Cherry confiture at jelly

Ang cherry confiture ay isang perpektong produkto para sa canning para sa taglamig. Ito ay isang magandang pagkakataon upang mapanatili ang isang piraso ng tag-araw na maaari mong tamasahin sa panahon ng malamig na panahon. Ang mga cherry fruit ay gumagawa din ng magandang jelly at marmalade. Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng mga treat na ito, maaari kang gumamit ng mga karagdagang berry o prutas.

Ang lutong bahay na cherry confiture, jelly at marmalade ay mahuhusay na dessert na maaari mong pasayahin ang iyong mga kaibigan at pamilya.

Mga lihim ng paggawa ng cherry confiture para sa taglamig

Ang pagkakapare-pareho ng mga confiture ay may isang tiyak na pagkakatulad sa halaya at mga jam: ang mga ito ay medyo tuluy-tuloy, kaya maaari silang magamit upang mag-grasa ng mga cake o idagdag ang mga ito sa yogurt o kefir. Gayunpaman, sa parehong oras mayroon silang isang medyo mataas na antas ng density. Maaaring ikalat ang confiture sa tinapay, at maginhawa rin ito para sa pagpuno ng mga pie at iba pang mga inihurnong produkto.

Ang paghahanda ng produktong ito ay hindi nangangailangan ng maraming karanasan o pagsisikap. May ilang bagay lang na kailangan mong malaman para matagumpay itong magawa.

Upang ihanda ang delicacy na ito, kailangan mong pumili ng mga hinog at mataba na prutas. Ang iba't ibang mga berry ay maaaring anuman. Ang dilaw na cherry confiture ay napakapopular.

Hindi kanais-nais na gumamit ng mga palanggana ng tanso, dahil ang mga ions ng metal na ito ay aalisin ang bunga ng kapaki-pakinabang na ascorbic acid. Ang aluminyo cookware ay hindi rin angkop para sa pamamaraang ito, dahil ang isang maliit na bahagi nito ay mapupunta sa confiture dahil sa kaasiman ng produkto.

Ang prutas ay naglalaman ng mga sangkap ng pectin, salamat sa kung saan ang katas ng mga berry na ito ay lumapot sa mahabang pagluluto. Upang mapabilis ang proseso ng pampalapot, maaari kang magdagdag ng gelatin, mga prutas na naglalaman ng maraming pectin, o pectin mismo sa produkto.

Ang mga sterilized na garapon ay angkop para sa pagsasara at pag-iimbak ng produkto.

Mga recipe para sa cherry confiture para sa taglamig

Mayroong hindi mabilang na mga recipe para sa cherry confiture at marmalade. Ang bawat tao'y maaaring pumili ng isang bersyon ng produktong ito na nababagay sa kanilang panlasa.

Cherry confiture: klasikong recipe

Para sa recipe para sa klasikong cherry confiture kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng seresa;
• 0.75 kg ng asukal;
• 4 g sitriko acid.

Pagbukud-bukurin ang mga prutas at paghiwalayin ang mga sanga mula sa kanila. Ibuhos ang asin sa isang lalagyan na may tubig (1 kutsarita bawat litro ng likido) at ilagay ang mga berry dito. Matapos alisin ang lahat ng lumulutang na buhay na nilalang mula sa ibabaw ng solusyon, hugasan ang mga ito nang lubusan, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya o iba pang siksik na tela at maghintay hanggang matuyo.

Pagkatapos alisin ang mga buto mula sa mga prutas, takpan ang mga ito ng asukal at hayaan silang magluto ng 1 oras. Ilagay ang lalagyan na may mga prutas sa mahinang apoy. Dapat itong pakuluan ng mga 5 minuto. Alisin ang anumang bula sa panahon ng pagluluto.

Kapag ang mga prutas ay bahagyang lumamig, ilagay ang mga ito sa isang blender upang katas. Pakuluan muli ang masa ng lupa. Ibuhos ang citric acid dito at ihalo nang lubusan.

Matapos kumulo ang confiture sa mababang init sa loob ng 15-25 minuto, ibuhos ito sa mga isterilisadong garapon at isara na may mga takip.

