Cherry marmalade sa bahay: mga recipe sa agar, na may gulaman

Ang dessert na ito, na minamahal ng marami mula pagkabata, ay madaling gawin sa bahay. Ang cherry marmalade ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng maraming oras. Piliin lamang ang recipe na gusto mo, mag-stock ng mga sangkap, at maaari kang magsimulang magluto.

Paano gumawa ng cherry marmalade sa bahay

Anuman ang bersyon ng cherry marmalade ay pinili, may mga pangkalahatang kondisyon at rekomendasyon para sa paghahanda para sa lahat ng ito:

1. Ang mga cherry ay mga berry na naglalaman ng pectin, kaya hindi kinakailangan na gumamit ng mga pampalapot sa panahon ng pagluluto. Gayunpaman, sa ilang mga kaso ito ay pinahihintulutan na gumamit ng gelling additives.Karaniwan, ang agar-agar ay ginagamit para dito - isang natural na pampalapot na gawa sa seaweed o gulaman - isang natural na produkto ng natural na pinagmulan.
2. Kung ang pagkonsumo ng natural na asukal ay kontraindikado, maaari mo itong palitan ng honey o fructose.
3. Maaari mong palamutihan ang tamis ng coconut flakes o cooking sprinkles.
4. Upang maiwasan ang pagkasunog ng mga berry, inirerekumenda na gumamit ng isang lalagyan na may makapal na ilalim. Kailangan mong lutuin ang dessert sa mababang init.
5. Upang matukoy ang pagiging handa, kailangan mong ihulog ang marmelada sa isang plato. Kung ang patak ay hindi kumalat, kung gayon ang produkto ay handa na.

Klasikong cherry marmalade na may gulaman

Para sa pagpipiliang ito kakailanganin mo:

• 400 g seresa;
• 100 g ng asukal;
• 10 g gelatin.

Ang marmalade na frozen sa isang malaking amag ay maaaring i-cut sa mga piraso ng parehong laki

Ang paghahanda ay isinasagawa nang sunud-sunod:

1. Ang mga seresa ay kailangang hugasan at tuyo. Pagkatapos nito, alisin ang mga buto at talunin ng isang panghalo hanggang sa makinis. Maaari kang gumamit ng sariwa o frozen na mga berry.
2. Ang mga berry ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth at inilagay sa apoy.
3. Kapag kumulo na ang timpla, ilagay ang asukal dito. Pagkatapos, patuloy na pagpapakilos, magluto ng isa pang 10-15 minuto. Sa oras na ito, maaari mong ibabad ang gulaman.
4. Alisin ang kawali mula sa kalan at idagdag ang gelatin dito. Haluing mabuti hanggang sa ganap itong matunaw.
5. Ibuhos ang marmelada sa isang malaking lalagyan o ilang maliliit.
6. Ito ay tumatagal ng 2-3 oras upang ganap na tumigas. Pagkatapos nito, maaari na itong ihain.

Cherry marmalade na may agar-agar

Isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng mga matamis na may kaaya-ayang lasa na may kaunting asim. Para dito kakailanganin mo:

• 500 g sariwa o frozen na seresa;
• 100 g ng asukal;
• 2 kutsara ng agar-agar.

Kung ninanais, ang natapos na cherry marmalade ay maaaring iwisik ng asukal.

Ang paghahanda ay isinasagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ang agar-agar ay ibinuhos ng maligamgam na tubig at iniwan ng 30 minuto.
2. Hugasan ang mga berry, alisin ang mga buto at talunin ng isang panghalo.
3. Gamit ang isang salaan, ang katas ay dinadala sa isang homogenous na estado.
4. Ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ang asukal at ilagay sa kalan.
5. Kapag ang katas ay kumulo na, idagdag ang babad na agar-agar dito at, patuloy na pagpapakilos, lutuin ng isa pang 10 minuto.
6. Alisin sa init at iwanan sandali.
7. Ang pinalamig na timpla ay ibinuhos sa mga hulma at pinalamig ng 2-3 oras.

Recipe para sa cherry marmalade na may agar-agar at vanilla

Sa recipe na ito, bilang karagdagan sa agar-agar, idinagdag ang vanillin. Nagbibigay ito sa dessert ng hindi pangkaraniwang lasa at aroma.

