kumulo. Isara gamit ang inihandang takip. Magluto ng isa pang kalahating oras.
4. Kuskusin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan.
5. Balatan ang orange, pisilin ang juice at i-chop ang zest. Idagdag sa nagresultang masa. Haluin.

Ilagay sa mga garapon at isara gamit ang mga takip.

Opsyon ng Apple-peras

Mga sangkap:

• peras, mansanas - 1 kg bawat isa;
• orange - 1 piraso;
• asukal - 1.5 kg;
• vanillin - 1 sachet;
• mint - ilang dahon.

Pamamaraan:

1. Maghanda ng mga peras at mansanas: banlawan, tuyo, alisan ng balat, alisin ang mga buto, gupitin sa mga hiwa.
2. Ilagay sa isang kasirola at lutuin hanggang lumambot ng bahagya ang prutas.
3. Magdagdag ng asukal, hayaang kumulo, isara ang takip. Magluto ng isa pang kalahating oras, pagkatapos ay magdagdag ng vanillin at mint para sa lasa. Magluto ng ilang minuto pa.
4. Kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan.
5. Balatan ang orange, pisilin ang katas dito at i-chop ang zest. Idagdag sa misa. Haluin.

Ilagay sa mga garapon at isara gamit ang mga takip.

Pear jam na may kanela

Mga sangkap:

• peras (mas mabuti na matigas) - 1 kg;
• asukal - 0.5 kg;
• kanela - 2 sticks;
• vanillin - 1 sachet;
• lemon - 2 piraso (mula sa 1 - zest, mula sa 2 - juice);
• cognac - 0.1 l.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga peras: hugasan, tuyo, alisan ng balat, gupitin sa mga cube, magdagdag ng lemon zest at juice, pukawin.
2. Matunaw ang asukal sa isang mangkok. Magdagdag ng cognac at pampalasa. Pakuluan. Alisan sa init.
3. Paghaluin ang lahat ng sangkap at ihalo. Dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay pakuluan para sa isa pang 5-10 minuto.
4. Patayin ang gas. Iling ang laman ng lalagyan. Ilagay muli sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Ang pagiging handa ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagbabago sa kulay at 2-tiklop na pagbaba sa volume.

Ilipat ang halo sa mga garapon at isara ang mga takip nang mahigpit.

Paano gumawa ng pear jam na may banilya

Mga sangkap:

• peras - 1.8 kg;
• asukal - 1.25 kg;
• nut (lupa) - sa panlasa;
• vanillin - 1 kutsarita;
• lemon juice - 65 ml.

Pamamaraan:

1. Hugasan ang mga peras, tuyo ang mga ito, alisan ng balat, gupitin at iwiwisik ng lemon juice.
2. Magdagdag ng asukal at mani.Dalhin ang timpla sa isang pigsa, pagpapakilos.
3. Pagkatapos ay kumulo para sa isa pang 40 minuto sa mababang init. Alisan sa init.
4. Magdagdag ng vanillin at ihalo.
5. I-sterilize ang mga garapon na may mga takip.

Ibuhos ang jam sa mga lalagyan. I-rolyo.

Pear jam na may sitriko acid

Mayroong 2 paraan ng pagluluto.

1 paraan

Mga sangkap:

• peras - 1.5 kg;
• asukal - 0.7 kg;
• sitriko acid - 2 kutsarita;
• tubig - 0.15 l.

Pamamaraan:

1. I-sterilize ang mga garapon na may mga takip.
2. Ihanda ang prutas: banlawan, tuyo, alisin ang mga tangkay, balat at buto. Gupitin sa hiwa.
3. Ilagay ang balat at buto sa isang hiwalay na lalagyan. Pakuluan at pagkatapos ay lutuin ng isa pang 10 minuto.
4. Magdagdag ng peras. Magluto ng isa pang kalahating oras sa mababang init hanggang sa ganap na lumambot ang prutas.
5. Magdagdag ng asukal. Magluto ng isa pang 0.5 oras hanggang sa lumapot.
6. Magdagdag ng sitriko acid. Haluin.

Ilagay sa mga inihandang garapon at i-roll up.

Paraan 2

Mga sangkap:

• peras - 2 kg;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 0.12 l;
• sitriko acid - ½ kutsarita;
• pektin - 0.01 kg.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga peras tulad ng sa nakaraang bersyon.
2. Ihalo sa asukal at tubig. Pakuluan, alisin ang bula.
3. Kapag ang prutas ay ganap na lumambot at gumaan, katas ito.
4. Magdagdag ng pectin at citric acid. Magluto ng 5 minuto sa mababang init, pagpapakilos.

Ibuhos ang tapos na produkto sa mga garapon. I-rolyo.

Pear jam na may pectin

Ang recipe ay katulad sa paraan ng paghahanda sa nakaraang bersyon.