Cherry confiture na may gulaman

Mga sangkap na kinakailangan para sa recipe:

• 0.5 kg ng mga berry;
• 0.35 kg ng asukal;
• 3 g sitriko acid;
• 6 g gelatin.

Alisin ang mga buto mula sa malinis at pinatuyong prutas. Gumawa ng katas. Ibuhos ito sa isang lalagyan ng metal kasama ng pinong asukal at sitriko acid. Pakuluan ang pinaghalong sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Ibuhos ang malamig na tubig sa gelatin at ibuhos ito sa pulp ng lupa pagkatapos na ito ay lumubog. Pakuluan ang produkto sa loob ng 3-4 minuto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, kailangan mong pukawin ito upang ang gulaman ay matunaw.

Ibuhos ang jam sa mga isterilisadong garapon. Ilagay sa ibaba pataas pagkatapos mahigpit na sarado ang mga takip.

Makapal na cherry confiture na may lemon at cinnamon

Mga sangkap na kinakailangan para sa recipe:

• 1 kg ng mga berry;
• 0.5 kg ng asukal;
• kalahating lemon;
• 1 tsp. kanela.

Hugasan nang maigi ang lemon at pisilin ang katas dito.Grate ang zest ng prutas.

Matapos malinis, tuyo at mapalaya ang mga berry mula sa mga buto, takpan ang mga ito ng pinong asukal at hayaang magluto ng mga 30 minuto. Susunod, dapat silang kumulo sa loob ng 10 minuto sa mababang init. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, alisin ang bula.

Kapag ang mga prutas ay durog sa isang blender sa isang katas, magdagdag ng kanela, juice at lemon zest sa kanila. Lutuin ang pinaghalong hanggang sa maabot nito ang kinakailangang pagkakapare-pareho.

Pagkatapos nito, ang confiture ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon, na mahigpit na sarado na may mga takip. Kailangang ibaba ang mga ito at takpan ng kumot.

Recipe para sa cherry confiture na may pectin

Mga sangkap para sa recipe:

• 1 kg ng prutas;
• 0.75 kg ng asukal;
• 20 ML lemon juice;
• 4 g pectin.

Pagkatapos hugasan ang mga prutas at alisin ang mga buto, gilingin ang mga ito gamit ang isang blender. Magdagdag ng pinong asukal sa nagresultang katas at mag-iwan ng isang oras.

Pakuluan ang timpla sa mahinang apoy sa loob ng 10 hanggang 15 minuto. Susunod, magdagdag ng pectin at lemon juice. Ang produkto ay niluto ng humigit-kumulang 3 o 4 na minuto.

Bilang isang resulta, ang confiture ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at sarado na may mga takip.

Recipe para sa cherry confiture na may mga mansanas

Mga sangkap para sa recipe:

• 1 kg ng seresa;
• 0.6 kg ng asukal;
• 2 mansanas.

Takpan ang hinugasan na mga prutas na walang binhi na may pinong asukal at hayaan silang magluto ng kalahating oras. Pagkatapos nito, pakuluan ang mga ito sa loob ng 10 hanggang 15 minuto, tandaan na pukawin at alisin ang bula.

Susunod, alisin ang mga berry mula sa lalagyan kung saan niluto ang produkto, at itapon ang maliliit na piraso ng mga peeled na mansanas sa natitirang syrup. Ang prutas ay dapat kumulo hanggang sa ito ay nabawasan ang laki ng halos kalahati.

Ibuhos ang mga berry sa mainit na pinaghalong at gilingin gamit ang isang blender. Pakuluan ang nagresultang katas sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, tandaan na pukawin.

Ang confiture ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon at ligtas na sarado na may mga takip.

Orange cherry jam na walang buto

Mga sangkap para sa recipe:

• 1 kg ng seresa;
• 0.7 kg ng asukal;
• 1 kahel.

Banlawan ang mga prutas nang lubusan at alisin ang mga buto. Gilingin ang mga ito at idagdag ang pinong asukal sa nagresultang masa. Haluin ito at lutuin ng 10 minuto.