Upang ihanda ang paggamot na ito kakailanganin mo:

• sariwang seresa - 50 g;
• tubig - 50 mg;
• agar-agar - 5 g;
• asukal - 80 g;
• asukal sa vanilla - 20 g.

Ang tapos na produkto ay katamtamang matamis, na may kaaya-ayang aroma ng vanilla.

Pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagluluto:

1. Ang mga cherry ay hugasan, pitted at durog sa isang blender.
2. Ang natapos na katas ay pinindot sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng regular at vanilla sugar at pakuluan.
4. Hindi lalampas sa 30 minuto bago, ibuhos ang agar-agar na may maligamgam na tubig.
5. Kapag kumulo ang cherry puree, idagdag ang agar-agar dito at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, alisin mula sa kalan at hayaang lumamig.
6. Ang halo ay ibinubuhos sa mga hulma at iniwan upang palamig.

Paghahanda ng cherry marmalade na may agar-agar:

PP: Cherry marmalade sa agar na may kapalit na asukal

Ang marmalade na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring kainin kapag nawalan ng timbang o kung mayroon kang indibidwal na hindi pagpaparaan sa asukal. Upang gawin ito, kailangan mong kunin ang parehong mga sangkap tulad ng para sa karaniwang bersyon ng pagluluto na may agar-agar, ngunit sa halip na asukal, magdagdag ng isang kapalit ng asukal. Ito ay inihanda nang eksakto sa parehong paraan. Kasabay nito, ang pagpapalit lamang ng isang sangkap ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mahusay na produkto para sa wastong nutrisyon.

Ang isang pandiyeta na bersyon ng mga matamis ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang iyong paboritong delicacy at mapanatili ang isang slim figure.

Gawang bahay na cherry juice marmalade

Ang resulta ay isang makatas, malasa at transparent na dessert. Mangangailangan ito ng:

• cherry juice - 300 ml;
• gulaman - 30 g;
• juice mula sa kalahating lemon;
• asukal - 6 tbsp. l.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng 150 gramo ng juice sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng gulaman, ihalo at iwanan upang mabuo.
2. Ang ikalawang kalahati ng juice ay halo-halong may asukal at idinagdag sa kawali. Pagkatapos, pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa.
3. Magdagdag ng juice na kinatas mula sa kalahating lemon.
4. Magdagdag ng cherry juice na may gulaman. Kapag ang lahat ay lumamig ng kaunti, ibuhos ito sa mga hulma at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Maaari mong ibuhos ang dessert sa mga ordinaryong ice tray.

Recipe ng sariwang cherry marmalade

Ang mga sariwang seresa ay gagawa ng marmelada na hindi masyadong matamis, na may kaunting asim, na maaaring iakma sa dami ng idinagdag na asukal.

Ang recipe ay mangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• cherry juice - 350 g;
• asukal - 4-5 tbsp. l.;
• agar-agar - 7 g;
• kanela - 0.5 tbsp. l.;
• tubig - 40 ml;
• asukal, chocolate chips o coconut flakes para sa pataba.

Ang natapos na marmelada ay hindi masyadong matamis, na may kaaya-ayang asim

Ang step-by-step na recipe ng pagluluto ay ganito ang hitsura:

1. Ang agar-agar ay hinaluan ng tubig at hinahayaang bumukol.
2. Ang cherry juice ay pinagsama sa asukal, ang kanela ay idinagdag at pinaghalo.
3. Paghalo gamit ang isang kutsara, pakuluan at pagkatapos ng 2 minuto alisin sa init.
4. Ang bahagyang pinalamig na masa ay ibinuhos sa mga hulma at pinapayagan na palamig.

Homemade cherry marmalade na may orange juice

Kapag naghahanda ng dessert sa bahay gamit ang agar-agar, madalas na inirerekomenda na ihalo ito sa orange juice. Dahil ang natural na pampalapot na ito ay ginawa mula sa pula at kayumangging algae, kapag ang mga berry na walang binibigkas na lasa at amoy ay ginagamit, ang katangian ng "marine" na lasa ng agar ay maaaring madama sa tapos na produkto. Ang prutas ng sitrus ay kinakailangan upang neutralisahin ito, at binibigyan din ang tapos na produkto ng hindi pangkaraniwang lasa dahil sa kumbinasyon ng orange juice at seresa.