Mga sangkap:

• peras - 1 kg;
• asukal - 0.5 kg;
• tubig - 0.1 l;
• kanela - 0.5 kutsarita;
• mga clove - 0.125 g;
• pektin - 0.01 kg.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga peras tulad ng sa mga nakaraang bersyon.
2. I-sterilize ang mga garapon na may mga takip.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang pectin, isang maliit na bahagi ng asukal (2 kutsara), at mga pampalasa.
4. Pakuluan ang mga peras sa tubig hanggang lumambot at gumawa ng katas.
5. Idagdag ang natitirang matamis sa mga peras at pakuluan. Magluto sa mababang init ng kalahating oras.
6. Magdagdag ng halo ng pectin. Magluto ng isa pang 5 minuto.
7. Ilipat ang mga nilalaman sa mga garapon at i-roll up.

Recipe ng peras at plum jam

Ang jam mula sa mga plum at peras ay isa pang klasikong pagpipilian para sa paghahanda ng taglamig sa mga residente ng tag-init ng Russia.

Mga sangkap:

• peras - 1.5 kg;
• mga plum - 0.5 kg;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 1.5 l.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga prutas: banlawan at tuyo. Alisin ang mga hukay at balat mula sa mga plum. Ang mga peras ay may balat, core, at buntot. Gupitin ang mga peras sa mga hiwa at ang mga plum sa kalahati.
2. Pakuluan ang sugar syrup. Magdagdag ng peras. Pakuluan hanggang sa maging transparent ang solusyon.
3. Magdagdag ng mga plum at magluto ng isa pang 10 minuto.
4. I-sterilize ang mga garapon.

Ibuhos ang mga nilalaman sa mga lalagyan at i-roll up.

Paano gumawa ng sugar-free pear jam para sa taglamig

Ang recipe na ito ay itinuturing na pinakamahusay sa mga maybahay. Ito ay nakakatipid hindi lamang ng mga materyal na mapagkukunan, ngunit ito rin ang pinaka pandiyeta sa iba pang mga katulad na pagkain.

Mga sangkap:

• peras - 0.9 kg;
• tubig - 0.25 l.

Pamamaraan:

1. Ang mga peras ay dapat ihanda sa parehong paraan tulad ng sa mga nakaraang bersyon.
2. Gupitin ang prutas ayon sa ninanais.
3. Para punuin ng tubig. Magluto sa mababang init sa loob ng 40 minuto.
4. Gumawa ng katas.
5. Magluto ng isa pang 5 minuto.
6. I-sterilize ang mga garapon at ibuhos ang halo sa kanila. I-rolyo.

Sa kasong ito, ang isang mas makapal na produkto ay nakuha.

Paano gumawa ng peras at luya jam

Sa kasong ito, ang luya ay may malawak na epekto: hindi lamang ito nagbibigay ng isang kahanga-hangang aroma, ngunit nagpapabuti din sa mga katangian ng ulam mismo. Salamat sa sangkap na ito, ang jam ay perpektong nagpapalakas sa immune system at nakayanan ang mga sipon.

Mga sangkap:

• peras, asukal - 1.5 kg bawat isa;
• luya - 50 g;
• kanela (sticks) - 2 piraso;
• lemon juice - 0.06 l.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga peras sa parehong paraan tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba.
2. Gupitin ang prutas, magdagdag ng asukal at lemon juice.
3. Ilagay sa mahinang apoy para kumulo ng 20 minuto (siguraduhing pukawin).
4. Magdagdag ng pampalasa at magluto ng 15 minuto.
5. Gumawa ng katas.
6. Pakuluan ng isa pang 3 minuto.
7. I-sterilize ang mga garapon.

Panghuli, ibuhos ang mga nilalaman sa mga lalagyan. I-rolyo.

Paano gumawa ng wild pear jam para sa taglamig

Ang ligaw na halaman ay may mas matitigas na bunga, kaya mas matagal ang proseso ng paggamot sa init. Gayunpaman, sa kasong ito ang jam ay nagiging mas matamis, mas mabango at mas maanghang.

Mga sangkap:

• peras, asukal - 1.5 kg bawat isa;
• tubig - 0.15 l.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga peras: banlawan, tuyo, alisin ang mga dulo at core. Gupitin sa manipis na hiwa.
2. Magdagdag ng buhangin. Haluin. Mag-iwan ng 4 na oras.
3. Dagdagan ng tubig. Magluto ng 45 minuto.

I-sterilize ang mga garapon at ibuhos ang halo sa kanila. I-roll up ang mga lids.

Paano gumawa ng pear jam sa isang makina ng tinapay

Sa panahon ng teknolohiya, naging mas madali para sa mga maybahay na maghanda ng mga pinaka kumplikadong pinggan. Ang isa sa mga kinakailangang kasangkapan ay isang tagagawa ng tinapay. Pinapanatili nito hindi lamang ang juiciness ng prutas, kundi pati na rin ang natatanging aroma ng mga pampalasa.

Mga sangkap:

• peras, asukal - 1.5 kg bawat isa;
• kanela - 0.01 kg;
• lemon juice - 5 g.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang mga peras tulad ng sa mga nakaraang recipe. Gupitin sa hiwa.
2. Ilagay sa lalagyan ng kagamitan. Paghaluin sa iba pang mga sangkap.
3. I-on ang Jam program. Oras ng pagluluto: 80 minuto.