Patuyuin ang hugasan na orange gamit ang isang napkin at gupitin sa dalawang bahagi. I-squeeze ang juice sa mainit na timpla. Susunod, lagyan ng rehas ang zest ng prutas doon gamit ang isang maliit na kudkuran.

Lutuin ang nagresultang produkto sa mababang init para sa 10-15 minuto, pagpapakilos at pag-alis ng anumang bula. Ibuhos ang natapos na confiture sa mga isterilisadong garapon at isara sa mga takip.

Paano gumawa ng cherry confiture na may lemon at strawberry

Mga sangkap para sa recipe:

• 1 kg ng seresa;
• 0.25 kg ng asukal;
• kalahating lemon;
• 7-10 strawberry;
• 2 tsp. corn starch.

Hugasan ang mga prutas at alisin ang mga buto. Paghaluin sa pinong asukal at kumulo sa mahinang apoy ng mga 5-10 minuto. Habang nagluluto ang mga berry, palabnawin ang cornstarch na may malamig na tubig at iwanan ito ng ilang sandali.

Magtapon ng ilang hiwa ng lemon at strawberry sa pinaghalong berry. Pagkatapos nito, maingat na ibuhos ang almirol sa produkto. Susunod, ang confiture ay dapat tumayo sa apoy para sa isa pang 3-4 minuto.

Ibuhos ang natapos na produkto sa mga isterilisadong garapon at i-screw ang mga takip nang mahigpit.

Recipe para sa cherry confiture na may mga mani at gelfix

Mga sangkap para sa recipe:

• 1 kg ng seresa;
• 0.4 kg ng asukal;
• 200 g ng mga walnut;
• 1 tsp. sitriko acid;
• 1 pakete ng gelfix.

Hugasan, tuyo at alisin ang mga buto sa mga prutas. Crush mo sila.

Paghaluin ang gelfix na may dalawang kutsarita ng asukal at ibuhos sa isang kasirola na may gruel. Dalhin ang nagresultang masa sa isang pigsa. Pagkatapos ng isang minuto, ibuhos dito ang natitirang pinong asukal, sitriko acid at tinadtad na mani.

Lutuin ang confiture sa mababang init sa loob ng 10 minuto. at pukawin.Kapag ang produkto ay umabot sa nais na pagkakapare-pareho, ito ay ibinuhos sa mga garapon at mahigpit na sarado na may mga takip.

Mga recipe para sa cherry jelly para sa taglamig

Ang cherry jelly ay sikat sa hindi mabilang na iba't ibang mga recipe. Upang mapabuti ang lasa, ang halaya ay pupunan ng iba pang mga prutas.

Upang ihanda ang dessert na ito, ang anumang iba't ibang mga berry ay angkop. Mas gusto ng ilang mga gourmet ang mapait na cherry jelly, na may partikular na lasa. Sikat din ang white cherry jelly.

Mga cherry sa halaya para sa taglamig na may mga larawan:

Tradisyonal na recipe ng cherry jelly

Mga sangkap para sa recipe ng jelly:

• 0.4 l ng tubig;
• 10 g sitriko acid;
• 20 g gelatin;
• 0.12 kg na seresa;
• 4 tbsp. l. Sahara.

Paghaluin ang gelatin sa tubig at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Ibuhos ang pinong asukal at berry sa tubig. Pakuluan ang hinaharap na halaya sa loob ng 3 minuto.

Pagkatapos nito, patayin ang apoy at ilagay ang gulaman, na dati nang piniga sa tubig, sa mainit na masa. Pagkatapos ng paglamig, ibuhos ang halaya sa mga mangkok at palamigin ng 2 oras.

Recipe para sa mga seresa sa halaya para sa taglamig

Mga sangkap para sa recipe ng jelly:

• 0.4 l ng tubig;
• 6 g sitriko acid;
• 1 kg ng seresa;
• 60 g gelatin;
• 1 kg ng asukal.