Ang isang dessert na pinagsasama ang mga cherry at orange na lasa ay magiging isang hindi pangkaraniwang karagdagan sa talahanayan ng holiday.

Ang recipe na ito ay walang ibang sangkap o mga hakbang sa paghahanda kaysa sa iba, maliban sa pagpapalit ng orange juice sa tubig.

Frozen cherry marmalade

Sa taglamig mahirap makahanap ng murang sariwang berry. Ngunit kung plano mo nang maaga at i-freeze ito, maaari kang maghanda ng masarap na dessert kahit na para sa Bagong Taon. Para dito kakailanganin mo:

• frozen na seresa - 350 g;
• agar-agar - 1.5 tsp;
• asukal - 5 tbsp. l.;
• tubig.

Ang tapos na produkto ay pinakamahusay na nakaimbak sa refrigerator

Kailangan mong maghanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. I-defrost ang mga berry at magdagdag ng asukal.
2. Gumiling gamit ang isang blender hanggang makinis at lasa - kung ito ay lumalabas na masyadong maasim, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang asukal.
3. Ang agar-agar ay idinagdag sa nagresultang katas at iniwan sa loob ng 20 minuto upang bukol.
4. Ang halo ay ibinuhos sa isang kasirola at dinala sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos.
5. Ang tapos na produkto ay ibinubuhos sa mga hulma at pinapayagan na palamig, pagkatapos ay maaari itong ihain.

Paano gumawa ng cherry at nut marmalade

Upang talagang sorpresahin ang iyong sambahayan, maaari kang gumawa ng cherry marmalade na may mga mani. Para dito kakailanganin mo:

• cherry - 300 g;
• agar-agar - 3 kutsarita;
• inihaw na hazelnuts - 20 g;
• asukal - 3 tbsp. l.;
• tubig.

Ang anumang inihaw na mani ay angkop para sa paggawa ng dessert.

Ang karagdagang proseso ng pagluluto ay ganito ang hitsura:

1. Ang mga buto ay tinanggal mula sa mga seresa at durog sa isang blender. Pagkatapos nito, kuskusin din sa isang salaan.
2. Ibabad ang agar-agar sa tubig at iwanan ng 20 minuto.
3. Ilagay ang katas sa isang kasirola at magdagdag ng asukal. Pagkatapos ay pakuluan sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng pampalapot at pakuluan muli.
5. Kapag ang timpla ay lumamig, ibuhos ang kalahati ng bahagi sa inihandang kawali.
6. Matapos ang marmalade ay "magtakda" ng kaunti, ang mga mani ay inilatag dito at ang iba ay idinagdag sa itaas.
7. Kapag ang delicacy ay tumigas na, maaari itong alisin sa amag, hiwa-hiwain at ihain.

Masarap na marmalade na gawa sa cherry syrup

Ang isang masarap na dessert ay maaaring ihanda na may syrup. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang baso ng cherry juice at magdagdag ng kalahating bahagi ng asukal dito. Ilagay ang lahat ng ito sa mababang init at lutuin hanggang makuha ang syrup. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kanela, banilya o luya dito.

Upang mas mabilis na lumamig ang syrup marmalade, maaari mo itong ilagay sa refrigerator

Kapag kumulo ang timpla, idinagdag dito ang pre-prepared agar-agar. Pagkatapos ay pakuluan ang syrup hanggang sa maging malapot. Pagkatapos nito, ibinuhos ito sa mga hulma at pinapayagang lumamig.

Recipe para sa homemade felt cherry marmalade

Ang paggamit ng matamis na iba't ibang "nadama" na seresa ay nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng isang delicacy na nagpapanatili ng aroma at lasa ng mga sariwang berry. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 300 gramo ng seresa;
• 150 gramo ng asukal;
• 2 kutsarang pulot;
• 5 tablespoons ng almirol;
• tubig.

Ang nadama na dessert ng cherry ay nagiging napaka-makatas at malasa.