Ilipat ang timpla sa isang lalagyan at i-roll up. I-wrap hanggang sa ganap na lumamig.

Pear jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang isa pang pagpipilian para sa mabilis na paghahanda ng isang ulam ay peras jam para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap:

• peras at asukal - 2.5 kg bawat isa;
• tubig - 0.5 l;
• lemon juice - 0.06 l.

Pamamaraan:

1. Ihanda ang prutas tulad ng sa mga nakaraang bersyon. Gupitin sa hiwa.Ilagay sa mangkok ng multicooker.
2. Magdagdag ng mga natitirang bahagi.
3. I-on ang programa: "Extinguishing". Ang tagal ng proseso ay 50 minuto.
4. Ibuhos ang halo sa mga lalagyan, isara, at balutin hanggang sa ganap na lumamig.

Depende sa multicooker, ang paraan ng paghahanda ng jam ay magkakaiba.

Halimbawa, ang isang recipe para sa pear jam sa isang Redmond multicooker ay magiging ganito.

Mga sangkap:

• peras (hinog), asukal - 1 kg;
• tubig - 0.35 l;
• lemon juice - 5 ml.

Pamamaraan:

1. Ibabad ang mga peras sa malamig na tubig (mga 2 oras). Balatan, core at dulo. Gupitin ang bawat prutas sa 4 na bahagi.
2. Ilagay sa mangkok ng multicooker. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito. I-on ang programang "Pagluluto". Tagal ng 15 minuto.
3. Pagkatapos ng signal, buksan ang takip at idagdag ang natitirang mga sangkap.
4. Gumawa ng katas. I-on ang "Quenching". Tagal ng 60 minuto. Haluin paminsan-minsan.
5. Sa dulo, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Pakuluan ng isa pang 10 minuto.
6. Ang proseso ay dapat makumpleto kapag ang ulam ay nakakuha ng isang kulay ng karamelo at isang banayad na aroma ng sitrus.

Ibuhos ang natapos na timpla sa mga lalagyan. Isara nang mahigpit gamit ang mga takip. Hayaang lumamig.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng jam ng peras

Upang mapanatili ng jam ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, dapat isaalang-alang ang mahahalagang nuances.

Ang mga lalagyan na naglalaman ng ulam ay dapat na hermetically sealed. Kung may access sa hangin, ang mga proseso ng oksihenasyon at pagkabulok ay magpapatuloy nang mas mabilis, na pagkatapos ay hahantong sa isang pagkasira sa kalidad ng produkto - hindi na ito maaaring ubusin!

Kung ang mga sangkap sa mga recipe ay naglalaman ng mas maraming prutas kaysa sa asukal, pagkatapos ay ang jam ay dapat na naka-imbak sa refrigerator o sa basement. Kung hindi, ang produkto ay masisira nang napakabilis.

Pinakamainam na mga kondisyon para sa pag-iimbak ng peras jam: tuyong hangin at temperatura sa itaas ng zero (mas mabuti 10-15 degrees). Kung nagbabago ang mga tagapagpahiwatig na ito, maaaring lumitaw ang kalawang sa mga takip at dingding ng mga lalagyan na may jam, at ang produkto mismo ay magsisimulang mabilis na mag-oxidize at mabulok - ang buhay ng istante ay bababa nang husto.

Ang mga simpleng dessert na walang anumang mga additives ay maaaring maimbak para sa iba't ibang mga panahon: sa refrigerator hanggang sa dalawang linggo, at sa basement hanggang sa tatlong taon. Kapag binuksan, ang buhay ng istante ay nabawasan.

Kapag nagdadagdag ng iba't ibang fillings, ang shelf life ay magiging maximum na 1 taon kapag hindi nabuksan. Kung ang produkto ay nagsimula nang gamitin, maaari itong maimbak nang hindi hihigit sa isang buwan.

Maaari mong mapanatili ang mga paghahanda sa loob ng mahabang panahon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang alkohol na sangkap sa panahon ng paghahanda ng jam.

Konklusyon

Ang pear jam para sa taglamig ay may maraming iba't ibang paraan ng paghahanda. Gayunpaman, dapat tandaan na ang pagpili ng recipe ay depende sa layunin at layunin ng ulam. Ang ilang mga bahagi ng jam ay kontraindikado para sa maraming tao, kaya ang mga indibidwal na kagustuhan ng mga mamimili ay dapat isaalang-alang at kung umiiral ang mga ganitong kondisyon, huwag gamitin ang produkto.

Mga Inirerekomendang Post

Pear marmalade para sa taglamig

Marmalade na may lasa ng melon

gawang bahay na peach marmalade

Gawang bahay na blackcurrant marmalade

Gooseberry marmalade sa bahay: 8 pinakamahusay na mga recipe

Gawang bahay na redcurrant marmalade

Cherry marmalade sa bahay: mga recipe sa agar, na may gulaman

Paano gumawa ng strawberry marmalade sa bahay

Mulberry jam: mga recipe