Upang maghanda ng pitted cherry jelly para sa taglamig, kailangan mo munang lubusan na hugasan ang mga berry. Pagkatapos ay iwanan ang mga ito sa isang tuwalya upang matuyo. Alisin ang mga buto mula sa mga prutas at takpan ang mga ito ng pinong asukal at sitriko acid, at pagkatapos ay hayaan silang magluto ng 2 oras. Magdagdag ng 250 ML ng tubig sa gelatin at iwanan ito ng mga 45 minuto.

Pakuluan ang mga berry nang halos 5 minuto. Patayin ang apoy, idagdag ang inihandang gelatin sa halaya at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw. Ibuhos ang likido sa mga isterilisadong garapon, isara at ilagay sa ibaba upang palamig.Ang cherry jelly na may gulaman ay dapat na naka-imbak sa isang cool, madilim na silid para sa taglamig.

Cherry jelly na may gulaman

Mga sangkap para sa jelly:

• 0.6 l ng tubig;
• 0.4 kg na seresa;
• 20 g gelatin.

Hugasan, tuyo at alisin ang mga buto sa mga prutas. Ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa gelatin, pukawin at mag-iwan ng 30 minuto.

Ibuhos ang tubig sa mga berry, pakuluan at takpan ng pinong asukal. Pakuluan ang likido sa loob ng ilang minuto at pukawin. Ihiwalay ito sa prutas gamit ang isang colander.

Ilagay ang namamagang gelatin sa mahinang apoy at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang mga kristal. Idagdag ito sa likidong berry. Paghaluin at ibuhos ang halaya sa mga mangkok. Ilagay ang halaya sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Cherry jelly na may agar-agar

Mga sangkap para sa recipe:

• 0.4 kg na seresa;
• 0.7 l ng tubig;
• 4 tbsp. l. Sahara;
• 2 tbsp. l. agar-agar.

Ilagay ang mga berry sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at takpan ng pinong asukal. Dahan-dahang iwisik ang agar-agar sa ibabaw ng tubig. Pakuluan ang likido na may mga prutas sa loob ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos, at pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy.

Ang natapos na halaya ay ibinuhos sa mga mangkok at inilagay sa refrigerator para sa halos kalahating oras.

Cherry jelly para sa taglamig na may pectin

Mga sangkap para sa recipe:

• 0.9 kg na seresa;
• 0.6 l ng tubig;
• 0.4 kg ng asukal;
• 3 g pectin.

Paghiwalayin ang malinis at tuyo na mga berry mula sa mga buto at gilingin sa isang blender. Magdagdag ng pinong asukal sa nagresultang masa at hayaan itong magluto ng halos kalahating oras.

Lutuin ang katas sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto. Susunod, ibuhos ang pectin at pakuluan ng ilang minuto pa.

Sa wakas, ibuhos ang halaya sa mga garapon at isara nang mahigpit ang mga takip.

Cherry jelly na walang gulaman

Mga sangkap para sa recipe:

• 1.5 kg na seresa;
• isang baso ng asukal;
• isang quarter baso ng lemon juice.

Ilagay ang mga berry na walang binhi sa isang kasirola at magdagdag ng tubig (humigit-kumulang 400 ml).Sa mahinang apoy, pakuluan ang likido, pagkatapos ay idagdag ang pinong asukal. Kapag ito ay natunaw, magdagdag ng lemon juice.

Ang nagresultang masa ay dapat na lutuin ng mga 20 minuto. Pagkatapos nito, ang halaya ay ibinuhos sa mga mainit na garapon at sarado na may mga takip.

Mga recipe para sa cherry marmalade para sa taglamig sa bahay

Ang homemade cherry marmalade ay isang masarap at simpleng dessert. Upang gumawa ng marmelada, hindi mo kailangan ng maraming sangkap, at ang proseso ng pagluluto ay hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap.

Isang simpleng recipe para sa cherry marmalade

Mga sangkap para sa marmalade:

• 1 kg ng pangunahing sangkap;
• 1 kg ng asukal;
• 1 litro ng tubig;
• 30 g gelatin.