Susunod, hakbang-hakbang, ihanda ang delicacy:

1. Ang mga cherry ay hugasan at inilagay sa isang kasirola. Ibuhos sa 3 baso ng tubig at lutuin hanggang sa malaglag ang mga berry.
2. Pagkatapos sila ay giling sa pamamagitan ng isang salaan, at ang asukal ay idinagdag sa pulp.
3. Ang timpla ay kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumapot. Pagkatapos nito, magdagdag ng pulot at panatilihin ito sa kalan nang mas matagal.
4. Magdagdag ng almirol na diluted sa limang kutsara ng tubig at magpatuloy sa pagluluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang timpla ay maging mas makapal sa pagkakapare-pareho kaysa sa halaya.
5. Ang bahagyang pinalamig na masa ay ibinuhos sa mga hulma at pinalamig ng 3 oras.

Homemade cherry marmalade para sa taglamig sa mga garapon

Sa tag-araw, habang may mga sariwang berry, maaari kang maghanda nang maaga para sa taglamig. Para dito kakailanganin mo:

• cherry - 2.5 kg;
• asukal - 1 kg.

Ang tapos na produkto ay maaaring maginhawang maiimbak sa maliliit na garapon

Ang paghahanda ng marmalade para sa taglamig ay isinasagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ang mga garapon ay hugasan, isterilisado at tuyo.
2. Ilagay ang hinugasan at pitted na mga cherry sa isang kasirola at lutuin sa mataas na apoy, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa maging malapot ang katas.
3. Magdagdag ng asukal, dalhin sa isang pigsa at magluto para sa isa pang 20 minuto.
4. Ang natapos na masa ay inilalagay sa mga inihandang garapon.
5. Kapag may nabuong crust sa itaas, isara na may takip.

Recipe para sa cherry marmalade na may gulaman para sa taglamig

May isa pang simpleng pagpipilian para sa paghahanda ng dessert para sa taglamig. Para dito kakailanganin mo:

• cherry - 1 kg;
• asukal - 500 g;
• gelatin - 1 sachet;
• tubig.

Ang marmelada ay maaaring i-cut sa mga bahagi na piraso, dahil salamat sa gulaman ito humahawak ng hugis nito perpektong

Ang paghahanda para sa taglamig ay isinasagawa nang sunud-sunod:

1. Ang mga berry ay hugasan at ang mga buto ay tinanggal. Pagkatapos nito, gilingin ito gamit ang isang blender at pindutin ito sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Ilagay ang katas sa isang kasirola at pakuluan.
3. Ang gelatin, na ibinabad sa malamig na tubig, ay pinainit ng kaunti at pagkatapos ay pinalamig.
4. Ibuhos ang asukal sa kawali at lutuin ng isa pang 15 minuto.
5. Alisin ang katas mula sa apoy, idagdag ang gulaman at ihalo nang lubusan.
6. Ang mainit na masa ay inilatag sa mga garapon at mahigpit na sarado na may mga takip.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Upang maiwasan ang pagkasira ng mga workpiece nang maaga, dapat itong maimbak nang tama. Upang gawin ito, ang mga garapon na may pinalamig na dessert ay dapat itago sa isang cool at madilim na lugar. Pinakamabuting gumamit ng refrigerator. Kung ang lahat ng mga kondisyon ay natutugunan, ang marmelada ay maaaring maiimbak ng isang taon.

Konklusyon

Ang cherry marmalade ay isang masarap at maliwanag na dessert na madaling gawin sa bahay. Pinapayagan ka ng iba't ibang mga recipe na gamitin ito bilang isang pandiyeta na produkto o bilang isang malusog na matamis para sa mga bata. At maaari mong sorpresahin ang mga kamag-anak o kaibigan na may hindi pangkaraniwang mga pagpipilian.

Mga Inirerekomendang Post

Pear jam para sa taglamig: 17 mga recipe

Pear marmalade para sa taglamig

Marmalade na may lasa ng melon

gawang bahay na peach marmalade

Gawang bahay na blackcurrant marmalade

Gooseberry marmalade sa bahay: 8 pinakamahusay na mga recipe

Gawang bahay na redcurrant marmalade

Paano gumawa ng strawberry marmalade sa bahay

Chokeberry na may orange