Upang simulan ang paghahanda ng cherry marmalade na may gulaman, kailangan mong ibuhos ang pinong asukal sa tubig at pakuluan ito hanggang sa maging syrup. Kapag ang likido ay naging makapal, magdagdag ng mashed berries at namamagang gulaman. Lutuin muli ang marmelada hanggang sa lumapot ito.

Susunod, ang marmelada ay inilalagay sa isang amag at tinatakpan ng cling film. Kailangan mong iwanan ito at hayaan itong ganap na kumapal.

Cherry marmalade na may pectin

Mga sangkap para sa marmalade:

• 0.5 kg ng prutas;
• 0.4 kg ng asukal;
• isang pakete ng pectin.

Gilingin ang mga prutas na walang binhi sa isang blender na may 300 g ng pinong asukal at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang natitirang 100 g at pakuluan para sa isa pang 5 minuto.

Ilagay ang marmalade sa isang colander at maghintay hanggang maubos ang lahat ng likido. Ibuhos ito sa isang kasirola at magdagdag ng humigit-kumulang isang quarter cup ng tubig. Dalhin ang likido sa isang pigsa at magdagdag ng isa pang 2 tbsp. l. pinong asukal

Magdagdag ng pectin sa katas. Maingat na paghaluin ang marmelada. Ang masa na ito ay dapat na lutuin sa loob ng 5 minuto.

Pagkatapos patayin ang kalan, ibuhos ang marmelada sa mga hulma at takpan ng baking paper.Iwanan ang marmalade sa temperatura ng silid sa loob ng 24 na oras.

Cherry at currant marmalade

Mga sangkap para sa marmalade:

• 0.5 kg ng prutas;
• 0.3 kg na currant;
• 0.75 kg ng asukal;
• 1.5 litro ng tubig.

Upang gumawa ng marmelada, ilagay ang tubig sa apoy at ibuhos ang pinong asukal dito. Kapag ang likido ay lumapot sa syrup, idagdag ang mga purong berry. Ang marmelada ay dapat na kumulo sa mahinang apoy sa loob ng mga 10 minuto, na alalahanin na pukawin.

Ilipat ang makapal na marmelada sa mga hulma at takpan ng cling film. Iwanan ang marmelada sa loob ng isang araw hanggang sa maabot nito ang nais na estado.

Paano mag-imbak ng mga paghahanda ng cherry

Ang marmalade at iba pang mga paghahanda ay dapat na naka-imbak sa isang tuyong silid na may mababang temperatura. Ang mga garapon ay maaaring ilagay sa ilalim ng kama o sa pantry. Ang pangunahing bagay ay walang mataas na kahalumigmigan sa silid, kung hindi man ay lilitaw ang amag sa mga ibabaw ng mga workpiece.

Kung nag-iimbak ka ng mga garapon sa mga cabinet, kailangan nilang ma-ventilate nang pana-panahon. Kapag sila ay nasa isang silid na may mataas na temperatura, ang kanilang mga talukap ay dapat na lubricated na may Vaseline.

Konklusyon

Ang marmalade, jelly at cherry confiture ay masasarap na dessert na maaaring gawin kapwa para sa agarang kasiyahan at para sa taglamig. Ang pagdaragdag ng iba't ibang prutas at berry sa mga matatamis na ito ay nagpapaiba sa kanilang lasa. Ang ganitong mga delicacy ay tiyak na magpapasaya sa isang tao sa panahon ng malamig na panahon, na nagpapaalala sa kanila ng tag-araw.

Mga Inirerekomendang Post

Apricot confiture - recipe

Pear confiture

Melon confiture para sa taglamig

Peach confiture para sa taglamig: 11 simpleng recipe

Gooseberry confiture: ang pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda para sa taglamig

Mga recipe para sa red at black currant confiture

Cherry confit (jam): mga recipe para sa cake, para sa mga cupcake na gawa sa sariwa at frozen na mga berry

Ang pinakamahusay at pinakasimpleng mga recipe ng strawberry jam para sa taglamig

Mga recipe para sa raspberry jam na may gulaman para sa taglamig